膳時通古今 第163章 香山居士與長恨歌宴

李白的離去，給時味居留下了一道鋒銳的劍意與一絲若有若無的悵惘。蘇軾連著幾日都顯得有些沉默，少了鬥嘴的物件，連酒似乎都少了些滋味。薑小勺理解他的心情，這位豪放派的詞人，內心亦有細膩重情的一麵。

為了轉移蘇軾的注意力，也為了繼續豐富小店的菜品底蘊，薑小勺這幾日除了鞏固【主動意念場域】，便是與蘇軾一同鑽研麵食與點心的製作。蘇軾對麵食頗有心得，尤其擅長一種他稱為“東坡環餅”的油炸麵食，兩人嘗試著改良配方，控製油溫，做出了外酥內軟、甜而不膩的升級版，深受顧客歡迎。

這日傍晚，客流漸稀，薑小勺正與蘇軾在後院探討是否能在環餅中加入些許桂花蜜增香，鐵鍋再次傳來了時空波動。這次的波動，帶著一種沉鬱頓挫、憂國憂民卻又深諳生活情趣的複雜氣息，彷彿一位看儘世事滄桑，卻依舊能在苦難中尋覓詩意的老者。

光渦中，一位身著中唐時期常見士人服飾，麵容清臒，眉宇間帶著些許疲憊與憂思，但眼神卻溫和而睿智的老者，拄著一根竹杖，緩步走出。他先是有些茫然地看了看四周，目光掠過現代化的廚房，最終落在正在討論美食的薑小勺和蘇軾身上，尤其是在蘇軾那明顯不同於本朝風格的衣著上停留了片刻。

【…時空連線穩定…歡迎蒞臨：詩人白居易…（當前狀態：退隱洛陽\\/感懷時事）…】

白居易！中唐現實主義詩人的代表人物，《長恨歌》、《琵琶行》的作者！

薑小勺心中又是一陣激動，連忙上前行禮：“小子薑小勺，見過白先生！這位是蘇子瞻蘇先生。”

蘇軾也對這位詩名遠播的前輩十分敬重，拱手見禮。

白居易還禮，語氣溫和帶著些許訝異：“二位不必多禮。老夫白樂天，不知此處是……？觀二位形貌談吐，似乎……非同一般。”他顯然也察覺到了此地的異常與時空氣息。

薑小勺照例一番解釋。白居易聽得十分認真，不時提出疑問，對時空穿梭之事雖感震驚，但更多的是一種對未知事物的探究與思索。當他得知蘇軾來自北宋時，更是感慨萬千：“不想竟能跨越時空，得遇後世文豪，真乃奇緣！”

三位文人相聚，話題自然離不開詩詞文章。蘇軾對白居易的《長恨歌》推崇備至，讚其“婉轉附物，怊悵切情”；白居易則對蘇軾的豪放詞風頗為欣賞，尤其喜歡那首《水調歌頭·明月幾時有》，言其“逸懷浩氣，超然乎塵垢之外”。

談及動情處，白居易不免又想起《長恨歌》中所寫的唐明皇與楊貴妃的愛情悲劇，以及中唐以來藩鎮割據、民生凋敝的現狀，神色間流露出深深的憂思與無奈，輕聲吟誦起其中的片段：“……行宮見月傷心色，夜雨聞鈴腸斷聲。……”

他吟誦的聲音不高，卻帶著一種穿透人心的悲涼與沉痛，彷彿將那段帝妃的生死之戀與家國之痛一同帶到了這小小的後院。就連向來豁達的蘇軾，也收斂了笑容，麵露凝重之色。

薑小勺在一旁聽著，感受著那詩句中蘊含的濃烈情感與曆史厚重感，心中忽然萌生一個念頭。他起身對白居易和蘇軾道：“白先生此詩，情真意切，感人肺腑。小子不才，願以此詩意境為引，做一席‘長恨歌宴’，以美食寄情，聊表對先生詩才與那段往事的敬意，如何？”

白居易和蘇軾聞言，都露出了感興趣的神色。以詩入饌，乃是雅事。

薑小勺說乾就乾。他結合《長恨歌》中的意象與情感轉折，迅速構思了幾道菜品：

第一道，【驪宮凝露】。取最新鮮的蝦仁、乾貝、雞脯肉切成細茸，混合蛋清、少許澱粉，攪打上勁，擠成丸子，入清雞湯中文火“養”熟。成品湯色清澈見底，丸子潔白如玉，浮於湯中，如同驪山華清宮苑中凝結的朝露，象征著愛情初萌時的純淨與美好。

