王妃做的零食嘎嘎香 第135章

回到王府後，蘇樂樂命人找來負責看管門房的小廝：“史神醫回來沒？”

“還沒，平日他基本都是傍晚時分纔回府。”

這史神醫真將零食鋪子當成他家了。

沒錯，此時的史星傑正和蘇東、老鎮國公他們五個老頭子在零食鋪子的二樓邊吹牛邊喝著冷飲。

自從他和蘇東稱兄道弟後，很快便和那幾個老頭子融為一體，平日五人行的小團體，一下子變成了六人行。

六人聊得正起勁時，王府裡的跑腿小廝突然出現在他們眼前：

“史神醫，今日王妃下廚，問你回不回府用晚膳。”

史神醫正準備誇讚蘇樂樂這次竟然這麼地上道時，被蘇東的大嗓門嚇了一跳：

“怎麼沒叫我這個祖父呢？”

跑腿小廝這時才發現蘇老爺子也在一旁，看來不用再特意跑一趟蘇府了。

“蘇老爺子，其實王妃也邀請了你和你的幾個老友。”

蘇東聽聞後，笑嗬嗬地對著大夥道：“看來還是孫女對我最好了，出嫁了還不忘我們這幾個老頭子。”

老鎮國公跟著附和道：“是啊，樂樂可比我家那個大孫子強多了，不知道她這次會不會做鹵豬大腸這道越吃越上癮的菜品。”

“我也好久沒吃這道菜了，怪想唸的。”

嘴刁的史神醫之前沒嘗過蘇樂樂做的飯菜，聽他們這麼一說，也想嘗嘗：

“你知道王妃今日做什麼菜品嗎？”

跑腿小廝時刻記得王妃說過的話，“王妃今日要做幾道清熱解暑的苦味菜品，說要給大家降降暑！”

史神醫聽聞後，臉色立馬變了：“我有降暑良藥，不需要吃這些苦味菜來降暑了，王妃的一番心意，我心領了。”

開玩笑，他平日最不愛吃的東西，都是和苦味有關的，他纔不想遭這罪。

老鎮國公他們幾個老頭子聽聞後，也笑不出來了：

“哎呀，忘了今日有人約我用晚膳呢！”

“對哦，我也忘了今日有貴人來府裡做客，我先回去了。”

………

蘇東看到他們這副樣子，便猜到七七八八了。

哼！說好的有福同享，有難同當呢？他其實也不愛吃苦味菜啊，平日喝的苦澀湯藥已經夠寡淡了，但孫女的邀約他不得不捧場啊！

“我會準時到的。”

聽到跑腿小廝的傳話後，蘇樂樂簡直哭笑不得，本來是想嚇唬嚇唬一下史神醫的，沒想到一下子嚇跑了五個老頭子。

她本還想邀請孃家人和太子一家，但考慮到小娃可能不愛吃苦味菜，便打消了這念頭，畢竟已經嚇跑了幾個老頭子了。

最後，她還邀請了冷雲墨和周景軒。一個是將軍，經常在烈日下暴曬著操練軍隊；一個是商人，經常去巡店；他們都需要好好地降降暑。

至於吃什麼菜，她就不必多言了。

年紀輕輕的，吃一些苦菜一點也不過分吧！

眼看已經到申時時分了，蘇樂樂打算先煲一道夏季必喝的清涼降暑靚湯：苦瓜排骨黃豆湯。

先將焯了水的排骨和泡發了的黃豆倒入瓦罐裡，加水和薑片，她便吩咐燒火丫鬟大火燒開後轉小火煲半個時辰，再放入苦瓜煲兩刻鐘。

苦瓜不用放太多，一根就夠了。

“秋雨，你將這苦瓜裡的瓜瓤去除，苦瓜邊上的白膜也用勺子刮掉。”

秋雨疑惑道：“為什麼還要刮掉這層白膜？”

“刮掉白膜能減輕一些苦味。”

“哦。”

