食在大梁 第66章

江雪晴這話的潛台詞就是，隻要想到合理的藉口，其他的一切都不是事。

但林霜想也沒想，直接搖頭否決：“不行，你還這麼小，怎麼能幹這麼高強度的活。

另外，我以前不下廚，並不是討厭下廚，那是因為你爹爹心疼我，不讓我勞累嘛。”

猝不及防吃了一嘴狗糧的江雪晴，見爹爹和娘親含情脈脈的對望，很有眼力勁地結束話題：“好吧，聽娘親的。”然後自個先回了二樓的房間。

與此同時，劉府書房，張忠義問劉員外：“那林氏的手藝，你有沒有嘗過。”

劉員外搖頭：“林氏這些年與她那妯娌隻是利用農閑在各鄉接散活，兩人在各鄉蠻有名氣。

想來廚藝非常好，不然打不響名氣。”

這話張忠義贊同，就點了點頭，然後問劉員外：“我記得你提過，林氏的父兄與舊主的雇傭契約今年六月底到期，那父子兩人並不打算與舊主續約對嗎？”

劉員外點頭，立刻明白主子的用意，確認道：“張老弟是想聘請林氏父子到酒樓幹活，對嗎？”

張忠義點了點頭：“林氏父子能讓他們的舊主，捨棄南都本地廚子，寧願舟馬勞頓來南陵府相請，想必這父子倆的廚藝極好，能爭取到他們到酒樓掌勺，自然最好，不能也沒關係，先試試吧！”

劉員外點頭應下：“好，我這就給南都那邊的牙行傳訊息，讓他們先接觸林氏父子。”

張忠義將事情交給劉員外，放心得很，中午他喝了不少酒，這會正頭腦昏沉，就起身去了客院休息。

劉員外親自將人送到客院，纔回書房吩咐劉忠給南都那邊的牙行遞訊息，讓那邊的人接觸林氏父子。

劉員外沒給南都那邊的人下必須拿下林氏父子的死命令，如果許諾的報酬過於豐厚，就會令人起疑得不償失。

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下午三點，四季鮮的後廚，開始為晚上的營業忙活起來。

江雪晴也跟著力所能及的做些事情，小小的娃兒，跟隻小蜜蜂似的，忙得不亦樂乎。

晚飯的用餐點還沒到，就有不少中午來吃過的食客，帶著朋友來到四季鮮。

雖然林霜早有預料，晚上的食材，特意多備了一些，但還是叫一些來晚的食客撲了空。

江平和江安安撫好食客，將人送走，就閉了店門。

食肆的衛生自有小二打掃，廚房也有幫廚們收拾。

一家人這會兒匯聚到賬房，江平坐在書桌前，拿著賬本撥著算盤，清點這一天的營業額。

開張第一天，賺肯定是賺了的，隻是賺多少，大家心裏沒譜。

半個小時後，江安在總收支一欄，寫下純利潤，然後將賬本先遞給二弟：“成本和凈利潤出來了，比開張前，預算的賺的要多。”

江安接過賬本，仔細看了看流水，及最後的金額，將賬本遞給三弟妹小徐氏的同時，扭頭開心地跟江平道：“大哥，這還是今天咱食肆的招牌菜，特價後的收入，等三天後恢復正常價，賺的還能更多。”

江平贊同地點頭：“今晚來的客人，大多是中午在咱食肆吃過飯菜的回頭客，他們晚上繼續來咱食肆吃不說，還帶了不少朋友，這是個好現象。

隻要咱們食肆的菜色品類豐富，與別的食肆酒樓重合的少，再加上味道一絕，不怕客人不登門，這以後啊生意差不了。

二弟，明天起，櫃枱就交給你，我明兒吃了早飯就回村，地裡的活，有我和三弟看顧，你安心就是。”

這也是一早就商量好的，林霜和小徐氏負責廚房，掌櫃及對外的一應事宜，由江安負責，他本身性格是三兄弟中最活泛的，能說會道，待人接物也圓滑，很適合做這個掌櫃。

這樣一來，食肆裡三房都有人做事，對於食肆的情況，都能做到心中有譜，挺好的。

盤完賬，忙了一天的林霜和小徐氏，回了二樓各自的房間洗漱休息。

第二天，永樂大長公來到食肆用早飯，終於吃到剛出爐的油渣燒麥，因內裡的油渣還沒完全回軟，口感更豐富，味道也更香。

來四季鮮用早飯的人中，還有蘇昊，因為油渣燒麥，聽著感覺油膩，他沒有點，點的是餛飩，結果餛飩吃到一半，隔壁桌的食客大讚油渣燒麥好吃。

蘇昊便點了一個，一嘗之下，立刻被油渣燒麥征服，但因為還有半碗餛飩還沒吃，如果餛飩味道一般，不吃便不吃，但餛飩也美味，再叫一個油渣燒麥他又吃不下，隻能遺憾放棄。

等吃完，到櫃枱付了錢，被江平帶到後院的賬房商談，蘇昊實在沒忍住，提議道：“江兄，其實餛飩你們也可以像白斬雞那樣，分大小份，這樣一來，食客可以油渣燒麥配餛飩，或者配別的早食，花樣豐富，也更吸引回頭客。”

搞套餐自然在江平他們的計劃之中，隻是套餐計劃原本打算十天後推出，卻沒想到這麼早，就有人想到這一點。

自家的計劃，江平自然不會告訴外人，因此順著蘇昊的話道：“蘇兄的這個主意不錯，我記下了。”

說完，江平就將話題轉到合作上。

兩人你來我往，花了半個時辰，敲定契約條款，江平將契約條款羅列好，遞給蘇昊道：“蘇兄，你看看這契約，沒問題咱們就可以簽字蓋章了。”

蘇昊接過契約，仔細看過後，點了點頭：“契約沒問題，這就簽字吧！”

說完他將其中一份遞給江平，然後提筆在另兩份上籤了自己的名字，又蓋上私章，然後與江平做交換。

等三份契約簽好，兩人又拿著契約去了衙門，由衙門再蓋公章，其中一份留檔，另兩份兩人各拿一份，這合作的事情纔算真正的成了。

從衙門出來，江平就與蘇昊分開，他將契約送回食肆，纔出城回村。

傍晚時分，四季鮮迎來一批南陵書院的學子，領頭的是楊承瑾與周銘宇，除了兩人同班交好的學子，江皓晨、宋時宴及楊承燁也在這些人中。