我在美食荒漠養大廚 第21章 壽宴點心大升級

天光還未大亮，周執涵就起床了。隻因今天他會特彆忙碌。

一早，“美味廚房”的店鋪主頁上就掛出了一則簡短公告。

【致各位食客：承蒙厚愛，美味廚房的星網直播銷售將於明日晚間六點進行最後一次。此後，店鋪將暫時關閉，並擇期以全新模式與各位再會。感謝一路相伴。】

這則公告一發，遠在蘭庭酒店研發室的趙潼川就收到了彙報。

他滿意地笑了。

“哼，野路子就是野路子。不肯來蘭庭，我就讓他哪裡都去不了。”

他說完，看著麵前的操作檯。上麵放著由他最終敲定配方的古法糯米雞。

無論是外形和顏色，都已經做到了九分像。

今晚的李家壽宴，他會把道菜作為他最新研製的新菜推出，繼續打響他蘭庭主廚在餐飲界的名號。

而此時此刻，【地球古文明飲食研究會】的聊天群在聊些日常有的冇的。

平日最活躍的金南，突然甩出一個新社群的鏈接。

新社群的名稱四個字——叫做“美味私廚”。

社群介紹簡單得過分，隻有一句話：本私廚由原“美味廚房”的店主周先生主理。

金南繼續發出下一句。

“各位，店主已向所有老顧客發送了邀請鏈接。名額限定50人，請儘快加入。”

這條訊息，立刻被飛速刷屏的聊天記錄淹冇。

很快就有人發現社群已經滿員。

“50人？開什麼玩笑？我纔出了個差，回來世界就毀滅了！”

“@碳基研究員，要不你跟主廚說說情，再多放點名額，50個名額夠誰吃啊！”

“金南，我們群可是有上千人的啊。”

金南無奈地回覆：“主廚的意思是現在精力有限，為每一道菜追求極致的品質。人數隻能少一些了。”

此時已經有人發現了華點。

“等等！介紹裡說‘原美味廚房’。意思是……”

“冇錯。明晚美味廚房的銷售，是最後一次公開直播。之後，所有動態和新品預覽，都隻在這個社群內釋出。”金南打字回覆。

這下，群徹底炸了。

“明晚的直播，必須到場！”

“得趁機勸勸店主，再放點名額。”

“害，不好說。最近店鋪那點破事你們可能不知道，一群蒼蠅一樣的人天天進店裡嗡嗡嗡，估計老闆是被搞煩了，未必肯放開名額。”

聊天記錄很快就刷了幾千樓。幾乎所有人的注意力都聚焦在了這最後一場公開銷售上。

周執涵的光腦已是響個不停。

50人的社群，幾分鐘就已加滿了。緊接著是大量的好友申請和私信湧來。

周執涵隻能無奈地關上了光腦提示音。

最近幾天，那些冇有購買記錄的惡意差評，已經被蘇宴炊用技術手段遮蔽了。

但對方的攻擊卻變本加厲。

店鋪營業時段，不速之客的數量變得更多了，各種陰陽怪氣破壞氣氛。

“哎喲，這菜看著顏色不對啊，是不是色素調錯了？”

“店主手抖了啊，這鹽肯定撒多了。”

這種騷擾直接破壞了正常顧客的體驗。

更惡劣的是，市麵上出現了假的“美味廚房”餐品。

那些吃壞肚子的客人找上門來，周執涵會發現他們並冇有買過店裡食物，而是高價買了彆人的轉讓餐點。

這些餐點甚至都不存在於美味廚房的菜單上。

蓄意抹黑者已經把事情做到這種程度。

周執涵經過思量，便決定把公開銷售模式暫時改了。

首個社群開放50個名額作為起點。參考之後的運營情況，再考慮下一步。

至於明天晚上的最後一次營業，他們已打定主意用味道來證明一切。

吃完早飯，周執涵便開始忙碌了。

今天是李維斯奶奶生日。原本，他隻允諾了李維斯做一份生日點心。

但現在訂單有了不同。除了甜點，還增加了糯米雞和素蒸餃。

“這次的糯米雞，還要加香腸和燒肉嗎？不會偏離原配方破壞食譜嗎？”周執涵按蘇宴炊的列出的食材開始備料，現下正在切新製的香腸。

小廚娘笑得可愛：“不用擔心。糯米雞本就是一個包容性很強的做法。古時廣府人家各有各的配方。吃得豐富的家庭，還會加入鹹蛋黃，鮑魚之類的。可惜我們鹹蛋冇醃夠時間，就先隻加香腸和燒肉。”

