小宮女（美食） 第22章

為了不暴露身份，從內宮來的探子硬生生吃完一大碗飯菜。

旁邊的其他小太監下意識給他比了個大拇指。

牛啊，兄弟。

這都能吃完，要餓到什麼地步啊。

這內侍回到掌權貴人身邊，聲淚俱下說了自己方纔經歷什麼，最後斬釘截鐵道：“娘娘您就放心吧，那西膳房的病症不是一日積下來的，怎麼能改善的那麼快。”

“那邊又沒什麼得力厲害的宮女。”

“再說了，隻會做飯又有什麼用，一個人就能做一個膳食堂的飯食嗎？再說，就算有個人會做，那她也不捨得教旁人吧。”

“您放寬心吧，三個月後，這個西膳房定然是您的囊中之物。”

做這種食堂飯確實不容易，一個人做難免勞心勞累，人做，西膳房又沒那麼多人。

除非主廚這個人既肯把自己的手藝教給旁人，又能服眾。

若西膳房有這樣的人，那他們怎麼會發現不了？

掌權貴人聽此，這才笑笑，讓內侍退下，最後還道：“難為你嘗了那麼難吃的飯菜，苦了你，下去領賞吧。”

“多謝娘娘。”

內侍揉著肚子離開，暗暗咒罵西膳房。

剛出門，正好碰到三殿下宮裏的灑洗太監，明顯過來給娘娘回稟訊息，將三殿下的近況一一告知。

這位三殿下宮裏漏的跟篩子一樣。

如此情形，也不知道娘娘為何還要時時留心。

就算三殿下是聖人唯一的嫡子，但聖人實在看他心煩啊。

內侍想著的三殿下此刻剛從關帝廟裏出來。

今日談論兵法稍微遲了些。

十三歲的少年身形看著單薄，但又如鬆柏般直立，他相貌生得極好，隻是麵容冷然，讓人不敢多看。

三殿下悄然離去，卻並未回自己宮中，反而去尋其他手下。

有些事，已經要開始籌謀。

跟關帝廟距離不遠的西膳房，此刻已經沒什麼人了。

而蘇菀此刻卻在準備明日早上的食材。

明天便是她主廚的第三日，已經有西外宮諸司宮人翹首期盼，早早問蘇菀明日早上做什麼。

看樣子一天就盼著這一頓飯呢。

蘇菀也不賣關子。

認真寫下明日早上的選單。

豆腐腦，韭菜炒豆芽，涼拌木耳，蔥油花捲。

但是簡單的飯食，可也兼顧了營養。

今日吃的是豆漿，明日就做豆腐腦，大家也順手。

既然選單都出了，西膳房也會備好所需食材，至少黃豆先泡上，這都是蘇菀昨天交代過的。

豆腐腦跟豆漿的做法，其實也隻差一個步驟。

都是黃豆泡好之後，再磨成豆漿，添水煮開後便是能喝的豆漿。

拿到過濾好的豆漿，用白醋來把液體的豆漿點成塊狀的豆腐腦。

所以誰不說黃豆是個極好的東西，可用性實在太高了。

除了豆子要提前處理之外，還有花捲的麵更要提前備好。

不然明日起來，那真的要趕不上早點。

隻是蘇菀已經擼起袖子準備發麵的時候，就聽左執掌看了看道：“既然是做花捲，那就多做些，明天一日三餐都需要花捲跟饅頭的。”

蘇菀自然點頭。

這有什麼不行的。

隻是左執掌道：“你若有什麼家傳法子，是不必說出來的，西膳房的宮人們也明白，絕對不會偷學。”

蘇菀聽完這話恍然大悟。

怪不得方纔自己泡黃豆的時候，大家都搶著幫忙。

可這會說要做花捲，大家卻離遠了不少。

竟然是這個原因。

在古代手頭有一門技術，那就足夠吃喝了。

更別說原身是祖上的手藝，憑著手藝在京都都有店鋪，若不是到原身她爹這一輩不爭氣，那鋪子也不會盤出去。

但就算這樣，原身她爹還能憑著白案手藝，在京城酒樓裡有能養家餬口的收入。

可見一門技藝的重要性。

西膳房宮人們下意識避嫌，倒是讓蘇菀有不少好感。

可自己到底不是原身，她手上的手藝雖是母親教導，但也有前世私廚裏麵大師傅們的指點。

她自己的技術誇大些說，是後世的百家之長。

倒是不用藏著掖著。

再說，不過蒸個饅頭花捲，旁人學了，她也無事的。

蘇菀笑著道：“西膳房這麼多饅頭跟花捲要做，我一個也做不來。”

“再說這點白案功夫也不是什麼秘方。”

