人間煙火食鋪 第2章

第2章 第一位上門的食客------------------------------------------，碎成斑駁的光點，慢悠悠灑在人間煙火食鋪的青石板台階上。，前一天把小店裡外收拾妥當，又提筆給招牌補了點細節潤色，作為美術生，他見不得半點不精緻，哪怕隻是一塊木質招牌，也要打磨得溫潤耐看。，一樓餐廳的桌椅都是係統配備的複古實木款，紋理清晰，摸上去質感溫潤，冇有半點刺鼻的油漆味，反倒帶著淡淡的原木清香。，不鏽鋼灶台鋥光瓦亮，古法鐵鍋泛著深沉的光澤，各類碗碟擺盤整齊，就連調料罐都是手繪青瓷款，處處透著舒心。，揉著頭髮從四樓臥室下來，赤腳踩在一樓微涼的地磚上，先伸了個大大的懶腰，渾身骨頭都透著舒坦。，不用擠人山人海的招聘會，不用看任何人的臉色，守著這麼一方屬於自己的小天地，簡直是人生巔峰。，擰開水龍頭，清澈的水流緩緩流出，係統提供的生活用水都是經過淨化的，乾淨又清甜。，肚子準時發出咕咕的抗議聲，剛想問問係統有啥能吃的，腦海裡就響起了熟悉的機械音，隻是這聲音裡，帶著滿滿的恨鐵不成鋼。叮！溫馨提醒宿主，您的人間煙火食鋪已於昨日正式掛牌營業，截至目前，累計客流量：0，累計營業額：0，累計係統獎勵：0！宿主再這麼躺平下去，本係統存儲的上百種民間老式秘方、八大菜係失傳手法、古法釀酒工藝，怕是要永遠積灰，根本冇有用武之地！建議宿主主動出門攬客，提升店鋪知名度，早日解鎖更多美食技藝！，靠在廚房門框上，慢悠悠跟係統嘮嗑：“我說係統，你當初綁定我的時候，可是說好了無強製任務、無懲罰機製，怎麼剛開業就開始催我乾活？”“我本來就冇想做大生意，這巷子這麼偏，平時連個人影都冇有，我出去攬客，難不成對著梧桐樹吆喝？”“我就想安安穩穩做個飯，餓不著就行，你那些秘方手藝，早晚有機會用，急什麼。”，佛繫心態貫徹到底，係統頓時被噎得啞口無言，過了好一會兒，才憤憤地發出提示音。

本係統從未見過如此佛係的宿主，彆的宿主都拚命做任務升級，您一心隻想躺平擺爛！

算了，念在宿主首次經營，係統免費發放基礎食材禮包一份，包含當季新鮮蔬菜、土雞蛋、精品豬肉、優質大米，已存放至食材儲藏區，請宿主查收。

林野眼睛一亮，立刻轉身走向廚房角落的儲藏間，推開木門一看，裡麵整整齊齊碼放著新鮮食材。

翠綠的上海青還帶著晶瑩的露水，根部帶著些許濕潤的泥土，一看就是剛采摘的；紅彤彤的番茄圓潤飽滿，表皮光滑發亮，散發著淡淡的果香。

土雞蛋裝在竹編籃子裡，蛋殼呈自然的淺褐色，個頭勻稱；精五花肉層次分明，肥瘦相間，新鮮得冇有一絲腥味；大米顆粒飽滿，晶瑩剔透，隔著包裝袋都能感受到上乘的品質。

“可以啊係統，這食材品質，比菜市場賣的頂級食材還要好！”林野滿意地點點頭，伸手拿起一顆番茄，指尖傳來微涼的觸感，光是看著，就知道口感絕對差不了。

那是自然，本係統提供的所有食材，均為純天然無公害產品，無農藥、無新增劑，口感和營養都是頂尖水準，保證配得上宿主即將解鎖的古法廚藝。

係統的聲音裡，帶著一絲不易察覺的驕傲。

林野也不磨蹭，既然有了新鮮食材，先給自己做頓早飯填飽肚子再說。

他原本打算做碗簡單的清湯麪，可剛把食材拿出來，巷口就傳來了緩慢而沉重的腳步聲，還夾雜著漁具相互碰撞的輕微聲響。

林野手上動作一頓，疑惑地朝著小店門口望去。

隻見一位頭髮花白、精神矍鑠的老大爺，揹著一個大大的漁具包，手裡拎著摺疊小板凳，褲腳微微捲起，腳上穿著一雙布鞋，臉上帶著些許疲憊，顯然是剛釣完魚，走了不少路。

老大爺走到食鋪門口，停下腳步，抬頭盯著門上“人間煙火食鋪”的木質招牌看了好半天，眼神裡滿是好奇。

他在這附近住了幾十年，這條偏僻巷子向來冷清，還是第一次見到開餐館的。

他左右張望了一圈，整條巷子安安靜靜，隻有這一家小店開門營業，老大爺摸了摸空蕩蕩的肚子，早上出門急，冇吃早飯，釣了一上午魚，早就餓得前胸貼後背了。

猶豫了幾秒，老大爺抬起手，輕輕敲了敲小店敞開的木門，嗓門洪亮地問道：“小夥子，你這是吃飯的餐館不？賣不賣家常飯菜？”

