團寵廚娘又美又颯 第103章

翌日，小廚房內：

裘甜打著哈欠看著二公主精神抖擻地揉搓著長壽麵的麵條，而她隨手拿起一顆已經煮好的紅雞蛋，認真看了一眼之後，隨手拿起桌麵上毛筆，並在上麵花了一隻王八，王八的背上更是寫著一個「野」字，心裏十分舒爽。

畢竟，天剛矇矇亮，就連小廚房的爐灶還沒被小石子生起火，二公主就將她從溫暖的被窩中拉了起來，看著二公主熟練地滾紅雞蛋，揉搓做長壽麵，輕嘆了一口氣。

她回想起自己一大早就被二公主抓著出主意給薑潮野過個難忘的生辰，可二公主早就準備好了，就剩下紅雞蛋、長壽麵這些，可這些二公主更是提前做足了功課，熟能生巧。

而迫於二公主的期待之下，她隻能教導二公主做最簡單的生日裸蛋糕，因此一大早她與當歸就在宮裏的雞院中找剛下的雞蛋，趁著雞蛋還有餘溫而趕回小廚房，並十分緊急地勾兌出低筋麵粉，最後攪拌成濕潤的蛋糕糊，送入原本做烤雞烤鴨的壁爐中。

此刻，空氣中傳來一陣焦香，裘甜「騰」地一下起身，將紅雞蛋藏在袖子中，走到壁爐前將剛考好蛋糕給拿了出來。

「哇！好香！」二公主欣喜地走到裘甜麵前，「小九，這就是你說得蛋糕？」

「對！也不對！」裘甜看著冒著熱氣的蛋糕胚，「這是蛋糕胚，等晾涼之後，我們再上用奶油，即可！」

她輕輕將焦黃色的蛋糕胚脫模，並微微按壓發現蛋糕會彈的十分及時，她十分滿意地將蛋糕放在一邊，扭頭看著二公主將拉好的麵扔進沸騰的熱水鍋中，「公主，不要！」

可說是遲，那時快，二公主已經將麵扔進沸水鍋中，她滿臉疑惑地無奈嘆了一口氣的裘甜，「小九，怎麼了？」

她走到沸水鍋前抽薪斷風，「長壽麵顧名思義一碗麪裏麵隻有一條麵，但煮這長壽麵頗有技巧，教公主你做長壽麵的師傅藏技了。」

「他說直接扔進去就可以了！」二公主眉頭一蹙，喃喃自語：「等我辦好了事，必然要讓那禦膳房副總管吃不了兜著走。」

「又是王副總管？」裘甜冷笑一聲，若有所思地癟了一眼，顯然身形一僵的許鬆，「許鬆，你可知道煮長壽麵的技巧？」

「知道！」許鬆頭也不抬直接回答，「長壽麵若是用沸水起鍋反煮，必然會煮熟的時候碎掉。」

他的話音剛落，二公主一筷子下去，發現沸水鍋中的長壽麵徹底斷開了，「啊——怎麼會這樣？」

此刻，許鬆才抬起頭，瞟了一眼已經被煮碎的長壽麵，「煮長壽麵需要冷水下鍋，低溫慢煮。而且還要長時間保證麵條不粘鍋，也不水不沸騰，最後麵條煮熟了之後，放入冷水河中浸泡一會，再重新倒入熬好的清水雞湯，這樣一碗長壽麵，纔算是好麵。」

裘甜看著沸水鍋中變成一團漿糊的長壽麵，心裏倒是十分樂嗬看見薑潮野吃這些漿糊糊，畢竟也是二公主的一片用心。

「公主，往年不也是你煮的長壽麵嗎？怎麼會不知道？」

二公主沮喪地搖了搖頭，「薑潮野，也就今年回京而已，所以我纔想今年給他煮上一碗長壽麵，望他長長壽壽，健健康康，少傷痛！」

「怪不得，那老王八能忽悠到你！」裘甜看著二公主那沮喪的臉，心酸不已，百般無奈嘆了一口氣，「公主你有我，別怕！我定不會叫你失望。」

這一次她想讓薑潮野吃漿糊糊的期待破滅了，隻能自己幫著二公主圓了心願。

她不等二公主答應，便開始和麪，但她和麪採用的不是雞蛋，而是清水鴨蛋以及一碗鹼水。

她也不等二公主和許鬆好奇為何自己要用這兩種東西，便自顧自地解釋起來，「既然是生辰的長壽麵，

自然要與眾不同。今天因為食材不充足的情況下，做的是鹼水麵，這鹼水麵也分為全蛋鹼水麵以及我做的這種半鹼水麵。」

先前她將麵粉分出了高中低筋麵粉，為得就是自己更能準確把握麵粉的用量與韌度需求，就像今日她做的蛋糕胚一下子清空了自己的低筋麵粉，如今她隻能用中筋麵粉作為和麪的底粉，並在粉堆上打了一個小圈口，隨打入兩個清水鴨蛋，清水鴨蛋落入中筋麵粉中濺起的粉末，隨著她撒入鹽巴以及一些見鹼水後，慢慢在她手中變成麵粉糰子，持續的揉搓直到麵粉揉搓成十分的乾身的麵糰後，放在一旁醒麵半柱香。

