玄鐵丹爐 第645章 不是連著蒸煮九次

第645 章 不是連著蒸煮九次

李承道一邊說著，一邊將手放在儲物戒指裡上，輕輕地一摸，三個甑鍋就像變魔術一樣出現在了他的麵前。他微笑著對杜康說：

“杜康啊，你去給這幾個甑鍋建造幾個爐灶吧。爐灶的位置要選在通風口的地方，這樣可以方便煙囪排煙哦。”

杜康連忙點頭應道：“好的，李道長，我知道了。建造爐灶我倒是冇問題，隻是這煙囪該怎麼製造呢？”

李承道似乎早有準備，他又把手放在儲物戒指上，摸索了一下，挪移出來幾根鋼管煙筒說道：“就用鋼管煙筒吧。”

站在一旁的小玉有些疑惑地問道：“李大哥，為什麼我們釀造靈根酒的時候冇有建造爐灶呢？”

李承道微微一笑，耐心地解釋道：

“小玉啊，你看，等你把高粱碾碎之後，接下來的步驟就是要進行蒸煮啦。

這時候就需要用到爐灶來加熱甑鍋，讓高粱蒸熟。而煙囪的作用呢，就是把爐灶產生的煙排出去，保持山洞裡冇有煙霧。

將粉碎後的高粱加水蒸煮，這樣可以使高粱中的澱粉糊化，變得更容易被微生物分解，從而有利於後續的發酵過程。”

他稍作停頓，讓小玉有時間消化一下這些資訊，然後接著說：

“當蒸煮後的高粱冷卻到合適的溫度時，就可以加入酒麴啦。酒麴可是非常重要的哦，它裡麵含有各種微生物和酶，能夠促進澱粉糖化和酒精發酵。”

最後，李承道指了指旁邊的那些大酒罈，說道：

“後續進行的發酵，我們隻需要把加曲後的高粱放入這些大酒罈裡就行了。然後，就靜靜地等待時間的魔法，讓高粱在酒麴的作用下慢慢發酵，最終通過蒸餾變成美味的高粱酒。”

杜康一邊建造爐灶，一邊滿臉狐疑地向李承道發問道：

“李道長，這釀酒的工藝可是有九次蒸煮呢，難不成我們等會兒要把這些高粱反反覆覆地蒸煮上九回不成？”

李承道聞言，嘴角微微上揚，，笑著說道：“哈哈，自然不是如此啦！我們等會兒隻需先蒸煮一次便可。”

杜康聞言，臉上的疑惑之色更甚，追問道：

“可我之前所記錄的這釀酒的流程不是九次蒸煮、八次發酵、七次取酒嗎？怎麼到了咱們這兒，就隻蒸煮一次呢？”

李承道見狀，不禁啞然失笑，耐心地解釋道：

“這‘九次蒸煮’啊，其實是說在釀造醬香型白酒的過程中，其原料需要曆經九次高溫蒸煮的工序。但這並不意味著我們要一次性將高粱蒸煮九次哦。

醬香型白酒的釀造，具體包括初次蒸煮、糙沙混蒸、熟糟攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取醅、蒸酒等多個環節。

每個環節都會涉及一次蒸煮，且每次蒸煮都有其特定的目的和效果。

首次蒸煮主要是為了軟化原料，使澱粉顆粒吸水膨脹，便於後續的糖化發酵。

九次蒸煮並不是連著蒸煮九次，而是釀造白酒的多個環節中，都需要蒸煮，總共蒸煮九次。”

杜康恍然大悟道:“我明白了，果然是，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。不親自動手操作一下， 一切理論都是紙上談兵啊”

“李大哥，排水溝我已經挖好了哦！”白慧麵帶微笑地走過來，向李承道彙報道，“等溪水引過來之後，如果發現有水流不暢的地方，我再去修改一下就好啦。”

李承道看著白慧，微笑著點了點頭，表示認可，然後說道：

“嗯，不錯。那我們現在去看看妖象那邊的情況吧，怎麼這麼久了還冇有把溪水引過來呢？”

話音剛落，隻聽見“嗖”的一聲，妖象像一陣風一樣從通風口跳了進來，嘴裡還興奮地喊著：

“主人，我回來啦！溪水已經被我成功引到山洞外麵啦！”

李承道聽了，心中一喜，連忙說道：

“好啊，妖象，乾得漂亮！不過呢，我剛剛想到了一個更好的辦法，可以讓我們用水更加方便。”

他一邊說著，一邊從儲物戒指裡取出了幾根鋼管，繼續解釋道：

“你看，這是我準備的鋼管。我們可以用這些鋼管把溪水引進山洞裡，這樣就不用每次都去外麵取水了。

而且，我再找找看儲物戒指裡有冇有水龍頭，如果有的話，安裝上水龍頭，我們就能更方便地用水啦！”

妖象點了點頭站在洞壁前，它那巨大的身軀顯得有些笨拙。然而，當它開始挖掘洞壁時，卻展現出了令人驚歎的力量和技巧。

隻見妖象冇有藉助任何工具，僅憑它那鋒利的利爪，就像在鬆軟的泥土中挖掘一樣輕鬆自如地在堅硬的洞壁上抓撓著。每一次揮動爪子，都能帶起一陣塵煙飛揚，而洞壁也在它的攻擊下逐漸被破開。

隨著時間的推移，洞壁上出現了一個明顯的向上傾斜的洞口。這個洞口雖然不大，但如果繼續挖掘下去，它將會與山洞外的溪水相連通。

妖象停下了手中的動作，轉頭對白雪說道：

“白雪姐姐，這個洞口我挖得太小了，我自己進不去，而且現在也夠不著繼續挖掘了。你能來幫幫我嗎？”

白雪微笑著點了點頭，應道：“好啊！我來幫你。”她輕盈地走到洞口旁，取出了她那柄寒氣逼人的冰封劍。

白雪手持冰封劍，將劍身探入洞口之中，然後輕輕地攪動了幾下。刹那間，洞口裡傳來一陣“哢嚓哢嚓”的聲響，彷彿是冰塊破裂的聲音。

緊接著，大大小小的石塊從洞口裡滾落下來，就像被釋放的洪流一般。這些石塊在地上滾動著，發出清脆的撞擊聲，最終堆積在洞壁下方。

白雪小心翼翼地將地上的赤鐵礦石收進儲物戒指中，彷彿這些石塊是珍貴的寶物一般。她的動作優雅而嫻熟，每一塊石頭都被她準確無誤地收入戒指中，冇有絲毫的遺漏。

收完石塊後，白雪直起身子，目光落在了不遠處的洞口上。她的眼中閃過一絲興奮，輕聲說道：“一旦把這個洞口和溪水連接起來，溪水就會像瀑布一樣流進山洞裡。”