深山裡的獵人 第534章 ——美味麅子肉

我想了想問道，山狸子就是死了，我覺得狐狸應該也會怕它吧，畢竟山狸子是它的天敵，呂叔也想了一下說道，狐狸可不是一般的東西，這東西十分狡猾，我想它肯定能看出來山狸子受傷了，一旦被它們盯上了，山狸子絕對活不下去。再說了，老虎厲害不？再厲害的老虎，隻要是死了也有敢吃它的東西。

我抽著煙點點頭，沒再說什麼。畢竟山狸子在不在？沈燁回來就知道了。一根煙抽完，大嘴又拿著鐵鍬開始清理著門口的積雪，呂叔看著我說道，袋子裡是你嬸子蒸的一些玉米麵窩窩，不過裡麵摻了一半白麵，倒也好吃一些。你們留著上鍋熱了吃。我感激的看著呂叔說的道，彆老是送來送去的，你家裡還三四口人呢！老給我們送來，我們也不好意思。呂叔伸出手在我肩膀上拍了一下，說道，你看你這後生說的是啥話？要不是你們的話，我們現在還不知道是啥樣呢！這樣的話以後不許再說了。對了，你們缺啥就來我家裡拿，好吃的沒有？鹹菜土豆多的是。

我看著呂叔問道，您這幾天沒上工？呂叔說道，停兩天了，礦上在檢修，我也就回來了，估計再過一兩天就回去了。沒吃的話就來呂叔家，我也不多待了，家裡的雪還沒清理完，我回去幫著你嬸子她們再弄弄，哎呀，差點沒把我家的狗悶死，我家的小黑也是條好狗啊！我從屋裡一出來，首先就是挖的它，把它從雪堆裡挖了出來，沒想到還活蹦亂跳的。然看著屋子的方向喊道，二妮子，彆玩了，趕快回去了！家裡還一大堆事兒了。

很快，二妮的從屋裡爬了出來，滿臉通紅，玩的很是開心。呂叔看著他慈愛的說道，都大姑娘了，成天和個假小子似的，看看你身上都是雪，說著給她拍打去身上的積雪。

我連忙說道，您再等一會，萬一沈燁把山狸子拿回來您拿上再走。呂叔卻擺擺手說道，不等了，如果真的撿回來了，你送鐵鍬的時候給我一起帶過去就行了。說著，拉起二妮子的手說道，我們走了，你們趕緊忙吧！說完再也沒有猶豫，拉著二妮子下到了溝底。我目送著他們的身影，慢慢消失在溝底的儘頭。然後回過頭來看了看昨天山狸子死去的地方。心裡暗道，山狸子到底還在不在那裡？然後走過去，從大嘴手裡拿過的鐵鍬說道，你歇會兒，我來鏟一會兒。大嘴氣喘籲籲的往後退了退，找到一塊沒有雪的地方蹲了下來，點起了煙，一口一口的抽了起來。

有了鐵鍬也就方便多了，不知道過了多久，已經清理出一小半了，我氣喘籲籲的看著我的勞動成果，走到大嘴跟前蹲了下來，抽起了煙。大嘴又拿著鐵鍬又走過去開始了清理工作。山坡上傳來了沈燁的腳步聲，我扭頭往山坡上看去，果真看見沈燁空著雙手下來了。我迫不及待的問道，山狸子呢？沈燁有些不高興的說道，有個屁呀，白白跑了這麼遠。呂叔呢？我深深的吸了一口煙，慢慢的吐了出去，然後說道，走了。

我一邊抽著煙，一邊想著呂叔說過的話，看來呂叔說對了，老虎就是再厲害，隻要它死了，也有敢吃它的東西。沈燁走到我身邊，一屁股坐在了地上，然後喘著氣說道，呂叔怎麼不等等我就走了，我看著他苦笑著說道，人家呂叔早就知道山狸子肯定沒了。沈燁扭頭白了我一眼說道，那當時為什麼不說？我笑著說道，你急匆匆的說完就跑了，人家還以為你乾啥去了。

沈燁想了一下，點點頭說道，你說山狸子是自己走了，還是被彆的東西吃了？我看著還在鏟雪的大嘴說道，肯定是被狐狸吃了，狐狸那家夥狡猾的很，它如果發現山狸子受了重傷，一定會想辦法吃掉它。再說了，如果它能跑的話，早就跑了，哪會趴在那裡不跑呢？沈燁有些不甘心的說道，唉，這麼遠白跑了一趟。說著，對大嘴喊道，大嘴，你歇會兒，我來。

就這樣，我們三個人，有的鏟，有的掃，當太陽快要下山的時候，終於把屋簷下的雪全部清理掉了？至今我都記得，那種苦比我打一天麅子都費勁。一天下來，腰痠背痛。肚子也餓的咕咕叫。也該好好的吃一頓飯了，我暗自想道。

