鹹魚躺贏：暴君夜夜翻牆來 第67章 吃火鍋咯

一到院子中，就有小廝連忙過來行禮。

“二表哥可回來了？”沈清沅問。

“回表小姐的話，二少爺眼下還未回府。”小廝恭敬答道。

還沒回來啊。

沈清沅有點小小的失望，點了點頭：“好，我知道了。等二表哥回來，麻煩告訴他一聲，我來找過他。”

“是，小的記下了。”

出了姚沐謙的院子，沈清沅看看天色還早，便回了自己院子。

一邊琢磨著開食肆的具體計劃，一邊等著林管家把食材備齊。

快到午時的時候，林管家親自帶著兩個婆子，提著好幾個大食盒和竹籃過來了。

“表小姐，您要的食材，老奴都按單子置辦齊了。羊肉選的是最嫩的羔羊腿肉，已經讓廚子按您說的，盡量片得薄如蟬翼了。

豬肉片用的是上好的裏脊。

河蝦是早上剛從河裏撈上來的，活蹦亂跳，已經讓廚房的王嬸在按您說的法子剝殼剁泥了。

魚是現殺的鱸魚，肉也片好了。

蔬菜都是莊子上早上新送來的，水靈著呢。您看看，還缺什麽不？”

林管家辦事果然穩妥周到，食盒一開啟，各種食材分門別類，擺放得整整齊齊，肉片紅白相間，蔬菜青翠欲滴，看著就喜人。

連沈清沅寫的那些小料，也都用精緻的小瓷碗裝好了。

“太好了，林管家辛苦了，準備得很齊全，什麽都不缺了。”

沈清沅滿意地點點頭，“麻煩您再讓廚房送個能架在炭爐上的大鍋子過來，要深一點的。炭爐和銀霜炭也備一個。另外，再搬一張大些的桌子到我院子裏，今天太陽好，我們就在院子裏用午膳。”

“是，老奴這就去辦。”

林管家應下，又指揮著婆子們將食材送到小廚房，讓沈清沅帶來的丫鬟婆子接手清洗、裝盤。

聽濤軒的小廚房和院子裏頓時熱鬧起來。

玉心和竹心帶著兩個粗使婆子，洗菜的洗菜，擺盤的擺盤。

沈清沅則找了個藉口，說是要親自除錯那“秘製湯底”，將人都支開，隻留了玉心在門口守著，別讓人進來。

關上小廚房的門，沈清沅的心跳微微加快了些。

她集中精神，召喚出係統麵板，快速找到美食兌換區。

昨晚她已經看好了一款“川味經典牛油火鍋底料”，需要15積分。

“兌換川味經典牛油火鍋底料一份。”她在心裏默唸。

【叮！兌換成功，消耗積分15點，川味經典牛油火鍋底料×1 已發放至係統空間。】

一個用厚實油紙包得方正正、比巴掌略大的包裹憑空出現在灶台空位上。

沈清沅趕緊拿起來，沉甸甸的，隔著油紙都能聞到一股霸道醇厚的麻辣香氣。

她剛拆開油紙，露出裏麵凝固的紅豔豔嵌著各種香料和辣椒的方正牛油塊，腦海裏“叮”的一聲，係統提示音又響了：

【叮！觸發隨機任務：美食的慰藉·初嚐火鍋。任務描述：在這個陌生的時代，成功製作並與人分享一次來自記憶深處的美味火鍋，重溫圍爐團聚的溫暖。】

【任務要求：邀請至少兩位親友共同品嚐火鍋，並獲得積極評價。任務獎勵：積分 10，【初級廚藝心得】×1。請問宿主是否接受？】

沈清沅看著眼前紅彤彤的底料，又看看任務描述，嘴角忍不住上揚。

這係統，還真是……會湊熱鬧。

不過，這任務來得正好。

“接受。”

她將整塊牛油底料放入一個幹淨的大陶鍋裏，又加入適量的清水。

然後點燃了小泥爐裏的炭火，將陶鍋架了上去。

接下來，就是等待湯底煮開、化開、沸騰，散發出它應有的魔力了。

趁著煮底料的功夫，沈清沅挽起袖子，開始準備蘸料。

她這邊剛忙活完。

院子裏，林管家也讓人把一張大圓桌和幾個繡墩搬到了涼亭邊陽光最好的地方，炭爐和深口鐵鍋也準備好了。

玉心和竹心手腳麻利地將一盤盤洗切好的食材端出來，在圓桌上擺開。

紅的肉，白的魚，青的菜，褐的菇，黑的木耳，黃的豆皮，白的豆腐……

琳琅滿目，色彩繽紛，看著就讓人食慾大動。

這時，小廚房裏，那鍋紅湯也開始咕嘟咕嘟地冒泡。

固體牛油逐漸融化在沸水中，鮮豔的紅色蔓延開來，厚重濃鬱的麻辣香氣。

混合著牛油特有的醇香，以及花椒、辣椒、豆瓣、各種香料複合而成的奇香順著門縫、窗縫，絲絲縷縷地飄散出來

“哇！什麽味道？好香啊！”

正在擺盤的竹心第一個聞到，猛地吸了吸鼻子，眼睛都亮了。

玉心也停下了動作，驚訝地看向小廚房方向：“這香味……又辣又香，聞著就讓人流口水，小姐調的這湯底，果然非同一般！”

