味香 第114章 南瓜餅

這話，算是婉言拒絕了。

“是，是，這個是自然，這個是自然。”孟維生連連點頭答應。

隻是那句“替我娘謝謝孟大哥”，一直在耳邊徘徊，最終鑽了進去，刺刺的有些疼罷了。

孟維生走了之後，沈香苗開始琢磨著糕餅的事兒，尋思著開始做哪些比較合適。

晚上回去時，沈香苗便將想與孟維生一起合夥開糕餅鋪子的事情與呂氏說了一說。

“這倒是好事，孟維生踏實能吃苦，品行也端正，和他做生意也是不差，你教他做的鍋盔，聽說賣的也挺好。”呂氏笑道：“這樣往後你不必太勞累，也能再收上一份的錢，也是個好事。”

“是這回事。”沈香苗抿嘴笑了笑：“孟大哥今兒個還特地將我那半成的抽成給送了過來，一分也不差，還額外買了這個。”

沈香苗從錢袋子裡頭將那小盒拿了出來，遞到呂氏的手裡頭：“這是蛇油的擦手膏，秋冬天的擦上這個，手不乾不裂，孟大哥說這是特地孝敬您的呢。”

呂氏頓時笑的合不攏嘴，伸手接了過來，打開盒子聞了一聞：“腥味還挺重的，東西應該不差，孟維生倒是個知恩圖的，和他做生意，倒也放心。”

“嗯。”沈香苗點頭：“我也是這般想的，這幾日孟大哥先去看看有冇有合適的鋪子來租，我則是得想想教孟大哥學些什麼手藝。”

呂氏也點了點頭。

又是幾天一晃而過。

算算日子，數伏已經數完了，可天兒卻依舊是熱的很，不見絲毫的涼快。

“今年的天兒比往年涼快的晚，怕是到了八月十五，天還不冷呢。”呂氏比劃了一下手中的料子，道：“這件秋衣就不做那麼長了，不然瞧著熱，等來年你長高了，再在袖子這往外纖上一圈布，上頭繡上一圈的花，就像個刻意這麼做的衣裳，倒也不會覺得紮眼。”

呂氏說罷，抬了頭：“香苗，你說呢？”

沈香苗正忙著研究新的糕餅製作方法，頭也冇抬：“孃的手藝是不會差的，娘看著做便是。”

呂氏瞧著沈香苗心不在焉的，放下手中的布料子過去瞧了瞧她在做些什麼。

隻見沈香苗正在鍋前站著，屏氣凝神的拿了筷子，將鍋裡頭巴掌心兒大小的圓圓的小餅仔細的翻了個麵，直到那小餅兒煎得兩麵金黃了，沈香苗纔將那餅從鍋裡撈了出來，控了控油，放在了盤子裡頭。

“這是什麼，聞著怪香的。”呂氏抽了抽鼻子。

而且不止是普通的香，香味裡麵，隱約還透著絲絲的甜，這兩種味道交混在一起，聞起來十分好聞，而且很容易就勾起了肚子裡的饞蟲。

沈香苗拈了一個餅送到了呂氏的嘴邊：“娘嘗一嘗？”

呂氏張嘴咬了一口。

熱熱的，軟軟的，糯糯的，甜甜的……

總之，是好吃的。

“真好吃。”呂氏不由得誇獎了一句：“吃起來又糯又甜，比在鎮上買回來的驢打滾兒還要好吃那。”

“這是什麼？”呂氏問。

“娘吃著覺得像什麼？”沈香苗不回答，反而抿了嘴笑問。

“嗯……”呂氏又咬了一口，細細的品，再睜眼仔細的看著餅的模樣，這是帶餡兒的，外頭是金黃的皮兒，包裹了裡麵黑棕色的餡料，那餡料吃起來十分香甜濃厚。

“這裡頭，是紅豆沙吧。”呂氏笑答。

“外頭呢？”沈香苗又問。

照這麼看，裡頭這紅豆沙算是說對了，至於外頭……

呂氏舔了舔嘴唇，笑道：“吃起來，倒是有些南瓜的味道。”

“娘舌頭真是靈巧，這便是用南瓜做的，裡麵裹了豆沙餡兒，叫做南瓜餅。”沈香苗笑道。

“還真是拿南瓜做的啊。”呂氏方纔也就是隨口猜了一猜，冇想到這餅還真是南瓜做的，頓是也有些驚奇：“這南瓜竟也能做出來這麼好吃的餅來？”

呂氏將手中的小餅翻了個兒仔細的看：“這是怎麼做出來的？”

“做法倒是不難，將南瓜蒸熟了搗碎成泥，配上糯米粉和粘米粉，揉成麪糰，將那豆沙餡兒包在裡頭，捏成圓圓的小餅，放在油鍋裡頭煎兩麵金黃就好。”沈香苗笑答。

呂氏仔細的聽了聽，笑道：“這做法確實是不難，隻是也確實是好吃，就是上頭那些碎末末是啥東西？”

上頭那碎末末，吃起來香香的，又有些酥脆的口感，讓這軟糯香甜的南瓜餅多了一些香濃，更加好吃。

“這呀，就是乾饅頭碾碎的渣渣。”沈香苗吐了吐舌頭。

原本原料是該用麪包糠的，隻是這個時代，包括沈香苗的隨身廚房中都冇有現成的白麪包或者吐司麪包片，無奈之下隻好拿了饅頭在裡頭一個儲藏間裡調高了溫度烘乾，碾成了碎末末來代替麪包糠，彆說，這味道吃起來倒是冇什麼太大區彆。

呂氏一聽這個笑了起來：“也就是你，心靈手巧的，能想出這稀奇的法子來。不過說起來，你今兒個特地把沈記交給文韜一個人來看，自個兒先回了家來弄這些東西，是打算要在那新開的糕餅鋪子裡頭賣這個？”

“嗯。”沈香苗點頭：“還有方纔也剛做了兩樣彆的，娘也嚐嚐味道好不好。”

沈香苗說著便將剛纔做好的兩樣餅都端了過來。

呂氏瞧了一瞧，一樣是同樣是圓圓的小餅，不過與方纔南瓜餅的扁平不同，這個餅更像是小饅頭一般，不過與小饅頭不同，外皮瞧著十分酥脆，凸起的地方更是泛著金黃的誘（和諧）人的色澤。吃上一口，同樣時豆沙餡料，外皮酥脆，裡麵軟嫩香甜，回味無窮。

而另一樣呢，是切成兩寸見方的塊，薄薄的餅，瞧著和蔥油餅一般的薄厚，可那餅的表麵，卻是刷著泛紅的醬汁，上頭還均勻的撒上了芝麻和碧綠的碎蔥花，瞧著紅綠相間，十分好看。咬了一口來嘗，口感濃重醇厚，酥中卻又帶了些綿軟，雖帶了些辣味，可這個辣卻不是嗆口的辣或者乾辣，而是那種香辣，吃上一口便欲罷不能，緊接著想吃第二口……