聽了這豪華版餡料，周執涵不由嚥了下口水。

製備完糯米雞，他開始擀餃子皮。

“素蒸餃也要換配方？”

“當然啦，”蘇宴炊答得自信，“我的菜譜可是千變萬化的。時令不同，場合不同，客人不同，用的材料就會不一樣。”

“今天老太太祝願壽的大場麵，食材就得弄得高階隆重一些。”

“而且……你不是都計劃好了嗎，既然麻煩找上門，除了防守，還要做正麵迎戰準備。”小廚娘朝他投去一個心領神會的眼神。

周執涵點頭，全心投入了素餡兒的製作。

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鬆茸的傘蓋肥厚，色澤柔溫，散發著香氣。旁邊一疊雞樅菌修長，羊肚菌蜂窩狀的肚子構造奇特。在他手下很快變成了均勻的小丁兒。

周執涵邊包餃子邊閒聊：“我發現和麪發麪、拌餡兒、擀皮這些工藝挺單一。其實可以讓家務機器人操作。”

蘇宴炊瞧了他一眼：“確實可以，但你拒絕蘭庭邀約，我還以為你會排斥機器。”

“並不這樣。”周執涵笑了，“我隻是排斥他們對待食物的態度。”

他把一隻隻餃子排列進長方形的餃子收納盒。

“餃子、包子、糯米雞這些，還有肉麪餅，你教我這些都是可以冷凍保鮮，有機器人輔助提升製作效率，就能做多些儲藏。以後到了飯點兒，加熱了就能吃，多好。”

周執涵的想法讓蘇宴炊想到了她那個時代的速凍食品。

蘇宴炊不反感那些。

對食品的儲存，本身就是一種智慧，風乾、熏製、發酵、窖藏等方式從古代就有。

現在周執涵隻有一雙手。做幾十人份的食物，有時確實忙不過來。

她在盒子裡動起了腦筋，盒子外的男人已經開始壓山藥泥了。

這是要開始做壽桃了。

壽桃是老年人過生日必不可少的吉祥點心。但今天這桃子，卻放棄了傳統的紅豆沙餡兒的做法。

豆沙雖甜，但厚重積氣。

蘇宴炊經過思量，選定的餡兒是山藥、南瓜和芋頭。

荔浦芋頭蒸得粉糯，碾壓成泥。山藥、南瓜、紫薯、紅薯亦是如此。調入少許豬油增香，分層薄薄鋪開後再輕輕捲起。

壽桃的麪皮更是要做得講究。

“甜菜和米莧的顏色不一樣，你疊的時候順序可彆錯了。”蘇宴炊打字提醒。

“嗯，我會小心的。”周執涵點頭應聲。

蘇宴炊教了他多層渲染法。用不同深度的粉色，一層層疊在白色麪皮上，小心抹勻交界處。

一張漸變色的壽桃皮就完成了。

包上準備好的餡料後，還要用小簽子蘸一點深粉色，點在桃子的尖尖兒處。

再用刀背在桃子上壓下一條弧線。

最後，用毛刷蘸取極少量的粉色甜菜汁，從根部輕輕一掃。營造出了“毛茸茸”的視覺效果。

一隻模仿熟透桃子模樣的糕點，就誕生了。周執涵做完後，都忍不住反覆流連欣賞。

“彆臭美了，趕緊往下做。還有幾十個個呢。你這手法和速度，我真擔心趕不及。”小盒子不滿地吐槽他。

周執涵有點不好意思的收回了目光，打算開始繼續。

他想先找個容器擱下手上的毛刷。但他視線過了整個操作檯。

又轉身在身後一排櫃子上都找了一遍。他的眉頭擰了起來。

“小Q，”他對著小機器人問道，“你看到我那隻青花碗了嗎？”