王妃做的零食嘎嘎香 第111章

之前食材有限，隻做了魚蛋蛋，現在多了兩種魚丸子零食，肯定又會大受歡迎的。

趁著工人們都在忙碌的時候，蘇樂樂便和秋雨、冷風幾個人一起將海帶切成片和絲。

“你們記得將海帶中間比較厚的部分切成一小片，邊邊的比較薄的部分切成絲。”

“好的。”

這海帶準備做成酸辣海帶片和香辣海帶絲；每種海帶零食做成微辣、中辣、特辣三種口味。

蘇東這時走了過來，問蘇樂樂：“孫女，怎麼沒看到你用這幾個烤爐做呢？”

蘇樂樂咧嘴一笑：“這幾樣零食不用烤爐做，等會烤大蝦乾、手撕魷魚條和碳烤魷魚絲才會用到。”

“哦，明白了，看來今日做的海味零食品種可不少啊！”

李有財此時滿臉笑意，滿腦子都在想：發財了，侄女果然是他的貴人。

一刻鐘後

蘇樂樂吩咐秋雨、冷風他們幾個將這些海帶片和海帶絲焯水。

她開始準備辣椒、蒜、紅油、醋這些調料，將不同級別辣度的調料備好，淋在海帶片或海帶絲，醃製半個時辰便入味了。

這時，工人們已經將一些海魚或章魚、墨魚捶打成細膩的魚糜了。

蘇樂樂快速將鹽這些配料放進海雜魚糜裡，接著往章魚和其他兩種魚肉捶打成的魚糜裡加入蛋清、紅薯粉漿、鹽、少許糖、清水。

最後往墨魚和肥豬肉捶打成的魚糜裡加入切成一粒粒的墨魚肉、蛋清、胡椒粉、鹽、紅薯粉漿、水。

“你們可以開始將它們順著一個方向攪拌了，攪拌一刻鐘後，再摔打一刻鐘便可以了。”

接著蘇樂樂開始做烤蝦乾。

選用的都是大海蝦，往大鍋裡倒水，加入蔥薑和米酒，將水燒開後，倒入大海蝦，煮到海蝦八、九成熟的時候便可以撈起來了。

往鐵網上一一擺放一隻隻大海蝦，蘇樂樂便吩咐負責烤海蝦的工人將它們放進烤爐裡小火烤製兩刻鐘。

一刻鐘後，工人們已經將三種魚糜摔打成更細膩的魚漿了。

“你們幾個將這三口大鍋倒水煮到水快燒開時停火，往各個鍋裡將魚糜擠成一顆顆魚丸放進鍋裡。”

“好的。”

最後可以做手撕魷魚條和魷魚絲了，剩下這魷魚須，蘇樂樂也沒放過，將它們做成燒烤味、香辣味和麻辣味。

蘇樂樂和工人們足足忙碌了好幾個時辰終於將這些海味零食做好了。

本打算將紫菜做成即食紫菜乾的，但紫菜量不大，隻好將製作過程寫下來以後讓工人們做了，做法比較簡單，他們這些廚藝不錯的工人估計很快就能學會。

為了顧及不能吃辣的人群，蘇樂樂將三種魚丸做成不辣的燒烤味、微辣和香辣、麻辣四種口味。

此時，大家目不轉睛地看著這一堆海味零食，不知道先吃哪一種時，蘇樂樂快速地夾了幾顆魚蛋蛋開始投喂兩隻小狼狗。

“你們今日那麼乖，沒有到處亂跑，這是獎勵你們的。”

得了鮮美可口的魚蛋蛋，兩隻小狼狗很有眼力勁地回應：

“嗷嗚～”

“嗷嗚～”

以此表達對蘇樂樂的謝意！

這時，蘇樂樂沒有錯過冷風和冷雨他們那**裸的目光：“你們幾個也辛苦了，跟著一起嘗嘗吧！”

“好。”

他們沒想到原來這海鮮做成零食也能這麼好吃。

吃著香辣章魚丸的李有財感嘆道：“這章魚丸Q彈可口，真不錯！”

蘇東此時正吃著微辣口味的墨魚丸：“這墨魚丸很爽脆，還能吃到一粒粒的墨魚肉，比魚蛋蛋口感更勝一籌，絕了。”

兩個小表弟看著爹和外祖父吃得津津有味，也跟著一口一個魚丸。

“王妃，這手撕魷魚條軟硬適中，鹹甜口，越嚼越香，用手撕著吃別有一番風味。”

二姑蘇青青此時正吃著酸辣海帶片：“樂樂，這海帶片帶有一股大海的清新滋味，酸辣脆爽，口口嫩美，好吃過癮。”

此時的蘇樂樂正吃著好吃易剝，肉質緊實，鹹淡適宜的烤蝦乾。

聽到他們一聲聲誇讚，都已經習以為常了。

李有財邊嚼著魷魚絲邊走過來，滿臉笑意地看著蘇樂樂：“侄女，你打算怎麼定價這些零食。”

蘇樂樂沉思一會：“這魚蛋蛋之前在京城裏賣100文一包，半斤重。”

“但平洲府城物價和京城不同，而且這裏靠近海邊，所以我打算賣80文一包，還是半斤重；但是這章魚丸和墨魚丸口感更好，會賣貴一些，100文一包，半斤重的，你覺得怎樣？”

“我沒意見。”

“這大蝦從漁民那裏收購價格比海魚貴些，加上曬乾後重量會輕些，賣150文一包。手撕魷魚條賣130文一包，魷魚絲賣120文一包，也是半斤重。”

“姑父，這海帶和後續做的紫菜乾，由你來定價吧！”

“好，這些收購比較便宜，酸辣海帶片和香辣海帶絲按20文一包，紫菜乾按25文一包賣，這個定價怎樣？”

“可以。”

“就這麼愉快地決定了。”

蘇樂樂想到後日一大早便要離開平洲府城了，再次跟姑父商討一番後續作坊管理，海貨收購、零食出售事宜，以及獲得利潤分成。

本來蘇樂樂想著姑父出錢又出力，日後還要負責管理這作坊，打算獲得利潤給他六成，結果他死活不同意。

最後蘇樂樂決定按照梅林縣香蕉作坊那樣，兩人各四成，剩下兩成捐給官府，用於平洲府城發展建設或資助貧苦學子…

同時，李有財也沒有忘記那幾位老友，將做好的零食都各送了一些到他們的府上。

結果第二日都將他們引來了。

隻見摸著大肚腩的朱一德風風火火地跑進李府，見到李有財和蘇樂樂她們後，大嗓門開始叫喊起來：

“李兄，那些海味零食實在太美味了，我打算在你這裏拿貨賣。”

李有財此時哭笑不得：“你認真的嗎？你們世世代代都是靠開布坊為生的，難道你想在布坊裏麵賣零食嗎？”

朱一德聽聞後，笑嗬嗬地回應：“哎呦，你這想法不錯！看來可以在鋪子裏麵選個位置專門賣這些海味零食。”

蘇樂樂聽到他這樣說，忍不住地笑了起來。

不得不佩服他這腦迴路，為了賺銀錢竟然想在布坊裡賣零食。

看女頻小說每天能領現金紅包🧧