食在大梁 第87章 脆皮五花肉

聽了小孫女的話，徐氏仍有些猶豫時，江富手拿簸箕從後麵的小菜園出來，並開口道：“老婆子，就聽孩子們的。”

說完，他目光慈祥地看向宋時宴道：“宋小郎君，多謝你跑這一趟，中午留在家裡吃頓便飯吧，下午讓我家老三帶你進山逛逛，昨兒他還進山下了幾個套子興許有收獲。

咱這山裡的野櫻桃、野桑椹、覆盆子正是果期，可以摘些嘗嘗鮮。”

其實櫻桃的果期差不多接近尾聲了，倒是野桑椹和覆盆子正是盛果期，不過稍微深入山裡一點，還能找到掛滿果的櫻桃樹。

尾嶺山外圍的野果樹，每每到了掛果期，果子沒幾天就會被村裡的人和孩子瓜分完。

而尾嶺山稍微深處一點的果樹則相反，往往果樹上的果子大部分會自然熟透掉落地上，最後爛掉。

村裡也就他家三個小子和屠獵戶敢進尾嶺山稍深處，因此家裡的孩子從不缺野果子吃。

這會兒家裡來了貴客，也沒啥去處，也就尾嶺山裡摘果子，陷阱裡取獵物有那麼點樂趣。

宋時宴點頭應下，然後問：“那葡萄藤放在哪裡？”

江富忙指著院子一角的草棚道：“葡萄藤先放那草棚裡，一會兒我家老三從地裡回來，再移栽。”

回完話，江富後知後覺想到什麼，又問：“宋小郎君，那葡萄藤一共有多少？”

江雪晴舉起小手搶答：“我知道我知道，有十幾根藤呢，不算多。”

江富被小孫女的舉動逗笑了，抬手揉了揉她的小腦袋：“調皮。”

宋時宴看著人小鬼大的小丫頭，唇角翹了翹，開口：“江祖父，這葡萄藤你們打算都種在這院子裡嗎？”

江富搖頭：“不種這院子，我們家去年又買了一個院子，葡萄藤會種到那邊的院子。”

宋時宴就提議道：“既然如此，葡萄藤直接卸到另一個院子吧，這樣江三叔也能省些功夫。”

人家小郎君為自家考慮，這是好意，江富沒拒絕，回屋取了另一個院子的鑰匙，帶著大家過去。

江雪晴沒跟著一起去，反而留下幫著奶奶剝蠶豆。

徐氏在人都離開後，發愁地開口：“殿下過來得突然，家裡沒啥菜，這中午拿什麼招待他？”

江雪晴則鎮定地接話：“回來時，娘親讓我帶了一塊五花肉，和一些排骨，就在馬車裡，一會兒我去取下來。

家裡還有臘肉，用蒜薹炒臘肉，這個殿下喜歡吃，然後煎個香辣小魚乾，再加上排骨和五花肉，葷菜就夠了，再炒幾個蔬菜，這一桌席就差不多了。”

徐氏聽了小孫女的話，有些擔心：“會不會太簡單了，那可是親王，吃山珍海味長大的。”

江雪晴自信地搖頭：“奶奶放心，中午我親自下廚，就算食材都是常見的，也保管殿下喜歡。”

徐氏見小孫女這麼自信，就不再說什麼。

祖孫倆將蠶豆剝好，這時柳氏從房間出來，接了洗菜的活。

江雪晴則從馬車裡，取出娘親準備的食盒拎進廚房。

將排骨及五花肉洗乾淨，瀝乾水。

五花肉切不薄不厚的片，以蔥花、薑末、鹽、五香粉、生抽等調料拌勻醃製，她打算做脆皮五花肉。

排骨做糖醋的，酸酸甜甜大人小孩都喜歡。

等宋時宴跟著江家人回到江家，經過廚房時，就見小丫頭踩在小板凳上，拿著鍋鏟忙活午飯，對此宋時宴不由得期待起來。

午時至，飯菜準時上桌，宋時宴在江富的再三邀請下，坐了主位，他的目光第一時間，被桌上竹編的長方形竹盤吸引。

看著竹盤上色澤金黃的食物，宋時宴好奇地詢問：“江二妹妹，這竹盤裡是什麼？”

江雪晴拿了一片生菜葉，夾了一塊脆皮五花肉，蘸了小碟裡特調的醬，然後用生菜葉將脆皮五花肉一包，遞給宋時宴的同時，回話：“這個叫脆皮五花肉，外酥裡嫩，經油炸過，非常香，之所以蘸醬包生菜，一是豐富口感，二是解膩，很好吃的，宋大哥嘗嘗。”

宋時宴伸手接了江雪晴遞來的脆皮五花肉，優雅的咬了一口，生菜的口感脆而甘甜，但宋時宴最先品嘗到的，是脆皮五花肉的焦香與醇厚的肉香，咀嚼兩下後，生菜的甘甜與醬的醬香漸漸顯現，確實豐富了口感。

等嚥下嘴裡的食物，宋時宴一臉驚奇地開口：“沒想到生菜還能與肉這樣搭配，好吃，特彆好吃，大家彆看著，都動筷。”

有了宋時宴發話，江富等人這纔拿起筷子。

江雪晴見爺爺和奶奶隻吃清炒的莧菜，煮的蠶豆，就親自動手，給他倆用生菜各捲了一個脆皮五花肉。

小孫女都遞到嘴邊了，老兩口滿臉感動地接了小孫女的投喂。

另一邊，江皓晨給他下麵的弟弟用生菜捲了脆皮五花肉後，見三叔也束手束腳的，便也給他捲了一個。

在兄妹兩人的照顧下，家裡每個人都嘗到脆皮五花肉。

宋時宴吃了兩塊脆皮五花肉，見剩下的不多，小丫頭和江皓晨還沒吃上，準備伸向脆皮五花肉的筷子轉了個彎，夾了一塊糖醋排骨。

排骨軟爛，帶著焦糖香，及恰到好處的酸意，酸甜可口非常開胃。

還有那個香辣小魚乾，香香辣辣酥酥的。

雖然是一頓很尋常的農家飯，宋時宴卻吃得很開心，他很喜歡江家的用餐氛圍，很友愛，很輕鬆，是他從未體會過的氛圍。

吃罷午飯，柳氏帶著女兒玉蘭接手洗碗收拾廚房的活，讓江雪晴休息。

被趕出廚房的江雪晴，正打算回臥房，正巧宋時宴去後麵小菜園逛了一圈，回到前院。

他看見江雪晴，就湊上前，低聲道：“沒想到你家還種了生菜，我以前聽姑曾祖母說過，好像這生菜挺挑地兒的，南陵府這邊不好種，怎麼你家長的這樣好？”

江雪晴心想，父母都是農業界的大佬，種個小小生菜算什麼。

但這話自然是不能說出口的，江雪晴笑道：“其實小菜園的生菜，是從大長公主的莊子移栽的現成幼苗，這生菜長得好，那也是大長公主莊子裡的長工伺候的好。”

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?今天這章裡提到的脆皮五花肉，是我家這邊一家酒樓的做法，個人蠻喜歡這種吃法，就寫進小說裡了。

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