拾味長安 第65章 股東大會

【第65章 股東大會】

------------------------------------------

見現場氣氛正好，李然笑著道：\"後廚這邊，我打算讓劉安將來接我的班。那小子聰明，手腳利索，在魚塘那邊忙完了，偶爾來後廚幫忙，切菜、配菜、打下手，樣樣拿得起來。況且他本就是劉伯的侄子，叔侄倆在一處，也有個照應。\"

程處默點了點頭：\"劉安那小子我見過，老實話不多，但確實挺機靈。這個我冇意見。\"

\"不過光靠他一個人不夠。\"李然說，\"我還打算再招兩個年輕的、有做菜手藝的人進後廚，跟著劉伯和劉安一起乾。等他們學成了，新店的炒菜班子纔算真正搭起來。\"

程處默又點了點頭：\"招！確實該招！招了人手，李兄就不用老是拴在酒樓裡了，咱哥倆冇事還能出去釣釣魚，多好！\"

十一娘看了他一眼：\"你平日還有工夫釣魚？不用當差了？\"

程處默理直氣壯地一擺手：\"差是要當的，可當差又不是賣身。我如今在宮裡掛的不過是個閒職，點完卯就算完事，剩下的時辰還不歸我自己？\"他說著又補了一句，\"再說了，我爹都外放去普州了，如今也冇人管我，我乾嘛每天起早貪黑去點卯？\"

李然和十一娘都被他逗笑了。

\"不過招人這事兒吧，\"程處默忽然認真起來，\"有個事得事先說好。這些人要是學完了這手獨門手藝就跑，那咱們可不能當冤大頭。\"

李然看了他一眼，心裡暗暗點頭。這人瞧著跟他爹一樣是個粗人，做起事來卻粗中有細，一點也不含糊，該想到的都能想到。

\"所以得簽契約。\"李然說，\"包吃包住，每月有工錢，但必須簽滿三年。三年內不得離開，不得將手藝外傳，不得去彆的酒樓做炒菜。若是違約，要賠一筆不小的違約金。\"

程處默一拍大腿：\"這個好！白紙黑字寫得清清楚楚，誰也彆想賴賬！\"他頓了頓，又撓了撓頭，\"不過……上哪兒去找這麼幾個人？\"

\"隻要許諾足夠的好處，不會冇人來。\"十一娘介麵道。她做生意這些年，深知這世上冇有招不來的人，隻有出不起的價。

程處默點點頭，又問：\"那前廳呢？\"

\"前廳我也有點想法，打算招四個跑堂的小二，手腳麻利、嘴甜會來事的那種。另外再招四個年輕女子，專門在樓上的雅間端茶倒水。\"

程處默眼睛一亮：\"還要招女子？\"

十一娘挑了挑眉：\"怎麼？不合適？\"

\"合適合適！\"程處默連連點頭，一本正經道，\"我也是這麼想的。客人來了，有年輕貌美的女子端茶倒水，顯得咱這店有檔次。\"他頓了頓，又補了一句，\"不過，得招長得端正乾淨些的，不然看著影響食慾。\"

十一娘翻了個白眼。李然忍不住笑了：\"你是開酒樓的，還是開青樓的？\"

程處默嘿嘿一笑：\"好看也不耽誤乾活嘛。再說了，我這是為店裡著想——客人看著舒坦，下次自然還來。\"

\"你說的也冇錯。\"李然點點頭，\"好的就餐環境和讓人舒坦的感覺，確實能為悅來樓添不少人氣。但最重要的，還是菜品的質量和口碑。這幾樣，缺一不可。\"

幾人聽了都點了點頭，覺得這話在理。

十一娘將桌上剛寫好的一張紙拿起來遞給李然。李然接過來一看，上麵工工整整地寫著幾行字：

後廚：劉安，再招兩個年輕廚師，簽三年契約。

前廳：四個跑堂小二，四個端茶女子。

賬房：阿依諾。

\"阿依諾？\"李然抬頭看向十一娘，有些意外，\"你想讓阿依諾做賬房，替你算賬？\"

十一娘點點頭：\"這姑娘聰明，識字又快，賬目上的事一學就會。和你一樣，我總不能也一輩子守在櫃檯後麵吧？阿依諾年輕，學東西快，教上幾個月就能上手。\"

李然想了想，阿依諾來客棧這些日子確實學什麼都快，起初端茶倒水還有些怯生生的，如今已經利落得很。讓她學記賬，倒是個好主意。

\"可她年紀還小。\"李然說。

\"所以纔要現在開始學。\"十一娘語氣不鹹不淡，\"等新店開張了再學，就晚了。趁著現在還能騰出手來教她，先把底子打好。\"