這霸道的香氣彷彿長了腳，不僅彌漫了整個聽濤軒，甚至順著風飄出了院子。

姚老夫人剛走到院門口，就被這濃烈奇特的香味撲了滿臉。

“這是……”姚老夫人愣了一下，隨即笑了，“沅兒說的那番邦吃食？這香味，可真是勾人。”

跟在姚老夫人身邊的姚老爺子也抽了抽鼻子，眼中露出驚訝和濃厚的興趣：“嗯！這香氣，霸道！看來咱們沅兒還真弄出了點不一樣的東西。”

老兩口相視一笑，攜手走進了聽濤軒。

一進院子，就看到涼亭邊擺開的陣勢。

大圓桌上琳琅滿目的生鮮食材，中間架著的炭爐上，一口深鐵鍋裏，紅豔豔的湯底正在劇烈翻滾，散發出陣陣誘人垂涎的濃香。

沈清沅正係著圍裙，指揮著丫鬟將幾個小碗擺在每個人麵前。

“外祖父，外祖母，你們來得正好，湯底剛滾開，可以下菜了！”

沈清沅看到二老，臉上綻開明快的笑容，迎了上來。

姚老爺子走近，看著那鍋紅彤彤、油亮亮、還在咕咚冒泡的湯，饒是他見多識廣，也忍不住有些遲疑。

“沅兒，這……這湯色如此紅豔，又滿是油花，當真能入口？會不會過於辛辣刺激？”

沈清沅早就料到老人家會有此一問，笑著拿起一雙特製的長筷子。

“外祖父放心，這湯底看著紅，辣度卻是可以調節的。而且，這種吃法的妙處就在於，食材在滾湯裏一燙即熟，最大程度保留了鮮嫩，再配上合適的蘸料，既能嚐到湯底的香辣，又能凸顯食材本味。您先坐下，嚐嚐看。”

她攙著姚老夫人先坐下，又給姚老爺子拉開椅子。

然後親自拿起一盤薄如紙的羊肉片，用筷子夾起幾片。

在翻滾的紅湯中快速涮了涮，肉片瞬間變色捲曲，不過三五秒便熟了。

她將燙好的羊肉片分別夾到二老麵前的蘸料碗裏。

“外祖父，您試試這麻醬碟。外祖母，您嚐嚐這油碟，不太辣。”

沈清沅期待地看著他們。

姚老爺子看著碗裏裹著紅油香氣撲鼻的羊肉片，又看看沈清沅亮晶晶的眼睛。

不忍拂了外孫女的孝心，拿起筷子，將羊肉在麻醬碟裏滾了滾，送入口中。

下一刻，姚老爺子的眼睛猛地睜大了！

預想中難以承受的辛辣並沒有出現。

首先感受到的是麻醬的醇厚濃香。

緊接著，羊肉極致的鮮嫩混雜著火鍋湯底那霸道的麻辣鮮香，湧了上來。

辣，是香辣，帶著牛油的厚重感。

麻，是花椒恰到好處的酥麻，讓人舌根發癢，卻又欲罷不能。

羊肉的膻味被完美去除，隻剩下純粹的鮮美，混合著這獨特而強烈的滋味……

姚老爺子都來不及細品，幾乎是本能地咀嚼了幾下，便嚥了下去。

然後長長地“哈”出了一口氣，額頭上瞬間就冒出了一層細汗。

“好！好啊！”

姚老爺子撫掌讚歎，眼中全是驚喜。

“這味道……醇厚香辣，麻而不木，羊肉更是鮮嫩無比！好吃！太好吃了！老婆子，你快嚐嚐，果真妙極！”

姚老夫人見老頭子這般反應，也好奇地夾起自己碗裏的羊肉，蘸了點香油蒜泥碟，小心地嚐了一口。

她年紀大，平時飲食清淡，但這香油蒜泥碟很大程度上中和了辣度，凸顯了鮮香。

羊肉入口，同樣是極致的嫩滑鮮美，帶著鍋底的香辣和蒜泥的辛香，竟意外地開胃爽口。

“嗯！確實鮮美，而且這般吃法，熱熱乎乎，自己動手，甚是有趣。”

姚老夫人也笑著點頭，又夾起一片羊肉涮了起來。

見二老接受良好，而且顯然很喜歡，沈清沅懸著的心徹底放下了，心裏也湧起滿滿的成就感和喜悅。

她自己也夾了片羊肉涮了，滿足地吃了起來。

就是這個味兒！

雖然食材不如現代豐富，但這口地道的牛油麻辣鍋底，瞬間將她帶回了那個熱鬧喧囂、充滿煙火氣的時代。

“來，外祖父，外祖母，試試這個蝦滑，用新鮮河蝦做的，很Q彈。還有這魚片，一燙就好，特別嫩。白菜、蘿卜煮在辣鍋裏吸飽了湯汁，也很好吃……”

沈清沅化身殷勤的小廚師，不斷地給二老夾菜、介紹。

姚老爺子吃得不亦樂乎，額頭冒汗，臉頰泛紅，卻停不下筷子，一邊吃一邊讚不絕口。

“想不到這番邦的吃法，竟如此對老夫的胃口！痛快！痛快！沅兒，你這湯底是如何調製的？竟有這般風味！”