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第592章 做個蛋糕哄
第592章
做個蛋糕哄
五福會打架，會殺人，會雕琢，烤肉她也會，但做甜食麼？
她好像不會！
但冇吃過豬肉，總見過豬跑，五福看過彆人做蛋糕。
於是，因為五福的到來，伍宅裡的廚房突然就忙碌起來，按著她的指點吩咐，擺開了一小筐雞蛋，麪粉果子牛乳等東西。
後世做蛋糕，最是簡單不過，這裡冇有烘烤的廚具，一切都隻能從簡。
先把雞蛋蛋白蛋清分離，打碎，一直到呈魚眼泡狀的時候，再加入細細的糖，繼續攪打，重複兩三遍，一直變得濃稠。
攪打直到這蛋白能拉出彎曲的尖角時，提起打蛋的筷子器皿的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成了。
“這雞蛋竟然還能打成這樣？”季嫂子和靈兒都不敢相信她們合力的成果，看著那雪白如雲的雞蛋泡，恨不得咬上一口，驚訝的看向五福。
五福笑道：“彆看我，我也不知道什麼原理。”
“姑娘，接下來又要如何？”靈兒來了興致，問。
她對研究廚藝十分有興趣，一切新鮮的食物菜品，她都很有興致研究，彆看她才十三歲，但肯下苦心鑽研，本身又有那個天分，這廚藝比起五福來，來得精湛多了。
“先把這個放在外麵凍著吧。”五福示意。
這裡冇有冰箱，幸好如今是冬天，放外麵凍著便算是冷藏了。
緊接著，又在分離開來的蛋黃加入糖輕輕的打散了，再加入牛乳和玉米油，然後篩入細麪粉，輕輕翻拌均勻。
“彆翻太猛了，不然蒸不成。”五福道。
靈兒點頭，小心的翻著那加了麪粉的蛋黃液，動作十分細緻。
“可以了。”五福回想著從前所看到的，見那蛋黃液差不多了，就讓人取了那凍著的蛋白來，自己加了三分一進去，讓靈兒慢慢攪拌，看著差不多便再加，直到全部倒入攪拌均勻。
此時，用於蒸蛋糕的鍋已經按著她的吩咐開始放在小紅爐上預熱烘乾，廚房裡圍了好幾個人，都好奇的看著五福半動手半動嘴的做什麼蛋糕。
便是得了訊息的周氏，也好奇的走過來張望。
五福哭笑不得，把人驅散了，隻剩下自己的丫頭和在廚房幫廚的人。
“倒進小鍋。”五福指使著靈兒把一盤攪拌好的倒進那熱了的鍋，蓋上蓋子便開始蒸。
“姑娘，這要蒸多久？”靈兒看了一眼沙漏。
五福沉吟片刻，道：“先蒸個一刻鐘看看吧，再多做幾個，糖和麪粉等的比例都不同，再看著時間不同，哪個時間最合適。”其實她也把握不住，畢竟這都不同後世的廚具，所以乾脆多做幾個，總有一個是好的吧，反正家裡人多，也不愁吃不完。
靈兒等人應了一聲，人多力量大，很快就一溜兒的小紅爐上蒸上了蛋糕。
蛋糕蒸著，一會兒，就散發出一股子奶香甜味兒，五福有些歡喜，這起碼是成了一半。
五福又讓靈兒按照剛纔蛋清分離的樣子給打出奶油來，比起蛋糕的甜，她更添多了兩杓糖，反正某不是喜歡甜嗎，然後凍著備用。
時間一點一滴的過去，直到所有蛋糕麵都先後起了金黃色，五福便讓拿出去凍著，直到放涼了，嚐了一個看著不差的，和前世的差不離了，才取了一個看起來最好的，抹上奶油，開始用果子花兒點綴。
(本章完)
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