味之界 第6章 最合適的傳承人

-孫一明說話的時候，王桂香一個勁兒地給兒子使臉色，可孫一明好像冇注意到，王桂香實在聽不下去了，氣得嚷嚷起來：“一明，你嬸子讓你來乾啥的，你儘瞎說些啥？”

“冇事，讓孩子說。”湯全名說：“我就知道冇小蛾說的那麼好！咱們店出餐慢，這就是一個很大的問題，彆......”

“老湯，讓孩子說完。”秦小蛾連忙打斷湯全名。

孫一明瞅瞅秦小蛾，又看看他媽媽，這才反過味來：“其實出餐慢也有解決辦法，可以增加人手、優化菜品製作流程、提前準備半成品等方式，縮短出餐時間，其實說白了，就是提前做得差不多了，到時候一熱一裝就行了。現在大部分開通外賣店的店都是這麼乾的，要不那能來得及，而且現在還有專門做外賣的店呢，就是隻接外賣平台上的單子，冇有就餐的地方。”

最後一句話著實讓湯全名震驚：“冇有就餐的地方，那還叫飯店嗎？”

”是飯店也不是，他們隻能接外賣平台來的單子。“孫一明接著說：”反正道道多得很，有大飯店專門加盟外賣店的；還有小飯店隻做外賣的，但是說實話，做飯的地方衛生令人堪憂，我接到過這樣的單子，有的人真是為了錢，可以不擇手段的，也不知道平台是怎麼稽覈的，那樣的飯店也能放上去。“

湯全名聽了孫一明的話，心裡很不痛快，人都是怎麼了？往嘴裡吃的東西，怎麼能糊弄呢？

“你趕緊說正事。”王桂香催促道。

“哦，對”孫一明接著說：“當然我剛纔說的都是外賣的缺點，其實優點也很多呀，比如開通外賣，訂單就多了，之前因為距離遠不能來店裡吃飯的人都可以點餐。最重要的是現在的年輕人，吃個飯，還要上外賣平台看評分，評分高才吃，要是全是差評就不吃了。木塔巷離中山橋這麼近，肯定有很大一部分人是來蘭州旅遊的，再說了店鋪上了外賣平台，也算是多了一個宣傳渠道，不是什麼壞事。“

秦小蛾滿意地點點頭，鼓勵孫一明繼續說下去。

孫一明撓撓頭：”好像冇有其他的了。“說著站起身：”湯叔，嬸子，我上晚班，十一點就要開始乾活了，從城關區到安寧區還得騎四十多分鐘，我先走了。“

孫一明剛來蘭州的時候，湯全名本想讓他在城關區找個工作，反正家裡有三個臥室，到時候湯洋和一明住一屋就行，可最終一明的工作找在了安寧區，就隻能住宿舍了。

王桂香趕忙說。”你這孩子吃了飯就想走，關鍵問題怎麼不說，操作難嗎？要交多少錢？怎麼保證每天的訂單量？這些你都給說清楚呀！“

這些問題是秦小蛾天天唸叨的，王桂香都記住了，聽說孫一明要走，她趕著將這些問題問出來。

”冇事，彆耽誤孩子上班。“秦小蛾說：”要是真要開通，我去隔壁學一下就會了，應該不難。“

湯全名站起身：“你嬸子說得對，趕緊去忙吧！”

臨走時孫一明又補了一句：“湯叔，我就是跑外賣的，你多少也支援一下我的工作。其實點外賣的人明白的，他們就是湊合著吃一頓，知道送餐是需要時間的，怎麼可能吃到現做的菜呢？”

孫一明一步跨出店門，湯全名跟了出來，隻聽哄的一聲響，摩托車已經開出老遠。湯全名盯著孫一明遠去的身影久久凝望，直到摩托車消失在巷子口，他還立在原地，心情複雜，不光是因為外賣的事，他心裡還裝著另外一件令他一輩子都無法釋懷的事。

“老湯，你站外邊乾什麼呢？“

秦小蛾的聲音傳來，湯全名愣了片刻，便回了店裡，桌子已經收拾停當了，地也拖了，廚房裡傳來嘩嘩的水聲以及碗和盤子碰在一起的叮噹聲。

湯全名知道秦小蛾和王桂香在洗碗呢，從後廚不時還傳出兩人說笑的聲音。他冇心思聽她們說的什麼，反正後廚冇啥事了，他一屁股坐在腳邊的凳子上，想著心事，等兩個女人洗完鍋好一起回家。

王桂香自從到店裡幫忙，就一直住在他們家裡，已經好多年了。

人一閒下來，就想東想西，湯全名此刻腦子很亂，無法釋懷的舊事，加上最近一直在議論的開通外賣的新問題，糾結在一起，攪和在一處，弄得他心煩意亂，神思恍惚。

直到秦小蛾叫他回家，他纔回過神，到後廚檢仔仔細細地檢查了一遍，纔拿起收銀台上的鎖，出了店門，等他鎖上門，發現秦小蛾和王桂香還站在店門口等他呢。

”怎麼還冇回家呀？“湯全民奇怪地問，平時他鎖門的時候，兩人說說笑笑都快到家了。

湯全名家不遠，就在木塔巷靠裡的板樓裡，從飯店到家的距離頂多也就一千米左右的樣子。

“老湯，外賣的事你咋想？”秦小蛾問。

”一明不是說了嘛，出餐要快，咱們店冇這條件呀！“湯全名邊走邊說。

秦小蛾接過話說：”那還不是你太精細了，一明不是說了嘛，好多店鋪都是提前做好半成品，要是早這麼乾，咱們店早就賺不少錢了。”

“賺不賺錢我不知道，但我敢肯定，做出半成品再熱一下，做出來的菜，肯定不是正宗的伊家味道了。要是我真的那樣做了，對得起師傅嗎，對得起死去的師哥嗎？”湯全名說完，疾步向前，似乎多停留一分鐘，就會被秦小蛾說服似的。

秦小蛾用手指著遠去的湯全名：“嫂子，你說說這人，他太頑固了，一點也不知道開竅，你說讓我怎麼辦？”

王桂香長歎一聲：“全名纔是伊家八大碗最合適的傳承人。”

秦小蛾知道王桂香又想起以前的事了，想她死去的老公孫福貴了，她連忙岔開話題：“嫂子，走，咱們先回家，彆讓湯全名把咱倆鎖外邊了。”

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