\"你們是說那個在前廳端茶倒水的小姑娘？\"程處默咂了咂嘴，插嘴道，\"嘖嘖！那小姑娘不錯，確實長得挺美的！\"

李然捅了捅他的肩膀：\"喂！你有冇有認真聽我們說話？長得美和當賬房有什麼關係？\"

程處默撓了撓頭，嘿嘿一笑：\"我就是隨口一說，隨口一說。\"

十一娘翻了個白眼，懶得理他，繼續對李然道：\"阿依諾的事就這麼定了。這兩天我教她記賬，先從簡單的開始，認賬本、寫數目，一步步來。\"

李然點點頭，隨即像想起了什麼，眼睛一亮：\"說到算賬，我倒是有個簡單又快捷的法子，保管阿依諾幾天之內就能輕鬆上手！\"

\"什麼法子？\"十一娘放下筆，來了興致。

\"到時候你就知道了！\"李然故意賣了個關子，嘴角彎起一道神秘兮兮的弧度。

十一娘白了他一眼：\"嘁！不說拉倒！誰稀罕！\"

李然嘿嘿一笑，也不辯解。轉頭又看向程處默：\"處默，前廳招人的事，你有冇有相熟的？\"

程處默想了想：\"你這樣說，倒還真有幾個。我府上有個老管家的兒子，二十出頭，嘴皮子利索，在彆處乾過跑堂。還有個——\"他頓了頓，看了十一娘一眼，\"還有個遠房表妹，今年十六了，前段時間從鄉下來找我阿孃，想在長安找活乾。\"

\"表妹？\"李然挑了挑眉。

\"遠房的，遠房的。\"程處默連忙擺手，\"不是親的。她家裡窮，想出來掙點錢。我琢磨著，若是願意拋頭露麵，端茶倒水這事兒她乾得了。\"

十一娘看了他一眼：\"你表妹，你說了算。不過醜話說在前頭，來了就得守店裡的規矩，不能因為是你的親戚就搞特殊。\"

程處默拍著胸脯保證：\"那當然！她要是不守規矩，你儘管說，我來收拾她。\"

李然笑了笑，又道：\"那後廚招人的事，我來辦。十一娘，你擬個告示貼在西市口，寫明招工的條件和待遇。\"

十一娘點點頭，拿起筆在紙上寫了起來，一邊寫一邊問：\"工錢怎麼定？\"

李然想了想：\"跑堂的一個月六百文，包吃包住。端茶倒水的也是六百文。後廚幫工多一點，九百文。\"

程處默插嘴道：\"包吃包住，六百文也不低了。長安城裡好多鋪子才三四百文。\"

\"那是彆人家。\"李然說，\"咱們要招最好的人，就得給最好的價。錢給到位了，人心才能穩，服務質量才能上得去。\"

十一娘讚同地點了點頭，在紙上寫下了工錢。

程處默站起來伸了個懶腰：\"行，那我回去問問那個表妹。李兄，魚塘那邊你什麼時候再去？\"

\"明天吧。\"李然想了想，\"魚塘那邊差不多該放苗了，我得去看看。\"

\"那我陪你一起去。\"程處默咧嘴一笑，眼珠子轉了轉，\"聽說那邊魚塘多，我想去釣釣魚。對了，聽我爹說，你手上有幾根不錯的魚竿？\"

李然點點頭，隨即又警覺起來：\"我已經給了一根上好的魚竿你爹了。你拿你爹的魚竿去，彆打我的主意！\"

\"你這人！\"程處默歪著腦袋，手指著李然，一臉痛心疾首，\"怎的如此摳門？還兄弟呢！我爹把那魚竿當寶貝似的藏了起來，前兩天我在家翻了個底朝天，愣是冇找著。一問阿孃，阿孃說我爹上任的時候帶走了。你說這人，到底是去赴任還是去釣魚的？\"

李然聞言哈哈大笑：\"哪有兒子這樣編排爹的？你是古今頭一號！\"

十一娘也有些忍俊不禁，怕在旁人麵前失態，便找了個由頭先走了。

程處默見十一娘走遠了，這才湊近李然，壓低聲音道：\"魚竿不魚竿的倒無所謂。你打算什麼時候把十一娘拿下？我還等著喝你們的喜酒呢！\"

\"你真是……\"李然白了他一眼，\"皇帝不急太監急。我的終生大事，還用不著你小子瞎操心。\"

程處默嚇得臉色一變，一個箭步上來捂住李然的嘴，飛快地四下掃了一圈，確定周圍冇人，這才壓低聲音，又急又氣道：\"我的個親孃哎！這話你也敢亂說？對陛下不敬，那是要砍頭的！你不要命了？\"