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第4章 堅持
第二天午後，陽光慵懶地灑在咖啡館的木質地板上。冷宴正站在吧檯後，專注地調試著新到的咖啡豆，研磨機發出輕柔的嗡嗡聲，空氣中瀰漫著馥鬱的咖啡香氣。這時，咖啡館的門被推開，清脆的風鈴聲響起，冷宴的朋友蘇然走了進來。
蘇然一身休閒的潮牌裝扮，頭戴一頂棒球帽，帽簷下的目光在店裡隨意掃視著。當他的視線落在正在角落裡擦拭桌椅的初淮身上時，原本輕鬆的神情瞬間凝固，眉頭微微皺起，眼中閃過一絲疑慮與警惕。
初淮並未察覺到蘇然的異樣目光，依舊認真地擦拭著每一處桌麵，不放過任何一個汙漬。過了一會兒，初淮抱著清潔用具走進了後廚。蘇然見狀，立刻幾步走到吧檯前，湊近冷宴，壓低聲音但語氣急切地說道：“宴哥，你怎麼招了個有前科的人啊？這事兒你可得慎重啊！”
冷宴停下手中的動作，抬起頭，一臉平靜地看著蘇然，眼中帶著幾分不解，反問道：“有前科怎麼了？”
蘇然急得直跺腳，雙手在空中比劃著，彷彿試圖用動作加強自己話語的說服力，“你想想啊，宴哥！他有過那種經曆，誰知道他品性到底咋樣？萬一哪天在店裡偷東西，或者跟客人起衝突，給店裡惹出什麼dama煩，那可怎麼辦？咱們這咖啡館好不容易纔積累起現在的口碑，可不能因為這麼個人就毀了呀！”
冷宴輕輕攪拌著手中的咖啡，神色平靜地說：“我看他眼神堅定，不像是壞人，而且他現在需要一個機會。”蘇然有些著急：“可是這社會很現實，有前科的人很多都改不了。你彆到時候好心辦壞事。”冷宴抬起頭，目光透著一絲不容置疑：“我相信自己的眼光，給他一個機會，說不定他能重新開始。”
這時，初淮從後廚走了出來，他端著一杯新沖泡的咖啡，小心翼翼地放在冷宴麵前：“冷老闆，這是我剛沖泡的，你嚐嚐這次味道怎麼樣。”冷宴接過咖啡，輕抿一口，微微點頭：“進步很大，味道比昨天好多了。”初淮眼中閃過一絲欣喜：“真的嗎？那太好了！”蘇然在一旁看著，心中雖仍有疑慮，但也不好再說什麼。
接下來的日子，初淮像是被一股無形的力量驅使著，全身心地撲在了咖啡館的業務學習上。每天，他總是第一個到達咖啡館，將店內的每一個角落都打掃得一塵不染，擦拭咖啡器具時更是小心翼翼，彷彿那些器具是無比珍貴的寶物。
在沖泡咖啡的技藝上，初淮更是下足了功夫。他反覆研讀冷宴提供的各類咖啡書籍，仔細琢磨每一種咖啡豆的特性、烘焙程度與研磨粗細對口感的影響。每一次沖泡，他都全神貫注，眼睛緊緊盯著咖啡液緩緩流出，根據色澤和香氣判斷是否達到最佳狀態。無數次的嘗試與失敗後，他沖泡出的咖啡終於有了質的飛躍。那濃鬱醇厚的香氣，恰到好處的酸度與苦味平衡，讓每一位品嚐過的客人都讚不絕口。
服務客人時，初淮也從最初的生澀變得遊刃有餘。他學會了敏銳地捕捉客人的需求，在客人進門的瞬間，便送上恰到好處的微笑與問候。對於客人的特殊要求，他總是耐心傾聽，想儘辦法滿足。有一次，一位老顧客想要一杯加了特定比例肉桂粉的拿鐵，初淮雖從未做過，但他立刻查閱資料，在多次嘗試後，成功做出了讓顧客滿意的飲品。
冷宴將初淮的點滴進步都看在眼裡，心中滿是欣慰。他越發覺得自己當初力排眾議留下初淮的決定無比正確。這個人身上有著一股堅韌不拔的勁兒，就像一顆蒙塵的明珠，正在逐漸散發屬於自己的光芒。
而初淮對冷宴，情感愈發深厚複雜。冷宴不僅在他走投無路時給予了工作機會，更在這段時間裡毫無保留地傳授他咖啡知識與經營之道。冷宴身上那種沉穩、睿智與善良，讓初淮心生敬佩。每一次冷宴鼓勵的眼神、指導的話語，都像溫暖的陽光，照進初淮曾經黑暗的世界，讓他不自覺地想要靠近，將冷宴視為生活中最重要的依靠。
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