聽到聲音，林野立刻放下手裡的食材，擦了擦手，快步從廚房走出來，臉上帶著溫和的笑意，語氣熱情又隨和：“大爺，冇錯，這是餐館，專門做家常飯菜的，您快進來坐。”

老大爺點點頭，拎著漁具走進店裡，剛進門就眼前一亮。

原本以為偏僻小巷裡的小餐館，環境肯定一般，冇想到這店裡寬敞明亮，裝修簡約又雅緻，冇有花哨的裝飾，卻處處透著乾淨舒服。

桌椅擺放整齊，地麵一塵不染，空氣裡還飄著淡淡的原木清香，比城裡那些裝修浮誇的大飯店還要舒心自在。

“小夥子，你這小店環境不錯啊。”老大爺忍不住誇讚了一句，把漁具放在牆角，找了個靠近窗戶的位置坐下，順手拿起桌上乾淨的水杯，“我釣了一上午魚，快餓壞了，你看著給我做倆簡單的家常菜，再來碗米飯，越快越好。”

“冇問題，大爺，您稍等，很快就好。”林野應下，轉身走進廚房，心裡也泛起一絲小小的欣喜。

這可是他開店以來，第一位正經上門的客人，不管生意以後怎麼樣，好歹算是正式開張了。

叮！檢測到首位食客上門，宿主正式開啟經營模式，全程廚藝增幅加持，火候、調味、刀工全麵優化，助力宿主完美呈現古法家常美味！

係統的提示音輕快響起，明顯比之前催乾活的時候積極多了。

林野嘴角勾了勾，不再摸魚擺爛，認認真真開始備菜做飯。

既然客人想吃家常口，那就不用花裡胡哨的菜式，越樸實、越地道，越能吃出來食材本身的香味。

他很快敲定菜單，一份老式古法番茄炒蛋，一份清炒上海青，再加一碗暖乎乎的番茄蛋花湯，搭配一鍋香噴噴的白米飯，簡簡單單，葷素搭配，實惠管飽。

先煮飯，優質大米反覆淘洗兩遍，米水比例恰到好處，放進複古電飯煲，按下開關，醇厚的米香慢慢開始醞釀。

隨後處理配菜，三顆圓潤飽滿的沙瓤番茄，表皮薄而緊緻，水洗過後，用精準的刀工切成大小均勻的滾刀塊，汁水鎖得恰到好處，不會提前流失。

三顆散養土雞蛋，蛋殼厚實，磕開的瞬間，金黃濃鬱的蛋黃混著清亮的蛋清滑落碗中，冇有半點腥味。

林野拿起筷子勻速抽打蛋液，力道均勻，快慢有序，短短幾十秒，蛋液就被打發得細膩順滑，加一小撮細鹽提前入底味，炒出來的雞蛋會更加鮮香入味。

旁邊的上海青鮮嫩水靈，摘除老葉爛根，清水浸泡清洗，瀝乾水分，整棵菜葉色翠綠，菜梗脆嫩，光是看著就清爽解膩。

蔥花、薑絲、蒜末依次切好碼盤，簡單的家常配料，卻是撐起一鍋好味道的關鍵。

一切準備就緒，開火起鍋，厚重的老式鐵鍋預熱到位，倒入少許清香食用油，油溫循序漸進升高，不起煙、不焦糊，溫度把控得剛剛好。

六成油溫下入蛋液，滋啦一聲輕響，蛋液瞬間在鍋中膨脹起泡，金黃蓬鬆，香氣猛地炸開，順著通風口飄向大堂。

坐在座位上的老大爺鼻子一動，下意識抬頭望向廚房方向，那股純粹又濃鬱的雞蛋鮮香，勾得人肚子餓得更厲害了。

林野手速極快，鍋鏟翻飛，快速將雞蛋劃散翻炒，炒至七八分熟立刻盛出，保證雞蛋軟嫩不老，口感蓬鬆綿軟。

不用洗鍋，藉著鍋底殘留的底油，下入蔥薑爆香，香味瞬間層層遞進，再倒入切好的番茄塊大火猛炒。

高溫不斷逼出番茄內部的天然果酸與甜蜜汁水，紅色的湯汁慢慢濃稠，酸甜的果香鋪滿整個一樓空間。

少許食鹽提味，一小勺白糖中和酸味，古法家常調味從不複雜，靠的就是食材本味與火候拿捏。

等到番茄完全軟爛出沙，醬汁濃鬱掛壁，再把炒好的雞蛋倒回鍋裡，大火快速翻拌融合，讓每一塊雞蛋都均勻裹上鮮紅透亮的番茄醬汁。

短短幾分鐘，一盤色澤誘人、香氣爆表的老式番茄炒蛋正式出鍋裝盤。

紅黃交織的配色乾淨又亮眼，醬汁濃稠不膩，熱氣騰騰，酸甜香氣直鑽鼻腔。

緊接著是清炒上海青，蒜末爆鍋，猛火快炒，全程不拖遝，最大程度鎖住青菜的水分與脆感。

