人，快來摸摸本喵 第12章 小土豆

唐妙連忙爬起來。

他們穿過地下通道，從另一個出口鑽出地麵。

外麵天光大亮，積雪被陽光照得白花花晃眼。

第一站，道外老街的一家雜貨鋪。

早上七點一刻，雜貨鋪老闆娘會在後門台階上放一碟子吃剩的血腸。

是倒給流浪狗的。

但白姨自有辦法，他們比狗早到五分鐘。

唐妙蹲在台階旁，看著碟子裡那幾截切得粗糙的血腸。

血腸是東北殺豬菜的靈魂。

豬血灌進腸衣，煮熟了切段，外皮韌，裡麵的豬血凝固後帶著微微的鐵腥味和豬油的滑膩。

唐妙咬下一口。

嫩的，滑的。

舌頭壓上去，血腸在口腔裡碎開，豬血特有的醇厚裹著一層若有若無的蔥花香。

好吃。

但沒吃兩口，白姨就叼著她的後脖子把她拎走了。

“狗來了。”

果然，巷口傳來爪子刨雪的聲音。

第二站，一家燒烤攤。

哈爾濱的燒烤是大鐵簽子穿著拇指粗的肉塊，炭火烤得滋滋冒油，孜然辣椒麪撒得跟不要錢一樣，考究的還會撒些白糖。

白姨帶她去的這家在道裡區的一條小巷子裡，中午十一點半準時出攤。

老闆是個光頭大漢，“來嘞！十串牛肉、五串筋皮子、三串腰子！”

白姨蹲在燒烤攤最邊上的一條長凳底下。

光頭老闆翻串的時候，一塊烤得焦脆的肥肉從簽子上彈了出去，落在地上。

白姨叼走。

又等了三分鐘，一塊牛肉粒滾落。

唐妙叼走。

牛肉粒烤到七分熟，外焦裡嫩。

孜然粒嵌在焦殼裡，咬開的剎那，炭火的煙熏味和孜然的辛香一起湧出來。

唐妙嚼得兩腮鼓鼓。

第三站更絕。

一家老字號門口的冰櫃旁邊，白姨教她怎麼蹲守老冰棍。

哈爾濱的老冰棍，一根光溜溜的奶白色冰棍，奶味濃，甜度低，咬一口嘎嘣脆。

遊客買了老冰棍，在零下二十度的街上邊走邊啃。

冷上加冷。

時常有人啃到一半，冰棍從木棒上斷裂，掉在地上。

唐妙沒等太久，果真看到一個姑娘驚呼一聲，半根冰棍拍在地上，碎成三瓣。

姑娘心疼地嘖了兩聲走了。

唐妙衝過去舔了一大口。

牛奶的甜香在舌尖化開，冰碴子紮得上顎一激靈。

她打了個哆嗦，但爪子牢牢按住碎冰棍不撒手。

好過癮。

這種冷和外麵凍骨頭的冷不一樣。

這種冷是甜的。

他們又在餃子館後門撿到的兩個酸菜豬肉餡的煎餃。

底部煎得金黃焦脆，油脂滲進麵皮的每一個褶子裡。

白姨帶唐妙吃了一上午。

唐妙的小肚子鼓成了一個球。

白姨最後把她帶到一家俄式西餐廳的後巷，自己找了個避風的牆角趴下了。

“你在這等著，”白姨的尾巴往後門方向點了點，“廚房冒煙了再過去。”

說完閉上眼睛，呼嚕聲起來了。

到底是年紀大了，跑了一上午體力有些不濟。

塔塔不知道什麼時候跟上來的，從頭頂的落水管上探出腦袋。

“大爺我找的嚮導不錯吧？”

後廚開始冒煙，油煙混著一種唐妙從來沒聞過的味道飄出來。

唐妙的鼻翼瘋狂翕動。

“又饞了？去哪等著，我們東北廚子心善，看見貓都會多倒兩勺。”

唐妙乖乖蹲在後門台階的側麵。

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沒一會，後廚的鐵門被推開，一個穿白圍裙的阿姨端著一個不鏽鋼盆出來，盆裡是午餐的邊角料。