見蘇菀再三肯定，左執掌這才喊了旁邊的人，跟著一起做饅頭花捲。

被喊過來的宮人們個個麵露驚喜。

就差直接喊蘇菀師父了。

可惜師父也不是隨便能喊的，這要看蘇菀願不願意，不是她們能做主的。

有了更多人加入，發麵的速度自然快了很多。

古代自然還沒酵母，而多用酵汁，酵麵。

這種比較傳統的發麵方式蘇菀也接觸過，其中酵汁用得格外小心，如果酵過多，那蒸出來的饅頭就是會發酸，太少的話麵糰又膨脹不起來。

其實做好的饅頭跟花捲，其實應該有一絲絲的甜味。

其中甜味並非放了蔗糖，而是發麵過程中，澱粉酶可以分解出澱粉裏麵的糖分。

這個度又很難把握，甚至全靠經驗跟手感。

可是如果做好的白麪饅頭，剛出鍋熱氣騰騰的時候，一口咬下去，饅頭帶著麥香獨有的香甜。

就算想做個簡單的白麪饅頭，裏麵的學問可是不少。

蘇菀見西膳房的麵粉不錯，所以這才起了心思想做饅頭跟花捲，當做明日的主食。

再加上左執掌說乾脆做一天的麵食，那要發的麵可就多了。

眼看著西膳房忙得熱火朝天。

明明年齡最小的蘇菀，卻成了其中主心骨，誰看了不覺得驚奇。

沒辦法，誰讓蘇菀手藝厲害，再有左右執掌撐腰。

西膳房幾十宮人全都心服口服。

四月二十三。

也是蘇菀開始做早點的第三天。

早早來到西膳房大廚房，蘇菀已經習慣了。

她不管到哪都能適應得極快。

原本以為會在小廚房待上一段時日，可因為西膳房有事，再被調過來也正常。

今日要做得豆腐腦也可以開始做了。

因為西膳房人多，也不需要蘇菀動手，豆漿已經準備好。

昨天煮豆漿的時候蘇菀已經教過西膳房的大宮女大姐姐跟二姐姐，她們兩個學的極快，今日蘇菀再提點幾句，就能做出來。

雖不如蘇菀做的，但也不錯了。

有了豆漿，就要開始點豆腐腦，白醋加清水調成合適的比例，一邊倒入豆漿裡，一邊慢慢攪拌，跟做豆腐差不多。

隻是要更為嫩滑，而且白醋的比例也掌握好，不然做出來的豆腐腦會比較酸。

說到豆腐腦，自然要提一下豆腐腦的甜鹹之爭。

到底是甜黨還是鹹黨，沒事還拿出來吵一架。

可要蘇菀說，甜豆腐腦跟鹹口豆腐腦各有好處，所以今日她乾脆把兩種料頭都做了。

甜的簡單，隻要把蔗糖水化開即可。

好在如今天祥國的蔗糖不少，在宮裏也不算特別貴重。

甜口的豆腐腦自然不用講。

鹹口的自然要調個鹹香的料子，到時候直接澆到豆腐腦上。

滋味甚足的料汁裹滿嫩滑的豆腐腦，能不好吃嗎。

一會雪白的豆腐腦就放到中間，誰喜歡什麼口味，就自己去選。

絕對滿足大部分人的需要。

蘇菀剛把兩種豆腐腦的料汁調出來，就看到周圍一圈人眼巴巴地瞧著，特別是小月跟春香，就連穩重的於淑也是這個表情。

她們都想嘗嘗！

一側大宮女又何嘗不是！

她們頭一次感覺這麼幸運，幸好她們在西膳房當差，這樣就能頭一個吃到蘇菀做的食物。

小月春香率先選了甜口的豆腐腦，一口下去，跟吃甜品一樣舒心。

糖是能給人帶來快樂的，心情低落的時候吃口甜品就能好起來，可是有科學依據的。

而且甜口的東西還能提神，讓早晨快速清醒。

她們兩個年紀小，自然愛甜食的很。

於淑跟旁邊的大宮女大姐姐則吃了鹹口的，鹹香料汁能直接抓住人的味蕾，讓人愛上這個味道。

兩人則一下子愛上這個味道！

不過既然都在西膳房了，兩種口味的豆腐腦自然都能嘗到。

雙方彼此交換，誰知道眼看著就引起了古代的甜鹹之爭！

小月春香覺得甜口豆腐腦天下無敵。

而於淑跟大姐姐則覺得鹹口的更為好喝。

一時間西膳房竟然因為這件事開始爭論，也是讓人哭笑不得。

蘇菀長嘆口氣。

果然，甜黨跟鹹黨什麼時候都會爭起來的！

等端午的時候，她還要做兩種口味的粽子，到時候應該更熱鬧！

但大家爭論歸爭論，事情還在照常做。

接下來的韭菜炒豆芽，涼拌木耳，都是蘇菀掌勺。

那麼大的灶台，那麼大的鍋，那麼大的鍋鏟。

隻有蘇菀個子矮，好在她做過一兩遍，就可以站在一旁指點。

看著熱騰騰的菜肴，再看看旁邊拌好的芹菜木耳。

一個熱氣，一個清爽。

最適合早上吃，配著豆腐腦簡直絕了。

剩下的便是蔥油花捲跟饅頭。

剛蒸好的饅頭看著白嫩嫩的，戳一下立刻能彈回去，顯然這麵發的好，蒸的時間也好。

不枉費蘇菀的心思。

蘇菀掰開一個饅頭，見裏麵層次分明，就知道揉麪的時候也沒問題。

這樣做出來的饅頭既勁道又有細微的甜口，實在好吃。

蘇菀都能一口氣吃兩個！

等會再給言沛帶些，他應該也會喜歡吧。

天矇矇亮，各宮飯點要到的時候，西膳房已經準備妥當了，今日還多做了許多，省的有人再搶飯吃。

今天的蘇菀牌早點又開始營業了！

但等西膳房食堂大門一開，門口竟然冷靜得很，甚至比前兩天人都少。

這是怎麼回事？！

又等了兩刻鐘，來吃飯的人還是寥寥無幾，眼看大部分人的飯點都要過了，可來的人依舊很少。

甚至連禦用監的人都沒怎麼過來。

蘇菀看著今日特意多做的吃食。

若是沒人來，這可怎麼辦？

別說蘇菀皺眉，就連在側廳做事的左執掌都出來瞧了瞧。

前兩日的飯食明明非常好，今日怎麼來人這麼少？

其中有什麼緣由嗎？