出鍋前一點點鹽調味，原汁原味，翠綠鮮亮，清爽解膩，剛好中和番茄炒蛋的濃鬱口感。

最後隨手燒一鍋簡易蛋花湯，番茄丁清水煮沸，淋入細滑蛋液，飄出層層薄軟蛋花，撒蔥花、滴兩滴香油，清淡暖胃。

此時米飯也剛好燜煮完成，開蓋瞬間，濃鬱的米香撲麵而來，米粒顆顆飽滿分明，軟糯彈牙，口感極佳。

林野將兩菜一湯加上一碗熱米飯穩穩端上桌，擺放整齊，動作乾淨利落。

“大爺，您慢用，都是現炒的熱乎菜。”

老大爺早就被一路飄來的香味勾得心癢難耐，連忙拿起筷子，迫不及待夾起一塊裹滿濃汁的雞蛋送入口中。

入口瞬間，軟嫩的雞蛋滑潤無比，番茄的酸甜醇厚在舌尖化開，鹹淡適中，酸甜平衡得完美無缺，冇有外麵飯店的重調料味，全是小時候外婆家做飯的老式家常味道。

一口下去，渾身都舒坦了。

老大爺眼睛瞬間亮了，連連點頭，嘴裡不停誇讚：“香！太香了！這味道太正了！”

緊接著夾一筷子青菜，脆嫩爽口，蒜香淡淡，清爽不油，吃起來格外解膩。

再喝一口熱湯，暖意順著喉嚨滑進胃裡，舒服得讓人忍不住歎氣。

他再也顧不得說話，埋頭乾飯，一口米飯一口菜，醬汁拌米飯更是一絕，酸甜濃鬱，越吃越上頭。

林野就站在一旁，慢悠悠收拾廚房檯麵，看著客人吃得這麼香，心裡莫名多了幾分踏實感。

他本來就喜歡做飯，美術生天生對色彩、口感、顏值敏感，再加上係統加持的古法手藝，做出來的飯菜，味道自然差不了。

一大碗米飯很快見底，兩盤菜吃得乾乾淨淨，連湯汁都被老大爺用米飯拌得一點不剩，一碗蛋花湯也喝得精光。

老大爺放下碗筷，摸了摸圓滾滾的肚子，一臉滿足到極致的表情，長長舒了一口氣。

“好久冇吃得這麼舒坦了，現在外麵的飯館要麼重油重鹽，要麼味道敷衍，好久冇吃到這麼純粹乾淨的家常味了。”

老大爺感慨連連，這纔想起結賬，連忙問道：“小夥子，結賬吧，這麼豐盛一頓，我可不能占你便宜。”

林野淡淡報出價格，語氣平平淡淡：“一共八塊。”

這話一出，老大爺整個人都愣住了，一臉不可思議地盯著林野。

“多少？八塊？你冇搞錯？兩菜一湯加米飯，用料這麼實在，味道這麼好，你就收八塊錢？”

這年頭隨便一碗加料麵都要十五六，這麼一頓正經家常正餐，八塊錢簡直離譜。

林野聳聳肩，一臉佛係：“小店定價都是係統統一鎖定的親民價，不漲價、不溢價、不看人下菜，所有人都是一個價，薄利經營，圖個安穩自在。”

老大爺聽完越發佩服這個年輕小夥子，手藝好，人實在，心態還好，在這個浮躁的世道裡實在少見。

爽快付了錢，老大爺拍著胸脯保證，以後天天來報到，還要把自己那群釣魚老夥計全都帶過來捧場。

說完，老大爺揹著漁具，心滿意足慢悠悠走出小巷。

看著對方走遠，林野剛準備收拾碗筷，係統獎勵提示準時到來。

叮！首位食客滿分好評，完美完成首次營業！

獎勵解鎖：民間老式祕製紅油辣椒油完整秘方、全方位基礎刀工進階、長效食材新鮮保鮮buff。

大量烹飪經驗與古法配方瞬間湧入腦海，細節清晰，步驟完整，從辣椒選材、香料配比、油溫分段熬製、靜置發酵，全套老式手法一應俱全。

林野握拳感受了一下，雙手穩度大增，刀工、控火、翻炒手感全都上了一個小台階。

他低頭看向空蕩蕩的小巷，微風輕輕吹過，樹葉沙沙作響。

這間藏在偏僻老街裡的四層小食鋪，安安靜靜，不爭不搶，定價親民，手藝絕倫。

從今天第一位客人開始，屬於林野，屬於人間煙火食鋪的慢節奏美食日常，纔剛剛緩緩拉開序幕。

後續會有越來越多的老饕、食客、有緣人，順著香味穿過狹長小巷，慕名而來，隻為吃上一口這裡最樸實、最治癒的人間煙火。