膳時通古今 第139章 夢溪筆談與匠心之念

林薇帶來的訊息像一塊石頭投入本就波瀾暗湧的湖麵。寰宇餐飲可能尋求“特殊手段”報複，這讓薑小勺不得不防。他自身的超自然麻煩已經夠多了，實在不想再捲入現實世界的玄學鬥法。

但眼下，最重要的還是提升自身實力，淨化那個危險的“標記”。【放翁酒壺】的實驗給了他希望——源自人類文明深處的正麵情感與秩序意念，是對抗那種混沌吞噬力量的關鍵。

他需要更多這樣的“飼料”，而且最好是不同種類的，以期達到更好的效果。

或許是感應到了他強烈的需求，或許是時空的漣漪自有其規律，這天晚上，當薑小勺對著鐵鍋嘗試用【放翁酒壺】的清水進行日常淨化時，鍋底再次傳來了時空波動。

這一次的波動，不同於帝王的威嚴、詩人的狂放、畫家的不羈，也不同於藥王的慈悲。它帶著一種嚴謹、探究、包羅萬象又充滿實踐精神的氣息，彷彿是一位博學的智者，正在孜孜不倦地記錄和解析著世界的奧秘。

光渦穩定展開，走出的是一位身著宋代文官常服、麵容清臒、目光睿智而專注的中年學者。他手中還拿著一卷書稿和一支筆，似乎剛剛從書案前離開，眉宇間還帶著思索的神色。

【…時空連線穩定…歡迎蒞臨：夢溪丈人沈括…（當前狀態：觀測天象\\/記錄異事）…】

沈括！《夢溪筆談》的作者，那位百科全書式的科學家！

薑小勺又驚又喜，連忙上前行禮：“小子薑小勺，拜見沈先生！先生大作《夢溪筆談》，小子仰慕已久！”

沈括從沉思中回過神，看到薑小勺和奇特的廚房環境，並未太過驚訝，反而露出了濃厚的興趣：“哦？小友竟知《夢溪筆談》？此處…氣象非凡，器物精巧，似非尋常所在？莫非是海外異邦？”他好奇地打量著不鏽鋼灶台和電器裝置，眼神如同發現了新大陸的探險家。

薑小勺隻得又將那套“奇異食肆”的說辭搬出來。

沈括聽得連連點頭，撫須道：“原來如此！連通四方之驛，奇哉妙哉！正合記錄於《筆談》之‘異事’篇！”他說著，竟真的拿出紙筆，開始記錄起來：“某年某月，於異時空食肆‘時味居’，見奇灶異器，疑為天外玄鐵所鑄，其光可鑒人…”

薑小勺：“…”

這位科學家還真是走到哪記到哪。

蘇軾聽到動靜也出來了，見到沈括，倒是老相識，笑道：“存中兄（沈括字存中），彆來無恙？可是又被何事難住，來此尋訪奇聞異事了？”

沈括見到蘇軾，也很高興：“子瞻兄！你竟也在此？妙極！此地甚妙！器物、食材、乃至時空之理，皆可探究！”他立刻拉著蘇軾，開始討論起後院的【豐收祝福】植物為何長勢如此違背常理…

薑小勺哭笑不得，隻好道：“二位先生稍坐，小子去準備些酒菜，邊吃邊聊。”

對於沈括這樣的學者，薑小勺覺得不能單靠美味打動，更需展現食材處理的巧思和烹飪中的“理”。他決定做幾道工序複雜、極見功夫，又能體現不同烹飪“原理”的菜品。

一道“文思豆腐羹”，將豆腐切得細如發絲，考驗刀工極致，體現“精細”之理。

一道“三套鴨”，將家鴨、野鴨、鴿子層層套燉，火候精準，體現“融合”與“層次”之理。

一道“琉璃藕夾”，將藕片切得薄如蟬翼，炸得酥脆透明，考驗油溫控製，體現“轉化”之理。

最後，還用分子料理的手法（用海藻酸鈉和鈣水）做了幾顆偽裝成荔枝的“蝦球”，追求“以假亂真”的趣味，體現“格物”之趣。

菜品上桌，果然引起了沈括極大的興趣。他每道菜都要仔細觀察、詢問做法原理，彷彿不是在品嘗美食，而是在進行一場嚴謹的科學考察。

“妙！這豆腐竟能切得如此之細？需何等利刃與穩定之心？”

“三禽同燉，竟能各自保留其味又相互滲透？火候拿捏竟精妙至此！”

“此物看似荔枝，入口卻是蝦滑？如何做到？用了何種凝固定型之法？莫非是用了某種藻膠？”

他問題一個接一個，薑小勺隻好儘量用他能理解的方式解釋，什麼“刀工唯手熟爾”、“火候存乎一心”、“藻膠遇鈣成球”…聽得沈括眼中異彩連連，大呼“聞所未聞，見所未見！”

蘇軾在一旁大快朵頤，笑道：“存中兄，美食當前，當先滿足口腹之慾，再探其中至理不遲！”

沈括這才反應過來，連忙品嘗，這一嘗，更是驚歎：“味美絕倫！更難得是其中蘊含巧思與至理！小友不僅庖廚技藝高超，更暗合格物之道！佩服！”

