小宮女（美食） 第79章

聖駕回宮跟她們尚食司沒什麼太大關係，她們負責的還是宮人們吃食，內宮關係不大。

但要說到升職加薪，那就不困了！

雖然儀部郎中並未說的太清楚，但心裏有數的人已經明白過來。

這次尚食司升遷，隻怕是許多人跟著一起升。

若不是尚食司，禮部，聖人，他們都在行宮，這升職應該早就來了的。

蘇菀大概算了下。

先是的尚食司長官升職，如今變成從四品。

按規定下麵可以設兩郎中，位置跟儀部郎中一樣，官名應當是尚膳郎中，也是官員。

郎中下麵再有尚膳員外郎一名，。

接著還有尚膳主事一名，正六品。

這些官職以前都是沒有的，等於多出了四個位置，而且這都是屬於尚膳監的人，不屬於下麵幾個膳房跟雜理庫。

可以這麼理解，尚膳監算是總部，下麵則是分部，能入總部自然更好，官職也更好些，隻是離灶台要遠。

這些先不管，反正如果不出意外，這些女官肯定從尚食來選。

如果正六品的丞副升職，那丞副的位置便空出來，又要從左右執掌來選。

左右執掌升上去了，下麵又要從大宮女的人選當中挑幾個做執掌。

大宮女位置一空，不又是小宮女們的機會。

一層層的上去，別說西膳房震動，這次升職，整個尚食司都會震動。

先前有人說，這升職跟她們有什麼關係，現在這關係可都清楚了吧。

不說其他地方。

西膳房這邊，西丞副，左右執掌，她們三個人沒事還在說話。

要知道去總部，總歸在分部強。

從小宮女到大宮女，到從六品的左右執掌，到正六品丞副，這些都是分部的。

做到正六品丞副，再去總部，就算做個同樣品階的正六品尚膳主事，那也是升遷。

更不用說再上麵的員外郎，尚膳左右郎中。

接著就是從四品尚食司長官。

西丞副自己笑道：“我的本事我心裏清楚，能在尚食司待著已經不錯，倒是你們兩個可以舉薦過去。”

“你們兩個都是從六品的左右執掌，若是能當上正六品的尚膳主事，也是可行的。”

畢竟中間差的並不多，也是正常的升遷。

左右執掌並未說話，要是放以前，這種事西膳房想都不想要，什麼升遷，保住位置就不錯了。

之前西膳房什麼樣子，她們心裏都清楚。

可如今西膳房變化翻天覆地，看看儀部郎中事情拖拖拉拉不做完，就是為了在西膳房蹭飯就知道她們最近差事辦得不錯。

所以這次升遷，肯定有她們的位置。

左執掌道：“西丞副，你肯定也可以，西膳房之前那麼難，還不是你一手提起來的。”

雖然以前做得不好，但能勉力支撐確實是西丞副做的。

但這些已經不重要，而是她心裏有數，自己今年四十二，在幾個丞副裡能力並不突出，坐到丞副已經到頭，再有七八年時間，她就要離宮，這樣已經可以了。

宮中女官，年紀已經算很大的，西丞副已經做好在西膳房退休的打算。

不止宮中職位較低的女官，就算宮外六品以下官員，六十，基本可以退休。

若是大學士那種高官，則要七老八十也不會放人。

這些大家心裏都有數。

既然西丞副走不了，估計就是左右執掌，以西丞副來看，多半是右執掌被調去當尚膳主事，左執掌跟自己差不多，脾氣都快些，不好跟人打這種交道。

而右執掌規矩嚴格，對人對已一個標準，反而適合去總部當主事。

再說，右執掌封萍比左執掌詠蘭要大上兩歲，進宮也早兩年，她去最合適。

這邊說的差不多。

隻是右執掌封萍走了，那定然要從大宮女裡提一個人出來做執掌。

這次變化對很多人都有影響。

說到最後。

左執掌開口道：“隻是蘇菀可惜了，這次升遷若是再晚一點，那蘇菀必然是大宮女。”

