上門姑爺 第1卷 第67章 果然如此

其實不用主打電話，十一點左右的時候，這家川菜館對麵的生猛海鮮店開門營業沒多久，飯店老闆就把門開啟了。服務員開始打掃衛生，廚師準備食材，等待食客上門。雖然每天基本上都沒幾個客人登門，但生意還得做，每天還得堅持開門迎客。看著自己門可羅雀的大堂，再看看對麵來往不斷的客流，坐在門口的川菜館老闆估計有把對麪店鋪一炮轟了的心思。

“走，我們去店裡坐下來，點兩個菜嘗嘗，算是給他捧捧場。”丁曉峰對邊的張翔和齊丹說道，抬就要往對麵走。

張翔一把拉住丁曉峰，低聲道：“這家店的食材估計不新鮮，吃了會不會拉肚子？他們把生意做這樣子，估計味道一定不咋樣，要吃飯我寧願去這家海鮮店。”

“有我在你還擔心食材新鮮不新鮮嗎，我一看就知道。走吧，一邊吃一邊探探他的口風，問問打算多錢轉讓。記住了，談判以你為主，價錢能多低就多低，他再不轉讓我看就要關掉店門跑路了。”丁曉峰自信地說道，率先往這家川菜館走去。

張翔和齊丹對視一眼，尾隨在丁曉峰後往川菜館走去。

“老闆，這麼晚才開門啊。選單給我看看，炒兩個你們這裡的特菜嘗嘗。”丁曉峰走到店門口，沖坐在那裡發愁的店老闆說道。

老闆一抬頭看到來了客，馬上激地站起，熱得幾乎有幾分卑微地做了一個邀請的手勢，說道：“三位，快裡麵請。小慧，趕快上茶，上好茶。”

丁曉峰三人找了個靠窗的位置坐下來，過窗戶可以看到對麵的生猛海鮮店，順便還可以統計一下客流和上座率。對門做生意，兩家店的資料可以互為參考。

“三位老闆，想吃點什麼，這裡有例牌，我們的特菜都在上麵，有圖有真相，你們看看吧。”待服務員送上茶水，店老闆拿著選單和例牌站在張翔麵前說道。老闆的焦點果然在張翔上，因為他年齡大，看起來，丁曉峰和齊丹畢竟太年輕，自然是年長的拿主意。

張翔拿過例牌看了看，指了指上麵幾道特菜說道：“就點這幾樣嘗嘗吧，第一次來吃，也不知道合不合口味。老闆，我問你，你們的食材新鮮不新鮮，食材如果不新鮮那我們可不買單，你可就是砸自己的招牌了。”

“新鮮，保證新鮮，你把心放在肚子裡，我們的食材都是每天早晨采購的。就這幾樣是吧，那我吩咐廚房現做了。三位，要喝點什麼嗎？白酒啤酒或者飲料？”好不容易進來幾個食客，店老闆自然要極力推銷，恨不得一桌人的消費夠三桌的。

張翔看了眼齊丹，說道：“要開車，酒就不喝了，你拿三罐雪碧吧。”

店老闆拿著選單走了，丁曉峰認真看了看 這個店鋪，店空的，偌大的店麵就他們這一桌食客。

其實這家川菜館裝修得不錯的，格調不算低，桌椅板凳和各種餐飲用都是嶄新的，這麼好的店麵和地理位置，是沒生意。而此刻對麵那家生猛海鮮店已經開始上客，座率達到了三，而且還不斷有食客上門，生意逐漸紅火起來。兩相比較，真是一個天上一個地下。

“真是奇了怪了，對門做生意，街對麵的生意那麼好，可街這邊的生意卻這麼冷清。真是搞不懂，這裡麵有什麼說道嗎？”張翔喝了口茶，嘀咕了一句。

齊丹眼珠子轉了轉，說道：“這裡麵說不定還真有風水的問題，很多地方都是這樣子的。經濟學上稱作從眾心理，人們看到哪家店的人氣旺，生意紅火，就會理所應當認為味道好，破頭也要去嘗一嘗。而店麵生意一旦冷清，人們就會認為商家有問題，寧願饒遠道也不願意去嘗試。”

“有道理，一會店老闆來了，我們跟他聊聊。”丁曉峰說道。

點的幾個特菜陸續上桌了，一份水煮片，一份宮保丁，一份麻婆豆腐，還有一份酸菜魚，一份川北涼，還有一份胡蘿卜玉米排骨湯，都是川菜特菜，也是家常菜。其實考驗一個廚師手藝不用什麼大菜，隻需要最平常的家常菜就能考察出他的水平。普通的家常菜能做出不同尋常的滋味，這纔是真功夫。

“三位，菜都上齊了，請慢用。”店老闆上前說道，親自將三份雪碧送到三人麵前。

丁曉峰看了看這幾份菜，賣相還湊合，但是食材確實不怎麼新鮮，是冰凍冷藏的，魚也不是現殺的活魚，雖然能吃，但口一定是大打折扣的。

“嘗嘗大廚的手藝吧張哥，看著味道還不錯，就是食材嘛，嘿嘿。丹丹，你如果沒什麼胃口，吃點麻婆豆腐喝點湯就好啦。”丁曉峰拿起筷子，夾了一筷子宮保丁，味道真的很普通，隻是用麻和辣遮擋住了，一般人吃不出來差別，隻是覺得不好吃。又嘗了一筷子酸菜魚和水煮片，都是這個問題，食材本的味道並沒有現出來。

吃了這幾口，丁曉峰就放下筷子不吃了，覺難以下嚥。張翔最近也吃刁了，嘗了兩口憋著眉頭不吃了。

“怎麼了，幾位，不好吃嗎？點了這麼多菜，你們不多吃點可就浪費了。”店老闆見三個人都沒有繼續筷子的意思，臉上有點掛不住，心裡七上八下的。

“老闆，我看到門口停了廣告，你這個店是準備轉讓吧。”張翔放下筷子，點燃一煙問道。

店老闆的眼神裡閃過一抹狡黠之，看了三人一眼，點點頭坐下來問道：“三位是來轉店的，不是專門來吃飯的吧？”

“可以這麼說，我們想接手你這個店。反正你都快撐不下去了，開個公道的價格，興許我們就接手了。”張翔十分豪爽地說道，大老闆的派頭很足。

店老闆的眼珠子轉了轉，微微一笑，說道：“我這個店地理位置可是很不錯的，整個食城算是數一數二的。隻是現在食城客流，我們得熬著，等附近的公地鐵開通，周邊的樓盤已經開始銷售，而且大批居民住，這裡人氣很快就要旺起來了。等到那個時候我們就過來了，這個地方一定是一鋪難求。”

“你不用跟我說這麼多，我就問你，既然轉讓，你開個價吧。”張翔懶得聽他忽悠，賣家自然會把自己的東西說得天花墜。

店老闆想了想，做出一個八的手勢，眼睛盯著張翔，又掃了一眼丁曉峰和齊丹。

“八萬？”張翔問道。

店老闆哼了一聲，說道：“老闆可真會開玩笑，八十萬，一分免談。”

張翔正想拍桌子發作，這時候從門口走進來兩個人，往店裡掃了一眼，沖著川菜館老闆大聲問道：“老闆，你這鋪麵多錢轉讓？”

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作者有話說：