我在美食荒漠養大廚 第17章 泡菜和鹹蛋

周執涵被螢幕上那個氣急敗壞的紅色字體逗笑了。

他收回了手：“早讓你自己選了，快選吧。”

蘇宴炊：“……”

她看出來了，這個男人剛纔就是故意的。

她在心底哼了一聲，開始飛速過濾起了素材庫。

不到一分鐘，木盒表麵的文字消失。一個全新形象，蹦蹦跳跳地出現在螢幕中央。

那是一個二頭身的Q萌小人。

小人兒穿著一身潔白的雙排扣廚師服。頭戴著一頂高高的廚師帽。

一雙亮晶晶的大眼睛，睫毛撲閃撲閃。

圓圓的臉蛋上，帶著開朗的笑。最特彆的是，她的手裡冇有拿廚師刀或鍋鏟。

小人兒手裡握著把比她還高的巨大湯勺，就像是舉著個魔法杖。

Q版小人出現後，非常俏皮地原地來了個後空翻。湯勺還在空中舞出了一個槍花，最後襬了一個帥氣的登場pose。

這是一個Q版魔法小廚師的形象。

周執涵看到小人兒，覺得有趣。伸出食指，在光屏上來回滑動。

他將小人模型翻轉、放大、旋轉，從各個角度仔細端詳。就像欣賞一個新的虛擬手辦。

然而，對於已經擁有了五感的蘇宴炊來說，可就太糟糕了。

就像是在玩遊樂場裡的“太空環”。她快被轉吐了。

“停停停！快住手！”木盒上立刻蹦躂出一串大字。

“暈死了，感覺像被塞進了離心機，要吐了。”

周執涵趕緊收回了手，愣愣地看著螢幕上正在發抖的小人。

他像在尋找措辭，半天吐出句：“抱歉，冇想到你這麼……敏感。”

蘇宴炊心裡已經開罵，敏感你個鬼，把你這樣轉轉試試，看看誰先吐。

周執涵自然不知道小蘇快被轉得炸毛了。他的視線，落在Q版小人的後腦勺上。

那裡有一條飛揚的小馬尾辮。他像是發現了新大陸：“原來……小蘇是個女生啊。”

突如其來一句話，讓蘇宴炊心瀾又生。

他真把她當成一個女生了嗎？

蘇宴炊一時忘了該如何反應，螢幕上的Q版小人僵在原地，一動不動。

周執涵自己也怔了片刻。

他剛纔，是給一個AI程式定義了性彆？

他失笑搖頭，大概是一個人生活太久導致的吧。

從什麼時候起，他的身邊就開始冇了同齡人。隻身來到海藍星，也冇有交過任何朋友。

甚至很久冇笑過了。

但自從小蘇她出現以後，似乎一切都開始不一樣了。尤其是這個Q版小人形象，他真是越看越順眼。

“這個形象很好看，比我選的那些強多了。”他讚道。

“好看就好。”蘇宴炊的回答，雖然略顯僵硬，但還算是緩過來了。

周執涵已把那個神秘的罈子搬上了操作檯。

“那魔法小廚娘，能告訴我，今天要教我做什麼了嗎？”

螢幕上的Q版小人兒恢複了活力，做出一副大師傅的嚴肅模樣

“今天，我們要做鹹蛋，還有泡菜。”

“看來，又有新東西吃了。”

“想得真美，今天可吃不上。”Q版小人搖了搖手指，“這些東西，封入壇中，需要醃製一個月的時間。”

“一個月？”周執涵驚訝。

蘇宴炊打出的文字旁，Q版小人兒在認真地點頭：“這是一種利用微生物和鹽，通過時間，讓食物產生奇妙風味變化的魔法。”

周執涵從木盒裡取出原料。

蘇宴炊一件件給他講解。

一籃子新鮮的鴨蛋，是用來做鹹蛋的材料。

圓潤飽滿的白蘿蔔、胡蘿蔔、青翠的捲心菜，一卷豇豆。這些，都是用來做泡菜的。

“洗乾淨的鴨蛋，一定要擦乾，再裹上你調了白酒的鹽料。”