要是能等到明年四月，蘇菀進宮滿一年，絕對可以的。

但現在時間太早，這麼直接提反而不合適。

別說她們三個認為可惜，其他女官們何嘗不可惜。

蘇菀年紀是小，但一個大宮女的位置而已，有什麼不合適的。

蘇菀都不知道自己也在名冊裡轉了一圈。

就算她知道了，也會覺得自己在西膳房當小宮女挺好的。

天塌有上麵女官們頂著，自己隻要做好飯菜，那就萬事不愁。

畢竟入宮時間不夠，說什麼都白搭，她這會最發愁的，還是動物園怎麼辦。

不管怎麼樣，肯定要消滅才行。

這段時間確實沒吃過什麼好的，要好好補補才行！

大家也好長時間沒有聚在一起吃飯了。

隻是做什麼菜色，讓蘇菀有點發愁，這麼多東西呢。

雞鴨鵝還有魚，再有兔子山羊，尚寶監那邊說了，宰殺都不用蘇菀來，她吩咐一聲，他們立刻找人去收拾，蘇菀隻要做就行。

話都這麼說了，蘇菀也乾脆定下選單，要不就吃魚吧！

這些鯉魚算是趕上夏天尾巴送過來，吃著剛剛好。

魚肉蘇菀之前也做過，什麼魚肉丸，什麼糖醋魚，什麼魚片粥，這次肯定要換個吃法。

想了會，直接拍板吃熗鍋魚。

而且是那種熗鍋魚火鍋，算是後世改良的一種吃法，熗鍋的方法做烤魚，周圍鋪滿底料，然後再用酒精燈一直加熱，吃過裏麵的整條魚之後，還能再往鍋裡涮菜吃。

一般來說做烤魚的料都會很豐富，麻辣鮮香的底料用來涮菜，味道絕對不比火鍋差。

蘇菀說做就做，隻是算了算要招待的人，還是要分成兩桌。

也不對，是三桌，言沛那邊也算。

跟言沛相處這麼長時間，蘇菀跟他自然有了默契，他不愛出現在眾人麵前，蘇菀也懂的。

至於原因？

她根本沒問，誰還沒點秘密？

言沛看著她每個月搗鼓小蘇打，也沒問什麼啊。

好朋友，就該有些默契的！

反正這種烤魚的吃法非常適合大家一起用飯。

吃起來也熱鬧。

這還是內宮貴人們回來之前，最後一次這麼熱鬧用飯，以後也不好喊這麼多人過來，內宮的人在不在，還是有那麼點影響的。

聽說蘇菀要做烤魚，尚寶監果然早早派人過來殺魚。

趁著他們殺魚的功夫，蘇菀還要把配菜準備一些食材，比如涮菜用的青菜，豆腐皮，蘑菇，還有靈魂燴麵。

到時候湯汁澆在燴麵上，稍微一拌，那香味誰都擋不住。

也就是蘇菀還沒做火鍋丸子，否則加點丸子進去，還能再乾碗米飯。

準備好材料之後，那邊魚也處理乾淨了，宮人還順便把院子又打算一遍，收拾的乾乾淨淨。

看來尚寶監兩個總管沒少花錢，院子養的東西不少，但還是這樣利落。

這邊還在準備，於淑已經走過來。

她知道蘇菀在小廚房做飯，自然要來幫忙的，隻是她如今身上事情也不少，可能來肯定還是要來的。

上次跟右執掌深談之後，於淑做事明顯比之前用心，之前隻是做好自己的事情就行，可現在漸漸主動攬事。

她畢竟跟著蘇菀一段時間，製定選單的時候更是在旁邊，所以她知道的比別人多些，在大廚房說話也是有人聽的，這樣她又稍稍多了些自信。

