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第2906章平湖秋月
南，可見瀾園主樓群的飛簷鬥拱，在綠樹掩映中出黛瓦墻，燈火初上，如星子落凡。
而平臺本，彷彿了這天地畫卷中的一部分。
人坐於此，如坐在畫框邊緣，眼前是無邊的、流的、立的山水長卷。
夜晚，可賞星月輝，漁火點點。
此刻，夕的最後一抹餘暉正緩緩沉西山，天空的從熾烈的金紅漸變為溫的紫藍。
有歸舟從湖心緩緩劃來，船頭點著燈籠，在暮中如螢火流。
侍者悄無聲息地出現，開始佈菜。
今夜的主題，是“山水”。
春山如笑，以筍、蘆筍、豌豆苗、桃花瓣（糖漬）製，擺春山初醒、新綠點點的形態，盛在碧玉盤中，清新可喜。
秋山明凈，楓葉形的蘿卜片、花狀的豆腐、銀杏葉樣的瓜片，配以琥珀的桂花，擺秋山層林盡染之態，盛在烏木盤中，調溫暖。
盛在白瓷盤中，素凈雅緻。
春山對東岸青山，夏木對南岸園林，秋山對西天晚霞，冬山對北麵蒼嶺。
侍者奉上酒水。
給孩子們的是“山水清”，用荷葉、竹葉、薄荷、冰糖熬製後冰鎮，盛在琉璃杯中，清澈見底，可見杯底細碎的“山石”。
煙波釣徒，侍者端上一個造型奇特的青瓷盤，盤中是用芋泥塑的微“湖山”。
那是用冬瓜雕刻而的小船，船上坐著一位“釣翁”。侍者當著眾人的麵，將滾燙的、白的魚湯從“湖”的一側緩緩注，湯漫過“山腳”、“村落”。
青山，實則是荷葉蒸山珍。將鬆茸、樅、羊肚菌等山中珍菌，裹上炒香的米，以新鮮荷葉包裹，上籠蒸製。
碧水長流，一道湯品。
湯是用老母、火、乾貝吊足八個時辰的高湯，再以細紗布九次過濾，直至清澈見底，隻留其鮮。
雲橫秦嶺，實則是雲霧茶熏鴿。
擺盤時，鴿置於黑石板上，周圍以乾冰營造雲霧效果，真如雲橫山腰。
巨大的白瓷盤中，鋪著一層金黃的炒米，象征平沙。
最妙的是，侍者端上一小壺特製的醬，從盤邊緩緩澆下，醬在炒米間形“河流”與“沼澤”的圖案。
做烏篷船形狀的皮點心，船漆黑，船篷可開啟，餡是紅豆沙與核桃，象征漁火與鐘聲。
給遊遊和躍躍準備的是“山水米糊”。
菜肴一道道上來，不疾不徐。
此刻，夕已完全沉沒，天空由紫藍漸變為深藍，第一顆星子在東方亮起。
平臺四周，悄然亮起了數盞石燈，燈昏黃和，既不刺眼，又足夠照亮桌麵與腳下的水麵。
隨著微風吹燈焰，那些剪影也在輕輕晃，如活了過來。
沈管家微笑：“在‘畫中遊’，一切都應是畫的一部分。、影、聲、味、、形，都需和諧，都需有意境。”
琴聲清越空靈，初時如泉水叮咚，繼而如風過鬆林，最後如月出東山，與這暮湖景完融合。
“正是，”沈管家點頭，“李師傅知諸位今夜在此，特在湖心島的‘聽濤閣’琴相和。
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