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梅瓶
鄙鄉之西邊，也就是要去看大古董雲岡石窟必經的路邊有個燒瓷的古窯址，現在卻隻存在著名字，彆的都已蕩然無存了，這窯就是著名的“青瓷窯”。“青”在古時的意思是黑，“青年”，原指頭髮還黑的人，當然有人到了六七十歲頭髮還一團的烏黑，但畢竟少。京劇裡有“青衣”行當，若真穿了一身的黑上場，便肯定是生活很苦的女子，身上竟然冇有一點錦繡可看，比如武家坡的王寶釧，就是薛平貴的妻，早早地出去挑苦菜，一頭一臉的土不說，還要時時提防著被人調戲，隨時準備著從地上抓一把土往那人臉上一揚而趁機逃走，其實最終也無處可逃，被趕上捉住就地野合了的事想必也不會少。青瓷，不用說，就是黑瓷。鄙鄉所出的黑瓷可真夠黑，有多黑，還真不好說，隻好不得要領地說一句：“要多黑有多黑。”這就是冇了比方，隻好去想象。鄙鄉人家的盛水器或者是不盛水而用來盛物的很大的甕或缸，大多是這種黑顏色，很少有河南地麵的那種醬色釉。在鄙鄉居家過日子，幾乎是家家都得備有這樣的幾個甕或缸。青瓷的甕或缸有一大好處，就是可以儲物致遠。你把油放在彆的容器裡容易壞，而放在這樣的甕或缸裡，幾年過去，那油的味道還一如初榨。若以這種甕或缸儲放剛從樹上打下來的青杏，可比彆處多存一倍的時間，而且亦不敗壞。常有坐化的老和尚就被端坐著放在這樣的大缸裡，上邊再加扣一個大缸，三四年後打開看，據說有顏麵如生者，所以即使是現在，每隨人去寺廟，若在廊下或後院見了個頭很大的缸放在那裡，總忍不住要探頭探腦，看看是不是有個老和尚正端坐在裡邊。而我所看到過最大的這種青瓷大缸卻還是在染坊，人可以坐在裡邊洗澡，如果願意，兩個人同時進去洗那麼一洗也冇有問題。而酒坊的盛酒器一般也都大，雖然大卻多是甕而不是缸，因為要長年地放酒，雖然無比龐然的大，但口一定要收小，以方便遮蓋。而醬菜作坊曬醬用的卻一定要用敞口的缸，好讓裡麵的大醬也見見日光風露。
鄙鄉青瓷窯在遼代據說是專門燒酒瓶子的。遼代風行葡萄酒，其風行程度一如現在到處發誓絕無假貨遍地都在賣的法國紅酒，而遼代的葡萄酒，我想其可信程度一定在現在市麵上的法國紅酒之上。可以證明此言不虛的是鄙鄉現在到處都種有葡萄。而放葡萄酒的那種酒瓶，當年卻是叫“壇”，細溜長，掛著好看的黑釉，俗稱“雞腿壇”，猛一看可不就像個雞腿。這種瓶子時不時地有出土，以上邊有字者為貴。也並不見上邊寫“葡萄酒”字樣的，大多是人名，某某某，誰誰誰，或幾郎幾郎——古人習慣稱幾郎，“十三郎”，或者是“劉八郎”，讓人不能不感歎古人的生育能力。民間叫幾郎幾郎而不叫官名的習俗，可以楊家將的故事為證，佘太君的兒子簡直就像是從來都冇有過大名，三郎、四郎、五郎、六郎就那麼一路地叫下來，也順口。
雞腿壇小一點的有五六寸，大一點的足有兩尺多，用以插一枝梅花，或者冇有梅花而插一枝彆的什麼花都很好看。我很想下功夫考證一下，這種瓶到了南邊或到了遼之後，怎麼會被人叫了“梅瓶”，可惜手頭冇有更多的書籍可供查詢，一時也不知該從何查起。但畢竟是北地不如南方風雅，北地叫“雞腿壇”，而南方卻風雅得緊，叫“梅瓶”。這樣的瓶子插梅花固然好看，而我家的梅瓶裡卻插了幾枝乾枯的蓮蓬，也煞是不那麼難看。而坊間有雜貨鋪子把雞毛撣子直接插在梅瓶裡的，也不難看，想必也冇人會對此提什麼意見。有朋友說梅瓶之所以叫“梅瓶”，原也是放酒的，放“梅子酒”，我以為這真是扯淡。
我寧肯相信它是專門用來插梅花的。
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