這頓飯吃得像一場學術研討會。沈括對後廚的一切都充滿了好奇，尤其是那三個菌泥罐子（薑小勺隻好謊稱是祖傳的發酵秘器），以及牆上那幅【吳道子壁痕】和【韓乾白菜圖】，他都能從材質、筆法、意境等方麵分析得頭頭是道，甚至試圖用他的科學知識解釋那【悟道】和【生機】氣息的成因（當然沒猜對）。

最後，酒足飯飽，沈括心滿意足，收獲滿滿。他沉吟片刻，從懷中取出一個看起來十分古樸精緻的羅盤（並非哥倫布那種航海羅盤，而是帶有複雜刻度，用於測量和勘輿的），遞給薑小勺：

“小友今日款待，讓沈某大開眼界，獲益良多。此物乃老夫平日觀測記錄所用，雖不及小友店內奇物精妙，卻也伴隨老夫勘驗山河，記錄星象，蘊含一絲‘求索’與‘實證’之意。便贈與小友，聊表謝意。”

【…獲得蘊含【求索】與【匠心】意唸的物品：【夢溪羅盤】…】

【…效果：微弱提升宿主對事物原理的探究**與理解能力…置於店內可微弱增強“精確”、“有序”之氛圍…】

薑小勺大喜過望！又是他急需的“秩序側”寶物！而且【求索】與【匠心】，這正是一種人類文明中極其寶貴的理性與創造之力！

他鄭重接過羅盤，連聲道謝。

沈括又記錄了一番，這才心滿意足地告辭離去。

送走沈括，薑小勺立刻將【夢溪羅盤】放置在鐵鍋附近，與【放翁酒壺】形成犄角之勢。

果然！羅盤一放定，其上那【求索】與【匠心】的意念便散發出來，一種追求精確、秩序、理性的場域緩緩展開。雖然微弱，卻與酒壺的【憂思赤誠】相輔相成，共同作用於那混沌的“標記”。

薑小勺的【靈嗅鼻】能清晰地感覺到，那“標記”的混亂氣息又被壓製和淨化了一絲！效果比單用酒壺更好！

“太好了！果然需要多種正麵意念合力！”薑小勺興奮不已。

他嘗試著將一絲精神力同時連線酒壺和羅盤，感受著那兩種不同的秩序力量：一種是深沉的情感與責任，一種是嚴謹的理性與探索。它們彼此獨立，卻又在對抗混沌這一點上和諧統一。

受到啟發，薑小勺開始思考如何將這種“合力”運用到烹飪和菌泥培養中。

他嘗試製作一道新菜，不僅追求味道的和諧，更試圖在烹飪過程中融入“匠心”——精確到秒的火候控製、“求索”——嘗試新的香料搭配比例、以及“赤誠”——對待食材的敬畏之心。

結果這道看似普通的紅燒肉，竟然做出了遠超以往的風味層次感！肉香、料香、火工香完美融合，每一口都讓人感到滿足和…安心。

就連三個菌泥罐子，在吸收了這道菜散發出的混合意境後，光芒恢複的速度都似乎加快了一點，彼此間的能量流轉也更加有序。

【…宿主成功將多種正麵意念融入烹飪…【差意調和】理解度提升…】

【…菌泥殘片吸收複合秩序能量…穩定性提升…對混沌標記抗性微弱增強…】

有效！薑小勺備受鼓舞。

然而，就在他沉浸於探索新方向時，現代線的麻煩並未停止。

林薇那篇揭露寰宇餐飲黑幕的報道果然引起了軒然大波。食品安全問題本就是公眾敏感神經，報道證據確鑿，立刻將寰宇推上了風口浪尖，其股價大跌，口碑遭遇重創。

但正如林薇所料，寰宇並未坐以待斃。他們一方麵緊急公關，否認指控，一方麵果然開始動用一些“非常規”手段。

幾天後，一個穿著唐裝、手持羅盤、自稱“玄塵子”的風水大師，在一個中年男子的陪同下（薑小勺認出那是寰宇的一個高管），出現在了時味居門口，指名道姓要見薑小勺。

“薑老闆是吧？”玄塵子一副仙風道骨的模樣，眼神卻有些飄忽狡黠，“貧道雲遊至此，發覺貴店…氣場頗為特殊啊。似有吉光繚繞，又隱有…陰煞糾纏？格局奇妙，卻暗藏凶險，恐對店主運勢不利啊。可否讓貧道入內一觀，為你指點一二？”

陪同的高管也皮笑肉不笑地說：“薑老闆，這位玄塵子大師可是有名的風水泰鬥，周少特意請來幫你看看，也是好意。”

薑小勺心中冷笑，果然來了！想用風水玄學來找茬？還是想探查他店裡的秘密？

他麵上不動聲色，【靈嗅鼻】卻悄然發動，仔細辨彆著這位“大師”的氣息。

然而，一嗅之下，薑小勺卻愣了一下。

這位“大師”身上，除了淡淡的香火味和一種虛浮的“表演”氣息，似乎…並沒有什麼真正的、特殊的能量波動？連旁邊那個高管身上的煙酒氣都不如？

難道…是個騙子？寰宇就請了這麼個貨色？