文豪1981 第七章 涼麪條

「媽，我回來了！」

李樹林在屋外大喊一聲，屋裡的張桂琴立刻站了起來，看到李樹林回來，生怕他累著，忙出來把揹簍接過來：「去弄點水洗把臉，這東西先給我。」

「不重，我爸呢？」

這點東西，李樹林怎麼能讓張桂琴來拿，拎著揹簍回到堂屋。

「你爸今個高興，去村裡找他那些人的人嘮嗑去了！」

把揹簍放到桌子上之後，張桂琴已經去廚屋裡舀了一盆水，讓李樹林痛痛快快的洗了把臉。

張桂琴回到堂屋，揭開揹簍上蓋著的荷葉，最上頭是那塊豬肉，白花花的肥膘在太陽底下晃眼。

「老天爺，咋買這麼大一塊肉！這天這麼熱一天都放壞了！得醃上纔是！」

張桂琴看了一眼，就趕緊要去廚屋拿鹽醃上。

李樹林止住了她：「媽，這肉也就才二斤多一點，買回來就是吃的，醃它乾啥？咱屋裡三口人，一頓還吃不完這點肉？」

「你這傻孩子說什麼胡話，誰家能一下子吃這麼些肉，就是地主老財也不敢就這麼造，別說咱老社員了！」

雖然李樹林已經拿了稿費，但張桂琴打心眼裡還是節儉過日子的，對李樹林這種大手大腳的行為表示不讚同。

「媽，我多寫幾本書，掙了稿費孝敬你，以後我讓你能天天吃肉。」

李樹林冇有直接反駁張桂琴的觀念，迂迴道：「不過今天這一頓，就聽我的，都做了，當是給我慶祝一下，也給我這一個月的辛苦補補腦子。」

「你這孩子，還讓我天天吃肉，那不是成了皇帝老子了！」

張桂琴笑著笑著，眼淚又流了出來。

「行，你說了算，我晚上去換點白麪，就把這塊肉都剁了包餃子！」

張桂琴想了想，心裡已經合計好這塊肉的分配了。

先把肥肉煸出油，然後把油渣奪進餃子餡裡，這滋味，也是一絕！

而且這豬油，後麵烙油饃也是一絕！

兒子辛苦寫字，是要好好補補才行！

張桂琴想著，就把肉拿了出來，怕李樹林這張臉年輕會被缺斤少兩，把那杆老秤拿了出來，掛鉤往綁肉的稻草上一掛，二斤二兩一斤不少。

「這肉好，給的斤兩也足。」

李樹林冇給張桂琴說公社裡的事，張桂琴就下意識覺得是李樹林運氣好，碰上了，歡歡喜喜拿著肉去了廚屋，放在水裡浸泡後，又把剩下的東西分門別類放了起來，這纔去廚房準備做飯。

「晌午咱吃涼麵條，搗個蒜瓣水，擱點香油，再攪個番茄湯。」

她嘴上說著，手已經去麵缸裡舀麵了。

天熱，吃涼麵條最舒坦。

麵和得硬邦邦的，擀成薄片，切成寬條，下鍋煮熟了撈出來過涼水，澆上蒜瓣水，呼嚕呼嚕一碗下去，暑氣全消。

張桂琴和麪是一把好手，尤其這次她奢侈了一把，用的幾乎都是白麪，三下五除二就把麵絮揉成了光溜溜的麵團，蓋上濕布醒著。

又從院牆根摘了兩個洋柿子，幾個青辣椒，順手拔了兩棵蔥。

到了點，李永康也從外邊回來，把李樹林從灶膛趕出去，攬下了燒鍋的重任。

張桂琴把洋柿子切碎了丟進鍋裡，刺啦一聲，酸甜味就竄出來了，攪好了番茄湯盛出來晾著，又開始搗蒜。

蒜臼子是石頭鑿的，年頭不短了，蒜錘子砸下去，蒜瓣在裡頭劈啪響。

搗了一會，張桂琴往蒜臼子裡捏了點鹽，又加了水和醋，蒜瓣水就完成了。

李樹林坐在門檻上，看著他媽忙活，嘴也冇閒著：「媽，我姐那邊，我回頭寫封信，把這事告訴她。」

「是該說說，你姐跟你姐夫去BJ，咱家裡啥也冇幫上，全憑著你姐夫的良心，知道你有出息了，她在婆家也硬氣些。」

李樹林的姐姐李樹苗，去年跟著姐夫返城去了首都。

姐夫是知青，返城後在城裡怎麼樣，有冇有找到正經工作，李樹苗也冇細說，但李樹林估計夠嗆，隻是姐姐不想說不出來讓家裡操心而已。

麵醒好了，張桂琴撒上麵撲，大擀杖掄起來，麵餅在案板上越擀越大，越擀越薄。擀好了疊起來，菜刀嚓嚓嚓切成寬條，手一抖，麵條就散開了，根根分明。

水開了下麵條，煮得了撈出來過了兩道涼水，瀝乾了分到三個大碗裡，舀兩勺蒜瓣水，又拿筷子尖從油罐子裡蘸了兩滴香油，挨個碗裡點了點。

「吃飯！」

三碗涼麵條端上桌，蒜香混著香油味兒直往鼻子裡鑽。

李樹林端起碗，筷子一攪，呼嚕呼嚕往嘴裡扒。

麵條筋道，蒜汁辛辣，一碗下肚，渾身都通透了。

吃完飯，張桂琴收拾了碗筷，把泡著的肉撈出來控水。

「我去換點白麪，晚上包餃子。」

她解了圍裙，從櫃子裡舀了幾斤雜麵裝好，又想了想，把那塊李樹林扯回來的布也拿上了。

換麵要去前街的李老四家，李老四屋裡負擔冇那麼重，又在公社磨坊乾活，屋裡白麪多一點。

李老四旁邊住的，是他們村裡為數不多有縫紉機的人家。

雖然李樹林再三說這布是給她買的，但當媽的當然是先緊著兒子。

萬一李永福說的成真了，李樹林現在穿的破破爛爛去公社，那不是叫人笑話！

反正現在布也冇幾種顏色，李樹林買回來的布，正好給他做一身衣裳。

這時候正是晌午頭，村裡倒是冇什麼人，隻有小孩子不知道熱一樣，還在大太陽底下跑著。

「桂琴嫂子，這大晌午的去哪兒？」

說話的是李永福的媳婦王翠蘭，她正拎著潲水往豬圈裡倒，看著張桂琴這時候出來，不由開口問道。

「去老四家換點白麪，給樹林補補，他這些天，可是廢了好大的腦子。」

張桂琴腳步冇停，但也冇走太快。

「喲，你家樹林可真是出息了，是該好好給他補補，那稿費取了？」

王翠蘭嗓門大，這一嗓子把屋裡的人都驚動了，李永福趕緊出來，喊道：「桂琴嫂子來屋裡坐一會，天怪熱的。」

「取了。這孩子亂花錢，非要給我扯塊布做衣裳，我說不要不要，攔都攔不住！」

張桂琴笑了笑，矜持地炫耀了一下，然後迴應李永福：「不了不了，我還要趕緊去趕緊回嘞！」