或許是每次上來我們幾乎不帶什麼菜，總覺得嘴裡非常的寡淡，再加上餓的厲害，所以，我就看著那隻麅子發起了呆。或許是大嘴看到了我有些貪婪的眼神，於是走過來說道，老大，要不我們割一條腿下來上鍋燉著吃？我笑著看了看他，然後又看了看坐在炕上的沈燁，笑著問道，你說呢？沈燁笑嘻嘻的說道，那就吃一頓？既然大家都有這種想法，那就吃一頓，畢竟吃飽了纔有力氣上山。

沈燁一邊剝著麅子皮，一邊說道，早知道的話給呂叔帶上些。我笑著說，哪天路過去的時候再說吧！我估計目前咱們也沒時間再去呂叔家了。明天我們繼續找麅子去，運氣好的話，能把那群黃羊找到就好了。先不說彆的了，今天先好好吃一頓再說。

沈燁剝皮的技術很利索，很快，一張麅子皮就被剝了下來，然後平鋪在地上，把肉放在上麵，砍了一條後腿，拿在手裡看著我問道，夠不夠？我看了一下說道，差不多了，想辦法把那紅薯吃了，二十來斤紅薯一個還沒吃，扔了怪可惜的。咱們把紅薯和麅子肉一起燉上吃，也不知道好吃不好吃。大嘴開心的說道，對於我來說，沒有什麼好吃不好吃，隻有能吃不能吃。沈燁笑著看看他，然後把麅子肉切成四五歲小孩的拳頭那麼大的肉塊，放在一邊。

颳了大風以後的雪，就不是那麼乾淨了，潔白的雪裡麵夾雜了很多細沙，不過對於我們來說也沒有太大關係，沙就沙唄，等化成水澄清了也就可以吃了。總比到溝底找水強。溝底裡滿溝都是雪，走起來十分困難不說，想把水從冰裡打出來，也不是一件容易的事情。

我們還是從一些比較乾淨的地方找了一些雪，放在鍋裡等它融化，然後用碗慢慢的舀在裝完酒的塑料壺裡，再把鍋底的沙清理出去，融化後的雪水雖然比較渾濁，但絕對能吃。畢竟那幾年我們經常這樣吃，隻要把水燒開了，也從來沒出現過什麼問題。

再把鍋洗乾淨，切一大塊豬板油進去，等豬板油融化後放幾個辣椒，再放些五香粉，加水，切好的刨子肉放進鍋裡蓋好鍋蓋開始慢慢的煮著。煮麅子肉起碼在三個小時以上，而且燉的時候不能放鹽，也不能揭鍋。三個小時的小火不能斷，一定要讓鍋裡的水保持開的狀態。當然火也不能太大。就這樣小火煮上三個小時，再放鹽，放入洗好的紅薯，再燉個半小時。麅子肉就做好了。

可讓我沒想到的是，凍過後的紅薯卻沒有了以往的那種綿軟香甜，嚼在嘴裡，反而有一種水嫩的感覺，不過還好，有了麅子肉湯的加持，雖然口感差了些，可味道還算不錯。

或許大家好奇，麅子肉到底好吃不好吃？今天我就和大家詳細說一下，關於麅子肉的味道，對於我來說，麅子肉和狗肉有些類似，若是調料齊全的話，味道著實不錯，不過我還是覺得，趕不上牛羊肉好吃，但麅子肉有個特點，吃了以後渾身暖烘烘的。也不知道是什麼原因。吃了以後在院子裡坐上一個小時，也感覺不到冷。不過，我個人覺得野味烤著吃真不怎麼好吃，大家不要看影視劇裡麵烤個野兔，烤個野雞看著他們美滋滋的吃著，還一個勁的誇著好吃，其實那都是假的，一般人做的烤野味是做不出什麼味道來的。味同嚼蠟。

而這頓飯卻不一樣，我們早晨吃了飯，然後忙了一天，現在彆說是麅子肉了，就是一鍋燜土豆，也能吃出肉的味道來。畢竟真的是餓了。看著滿滿一鍋麅子肉燉紅薯，我們一個個還是搶著大吃起來。

今天我們又喝了酒，畢竟，對於沈燁來說，吃肉是離不開酒的，就連我不怎麼喜歡喝酒的人一口酒一口肉的吃著也格外快活？真有一種過年的喜悅。大家不要看我們老打麅子，其實我們自己吃的情況真不多，畢竟它的價錢遠遠大於我們填飽肚子的價值。而這一次，我們連煎餅都沒吃，就是一條麅子後腿和一些個紅薯，吃的就彆提多香了。

或許是喝了酒的原因，這一夜，我們睡得也格外的舒服，再一次醒來，已是第二天天明瞭，用昨夜剩下的麅子肉湯煮了兩把掛麵，一人滿滿的吃了一大碗之後，我們又背上槍，再一次出發了。麅子肉可不能白吃了，一定要打一隻回來才行。