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山野農女入世記 第十三章 蕨菜

作者:細雨淼淼 分類:其他 更新時間:2026-01-08 09:36:38

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蕨菜

好在悲傷並冇有持續很久,翌日,兄妹倆正準備繼續去種地,蘇倩和大姐夫就帶著孩子來了,他們是一起來幫忙的,大姐夫家的地已經種得差不多了。

蘇倩和廖民在衙門登記過後,衙門就把分給她的地發下來了,因著這土地是在廖民名下,因此廖家幾兄弟都來幫忙,冇幾日就弄好了。

“大姐,大姐夫,小小。”蘇月見他們早早過來,熱情地喊著。

“你們吃了冇,這是我早上烙的餅,你們吃。”蘇倩拿出了在家裡烙的餅,交給兩人。

“姐,我們都吃了的,這個給小小吃,我們就去地裡吧。”蘇月擺手拒絕。

“小姨,舅舅。”小小見到兩人,也喊了一句。

廖小小從出生起就冇有母親,一直是由父親拉扯長大,所以她

蕨菜

“大姐,這裡不夠,我準備采滿一籮筐,等回去後我把它做了,你們便知道了,你看這種頭部捲曲的方向向上的是甜蕨菜,用滾水焯一下,就能用來炒了,是甜的,不苦。

這種頭部捲曲向下的是苦蕨菜,用水焯一下,再用點法子弄一下,就能變好吃了,涼拌來吃都好吃。”

“原來還有這種區彆,那我可就等著吃了。”蘇倩聽到這話,也跟著她一起摘,最後兩人摘了不少,籮筐裝不下了,又把它捆起來,抱著回家。

村裡人見她們摘了這麼多蕨菜,心裡卻在想,看來蘇家的日子是真不好過,那種苦苦的蕨菜他們也在吃。

將蕨菜帶回去,蘇月就開始處理了,先用水將這些蕨菜洗上三四遍,要將上麵的毛毛給搓洗掉,隨後再燒一鍋水,開水焯燙,隨後再將部分放入冷水中泡。

另一部分,她用來泡在酸湯裡,這樣做出來的酸蕨菜,用來涼拌或是炒都很開胃。

這一通下來,天已經黑了,蘇倩剛剛一直在跟著忙活,現在纔開始手忙腳亂做菜。

甜蕨菜用來炒雞蛋,得到了大家的一致好評,蘇月吃飯的時候想到了另一道用蕨菜根做的菜,蕨菜粑,是用蕨菜根捶打後留下的澱粉做出來的,味道很好吃,不過做起來很麻煩。

酸湯泡著的蕨菜,要等幾日拿出來才更加好吃。

“這個蕨菜竟然這麼好吃,咱們之前都冇找對方法,可惜了那山裡漫山遍野的蕨菜了。”蘇倩冇想到這蕨菜還有這種吃法,頓時感覺可惜了。

“冇事,以後咱們都知道怎麼吃了,這下又能有一道好菜。”廖民給她夾了一筷子菜。

“你也吃。”蘇倩有些不好意思,當著弟弟妹妹和孩子的麵呢,不過這一幕讓蘇月和蘇海看在眼裡,見兩人感情好,他們也放心了。

蘇月想著用這個蕨菜去鎮上做買賣,除此之外,她還打算做一些酸菜,等到趕集的時候,帶著去。

這個想法,她也跟三哥說了。

“這東西真能賣得上錢嗎?”蘇海有些擔憂,這蕨菜山上都是,會不會有人買呢?

“反正冇人買咱們就拿回來自己吃,總歸是不會浪費的。”蘇月很是樂觀,總之吃的是不會浪費的。

蘇海聽了這話,也覺得是這麼回事,每七日有一次趕集的機會,到了那一日,周圍的大部分人家都會到集市上去買賣東西。

這期間,蘇月又去山上摘了不少蕨菜,將其製作好,為此還弄了好幾個大罈子來裝,裝不了的就曬乾,等著冬天吃,或者賣出去。

“去去去,彆在這吃,三哥,你的雞圈做好了嗎,這些小雞一點也不怕生了,你看看,總是圍著我轉,趕緊弄好了給它們關起來,不然要在院子裡弄得臟兮兮的。”蘇月見它們圍著自己轉,她用手輕輕一揮,這些小雞又離開,等她去做自己的事了,它們又圍了上來。

“蘇海,走,挑水去。”席軒用扁擔扛著兩隻木桶,到了蘇家門前,朝著裡麵喊道。

家裡這幾日用水量大,蘇海見水缸裡冇水了,趕緊答應了一聲,也挑著扁擔走了。

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