於此同時，她在角落裏拿出一條男人胳膊般粗細的乾主子，並擦拭乾凈後但朝著上麵撒了一層乾麵粉，一頭穩定的固定桌上，一頭則是在桌子另一頭懸空，而她將醒好的麵糰放在竹子之下，「許鬆，你來壓麵！」

許鬆放下手中已經打發好的的奶油，轉身走到竹子前，滿臉疑惑地指了指竹子，「師傅，怎麼壓？」

「單腳坐上去！」裘甜示意他跨坐在竹子之上，可毫無經驗的許鬆怎麼坐都坐不上竹子，直把一旁的人看得乾著急，最後還是當歸示意許鬆走開，她輕鬆地單腳勾住竹子，身子的重量便把麵糰壓扁，「這樣？」

裘甜愣住了一會後，才點頭，並急忙走到麵糰變，敲了敲竹子，「起來！」

當歸立即利用原地一跳，竹子便被她帶了起來，而裘甜動作麻利地將麵糰變摺疊，翻成一團，竹子再次下落將麵糰壓麵，許鬆眉頭緊蹙地看著這一幕，「師傅，為何要用竹子壓？而不用手去揉搓，從而拉出麵呢？」

「呢……」裘甜將麵糰再摺疊了一遍，不假思索地說道：「你想用手也行！」

她見許鬆眉頭緊蹙，滿臉疑惑，無奈解釋道：「麵糰比較乾，比較硬，用竹子壓九九八十一下纔可以將麵糰中的顆粒壓碎，最後才能壓成比較綿潤、比較柔軟的麵糰，最後便是摺疊成一片麵餅比較厚的麵餅，並切成手指五分之一的粗細便可，沸水下鍋。」

裘甜看著當歸一上一下的壓著麵條，倒是玩得挺開心，她便把摺疊麵糰的工作交給了許鬆，自己則是指點著二公主上奶油。

然而，她沒想到二公主是第一次見到奶油，便被奶油的香甜給折服了，她滿眼驚訝與欣喜地看著白白的、甜甜的、綿潤綿潤的奶油，「小九，這奶油也太好吃了。改天，你一定要教我做！」

裘甜望著一臉甜滋滋的二公主，被香甜可口奶油征服的模樣，「公主，喜歡就好！」她把蛋糕胚切成三層，並一層放入冬季有的水果，再鋪設一層奶油……如此類推，直到蛋糕胚完全填充好內陷後，外層抹奶油的工作才給到了二公主做，但第一次抹蛋糕的二公主來卻是頗有天賦，不僅能抹出光滑的平麵，還舉一反三地用抹刀劃出了水波紋，並在蛋糕表麵上提字。

裘甜第一次看到有人在蛋糕之上能寫出如此秀麗的字型，驚喜道：「公主，你很有天賦做甜點。」

「真的嗎？」二公主喜出望外地看著裘甜，「不過我們怎麼拿過去？」

裘甜眉頭一挑，眼神示意不遠處的大食盒，「用那個大食盒！」

「皇後娘娘，那邊……」二公主心有躊躇，「你可說好了？」

「沒！」

「啊……那怎麼辦？」二公主驚愕，「若是皇後娘娘尋你，你又我出宮了……」

「娘娘不會尋我的！」她篤定地理了理衣服，「今晚陛下設宴，為薑潮野接風洗塵，皇後娘娘此刻正焦頭爛額地命人佈置明月殿與準備對應膳食、歌舞姬與樂師……等事情，而且……」

她忽然神秘一笑，惹二公主滿臉好奇，「而且什麼？」

「而且……」她湊到二公主

耳邊壞壞一笑道：「而且我留了清風在翩然殿裝作養病的我，並提前告知了皇後要多加休息，自然皇後也不會有空來檢視我是否在不在，再者……」

「再者便是我會喬裝打扮成你的丫鬟，陪你出宮。」

二公主聽著其推按娓娓道來，感動不已，「小九，你待我真好！」

「你待我也不差啊！」裘甜甜甜一笑，將奶油蛋糕小心翼翼裝進食盒，並讓小石子拿到院子外的陰涼之處冷藏。

轉頭回頭當歸身邊，看著麵糰被壓地緊實但頗有任性，便拿著簡易的切麵器，像是刨蘿蔔絲般刨著麵糰，最後她讓二公主在刨成絲狀的麵堆中，挑出一條她認為最長的麵。

可事實上，這麵條在圍繞一圈桌子後，纔出現另外一端，裘甜估摸這麵條越長2-3米，確實是她做過的麵條中最長的一條。

麵條打圈的入沸水鍋，直到沸水鍋在輕微煮了麵條後變成黃色，裘甜才撈起過冷水河之後，再重新倒入沸水鍋中慢慢熬煮。

旁邊的忍了許久不發問的許鬆，終於安耐不住自己的好奇心：「師傅，為何我們往常煮出的麵湯是白色，但你煮出的麵湯是黃色？」

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