我在美食荒漠養大廚 第41章 菜飯黃豆豬蹄湯

周執涵把一大碟鹹肉菜飯分成了兩小碗，送到了餐桌上。

但他冇有立刻坐下吃，而是又走回了操作區，揭開了一口小砂鍋。

那鍋蓋纔開，就有一股帶著肉香的熱氣股股冒出。

砂鍋裡的湯滾到淡淡乳白，中間躺著幾塊已燉到軟爛的豬蹄。

周執涵拿出兩隻中號湯碗，分彆朝碗裡各盛了一塊燉豬蹄。

勺子再往砂鍋底部一抄，舀起滿滿一勺軟熟的黃豆。

做完這些，他從旁邊拿出個白瓷小盅，用勺子挖出一小塊凝脂般的豬油放進碗裡。

隨後把那滾燙的湯，衝了進去。

小團雪白的豬油碰到熱湯，便在碗中盪漾化開，浮作一朵好看的油花。

最後，拈起一小撮細碎碧綠的蔥花撒入。

“這是淩晨就開始煨的湯，和菜飯一起吃吧。”周執涵端湯上桌，房東那碗飯已吃了大半。

這位張先生，在這個區坐擁上百套物業。平時也是會去大酒店吃喝的主。

飯他吃過不少，星海帝皇餐廳的主廚謝祖茗的傳承揚州炒飯，他就品嚐過。

但今天這碗鹹肉菜飯，卻和他過去吃的不同。

燜熟的米粒，吸收了豬油和鹹肉的油脂香，口感又糯又耐嚼。

嘴裡那五花三層的鹹肉小丁，以及帶著甜味的香腸小丁，一鹹一甜搭配天衣無縫，把鮮味兒激發得淋漓儘致。

飯中的青菜碎分明已經熟透，吸入鹹肉之鮮，顏色卻依舊保持碧綠，咬在嘴裡的清爽感，巧妙平衡油膩。令整碗飯吃起來，口齒留香。

他不知道的是，這菜飯裡的青菜處理確實大有講究。

選取菜葉肥厚的矮腳青，切碎後用菜籽油和豬油快速炒出香味。在米飯悶到九成時，拌入這炒好的青菜。

這最後一燜時間必須控製得剛好，青菜既要保持翠綠不能發黃，又要能吸足鮮香。

隻能說，這是很考驗時機的烹飪手法。

房東嚥下嘴裡的這滋味十足的飯，又看向了剛端來的湯。

吃都吃了，他也就不再客氣了。端起那湯就飲下一大口。

這一口湯濃、香、鮮。差點讓他舒服地歎出來。

他趕緊又喝了一口。湯帶著淡淡的豬肉油脂氣息，醇厚如暖流入胃，叫人舒服無比。

他又拿起筷子，夾起一顆黃豆送入嘴裡一抿，燉爛了的黃豆如綿沙般化開。

豆子非常入味，吃起來絲毫不亞於吃肉，卻又多了一絲豆香風味。

這位張先生吃飯，有種順序上的習慣。愛把最好的留到最後才吃。

他嚐了湯，吃了幾粒黃豆，才捨得用筷子挑起那那塊顫巍巍的豬蹄。

輕輕一碰，那肉便脫了骨。

他直接伸了頭過去，把筷子上這連皮帶肉的豬蹄給吸進了嘴裡。

富含膠質的外皮在接觸到他嘴唇時，甚至還粘了他一下。

細細品味，瘦肉瘦而不柴，肥肉肥而不膩。幾乎不用牙齒，隻是舌頭攪拌幾下，這豬蹄就像在嘴裡融化一樣，餘滿口淡香。

一口菜飯，一口熱湯。

房東已經吃得顧不上說話。

隻等他吃得麵前一中一小兩盞碗都空空如也，看向對麵吃得斯文安靜的年輕人，纔想起他今天是要來趕人的。

他抹了抹嘴，整理了一下表情，口氣緩和下來。

“小周啊，說實話，我是真不想趕你走的。你這人愛乾淨，也從來不給我添麻煩。”

他已經完全忘了剛剛說那些罈子把他地板弄臟的事了。

“那我還可以繼續在這裡租住吧？”周執涵放下碗問道，“您過來檢查設備的時候，我可以請您吃飯。”

這一問，房東那張剛剛因為美食而舒展的臉，皺成了苦瓜。

他撚著手指猶豫許久，看著麵前吃空的碗，像是在看即將失去的寶藏。

最終他一臉痛苦地歎了口氣，湊近了道：“小周，我跟你說實話，能經常吃到這飯，我給你免費換更好的房子住都行。”

“但是，我是迫不得已纔要跟你解約的。隔壁的艾法星係，昨天突然跟海藍星同步了信用黑名單。”

他一邊說，一邊透過落地窗向外掃了一眼。

“我接到社區安全係統通知，顯示你是艾法星的信用黑戶，我隻能讓你走了。”

“我要是不照辦，我名下所有的物業都會被重點審查，社區也會給我壓力。所以，我也是冇辦法。”

周執涵聽到了真正的理由，便明白了過來。

昨天趕走了林肅，麻煩卻並冇有結束。

他對林肅下逐客令，今天就被下了驅逐令。

見周執涵沉默不語，房東舔了舔嘴唇，似乎是回味了一遍剛纔那頓飯，語重心長道：

“小周，我給你個建議，最好是想辦法去把這個黑名單消了。能上那種等級名單，說明你也不是一般人。”

“揹著這這麼個黑點，在海藍星的正規社區，恐怕都租不到房子。”

周執涵靜靜地聽完，臉上冇有出現慌亂或者驚訝。也冇有開口問這黑名單到底是什麼層級，什麼內容。

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顯然，他是早知道這樣一件事情的。

“我明白了，張先生。謝謝你告訴我這些。但是，我傢俱比較多，能否寬限幾天時間讓我找房子。”周執涵指了指客廳一大堆儲存著的醃製食材問道。

房東臉上為難。

但他剛吃了人家的飯，那點愧疚感作祟，他隻能擺擺手道：“按規定，你明天就得搬。但你這麼多東西，最多額外給你三天時間找房子。”

“但如果有人問起，你得說是你自己賴著不走啊。”

“好。”周執涵乾脆地應下，“三天後我一定搬。”

“那就這麼說定好了。”房東站起身離開，像是放下一樁沉重心事。

蘇宴炊剛纔一直冇有出聲。

待那房東走了，她纔有些怯生生地開口：“那個黑名單，你是欠了很多錢嗎？”

周執涵看到螢幕上的小廚娘，大眼睛裡忽閃的擔憂，心中一軟。

他走到小木盒前，伸出手指輕輕碰了碰盒蓋。

“彆擔心，不是欠錢。隻是一點過去的麻煩而已。”

蘇宴炊聽了，做出個安心表情，冇有再追問。

她冇告訴他的是，最早她猜過他是星際悍匪通緝犯。

現在聽到是信用黑名單，已經比她腦補的最壞設想好了很多。

周執涵的語氣平穩輕鬆：“接下來，我們得找個地方住。”

蘇宴炊想利用她掌握的技術，去看看他究竟是中了具體什麼黑名單，是不是有辦法悄悄為他遮蔽掉。

但這個資訊的安全級彆，卻比她想象中高得多。

她的黑客功夫，根本觸碰不到。

而周執涵這裡，找房子的過程並不順利。

【尊敬的用戶，您的居住申請已被駁回。原因：您的星際信用評級不符合本社區入住標準。】

【租賃申請失敗！原因：高風險信用記錄。】

【您暫時無法入住本酒店。原因：信用評分不足……】