團寵廚娘又美又颯 第67章

第六十七章：撒上孜然辣椒粉，饞哭隔壁小孩

“那往常你們如何處理米蟲？”

“往日裏，我們淘米的時候看見，就多洗一遍，讓水沖走！”綉娘隨便解開了一小袋米，率先引入眼簾的便是肥碩的小米蟲在碎米裏麵歡快地翻騰。

“哇——這米蟲都快趕上三顆碎米了。”當歸隨手掐了一個米蟲，嫌棄地皺緊眉頭，“這碎米廢了，不能吃了。”

“我這不是找裘甜來看看能不能處理。”綉娘憂愁地嘆了一口氣，“要是這碎米的都不能食用了，內廷所有人都無法熬到明年的開春，更別說這些率先溫養著的糧食作物種子了。”

綉娘翻了翻米袋，“這已經算是少的了，其他袋子還更多。”

一旁七歲的小丫頭心疼地看著米飯，“我們已經扔了好幾碎米了，再扔下去，我們就沒米可吃了。”

“扔了呀？”裘甜驚訝地看著綉娘，在綉娘給了他肯定的答案後，這讓裘甜傻了眼。

“扔哪裏了？”她還是有些心疼那些大米，米蟲可去，但這裏的人不知道。

“滅蟲最好的方法就是燒了，所以給了鍋爐房的人當廢柴燒了。”綉娘疑惑不解地看這個一臉心疼的裘甜，試探性問道：“你有辦法處理？”

“有！”裘甜轉身看了一眼這溫房，腦海裏麵閃過一個想法，但為瞭解決米蟲的燃眉之急，她便叫綉娘去將那些扔掉碎米給撿了回來。

一炷香後：

裘甜在內廷廚房內看著米袋裏麵翻滾米蟲，又叫人鋪了乾淨的布袋在地麵上，便叫著清風和當歸拿著她加密過的篩子，開始曬米。

內廷廚房的廚娘們紛紛抱胸觀看著三人曬米，坐等看好戲。

綉娘則是被裘甜安排在爐灶前燒柴，溫煮著一鍋油。

“小姐！可行！”當歸看著碎米通過篩子淅淅瀝瀝滴落在布袋上，清風嫌棄地看著米蟲在篩子中翻滾爬行，試圖爬出來，求救性地喊著裘甜，“小主，這些米蟲要爬出來了。”

“爬不出來的！”裘甜在篩子的內側塗抹了一層蜂蜜，米蟲一旦往上爬，要麼的滑落回篩子，要麼就是被蜂蜜粘在篩子邊緣。

她待到清風的篩子篩了一把米蟲，她興高采烈的一把抓住，這舉動毫無大家閨秀可言，眾人隻覺得裘甜就是一個鄉野丫頭，紛紛對她的勇氣倒吸了一口涼氣。

就連綉娘也震驚地看著白白凈凈的裘甜一把將米蟲扔進油鍋中，“喳——”

“滋滋……”

熱油鍋冒起一縷白霧，眾人萬萬沒想到這煙霧竟然是一股另類的香氣。

區別於素菜的清香，肉菜的肉香，是一種她們從未聞過的香氣，眾人紛紛伸長了脖子看著油鍋，而裘甜一把撈起被酥炸成金黃的米蟲，嘖嘖稱讚，“怪不得貝爺說這事優質的蛋白質了。這酥炸出來的香氣果真不是一般人能忍受的。”

她趁熱挑了一個身形肥大的米蟲扔進嘴巴，“卡茲——”

清脆地咀嚼聲，宛如她在吃著酥炸起來的花生米，眾人看著她一個又一個吃著，紛紛好奇地嚥了嚥唾沫，當歸瞧見裘甜吃的那麼忘我，急忙喊道：“小姐，我也要吃！”

“喏！”她拿著漏勺遞給當歸，當歸看著漏勺上被炸了金黃的米蟲，緊皺眉頭但還是上手拿了一個，猛然塞進嘴巴，“卡茲——”

“嗯？”她震驚地看著的裘甜，又拿了一個塞進嘴巴，“卡茲——”

“怎麼會這樣？又香又脆，比吃花生米還好吃。”當歸抓了一個塞進了難以啟齒清風口中，她看著清風那原本像是吃了屎的模樣，順便轉變成驚喜，嘿嘿一笑，“好吃吧！”

清風點了點頭，“要是再加上點調味料，那就好了。”

“你是說這些麼？”裘甜朝上麵撒上孜然粉和紅紅的辣椒麪，稍微翻滾一下，頓時每一個酥炸的米蟲搖身一變成色香味具全的小零食，綉娘看傻了眼，弱弱問道：“我能試一下？”

“可以！”裘甜特意給挑了一個肥大的對米蟲，綉娘麵色沉重，如臨大敵地看著手中的米蟲，閉眼一扔，嘴巴一嚼，“咦？！”

“怎麼可能？”綉娘不敢置信地望著裘甜，但是手上的動作麻利而迅速地在漏勺中抓了幾個扔進嘴巴，“又香又脆，還有淡淡的米香。”