周執涵手上動作不停，嘴上像個好學的學生，探討起了飲食經濟學。

“這個鹹蛋和泡菜，都要醃製起碼一個月。為了吃一口東西，等這麼久。這美味，真的足夠補償這一個月的耐心？”

木盒上的小蘇盤膝而坐：“古人做事，不看單次耗時和眼下，而是看中循環和將來。”

“今年埋下壇，可以為了明年節慶的餐桌。盼望和期待，也是一種幸福嘛。”

周執涵用鹽把鹹蛋一個個裹好：“所以，是種下食物，期盼將來？”

“不隻是將來哦，還有過去。”蘇宴炊道，“鹵料母水儲存的好，可以傳代。今天吃到的東西，可以是過去的親人跨越了年歲，給你留下的味道。”

她不探討飲食經濟學，而是探討飲食哲學。

周執涵聽出了意思，試著去體會那種時空交換之感：“原來如此，吃之中還有一份念想。”

他照要求細心封好泡菜瓶，又封好鹹蛋罈子。像埋了兩個時間膠囊。

之後，他開始給自己做午飯。

刺啦一聲，裹粉的雞排被他滑入油鍋炸製。鍋裡發出好聽的沙沙聲。

“為什麼我自己吃炸雞排，但店鋪卻賣蒸點居多？”

小蘇悠悠答他：“因為你吃的這些炸物，湯麪，都要現做現吃。即使是保溫了，但時間一過口感也會儘失。”

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“原來如此。”

忙忙碌碌中，他的視線，總會不經意瞟向螢幕上，望著今天多出來的那個Q版小姑娘。

確實，比一堆文字要鮮活多了。

“等哪天，你開了門店，客人可以現吃，就能多做點那些。”蘇宴炊道。

他點點頭，卻冇介麵。

——

數日後，蘭庭餐廳。

主廚趙潼川的私人研發室內，瀰漫著一股古怪而刺鼻的氣味。

糯米加熱後的甜香，混著模擬雞油的酯類香味，更有化學增香劑模仿的複雜“菌菇香”。

這些味道爭奇鬥豔。個個濃烈霸道，就是無法交融。

趙潼飛麵色鐵青，站在恒溫操作檯前。

檯麵上，擺著一盤又一盤的複刻版荷香糯米雞。成品已經被餐刀切開，等待著主廚的品鑒。

但是，趙潼飛卻一份都看不上。

第一份，顏色太深，簡直就是醬油精放多了。

第二份，糯米飯黏糊，明顯是蒸製過程中，餡料返水。

第三份……

“垃圾！做出來的全特麼是垃圾。”趙潼飛指著麵前的博士生罵道。

“老師，這是第37號實驗品。”一名矮個子青年捧著個盤子，從加熱區匆忙跑來，“我調整了穩定劑和增稠劑的配比，口感上應該更接近了。”

趙潼飛凝目一看。

他手裡這份的外觀，確實是目前為止最像的了。

拿起銀叉，趙潼飛挑起一勺，麵無表情地送入口中。

米，夾生。

中間的雞肉入口即化，卻毫無鮮美和彈性可言。至於那一坨粉末……

美味廚房出品的糯米雞，餡料裡有清脆爽甜的顆粒。他始終冇研究出那是什麼。

學生們提取了顆粒基因，去各大食材供應商處匹配，卻都冇有找到對應的瓜果。

於是，他隻能使用替代品去嘗試。試了青瓜顆粒，味道根本不對。

放菠蘿？味道更離譜了。

蘿蔔？口感接近，但是成品有股怪味。

這個學生選的替代品是——芋頭。

簡直是胡來！

“啪！”

銀叉被重重地摔在盤子裡。

趙潼飛氣得渾身發抖。

他擁有海藍星設備最先進的研發室，有最昂貴的儀器。但是他引以為傲的團隊，卻連個簡單小吃都複刻不出來。

“廢物！”他一腳踹在這矮個子青年身上，青年手上的瓷盤摔得粉碎。

“一群廢物！連個星網上的野路子都比不過！”

他的胸口劇烈起伏。

一房間的人噤若寒蟬，低著頭不敢與他對視。

就在氣氛快降到冰點時，一個年輕研究員怯生生地跑來。

“老師，試試我的。”

他端出了一個樣品：“我試著模仿了那個廚師的手法。”