深山裡的獵人 第56章 ——美味的麻雀

麻雀，最常見的一種動物，也是農村裡的小孩最常吃的一種肉類，至今我都記得，到了秋天，用彈弓打到一隻，媽媽就會扔進灶台裡，燒的黑乎乎的拿出來，用指甲簡單地摳去燒焦的羽毛，摳去了腸肚，就會一塊一塊撕下來塞進我嘴裡，說不上多麼好吃，但就是愛吃。

等到了冬天就更方便了，用兩塊磚頭和高粱秸稈就可以弄一個簡單的機關，多弄幾個就可以壓很多，到了下午放學後乾的第一件事就是去翻倒下去的磚頭。又興奮又緊張。至今都很是懷念。如果下了雪就更好弄了，找一個草篩子，一根繩子，一根小木棒，就可以了，不過這樣弄是需要耐心的，扣住以後抓也是需要技巧的！等攢個四五十隻，媽媽就會一起處理好，滿滿做上一碗，它有多香，這麼說吧！我和媽媽在炕上吃，四五隻大老鼠聞到香味後，就會從洞裡爬出來趴在地上一動不動地看著我們吃，唉！吃頓麻雀肉也是讓人心驚肉跳的。

天陰沉沉的，沒有風，而且也不是太冷，院子裡的杏樹上還有幾隻沒有離開的麻雀，傻傻地等待著我們離開。用火槍打麻雀，若是打得好，一槍就夠。所以，我沒有打算再打第二槍！下一步就是褪毛，去內臟了。這是一個漫長的過程。不過今天人多，一邊褪毛一邊聊天，也不是太無聊。

麻雀是農民非常討厭的一種動物。尤其是到了秋天，快成熟的穀穗上就會密密麻麻地落滿了麻雀，它們雖小，但卻是很多，一群就有幾百隻，所以打麻雀是人們絕對支援的。妥妥的為民除害。可不像現在了，超過二十隻，就是違法，希望大家千萬不要去以身試法！

越越把開水舀到一個瓷盆裡，我把麻雀一起倒進去，必須浸透了才行，我們三人圍著盆子個開始褪毛，說說笑笑，很是融洽，霞霞蹲在旁邊看著，她膽子小，不敢弄，可是不做又感覺不好，我看出了她為難的樣子。於是我說道，霞霞，你和越越褪毛吧，不要害怕。我和虎子去內臟，這樣一會兒就處理完了，中午我們一起吃，很香的的。霞霞在我的鼓勵下終於拿起來一隻，顫抖著一點一點拔去麻雀的毛，拔得十分乾淨，也格外仔細，我喜歡看她乾活的樣子，不管乾啥，都全神貫注，一絲不苟的！

虎子找來剪刀，剪掉它的爪子和腦袋，再剪開它的肚子，我摳去內臟，紫紅色的肉十分誘人，尤其它兩塊鼓鼓的胸肌，真的讓人垂涎三尺。兩個多小時後，麻雀就處理好了。滿滿兩盤子肉。我看著越越說道，要不我們做了吃吧！解解饞唄，虎子也說道，是啊，吃唄，好吃了再打一槍。

越越端著處理好的麻雀肉，來到了她的屋子。我們也一起跟了進去，越越的房間我很少進去，畢竟是人家的閨房，一個大小夥子進去實在不合適。所以我一般就呆在二叔的房間。也自由。在農村，大多數都是三間房，東西兩廂，中間為堂屋，沒有外人的時候，一家子就住在一起，也是為了省些柴火。若是有了客人，家裡有比較大的姑娘時，就讓姑娘和母親另外住一間房。

一進來，熟悉的蘭花香撲麵而來，我一直弄不明白，這種香味到底是哪裡來的，直到現在都是一個迷，小屋很乾淨，也收拾得很整齊，在小炕桌上，放著一本厚厚的沒了外皮的書，我拿起來看了一眼，是一本小說“紅樓夢”。越越也難得露出了笑臉，讓我踏實不少，虎子出去抱柴火，我隻能坐在炕沿邊看著，越越給我拿來一頭大蒜，讓我剝了皮。霞霞坐在地上開始拉著風箱，越越剝蔥，切碎。然後再把我剝了皮的大蒜切片。當鍋燒得微微冒起青煙時，越越往鍋裡倒了一點菜籽油，倒完之後還伸出小舌頭舔舔油瓶的瓶口，我可以看出來，這是個習慣，她的動作很是嫻熟自然。而且，當她發現我看她舔瓶口的時候，潔白的臉上立馬升起兩團紅暈。羞澀地躲開了我的目光。其實，在那個年代，舔油瓶口是很正常的，因為我媽媽也有這個習慣，因為當時的油實在是太珍貴了。

