青蛇神探 第552章

我和陳浩是開麵館藏在老城區的一條小巷子裏，招牌也不顯眼，但味道卻是實打實的。

我們倆就這麼搭夥過日子，日子過得不緊不慢，倒也自在。

陳浩是個倔脾氣，認準了的事兒，十頭牛都拉不回來。

這不，為了研究一款甜水麵的配方，他已經折騰了好幾個月。

每天晚上，他都在廚房裏搗鼓，一會兒加點兒糖，一會兒又加點兒醋，嘴裏還念念有詞，說什麼“甜而不膩，酸而不澀”。

我看著他那副模樣，心裏直發笑，但也知道他這是為了麵館的生意越來越好。

“陳浩，你這甜水麵到底行不行啊？”我忍不住問他。

陳浩抬起頭，臉上沾了些麵粉，眼睛裏卻閃著光。“你別急，我這配方還沒調好呢。”

“那你倒是快點兒啊，客人都等不及了。”我故意逗他。

“你懂什麼，這甜水麵講究的就是個火候，火候不到，味道就不對。”陳浩一本正經地說。

我搖搖頭，不再理他，轉身去招呼客人。麵館的生意雖然不算火爆，但也算得上是紅火。

每天來來往往的客人不少，大多是衝著陳浩的手藝來的。

可陳浩不滿足，他總覺得還差點兒什麼，於是就有了這甜水麵的折騰。

日子一天天過去，陳浩的甜水麵配方卻始終沒個定數。

他試了又試，改了又改，可每次端出來的麵，總是差那麼一點兒味道。

陳浩的臉色也越來越難看，有時候甚至會沖我發火。

“你說，我這甜水麵到底哪兒不對？”陳浩有一天突然問我。

我看著他那副模樣，心裏也有些不忍。“要不，你去找個高人指點指點？”

陳浩愣了一下，隨即搖搖頭。“高人？哪兒來的高人？”

“劉大廚，手藝了得，尤其是甜水麵，做得那叫一個絕。”我試探著說。

陳浩聽了我的建議，決定去找劉大廚請教。

劉大廚是老城區有名的廚子，手藝精湛，尤其是甜水麵，做得那叫一個絕。

陳浩雖然倔強，但也知道自己的甜水麵始終差那麼一點兒味道，或許劉大廚能給他一些啟發。

第二天一早，陳浩就帶著自己調製的甜水麵配方，騎著自行車去了劉大廚的住處。

劉大廚住在老城區的一棟老房子裏，院子裏種滿了花草，空氣中瀰漫著一股淡淡的香氣。

陳浩敲了敲門，不一會兒，劉大廚就出來了。

“劉師傅，我是陳浩，開麵館的。聽說您甜水麵做得好，特地來請教。”陳浩恭敬地說道。

劉大廚看了看陳浩，又看了看他手裏的配方，點了點頭。“進來吧。”

陳浩跟著劉大廚進了屋，屋裏擺滿了各種廚具和調料，牆上掛著幾幅字畫，顯得格外雅緻。

劉大廚讓陳浩坐下，自己則開始準備做甜水麵的材料。

“你這配方我看過了，糖和醋的比例不對，甜水麵講究的是甜而不膩，酸而不澀，

你這糖放多了，醋又放少了。”劉大廚一邊說，一邊調整著調料的比例。

陳浩聽得認真，連連點頭。“那您覺得應該怎麼調？”

“糖和醋的比例應該是三比一，糖多了會膩，醋多了會澀。”

劉大廚說著，將調好的調料倒入碗中，又加入了一些特製的醬料。“這醬料是我自己調的，你回去可以試試。”

陳浩接過醬料，感激地說道：“謝謝劉師傅，我回去一定好好試試。”

劉大廚笑了笑，又說道：“甜水麵除了調料，麵條也很重要。你用的麵條太細了，甜水麵要用粗一點的麵條，吃起來纔有嚼勁。”

陳浩恍然大悟，連連稱是。“我明白了，回去就改。”

劉大廚點點頭，又說道：“還有，煮麵的火候也很關鍵。甜水麵要煮得稍微硬一點，這樣吃起來纔有口感。”

陳浩一一記下，心裏對劉大廚的敬佩之情油然而生。“劉師傅，您真是太厲害了，我以前怎麼就沒想到這些呢？”

劉大廚擺擺手，笑著說道：“做菜這事兒，講究的就是個用心。你用心了，自然就能做好。”

陳浩聽了，心裏一陣感動。

他知道，自己以前雖然用心，但總是差那麼一點兒，現在有了劉大廚的指點，他相信自己的甜水麵一定能做好。

告別了劉大廚，陳浩騎著自行車回到了麵館。一進門，我就看到他滿臉的興奮。

“怎麼樣？劉大廚怎麼說？”我急忙問道。

陳浩笑著說道：“劉師傅真是高人，他指點了我很多，我這就去試試。”

我看著陳浩那副模樣，心裏也替他高興。“那你快去吧，我幫你招呼客人。”

陳浩點點頭，轉身進了廚房。他按照劉大廚的指點，重新調製了甜水麵的配方，又換了粗一點的麵條，煮麵的火候也掌握得恰到好處。

不一會兒，一碗香噴噴的甜水麵就做好了。

陳浩端著甜水麵，小心翼翼地走到我麵前。“你嘗嘗，看看怎麼樣。”

我接過碗，嘗了一口，頓時眼前一亮。“這味道，真是絕了！甜而不膩，酸而不澀，麵條也很有嚼勁，太好吃了！”

陳浩聽了，臉上露出了滿意的笑容。“看來劉師傅的指點果然沒錯。”

我點點頭，笑著說道：“這下你的甜水麵終於成功了，客人一定會喜歡的。”

陳浩信心滿滿地說道：“我這就去給客人端一碗，看看他們的反應。”

我看著陳浩忙碌的身影，心裏一陣欣慰。我知道，有了這碗甜水麵，麵館的生意一定會越來越好。

陳浩決定去甘肅尋找甜水麵的正宗味道，他收拾好行囊，告別了麵館的夥伴們，踏上了前往甘肅的旅程。

一路上，他滿懷期待，腦海中不斷浮現出那碗讓他終身難忘的甜水麵。

經過幾天的奔波，陳浩終於來到了甘肅的一個小鎮。