王妃做的零食嘎嘎香 第3章

午膳時分

四妹蘇彤彤看到剛踏入膳廳的二姐，馬上跑過去抱著她：“二姐，你是小仙女嗎，怎麼能把紅果子做得那麼好吃，我要留著慢慢吃。”

看著小妹圓嘟嘟的可愛臉蛋，圓滾滾的身段，還有她那雙水汪汪的大眼睛看過來時，她感覺心都要被她萌化了。

“不能留著慢慢吃哦，也不能多吃，吃不完可以分享給其他小夥伴。”

蘇彤彤大方地說道：“那我用完午膳後，回學堂時帶一些給小胖、小伊、小果她們吃吧！”

王慧蘭：“閨女，那糖霜紅果子的味道確實不錯，也開胃。我剛剛到膳廳聞到這飯菜味道，真的感覺到餓了，以前也沒那麼大反應。”

果然今天這頓膳食大家都吃的比先前多，胃口更好了。最開心莫過於大哥大嫂，大嫂吃了滿滿一碗飯菜後都沒有吐。

午休過後

蘇樂樂帶著丫鬟秋雨來到膳房時，發現娘親王慧蘭也在。

“閨女，你來了。我來膳房是想看看你怎麼做這另一種紅果子零嘴的。”

“好。”

蘇樂樂吩咐下人將每個紅果子核心和果蒂去掉，在這進度過半時候，吩咐夏至開始大鍋燒水，水開後倒入紅果子，煮一刻鐘，果子變軟棉後關火撈出紅果子，剩下的山楂水不要倒掉。

將煮軟的山楂果放到石磨上，吩咐小廝陳春生開始推石磨，中途往石磨上倒入少量山楂水，直到磨成細膩的山楂泥為主。

反反覆復推磨後，終於將40斤紅果子變成果泥。

攪好的山楂泥倒入無油無鹽鍋裡，加入13斤糖，果泥和糖比例是3：1，然後慢火翻炒，中間不要停，山楂中含有天然果膠，容易定型，當翻炒到變得粘稠，顏色變得深紅，用鏟子鏟起來掛在鏟子上很難掉下去就可以了。

把炒好的山楂果泥平鋪在平整光滑的油紙上，40斤果子鋪了20張大油紙，然後放在陽光充足地方晾曬，按外頭那麼猛烈的陽光，一下雨就能曬好，到時切片就完工了。

在廚房待了那麼久，出了不少汗，蘇樂樂弄完後回了別苑洗了個香噴噴的涼水澡。

洗完澡後感覺舒服多了，趁著天還沒黑，拿起一本大雲國雜記書看了起來。

原來大雲國也有種向日葵，隻是遍佈在北方。花生在南北部都比較常見，辣椒也有種植，不過老百姓吃的不多。

紅薯，基本上農戶自家都會種些，畢竟是易飽腹食物。可惜的是沒看到有記載土豆，不知大雲國是否有這種農作物。

此時蘇樂樂的腦海裡，不斷浮現出五香瓜子、焦糖味瓜子、椒鹽味瓜子、蒜香花生、鹹脆花生、香辣花生米、五香花生米、花生酥、紅薯乾........……

書上還記載到大雲國的一些風俗、飲食習慣。

一般官宦以及小富家庭的，家裏來客人時會備一些茶水、果子、原味瓜子；還有會備一些常見的糕點：綠豆糕、紅豆糕、棗泥糕、如意糕、有的也會備一些飴糖。

鄉下農戶家招待客人更簡單一些。沖一碗糖水，備些野果子；更貧窮的農戶隻能用開水招待了。

古代零食太少了，看來有很大發展空間！

在現代零食鋪子隨處可見，種類繁多，競爭激烈，蘇樂樂靠自己不懈努力才經營出3家零食鋪子。

看來在大雲國遍佈零食鋪子指日可待啊！蘇樂樂心裏想得可美，現實上自家現在都沒銀錢開鋪子呢。京城繁華，不缺商戶，小小20平鋪子每月租銀也要20銀兩。

蘇樂樂打算邊開發零食邊零售，等後期開作坊，種類多了再考慮開鋪子，不然就那麼幾樣零食，沒看頭啊！

估計是原主身體比較嬌弱，蘇樂樂不知不覺看著雜書睡著了。

丫鬟秋雨看到小姐看書都能看到睡著了這一幕的時候，有些心疼自家小姐。今日小姐太勞累了，她快速地拿走雜書，給小姐蓋上裯。

傍晚時分

蘇樂樂被一陣叫聲吵醒，四妹人沒到聲音先到。看著四妹圓滾滾的小身段邊跑邊叫著二姐，二姐，她的心情也不知不覺地愉悅起來，沒有因為四妹吵醒自己而不悅。

“二姐，另外一種零嘴做好了嗎？小胖她們可喜歡吃糖霜紅果子了，幸好我留著幾個晚一點吃，不然都沒了”

“做好了，估計現在果丹皮已經成型乾透了，晚膳後切片給大家嘗嘗。”

在前往膳廳路上，聽四妹吱吱喳喳說：祖父回來後，嘗了你做的糖霜紅果子，直誇好吃。

他剛剛說想過來這邊誇誇你的，但我覺得他是想來問你還有沒有剩餘的糖霜紅果子，他想要拿些給他的那幾個老友嘗嘗。他這小心思別以為我小，不知道。剛剛聽到你睡著了，就沒來打擾你。娘親那裏還有一些沒吃完，就分給他了，給祖父樂得啊！

晚膳時段膳廳

“祖父，這紅果子，二妹說了不能一次性多吃。”

蘇東雙眸一直盯著糖霜紅果子：“好了，我不吃。”

蘇樂樂看不得他這可憐巴巴的樣子，哄著他：“祖父，晚膳過後給你嘗嘗新零嘴。給你多一些，這個可以放好久不會壞掉。”

“閨女，聽陳伯說你吩咐他明日去莊子上收500斤紅果子，弄這麼多做零嘴吃得完嗎？”

蘇樂樂還沒回答，祖父和四妹就搶先回應：

“怎麼吃不完，還不夠呢！”

“祖父說得對，我要多帶著給小胖她們，還要藏一些，等小世子冷昊天從書院放假回來給他也嘗嘗，他肯定表揚我的。”

蘇樂樂哭笑不得，祖父和四妹簡直是妥妥的吃貨。

“我是這樣打算的，咱家就隻有一個小莊子，沒有鋪位，爹和大哥每月俸祿隻能應付家裏開銷。明年三弟科考，大嫂懷有身孕都需要花銀錢，現在正是紅果子成熟季節，我打算向農戶收購，做一批紅果子零嘴來賣，大家覺得如何？”

“閨女說的對，咱家看著還算可以，其實家底都比不上很多商戶，莊子收穫糧食除了自家吃外，剩下用來賣的不算多。”

“你這想法，祖父同意。反正這紅果子本就不值錢，我還沒嘗過你做的另一種零嘴，單靠賣糖霜紅果子也穩賺不虧。”

其他人也沒意見。

晚膳大家吃得很歡樂，雖然也是常見那幾樣飯菜，但是大家吃了糖霜紅果子後胃口明顯好了不少。

蘇樂樂吃完晚膳後，準備將20張大片的果丹皮切成一片片，再用油紙裝起來，半斤一包，起碼能裝70包。

全家人包括下人都目不轉睛盯著蘇樂樂切著那一片片紅彤彤果皮。

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