接著，她開始做這道開胃敗火的涼拌苦菊。

先調一個涼拌汁。往放著蒜粒、鹽、糖、醋、醬油的碗裏倒入熱油，聽到滋啦滋啦聲，聞到蒜香味了，再倒入少許的自製辣椒油，這醬汁便做好了。

她往洗乾淨、切好的苦菊放入一些炸好放涼的花生米，再倒入涼拌汁，將它們輕輕地抓拌一下。

涼拌苦菊做好後，蘇樂樂接著又快速地做了檸檬手撕雞、乾鍋鴨、萵筍炒五花肉和乾炸蒲公英。

最後還炒兩道菜便可以開吃了。

“冷風，王爺回來沒？冷將軍、周公子和祖父到了嗎？”

被香迷糊的冷風微愣了一下：“屬下剛剛得知蘇老爺子和周公子已經到了，正在膳廳聊天，王爺和冷將軍還沒回，估計快了。”

真不希望大胃王冷將軍來呀，這樣他很大可能有剩菜吃！一開始他也對這苦菜沒有一絲絲興趣，但這香味一陣陣地撲鼻而來，不像難吃啊！

“好。”

這道減肥減脂的蘆筍炒蝦仁，蝦仁已經用鹽、胡椒粉、米酒、雞蛋清醃製好了，嫩綠的蘆筍也已經切成大小均勻的滾刀塊。

先將蘆筍焯一下水，蘆筍斷生返青後她立刻將它們撈出來過冷水，這樣做會使蘆筍的色澤看起來更加的青翠。

往大鍋裡倒油燒熱，放入蒜粒、薑粒爆香，倒入控乾水分的蘆筍和蝦仁爆炒一會。

她接著鍋邊淋入少許清水，開始調味，放入鹽、少許糖和淋入少許水澱粉，最後倒入少量的明油提亮色澤，翻炒均勻便做好了。

最後這道苦瓜炒牛肉，苦瓜已經切成薄片並用鹽醃製一會了，水分也已經出來一些了。

丫鬟秋雨跟著王妃久了，對下廚也越來越感興趣，養成了不懂就問的好習慣：“王妃，為什麼要用鹽醃製苦瓜。”

“這樣能達到苦瓜吃起來的口感更加脆爽可口，而且苦瓜也容易入味。”

“明白了。”

蘇樂樂往橫紋切成薄片的牛肉加入醬油、米酒和胡椒粉。

“如果想要牛肉吃起來更加嫩滑，可以加少許水，然後順著一個方向快速攪拌。”

“再放入少許木薯粉抓均勻，鎖住牛肉水分，最後倒少許油防止粘鍋。”

“學到了。”

將殺過水的苦瓜用水清洗乾淨後，擠掉多餘水分，大鍋燒熱，倒入苦瓜快速煸乾水氣撈起來。

鍋裡倒油燒熱後，倒入牛肉，快速用筷子將它們劃散，六成熟便可以撈出控油。

最後往乾淨的鍋裡倒油燒熱，加入蔥薑蒜粒爆香，倒入苦瓜快速爆炒均勻，再倒入牛肉和調好的料汁翻炒一會，便可以出鍋了。

此時的冷亦塵剛巧在王府大門口碰見了冷雲墨。

“你怎麼這個時辰來本王這裏。”

冷雲墨笑嘻嘻地說道：“你不知道嗎？王妃特意邀請微臣來這裏的，說是給我和周景軒降降暑，你看王妃多體貼啊！”

冷亦塵聽聞後，沒理會他，快速地往膳廳方向走。

傍晚時分的一品居酒樓，和往日一樣生意爆棚，此時幾個老食客正大眼瞪小眼：

“老太傅，你不是說有人約你用晚膳嗎，怎麼和他們三個來一品居呢？”

這史神醫，明擺著拆他台啊，指著旁邊的老太尉：“我說的【有人】不可以是他嗎？”

老太尉很有眼力勁，大聲道：“對，就是我請他，不行嗎？”

“你們真行！”

“還有你，你不是說有貴人來府裡做客嗎？怎麼也來這裏用膳了。”

老鎮國公笑嗬嗬地回應：“貴人突然不來了。”

“你們幾個不厚道啊！”

“你也好不了多少，蘇老頭估計這會正苦不堪言，明日要好好請他來這裏大吃一頓！”

被大家同情的蘇東，此時正吃得津津有味：“香！真香！”

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