蘇菀也隻是笑笑，可能於淑改變緩慢，但隻有在改，那就是好事。

一個人的習慣性格可能很更改，如今已經有很大進步。

也許下次麵對她的家人，她不會像上次那樣無助。

於淑已經幫算完把燒烤架擺好，木炭也點燃，接下來直接烤魚就好，這魚也被蘇菀固定好，兩大一小的鯉魚。

不過就算小點的鯉魚也有一斤多，鯉魚太小不好吃的，所以會有那句鯉魚不滿斤，好像白菜根。

這條小點的，就是給言沛單獨準備的。

這邊大火先把烤魚定型，小火慢慢烤出油，中間還有什麼香料也給撒上。

因為魚肉之前改過花刀也用許多調料醃製過，所以這會稍微一烤香味也就出來了，很遠就能聞到花椒辣椒的香味。

這種香味辛辣但不刺鼻，隻會讓人不停的吞嚥口水，來表明食物有多好吃。

但既然要做涮菜裡的烤魚，自然不是烤好就行。

烤熟之後再放到小火鍋裡，這些小鍋子原本是冬日用來吃涮鍋的，上麵是鍋，下麵放木炭，但提前被蘇菀找來使用。

木炭已經提前點燃，用來預熱鍋，另一邊起鍋燒油，炒香大量的薑蒜，然後倒入豆瓣醬跟泡椒。

這些都是香味濃鬱的食材，混合在一起之後，鮮鹹的味道立刻迸發出來。

可蘇菀覺得辣度還不夠過癮，再扔些紅辣椒進去，旁邊的於淑都打了個噴嚏，這雖然香，但也太沖鼻了吧。

蘇菀笑：“這樣的魚絕對好吃。”

能不好吃嗎！

這樣的底料，炒什麼都會好吃吧！

蘇菀舀了勺從大廚房拿來的豬骨湯，隻是淺淺沒過這些料頭，等著豬骨湯燒開，豬骨湯的香味跟這些調料混合在一起，香味自不用講。

最後把烤魚放裏麵，烤魚的皮已經有些微焦，外麵焦裏麵嫩，蘇菀順著花刀把湯汁往烤魚裏麵澆。

稍微燉一燉，湯汁已經收的很好。

方纔放的豬骨湯本來就少，所以低湯不多，不會影響烤魚的口感，調成小火之後，再加入少許的鹽，白糖，醬油，有豆瓣醬，所以鹽少放一點，白糖提鮮，醬油提色。

這些做完，先把整條魚撈出來放到鍋子裏，然後把鍋裡的料汁一起倒裏麵。

這個銅色小鍋子裏，下麵是醬色的料汁，然後是條漂亮的烤魚，顏色也是紅亮亮的，最上麵則是各種辣椒花椒泡椒，一看就知道很好吃。

又因為鍋子開著小火，料汁咕嘟咕嘟得沸騰。

這道菜都不用嘗，誰都想拿起筷子夾筷魚肉的，偏偏因為烤魚讓魚肉更加緊實，所以筷子撥開魚皮之後，裏麵的肉質還是白嫩的。

想吃白嫩的，那就知道吃，不想吃白嫩的，直接沾底料，滋味也不會差。

小鍋子旁，又放了切好的豆皮，蘑菇，豆腐，蔬菜，燴麵。

一會烤魚吃的差不多，直接往裏麵澆豬骨湯，等湯沸騰，用這樣的底料來涮菜。

單是想想，口水都留下來了。

蘇菀自己都不例外。

三個鍋子做好，她自己都餓得不行。

烤魚涮菜！多久沒吃了！

聞著味過來的總管們，恨不得直接進廚房去看。

但為了矜持起見，還是觀望了會，然後就到旁邊的側廳坐著。

隻是剛把鍋子拿過來，靈台門戚統領先問了：“不是三個鍋子嗎？怎麼就剩兩個了？”

這個問題嘛。

好像不太方便回答！