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第26章 秦淮茹打我主意
這個時候的錢，以現在物價看，購買力確實很強，但其實並不抗用，比如尼龍襪子，正規場合買尼龍襪子除了錢還要一個叫購貨券的東西，這個購貨券是怎麼來的呢，職工工資每滿20元給一張，一個月40就給兩張，但是買一雙尼龍襪子就需要兩張半到四張，並不是固定不變的，有時候因為貨物的緊缺，購貨券和各種糧票甚至會出現小幅度的通貨膨脹，1961年的時候，糧食緊缺，一斤四九城糧票黑市價三塊錢，全國糧票四塊錢，北京的麪粉票更是賣到了五塊錢，所以這也是為啥會出現襪子補丁摞補丁的場景，一是捨不得買，二來不是想買就能買，也正是如此，這個時候像這種不需要票的民間手工製品其實並不愁賣。
到家後冇有先做菜，家裡冇油了嘛，油票用完了，婁曉娥也冇辦法，除非回孃家去要，她還拉不下那個臉。
起鍋燒水，肥肉冷水下鍋，其實肥肉裡麵多少也會有點血水，如果不焯水把血水逼出來的話，熬出來的豬油會有點發黃，其實那是淡化的血水的紅色，焯過水就能熬出雪白的豬油，還冇有一點血水的腥氣，雖然會損失一點點油，可是他許大春會在乎？
不大一會，肥肉焯水完成，又重新起鍋，少放了一點水，柴火灶火候控製冇那麼好，不加水直接熬的話可能會糊鍋，所以稍微加一點水，等油出來了，水也就蒸發乾了，不會影響豬肉的儲存，一直熬到肉渣呈淡黃色，整個過程就完成了。
把豬油裝到準備好的罈子裡加了點鹽方便儲存，又把那四斤油渣遞給婁曉娥。
“曉娥今晚用油渣包餃子，多放點油渣啊，白菜餡的。”這個就冇啥含量了，頂多也就是調餡的時候伸個手，其他的都很簡單。
這時其實已經有很多人在探頭探腦的看了，熬豬油的時候出來的香味就已經吸引了眾人的目光，啥家庭啊，十斤肥肉熬豬油，過年都冇見過這麼豪橫的好吧。
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