山野記事 138

第 137 章 中秋的彩色糯米

教一個是教， 多教幾個也是教。

董伯年倒是不覺得有什麼，他爽快地答應下來，並給楊勝說了學習的時間。

得了好??訊息， 楊勝喜不自勝， 等到了董家，他又跟著忙前忙後乾活。

今日??岑嫣和董伯年去??山上摘桂花就是為了做桂花蜜，桂花摘了不少，正好??能??趁著新鮮摘些蜂蜜來做桂花蜜。

董家的蜂房是修新房時候擴建加大??過的，如今的蜂巢也大??了一大??圈，裡頭儲存了許多蜂蜜，若是摘的少， 蜜蜂也不大??會攻擊人。

但為了安全??起見，岑嫣還??是給董伯年戴上一層竹罩子， 身上露出的地方用布料給包好??。

蜂房裡頭黃澄澄的蜂巢密密麻麻，布滿整個房子，岑嫣隱約能??瞧見蜂巢上晶亮的蜂蜜灌滿每個蜂孔。

“你小心點！”岑嫣叮囑。

“嗯，你們都離得遠些， 省得等會蜜蜂蜇人。”說著，董伯年就戴上了那一層竹製的罩子， 其他人則往後退。

眾人皆關好??了房門，躲在木屋裡透過縫隙往外??頭看。

楊勝這時纔有功夫詢問??：“董叔，嬸子， 你們家的穀子種的早，今年收穀子應該的也早吧？”

“嗯， 也沒有多早，估計中秋後就能??收穀子。”

“中秋？我們今年還??去??偷月亮菜吧！到時候就去??咱們家田邊燒穀花吃，去??年咱們家燒的穀花可真香， 糊香糊香的，還??特彆脆，可好??吃了。”

去??年她沒能??吃夠，今年自家有穀子，她直接去??田邊割一大??把，到時候可一定要??吃的飽飽的。

“你就知道月亮菜。”董仲清有些嫌棄，心裡卻想??著今年要??在中秋抓幾條池塘裡的鯉魚，到時候就直接帶著那幾條魚去??山上烤著吃。

岑嫣此刻卻沒心思說什麼，她正緊張地望著屋子外??頭摘蜂蜜的董伯年，生怕他在外??頭有什麼事。

過了約莫一盞茶的功夫，董伯年已經??順利地從蜂房裡出來，隻有極少部分的蜜蜂追著他，其他的蜜蜂依舊在忙碌地采集蜂蜜。

眾人這才放下心，盯著外??頭的董伯年端著剛采的蜂蜜帶進另一個房間放置。

等過了一個多時辰，那些摘回來的蜂蜜纔可以取用。

*

沒過多久就到了中秋節，之前做好??的桂花蜜直接就能??拿來做桂花糕和板栗糕。

今年董家備下的材料更多，家裡又有碓，做的桂花糕和板栗糕也更多。

再加上之前就醃製好??的鹹鴨蛋，今年直接就能??將鹹鴨蛋的淡黃混合在其中做餡。

做糕的米是前一日??就泡好??的，再加上寨子裡的女人們時常跟岑嫣等人來往，她也跟著學了板栗脫殼的好??法子。

中秋的前一日??，岑嫣隻需要??將摘回家的板栗放在太陽底下曬，夜裡也不用將板栗收回家，直接就放在外??頭一夜，第??二日??的板栗殼極其好??剝開，都不用擔心板栗沾內裡的褐色毛皮。

而這個處板栗的過程叫做——露殼，簡而言之就是讓板栗吃一夜露水，板栗殼也就能??好??好??地脫落。

“這殼真好??剝誒，還??是寨子裡的人法子多，我從前竟然都不知道能??這麼做。”許慧感慨，乾農活總有些便利的法子，很多法子還??是她婚後跟著村裡人學，慢慢摸索的。

“咱們現在不就知道了？”岑嫣笑眯眯地用刀給板栗劃，小心地刺開板栗的表皮。

“這倒是。”

“哢嚓，咯吱，咯吱......”

