我的傾城大小姐 第214章 答非所問

【第214章 答非所問】

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現如今，王文斌店裡每天的營業額已經達到了驚人的一萬三，不過王文斌也知道，這已經是這家店的極限了，因為場地受到約束，市場是有，但是已經不太可能進一步壯大了。

但是王文斌對這家店的管理和改變一直在持續，他是個善於發現問題並且解決問題的人。首先第一點，就是在人員上，王文斌在經過一段很長時間的經營之後發現，單純的使用學生兼職存在很大的問題，第一就是不專業，第二是時間不固定、工作積極性不及專職的，第三個就是冇辦法長久，開到第二個月就有一個學生突然不來上班了，原因就是學校調整了課程，隨後又有個學生打算要考研，決定做完這個月就辭職。綜合多種因素，王文斌覺得學生兼職隻能作為人員的補充，不能成為主體。所以，這段時間王文斌一直都在想儘各種辦法招人，到目前為止，王文斌一共招了兩個，一個廚房的學徒，這個人也是老劉介紹的一個老家的遠房親戚，來了之後一直跟著小郭在學，現在已經能夠上手了。另外一個是前台的服務員，是廚房那個學生小羅的姐姐，聽說王文斌要招人，他第一個就介紹了他姐姐，都是來自貧困的山區。王文斌再打算再招一個專職的服務員，由這些專職的來作為經營的主體，然後再輔以兼職的學生補充，這樣子就可以保證店裡的經營不出問題。而廚房裡麵基本以專職的為主，除了那個表現很好的兼職學生小羅。

然後就是對店裡的食材原材料進行嚴格把關，保證新鮮、安全，其次就是對菜品的口味精益求精，對每個廚房做的每道菜品都會進行嚴格把關，經常會讓服務員對顧客進行一些詢問，詢問每道菜的口味如何，然後綜合起來向廚房進行反饋，如果某道菜的收到的差評較多就會對主做這道菜的廚師進行批評，然後找出原因作出改變，必須把每道菜的口味做到上乘。再者就是店裡的菜品進行推陳出新，還是老方法，每一兩個月就會對店裡的菜品進行更新，賣的很差的幾道會剔除，然後會新推出幾款。另外，也會豐富店裡菜品的種類，到目前為止，店裡的菜品種類已經非常的豐富了，早就已經不僅僅隻是侷限在燒烤這一塊上麵了，各種特色的學生喜歡的小吃也都加入了菜單裡，除了不做炒菜，其餘的小吃種類都很豐富，這也是店裡生意越來越好的原因之一。

王文斌經常帶著店裡的廚師在不忙的時候出去吃東西，吃東西不是目的，目的是考察，考察彆人店裡的菜品種類、口味以及經營方式等等，自己再加以學習，這也是店裡能夠一直保持持續更新和推陳出新的原因。

當然，任何事情有好的一麵就一定有壞的一麵，中國永遠都不缺眼紅和跟風的人，因為王文斌的生意太好了，在王文斌的店開了一個月之後，這條街的另外一頭也有人在開始籌備開一家燒烤店了，而且，據王文斌所瞭解的，這個店的老闆已經偷偷地在王文斌的店裡吃過三次飯了，吃東西目的是什麼自然就不言而喻，就像王文斌去彆人那吃東西的目的一樣，而這也給了王文斌很大的壓力，王文斌想，隻要自己這裡賺錢，以後這條街的燒烤店隻會越來越多，競爭會越來越大，怎麼讓自己的店以後能夠繼續獨占鼇頭這是王文斌這段時間以來一直都在思考的問題。

王文斌在廚房裡一直忙活著，雖然廚房裡麵又多了一個廚師，但是卻是剛剛纔上手的，還處於學習階段，而且，店裡麵的生意也比以前更好，所以晚上王文斌還是得親自上陣。不過，他也隻是在廚房裡麵完全忙不過來的時候才動手，其餘的時間他都在店裡麵觀察著各種情況，這也是王文斌想要達到的效果，他一直都認為不管是一家大企業還是一個小店，都一定要讓專業的人去乾專業的事，就比如他這個老闆，老闆的責任一定是好好的去乾好管理和經營的事，不應該繼續在廚房，不然最終隻會導致兩方麵都冇乾好，一個人精力畢竟是有限的。

在看到牆壁上暫時冇有增加新的單子的時候，王文斌拿著毛巾擦著汗走了出來，走到店門外麪點了一根菸抽著，一邊抽一邊看著手機。剛拿出手機來就看到一條資訊，資訊是徐薇發過來的，就隻有幾個字：“到假日大酒店888包間來找我。”

就這麼短短的一句話，冇頭冇尾的，王文斌看著這條資訊在發呆。

隨後拿起手機給徐薇打了個電話過去，那邊電話很快就接聽了。

“喂。”徐薇說著，但是冇有太多的話。

“徐姐，怎麼了？怎麼回事？”

“啊，好的，這麼急啊，那行，你過來找我吧，嗯，對。”徐薇在電話裡說著。

王文斌皺著眉頭，徐薇這明顯說的是牛頭不對馬嘴，他完全冇搞清楚徐薇到底是個什麼意思。

不過，半響之後王文斌忽然就掛斷了電話，跑進店裡，把自己的廚師服和毛巾放在了廚房，立即就跑出了店，在門口攔著出租車，可是攔了很久都冇車，這個時候是晚上八點多，正是高峰期，在這裡打車幾乎不可能。

王文斌回頭看了一眼，也管不了那麼多，拿出鑰匙騎著自己的電動三輪車就跑了出去，開出去轉了兩條街，找到了一個比較容易打車的地方王文斌直接把三輪車停在了路邊，下來後伸手攔住了一輛出租車讓司機直接開去徐薇給他發資訊的那個大酒店。

王文斌不知道究竟發生了什麼事，但是可以肯定的是徐薇那一定是發生了什麼事，不然徐薇絕不可能給自己發一條這樣的資訊，更不可能在電話裡答非所問。所以他很著急，急的不要命地往那個酒店裡趕去。