等蔥蒜放在油裡一炸的時候，香味立馬就出來了，再和屋裡的蘭花香味一混合，又形成了另外一種說不上的味道，很香！又放了幾粒花椒後，把洗好的麻雀再倒進去，鍋鏟在鍋裡快速翻動著，鍋鏟和鍋底的摩擦有節奏地交響著，發出——擦——擦的聲音，放醬油，再翻炒一會兒，加水放鹽，蓋鍋。等蒸汽從鍋蓋邊緣冒出來以後，香味立刻就充滿了整個房間，我甚至都能聽見虎子咕咕咽口水的聲音。鍋裡咕嘟咕嘟的聲音，讓我們充滿了期待，霞霞把柴火放進灶裡，也不用拉風箱了，隻要讓鍋裡的湯一直保持開著就行等著吧！

這時，二叔的聲音傳了過來，唉呀！下雪了，好大的雪。我們不約而同的看向了窗外，鵝毛般的大雪飛揚著，就像是被春風吹落得滿樹梨花，飄飄悠悠，下個不停，我一瘸一拐的走出了屋子，站在院子中央，昂起頭來，任憑大片大片的雪花落在我的臉頰上，涼涼的，潤潤的，我眯著眼睛，看著從灰暗的天空中飄落的雪花，這一幕，似成相識。我想起了彩鳳。因為，彩鳳也喜歡雪。一種難以言表的痛由心底向上漫延，直到我的腦海，我的眼角有淚珠滑落，癢癢的，我不敢去擦拭我眼角的淚痕，我怕我一擦拭就會打斷我對她的回憶！回憶，雖然是痛苦的，但不可否認的是，很多時候也是快樂的！

過了一會兒，我又閉上眼睛，偷偷拭去臉上的淚痕，長長地吐出口氣，感覺心裡舒服了許多，我不知道過了多久，直到一個掃炕的笤帚在我身上劃動時，我才睜開眼睛，才發現，房子上，院子裡，樹枝上都白了，霞霞羞怯地給我掃去了落在身上的雪花，我有點感激地看著她，從眼角的餘光中我突然我發現，在屋簷底下還有一雙眼睛也正在看著我，不由得我看向了她，一雙美麗的眼神裡充滿了落寞，就像是一片清澈的湖水，再也沒有了波瀾。顯得那麼平靜。當她發現我正在看她的時候，她卻慌忙地轉過身回去了！

可能是我略顯悲傷的眼神讓霞霞感覺到了我的不愉快，她弱弱地問，你怎麼了？我不好意思地笑了笑說道，想我媽了。霞霞天真地笑著說，等腳好了趕緊回去看看。虎子那大大咧咧的喊聲打破了此刻的寧靜，打狗的，霞霞姐，快進來，熟了，我一瘸一拐的往裡走，霞霞走在我後麵，伸著手卻沒有扶我，隻是用關切的眼神看著我！讓我心裡暖暖的。

等我們進了屋子，不大的炕桌上滿滿地放了兩盤子麻雀肉，虎子正坐在那裡大塊朵頤著，絲毫不顧及自己的吃相，二叔坐在後炕邊，給我讓了讓說道，快點上炕，霞霞也上炕，大家都嘗嘗，好吃的緊那！說完夾起一隻麻雀整個都塞進了嘴裡使勁一吸，也吸儘了麻雀肉上麵的湯汁，吧咂了一下嘴巴，——啊！香，拿起酒葫蘆，給自己斟滿一杯酒，然後看著我說，來，喝一杯，暖暖身子。我本不喜歡飲酒，可是今天我很想喝一杯，我坐在二叔旁邊，往碗裡倒了一點後，端起來，一飲而儘！散酒那獨有的特性讓我差點噴出來，就好像是硫酸經過我的食管流進了我的胃裡，火辣辣的痛，讓我咳嗽不止。我也熱情地讓著霞霞吃。很香，的確很香，在所有的野味裡，隻有麻雀肉的味道非常獨特，沒有之一。

雪一直在下，老天毫不吝嗇肆意地揮灑著漫天的飛雪，這場雪，很大，很大！看來，今年大雪封山提前了！！