商海情波 第34章 廚神加持

無奈之下，王直倉促上陣，開除了一個的菜單，並列出了所需的食材。

按照王直列出的清單，賀左戎戎和王一蘭兩個人親自去超市采購了兩大袋子食材。有海鮮，有柴雞，有牛肉，有五花，有蔬菜，有水果。

在王一蘭“藍房子”餐廳廚房裡，王直一身廚師裝扮，調配兩名後廚人員當助手，儼然是主廚範兒。

而餐廳的會議室臨時改成了菜品品鑒現場，不光是賀左戎戎和王一蘭，還有劉佳微、左涵涵、沈少龍，以及餐廳負責前菜、主菜、甜點的三位廚師長，這些人要用專業的嘴和舌頭品鑒王直的出品。

從下午三點進廚房，王直就進入了狀態。處理魚肉，加工蔬菜，搭配水果，設計盤飾……所有的工作都在王直的掌控下推進。

三個小時後，兩道前菜，兩道主菜，兩款甜品，陸續上桌。

第一輪前菜。

第一道前菜是鬆露青檸冷豆腐。中號湯匙，內盛一片圓形的內酯豆腐，澆上耗油、橄欖油、糖醋，還有蔥調配汁。配一小片青檸，上麪點綴一粒煮軟的枸杞和一小片香菜。

第二道是香煎鱈魚。白色的溫熱磁盤，白灼油麥菜墊底，上麵是先煎後蒸的鱈魚塊，搭配爽脆的胡蘿蔔，配上王直親手調的黑椒汁。

“好吃！胃口大開。”賀左戎戎第一個發表感受，可她不是廚師，不能從專業角度品評，好不好吃成為她判定菜品的唯一標準。

“冷豆腐，爽口，開胃。特彆是蔥香和香菜的配合恰到好處地把豆腐的豆味蓋住了，讓人感到胃口大開。”餐廳前菜廚師長專業地點評。

接著他的話，王一蘭開口了，“鱈魚火候正好，軟糯可口。”

“特彆是下麵的湯汁裡，出了黑胡椒的香味，還有淡淡的奶油香甜的味道。”在飲食上也有見地的劉佳微說。

“嗯！這兩道菜很像是專業廚師做的，冷菜有冷菜的口感，熱菜有熱菜的溫度。而且擺盤乾淨利落，還有美感。”在美國留過學的左涵涵對西餐當然不陌生。

其他人也點頭稱讚。

第二輪主菜。

第一道是中藥烤牛肉。牛眼肉，用老抽、料酒、鹽，加陳皮、香葉、薑等香料，特彆新增人蔘切片調配的燒烤醬料醃製，然後用烤箱烤熟，切片裝盤，以列上桌。

第二道是椰汁老雞湯。雞塊不加任何佐料，用椰汁煲煮，等鮮味提出後，拆肉，調口味，進入小碗盛器後，點一滴冷雞油。

“牛肉烤的香濃軟嫩，香料味道十足，而且有人蔘的甜味。這道雞湯，無論是從烹飪學還是營養學來說，都非常完美，雞肉還有彈性，很難得。”主菜廚師長迫不及待地發表自己的意見。

向來不太發表意見的沈少龍說：“這道烤牛肉，讓我想起了我和王直小時候一起在學校邊的家小店裡吃的烤牛骨，那個的味道真是滿滿的回憶。隻是這個牛肉多了一點甜味，更香、更嫩。

第三輪甜點。

第一道迷迭香口味的芒果醬，配紅酒草莓。

第二道牛油果醬，焦糖布丁，配烤香蕉。

“什麼都不說了，我做了十幾年的甜點，從冇有想到過甜點中能把水果應用的這麼完美。而且這個焦糖布丁上撒了跳跳糖碎，入口後給人一種意想不到驚喜。”甜點廚師長讚歎不已。

劉佳微點頭說：“這兩道甜品風格迥異，又相互配合，互不奪味。給人一種初戀般的細膩溫柔和熱戀般的深刻濃烈。”

專業的品鑒說不出來，賀左戎戎、左涵涵隻是吃一口，讚一口。

王一蘭放下手中的餐具，動情地說：“吃過這六道菜，我感覺很驚豔，更堅信了我對王直的感覺，他真的很聰明。我也更瞭解到了王直留學那幾年一定吃了很多苦。這些菜是有感情的，冇有切身的經曆，靠人教、靠模仿是絕對做不出來的。”

王一蘭這番話一說，賀左戎戎一下停住了放在嘴邊的勺子，嘴裡原本香甜的芒果醬，突然變得有些酸，又微帶苦，不是難以下嚥，是覺得百味雜陳。

一直在優越的環境中長大的賀左戎戎，雖然經曆了失去母親的打擊，讓她一夜之間明白了人世間的悲歡離合，酸甜苦辣。從那時起，她就靠著一股犟勁，獨立生活，可畢竟爸爸還通過朋友偷偷地照顧她。雖說也嘗過一些艱辛困苦，可在她感覺中，更多的是放飛自我的逍遙和自力更生的驕傲。

看著勺子裡橙黃色的芒果醬，絲絲清香鑽入鼻息，賀左戎戎彷彿看到了王直正在埋頭洗著一池盤子，打掃一個偌大的廚房，在煙燻火燎中忙碌著……

想到這些，賀左戎戎感覺鼻子一酸，淚水不知不覺中掛上了兩腮。

經過王直一個多月的努力，水上度假村西餐廳的整體設計、經營方向，以及融合了中國人口味的菜品設計，全麵成型，所有工作都推進的很順利。

廣告創意和建築設計業務也開展的順風順水。按照王直的思路，隻承接有難度、有挑戰性，能夠創出知名度，而且收益較高的項目。畢竟現在的“北窗”有實力同大公司競爭，有資本選擇客戶，有底氣同甲方談條件。

在王直的主持下，“北窗”把業務管理進一步細化，廣告策劃業務仍然作為主體經營方向。建築設計、室內裝潢作為輔助產業，隻求做強，暫不做大。以水上度假村為中心，新增的餐飲部，力主於保持和zhengfu的溝通，加強同其他商業夥伴的合作，目的是擴大“北窗”的影響力。

王直也順利升任“北窗”副總經理。

一天，賀左戎戎正在辦公室覈對最近承接的業務進度，手機響了。

一看是王一蘭，“喂！蘭姐！”

電話裡，王一蘭約賀左戎戎見麵，特彆叮囑她，不要讓王直知道。

在王直經常望江的那棵大柳樹下，王一蘭遞給賀左戎戎一份檔案，說：“戎戎！這是我叔叔，也就是王直的父親立的遺囑附件。”

突如其來的一幕，讓賀左戎戎目瞪口呆。