第二道，【霓裳羽衣】。選用顏色各異的時蔬（胡蘿卜、西蘭花、紫甘藍、白玉菇等），切成細絲或修成花瓣形狀，快速清炒，保持其鮮豔色澤與爽脆口感，拚擺於盤中，宛如霓裳羽衣舞的華麗絢爛，對應詩中“漁陽鼙鼓動地來，驚破霓裳羽衣曲”的極盛轉衰。

第三道，【馬嵬斷腸】。這道菜最為費心。薑小勺選用上好的牛腩肉，先焯後燉，加入少許山楂使其更易酥爛，但調味時，卻刻意減少了香料的運用，隻用了最基本的醬油、黃酒和少許鹽，突出牛肉本味的同時，帶出一絲苦澀與厚重。他將燉得酥爛的牛肉撕成粗絲，擺盤時故意留下些許淩亂破碎之感，旁邊配以幾根焯過水、保持原色的苦瓜絲。此菜對應楊貴妃香消玉殞的馬嵬坡，口感酥爛卻滋味複雜，帶著離彆與斷腸之痛。

最後一道甜品，【比翼連理】。用糯米粉包裹豆沙餡，做成一對相依相偎的鳥兒形狀，上籠蒸熟，出鍋後點上紅曲米染成的“眼睛”。糯米團子軟糯香甜，寓意“在天願作比翼鳥，在地願為連理枝”的美好願望與永恒遺憾。

當這幾道菜連同溫好的黃酒被端上桌時，白居易看著那一道道與詩意緊密契合的菜品，尤其是那盤刻意營造悲涼之感的【馬嵬斷腸】，眼眶竟微微濕潤了。他拿起筷子，每嘗一道菜，都細細品味，彷彿不是在吃東西，而是在重溫那段刻骨銘心的曆史與情感。

“妙……妙極！”白居易放下筷子，長歎一聲，聲音有些哽咽，“薑店主真乃知音！此宴已非尋常肴饌，而是以五味演繹七情，將詩中未儘之意，付諸盤飧之間。這【馬嵬斷腸】……唉，其中苦澀，恰如老夫當年落筆時的心境……”

蘇軾也深受感染，舉杯道：“樂天前輩詩動千古，小勺廚藝通靈，以食詮詩，相得益彰！當浮一大白！”

三人舉杯共飲。酒酣耳熱之際，白居易的愁緒似乎也化解了不少。他興致勃勃地向薑小勺問起現代的各種事物，對電燈、自來水依舊好奇，當聽到手機可以即時通訊、覽閱天下文章時，更是驚歎不已，連呼“此物若在，何愁音書遲滯，民情難達！”

他尤其對薑小勺能安穩經營這家小店，以美食連線不同時空的際遇表示讚賞：“小勺雖居鬨市，卻能守一方淨土，以味通古今，此亦快事！比之朝堂紛爭，江湖險惡，此處反倒更得自在。”

臨彆時，白居易從懷中取出一卷自己親筆抄錄的《琵琶行》詩稿，贈予薑小勺：“老夫身無長物，唯有這些許筆墨。此詩亦是感懷之作，贈與小友，望你勿忘詩中‘同是天涯淪落人’之慨，亦能常懷悲憫之心。”

【…獲得蘊含【悲憫】與【感懷】意唸的物品：【白居易手書《琵琶行》】…】

【…效果：微弱提升對情感意境的感知與表達能力…置於室內可微弱增強“共情”、“慰藉”之氛圍…】

又一份蘊含著深厚人文精神的饋贈！

送走白居易，薑小勺握著那捲詩稿，感受著其中沉甸甸的【悲憫】與【感懷】之意，心中觸動。這些跨越時空而來的文人墨客，帶給他的不僅是廚藝的啟發和能力的提升，更是一種精神的滋養與視野的開闊。

他將詩稿與其他古物放在一起。當那溫和而深沉的悲憫之意融入秩序場域時，整個場域彷彿多了一份包容與撫慰的力量，連那躁動的暗紅碎片，似乎都在這股意唸的籠罩下，變得稍微安靜了些。

【…秩序場域獲得【共情】特性補充…對混亂意唸的安撫效果微弱提升…】

【…混沌標記淨化度：57%…】

蘇軾看著那捲《琵琶行》，又看了看院內穩固而充滿人文氣息的場域，感歎道：“小勺，你這家店，如今不僅是味蕾的驛站，倒更像是……文脈與情思的渡口了。”

薑小勺微微一笑，望向夜空。是啊，一口鍋，連線的不隻是時空，更是千古的人心與文心。前方的路或許依舊充滿挑戰，但擁有這些，他覺得自己更有力量走下去。而下一段旅程，又會迎來哪位特殊的“食客”呢？他隱隱有些期待。