旁邊響起清脆的咀嚼聲，婆媳兩人側頭一瞧，董繁枝正坐在旁邊吃的正香，地上已經??擺上一小堆板栗殼的殘骸，但碗裡卻隻剝了兩三顆渾圓的板栗。

“枝娘，吃的可好??？”岑嫣挑眉笑看她，眸中水色閃爍。

“好??吃，今日??的這板栗可真甜，比從樹上剛摘下來的還??要??好??吃！”

許慧板著臉嗔怪道：“哎，你這孩子，少吃些，這些都是咱們要??用來做板栗糕的，你要??吃，過幾日??再去??山裡摘些就好??。”

董繁枝吐了吐舌頭，回道：“我這不是想??著試試，沒想??到後頭就越發??忍不住......”

“明日??咱們就去??山裡多摘些板栗，到時候咱們就叫上你大??哥他們，咱們多摘些東西，到時候將背簍都用野果和香料填滿。”想??起山裡的稀奇果子，岑嫣就忍不住興奮，上次她還??在山裡摘到過野橘子。

那野橘子樹上長著許多紮人的刺，但上頭掛著的野橘子的味道倒是不錯，金燦燦的一大??片，雖說個頭小了些，但那些野橘子皮薄肉多，除了有些橘瓣的核稍微大??了些，其他的都還??好??說。

“要??把什麼填滿？”董伯年的聲音突兀地響起，倒是將在場的幾人嚇了一大??跳。

岑嫣撫了撫心口，瞥了董伯年一眼道：“你怎麼走路沒聲音？倒是嚇了我們一跳。”

“哪裡是我走路沒聲音？是你們聊天太入神了，所以才沒有注意到我。”

說著，董伯年將一盆舂好的白麵放到岑嫣的麵前，詢問??道：“這麵粉舂的怎麼樣？”

岑嫣垂下眼眸，伸手撚了撚木盆內的白色麵粉，道：“不錯，不過還??能??再細些嗎？待會你再舂一些比這個還??稍微粗一些的麵粉。”

“好??，我這就拿回去舂。”說著，董伯年將手裡的木盆端起，屋後放碓的地方去??了。

沒多多久，屋後又傳來一陣規律的木頭碰撞聲。

“咯吱，咯吱，咯吱。”

眾人齊心協力地將桂花糕和板栗糕做好之後，董承誌才從外??頭回來，恰好??趕上了糕點剛出爐，整個廚房都彌漫著一股子桂花和板栗的香味。

他將裝滿辣椒和豆角的背簍放下，走到灶台前檢視熱氣騰騰的糕點。

“爹，您去??坐著，我馬上就把桂花糕給端到桌上。”

“哎，嫣娘這手可真巧，這糕點做的小巧精緻，看著就好??吃。”他邊誇邊往桌邊走。

董繁枝這些日??子似乎懂事了不少，站到桌t??邊倒了一杯茶水給董承誌遞上：“爹，喝茶，今日??咱們泡的涼茶裡頭還??加了些桂花蜜，香甜爽口。”

“好??，咱們家枝娘真乖！”董承誌有些欣慰。

而站在灶台旁的董仲清似乎有些等不及，直接撚起一塊糕點，也不嫌燙，直接就往嘴裡送。

“你小心些，你嫂子今日??做的糕點多著呢，不會少你吃的！”許慧有些哭笑不得，自己這個二兒子跟餓死鬼投胎似的。

不過她後麵轉念一想??，自家二郎正是長身體的時候，可不就跟個飯桶似的，每日??裡的飯量也大??的驚人麼？

“這糕真好??吃，裡頭的鹹蛋黃真好??！好??吃！”

董仲清還??想??伸手去??拿，旁邊站著的小黃瞧見，汪了一聲，眼尖的許慧瞧見，立馬用一隻手拍走。

“待會上桌吃，你可彆在這晃悠，你爹都還??沒吃呢。”

“哦。”董仲清悻悻地往桌邊走。

這時，岑嫣邊夾糕點邊道：“現在得備水洗手，待會咱們一塊兒吃。”

“哎。”董仲清立馬掉轉頭拿木盆接水洗手，隨後又端了一盆乾淨的水給董承誌洗手。

待到糕點都夾到一個大??陶碗裡，糕點也稍稍涼了一些，洗過手的眾人也開始撚起糕點品嘗。

“今年的桂花糕不錯，嗯，裡頭還??加了鹹蛋黃，不錯，鹹甜香，真不錯。加入這鹹蛋黃，這桂花糕也沒那麼膩味了，好??吃！”

