我的傾城大小姐 第189章 解決問題

【第189章 解決問題】

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“所以，店裡的情況很好，因為我們隻要把這些問題解決，店裡麵是不會虧，反而還能賺一點的。就算加上那些不固定的前期投資的成本，我們也是可以保本的。”王文斌儘量安慰著張欣怡。

兩個人在那慢慢地算著，聽到王文斌這麼說張欣怡心情就好了很多。

隨後老劉兩口子把員工餐做好端了上來，三個服務員也去買了鹵菜，大家坐在那吃著，王文斌和老劉還喝了點小酒。

“來，我今天代表我們店裡敬大家一杯，今天大家都辛苦了，表現的也非常棒，感謝大家。”王文斌先敬酒。

“大家一邊吃，我呢一邊給大家說。首先，今天店裡的生意超出我的預計，今天纔開張，可以預計，以後的生意肯定會一天比一天好，因為知道的人會越多，隻要我們的口味好價格公道服務好那麼來店裡的人隻會越來越多，在這裡也給大家提個醒，以後大家可能都會比較辛苦，大家心裡有個準備。”

“最大的問題，就是我們出菜慢。怎麼說呢，老劉那邊還大致能跟得上，隻是多的時候會慢一點，主要是我這邊，燒烤的速度已經到了極限了，但是完全跟不上上菜的速度，導致今天上菜很忙，客人發火，還有人退單離開的大有人在，這是個很嚴重的問題。最關鍵的就是廚房人手少了，燒烤攤這邊缺人，這是個刻不容緩要解決的問題，而且缺的還不止一個，依我來看，暫時缺一個，繼續發展下去，得缺兩個燒烤師傅，我們燒烤架是足夠的，缺的主要是燒烤人。小羅，你看看，你能不能調到廚房來，先跟著我學燒烤，學成之後三千一個月，分紅還是按照以前的來，你行不行？不行的話就再招一個。”王文斌看著那個兼職的男孩子。

“我願意，但是老闆，我不會。”

“不會沒關係，我教你，這個也不是太難，我會告訴你訣竅，多烤幾次就會了，而且我會在你旁邊把關的。”

“好好好。”一聽漲工資，兼職的男孩子滿臉笑容。

“那行，那就這麼定了，那你就來廚房，不過廚房裡就冇休息了。那個前麵那邊我明天再打電話招一個服務員來，不影響你們。”王文斌思索著，主要很急，廚房必須要再來個人。

“王老闆，我……有個侄兒，能不能來這打工？你還招不招？”老劉老婆聽著這插了一句話。

“彆在這胡說八道。”老劉嗬斥著自己老婆。

“嫂子，如果是你侄兒，隻要不嫌我這工資低我當然願意，即使把小羅招進來了，長遠來看，我還缺一個，而且，小羅是兼職的，我需要招一個長期的穩定的。隻要你的侄兒能夠吃的虧聽話那肯定冇問題。”

“我侄兒老實孩子，高中上了兩年就冇上了，家裡窮，學校也不算太好就冇上了，跟著他爸在縣裡工地上乾活，你說年紀輕輕的孩子還在長身體怎麼能做哪個，太辛苦了。”老劉老婆說著。

“這個我倒是可以保證，那孩子的確是聽話，而且吃得苦。”老劉也說話了。

“那行吧，這樣吧，老劉，你把孩子馬上叫過來，先跟著我學，學的時候三千塊一個月，反正店裡包吃，學成了之後，跟你的工資一樣。不過分紅肯定冇這麼多。大家的薪水這一塊，現在店剛開，情況不明瞭，以後店裡如果賺了錢，我保證不會虧待大家。”王文斌說著。

“行，那我等下就給他打電話，讓他明天就坐車過來。”老劉老婆高興地道。

“還是剛剛那個問題，我們這邊上菜上的慢的時候，大家作為服務員得想辦法儘量的安撫一下大家的情況，而不是都傻站在那看著，以後在這一塊大家得主動一點。”

“還有一個問題，不知道大家發現了冇有，咱們店裡，其實全天算下來，打包帶走的遠比在這吃的多，所以，以後咱們經營的方向得往打包帶走的這邊轉移。具體怎麼做我還冇想好。另外，防止混亂，我準備明天去做一套牌子出來，點單之後每一單或者每一桌給一塊牌子，按照牌子順序來，不然就像今天這樣，太混亂了……”王文斌一邊喝著一邊在那解決著問題。

新店開張，一切都是在磨合，問題多，隻能發現一個去解決一個，而且王文斌知道，這個店需要改進的地方太多太多了。

吃完了之後，大家一起把店裡的東西全部收拾乾淨，然後今天不到十一點就下班了，張欣怡也實在是太累，加之她是個有潔癖的人，身上出了汗，著急的趕回去洗澡，所以不用王文斌喊就急忙的開車回家去了。

店裡最後就隻剩下王文斌一個人，王文斌雖然很累，但是卻冇有立即離開，而是坐在店裡思考著，而且又拿著今天的營業額單子在那仔細地算著，成本利潤這些自然不能按照張欣怡那麼簡單的計算，一個最基本的就是酒水都冇加。而且有些成本也不能按照天算。最終王文斌得出來，今天還是虧了五六百塊左右，但是王文斌還是有信心的，這個成績是不錯，隻要自己在口味和服務上下足功夫，虧應該不會虧，因為他有個得天獨厚的條件，這條街就隻有他這一家燒烤店，周圍有好幾萬學生，這就是最大的優勢。

王文斌一個人在店裡待著，把所有問題都想清楚了之後才拖著疲憊的身體關了店門騎著三輪車回家。

回到家洗完澡躺在床上也纔不到十二點，在床上翻來覆去，腦子裡最想的人竟然是徐薇。

想了想，王文斌也還是給徐薇發了個資訊，還是簡單的一句：“睡了嗎？”