阿姨往泔水桶方向走了兩步，低頭看見台階邊的唐妙。

“喲。”

阿姨把盆放在地上，轉身又回了廚房。

唐妙正要湊過去看盆裡有什麼，阿姨又出來了，手裡端著一個小碟子。

碟子裡整整齊齊擺著一小堆紅腸碎和半塊列巴。

阿姨把碟子推到唐妙麵前，拍了拍圍裙上的麵粉。

“吃吧，小貓咪。”

唐妙低頭咬了一口紅腸。

先是蒜香。

然後是黑胡椒的辛，鬆木煙熏的焦香，最後是豬肉本身的鮮甜。

肉質緊實，咬開有輕微的彈性，脂肪丁在舌頭上化開，裹著煙熏的味道往喉嚨裡滑。

唐妙整個貓都定住了。

和菜市場裡老劉頭的紅腸不一樣。

老劉頭那種是工廠出的，鹹，硬。

這個是手工灌的，從味道的層次到口感的細膩程度，完全不在一個級別。

她趕緊又叼了一口，第二口比第一口更好。

因為舌頭適應了蒜香，開始品出底下那層煙熏的回甘。

列巴的外殼有些硬，唐妙前爪按住，歪著腦袋用後槽牙啃。

殼碎了，裡麵的口感完全不同。

內芯柔韌，帶著黑麥特有的微酸。

天然發酵的、糧食本身的味道。

嚼著嚼著，酸味退去，浮上來一層淡淡的麥香。

唐妙吃得眼睛眯成一條線，全身的毛鬆下來，連後背上一直緊繃的皮肉都軟了。

塔塔蹲在旁邊看她吃，撇嘴：“行了行了，口水都滴碟子裡了。”

唐妙不理它。

把碟子裡最後一點紅腸碎舔得乾乾淨淨，連列巴殼的碎渣都沒放過。

阿姨在後廚門口看著，笑了一聲，轉身進去了。

吃飽了。

唐妙的四條腿有勁了，皮毛底下的血液重新熱起來。

從肉墊到耳尖，整個身體都暖洋洋的。

“走！”塔塔從落水管上跳下來，一溜煙躥上旁邊的牆頭。

唐妙跟著它翻過牆，從另一個出口落到地麵。

腳底的觸感變了。

圓潤的、光滑的、一顆挨著一顆密密地排列在地麵上的石頭。

麵包石。

“我太爺爺說，這是肖克那老頭兒照著麵包做的模子。上寬下窄，既滲水，又穩當。”

“當年一塊頂一塊銀元，值錢著呢！”

塔塔帶著唐妙跳上旁邊一棟老建築的雨簷。

從這個角度往下看，中央大街鋪展在腳底。

麵包石一路延伸到視線盡頭，兩側是各種年代的歐式建築，巴洛克的、文藝復興的、新藝術運動的……

街上人很多。

塔塔繼續：“我太爺爺說，當年鋪這條街的工人一天才掙幾個銅闆，鋪完之後走在上麵的全是穿貂皮大衣的有錢人。”

“現在嘛，穿貂的變成了來旅遊的南方小土豆。”

街上，穿著鮮艷羽絨服的遊客們在自拍。

大紅色的、鵝黃色的、天藍色的，跟撒了一把糖豆似的點綴在灰白色的街麵上。

有人舉著自拍桿，有人蹲在地上拍麵包石的特寫，還有個小姑娘凍得直跺腳，但手機舉得比誰都高。

他們踩著同樣的麵包石，腳底下墊著一百年的光陰。

塔塔又帶她翻了兩個屋頂，從一條暗道鑽到聖索菲亞大教堂的後麵。

塔塔在旁邊絮絮叨叨地從1907年修建的時候開始講起。

唐妙感慨：“你知道的好多呀！”

塔塔的尾巴動作慢了半拍。

“我們鬆鼠藏鬆果靠記憶，記歷史也靠一代代傳下來的故事。”

“我太爺爺的太爺爺見過沙俄人，太爺爺見過日本人，爺爺見過7381挖洞。”

它挺了挺胸脯。

“我……我見過南方小土豆。”

唐妙“噗”地笑了出來。

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