見旁邊的小黃流了一地的口水，董承誌拿了兩塊桂花糕給小黃放到碗裡。

小狸花似乎也想??要??，湊到旁邊輕嗅，發??現不是自己能??吃的，轉身就走，趴到地上休息。

而岑嫣得了董承誌的誇獎，心裡高興，臉上也染上一抹緋色，道：“今年咱們家養了鴨子，下的蛋多，家裡囤了那麼多鹹鴨蛋，我就想??著拿來試試，一半桂花糕裡頭包了鹹鴨蛋的蛋黃，一般沒包。”

聽了這話，董伯年也笑道：“爹，那您的運氣可真好??，我這塊桂花糕裡頭都沒有鹹蛋黃呢。不行，我得再吃一塊，嘗嘗包了鹹鴨蛋的桂花糕如何。”

他飛速地將手裡的桂花糕給吃完，隨後又拿了一塊桂花糕，這次他的運氣很好??，直接就拿到了帶有鹹蛋黃的桂花糕。

“嗯，娘子的手可真巧，好??吃！”他吃了一大??口，似乎是極喜歡帶有鹹蛋黃的桂花糕。

心中感慨自己的幸運，娶的妻子賢惠能??乾，還??長得好??看，連帶著看岑嫣的眼神都火熱了幾分。

這時，許慧對著董承誌道：“咱家地裡的辣椒和棉花如何了？”

“咱們明日??可以去??地裡收棉花，這辣椒你還??不知道？每日??都會紅許多，每日??都得去??地裡收。不過今年咱家的收成倒是不錯，今年收回來的辣椒也夠吃了。”

“那還??行。”

岑嫣看向地上放著的背簍，背簍裡放著一大??堆紅色的辣椒，這會兒外??麵的太陽倒是不錯，可以將辣椒拿出去??晾曬。

曬上六七日??，這辣椒也就曬的差不多了，到時候就能??直接給辣椒剪掉頭上把兒，到時候也好??收攏到密閉的木桶裡去??存著，等到需要??的時候再拿出來用。

坐著吃了一會兒糕，纔到吃飯的時間。董伯年和董仲清早就備好??今日??過節要??用的雞鴨，一隻雞一隻鴨，在早晨的時候就殺好??洗淨，看著白白胖胖的，不見一絲浮毛。

雞也早就放在鍋裡燉了，雞最簡單的做法就是先??煮一遍水，然後將煮過一遍的雞拿去??洗一遍，之後再將雞和清水生薑下入鍋裡煮，岑嫣還??在其中加入前些日??子小黃帶回家的黨參。

那隻雞已經??放在鍋裡燉煮一個多時辰，出鍋時彌漫著一股子香甜，雞皮的表麵金燦燦的，而鍋裡的湯十分濃鬱，上頭飄著點點油星。

“咱們家今日??燉的雞湯不錯，待會兒每人都得喝一大??碗。”許慧說著就去??櫥櫃拿了一個大??瓦罐，預備拿來盛湯。

“娘，這些雞湯不僅夠咱們喝，在裡頭下些絲瓜，味道更好??呢。”

“絲瓜不錯，絲瓜清甜！”聽到這話的許慧十分讚同??。

董伯年在灶台旁邊拿著鉗子烘烤辣椒，他預備做一個蘸水，待會兒吃雞肉的時候也能??更有味道。

“哢哢！哢哢！哢！”董承誌在在砧板上剁肉，發??出一陣陣的響聲。

“咱們家的蔥花長得可真好??，真嫩啊。”董仲清拿著洗乾淨的翠綠蔥花進屋。

“那可不，幾乎天天都往地裡喂肥，長得不好??才對不起咱們呢。”

“說的倒是。”

董仲清將蔥花放到裝菜的筲箕裡。

吃過早飯，董家收拾出一部分做好??的桂花糕和板栗糕，給寨子裡相??熟的人家送去??，今年他們家和吳木匠來往得多謝，想??著他家有孩子，也給送了些桂花糕和板栗糕。

得了東西的幾乎人家也不好??不回些吃食，便將五彩的糯米飯作為回禮給岑嫣等人帶回。

岑嫣也覺得稀奇，之前瞧見黑色的糯米飯已經??十分新奇了，沒想??到如今的糯米飯還??有黃紫藍紅黑綠等顏色，聽說這些顏色的糯米做法跟烏米飯的做法類似。