“這米蟲一直吃著碎米長大，自然帶著米香！”裘甜又酥炸了滿滿一漏掃米蟲，扭頭看著已經不斷吞嚥唾沫的其他廚娘們，其他廚娘們不好意思地看著裘甜，又望瞭望的綉娘。

“你們都試試！”綉娘望著眾人一眼後，發現那一小袋碎米被篩除了大概七八十隻個頭肥大如嬰兒指投的米蟲，現在都變成了美味地小零嘴。

“這若是能做成菜品就好了！”

“想做的話，也不是不可以！”裘甜眉頭一挑，“若是綉娘你肯借我廚房一用，我倒是能給你做幾個菜品出來給你！”

“真的？”

“當真！”她自信滿滿點頭，而綉娘也不是墨跡的人，直接拿著圍裙給裘甜。

裘甜麻利繫上圍裙，順手就打了兩個雞蛋，快速攪拌成蛋液，隨後放入蘿蔔絲，土豆絲攪拌均勻後，再翻入剛酥炸好的米蟲，快速在炒鍋中煎成一張蛋餅。

隨後，她手腕帶動手肘輕輕用力，鍋鏟帶動著整塊蛋餅翻身。頓時，金燦燦的蛋餅上映襯著絲絲縷縷的蘿蔔紅，而蛋餅的香氣充斥了整個廚房。

蛋餅剛起鍋，綉娘便迫不及待地撕了一塊，“厚實、（滑）嫩、蛋香四溢，而且……”

“我吃不到那米蟲，而是在這蛋餅中多了一份米香。”綉娘看著碟子上冒著熱氣的蛋餅，“你們幾個也過來嘗嘗！”

“我看你們戳成團的麵糰，借我一用，可否？”裘甜掃了一眼在不遠處蓋著白布發酵的麵糰，心裏便想起了可以一食兩用，冬日保質期長的餃子。

她又用米蟲和蛋液抄了一份碎蛋，並攪拌上一勺熬住的清湯，隨後倒入新鮮酥炸的米蟲進盆中，並倒入適量的生抽、鹽巴、糖以及關鍵的冬瓜顆粒。

此後，她將發酵好的麵糰分成若乾，並一個個揉搓分攤成一薄如蟬翼的麵皮，一口氣連續包了十幾個米蟲餡的餃子放入蒸籠後，交給了綉娘。

綉娘這頭將餃子放入蒸籠中，這頭就被裘甜塞了一籠小籠包，更甚還有不遠處一些小小個，類似包子的東西。

一炷香的時間，餃子和小籠包被端出了蒸籠，眾人期待裘甜做的餃子和小籠包給翻車，卻不想味道鮮到舌頭都快打結，紛紛喊著“好吃！好吃！”

清風咬了一口小籠包，鮮嫩的湯汁破皮而出，燙到舌頭有點受不了，可那鮮到極點的味道讓她為之一振，她掰開包子，驚愕地看著包子裏麵隻有三樣東西：蛋碎、米蟲、冬瓜顆。

可就在此時，裘甜的生煎包也做好了，她剛掀開鍋蓋，一股噴香撲鼻的生煎包打破了吵鬧的氛圍，紛紛走到爐灶邊，望著“滋滋作響”的小小粉團。

“這是什麼？”

“一口一個生煎包！”裘甜一手撒上了黑芝麻，“你們試一試！”

“燙燙燙……”當歸被燙到嘴巴原地打轉，其他人紛紛捂著嘴巴偷樂，卻不想也被燙滿屋子找水降溫。

“皮薄餡厚，味道鮮美，湯汁四溢……”綉娘看著手中的生煎包，“實在不敢置信，這是用那小小的米蟲做出來的東西。”

“其實這些米蟲雖然外相不好看，但卻也是一個好的食材。”裘甜抓了一把炸得過老的米蟲簡單研磨了一下，便倒入一旁熬煮的清粥中，“綉娘，你試試！”

綉娘半信半疑地看著裘甜，卻不想在喝了一小口粥後，“竟然像是肉煮得糜爛的口感？”

“這隻是障眼法罷了！”裘甜訕訕一笑，“要根本處理這些米蟲，人吃是助力，主要要給雞吃，纔是正道。”

“為何？”

“隻要讓雞吃上三四日，綉娘你便知道箇中原因。”裘甜脫下袖子，關了風箱，但是理由剩下的熱油，酥炸了一把碎米。

“喳喳——”

一粒粒碎米墜入油鍋中，米花如同雪花般在油鍋中一朵朵綻放，潔白而不受汙染，完全看不出前身是米花，可米花剛被炸好後便被瀝乾油，與一小坨糖漿站在一起，並壓成了米磚，隨後她手起刀落，一片片米花餅便被做了出來。

她隨後拿起一塊，“卡茲！”

清脆的斷裂聲，讓眾人好奇地觀望，裘甜則是叼著米花餅，“大家吃啊！這隻是最普通不過的米花餅罷了。”

綉娘看著任何意見物體到裘甜手中便變了花樣一樣出現，味道一絕之餘，更是讓人對原本食材可塑性有了突破。

“綉娘，你說那冬藕在哪裏？我想去那湖看看！”

綉娘被人推了一把，才從回過神，麵露歉意說道：“距離內廷廚房不遠，我帶你去！”

裘甜點了點頭，當歸和清風急忙抓了一片米花餅跟上，“小姐！等等我們……”