禽滿四合院：成為何大清的師弟 第4章

第4章 廚藝碾壓，眾人折服------------------------------------------，探頭探腦地往裡看，個個都等著這場廚藝比試的結果。賈張氏搬了個小板凳坐在最前麵，眯著眼睛，一心盼著林辰出醜；三大爺閻埠貴掐著手指頭，心裡盤算著等會兒怎麼才能分一口飯菜；二大爺劉海中揹著手站在中間，擺出一副公正評判的架勢，實則也想看看這新來的年輕人到底有幾斤幾兩。，瞥了一眼案板上僅有的白菜、蘿蔔和半盆麪粉，心裡暗自得意。這點食材，他閉著眼睛都能做出一道家常菜，對付林辰這個外來戶，根本不在話下。他擼起袖子，拿起菜刀就開始切菜，動作算不上嫻熟，蘿蔔塊切得大小不一，白菜也切得亂七八糟，一看就是平日裡極少下廚的樣子。“就這點食材，我隨便做做都能贏你。”許大茂一邊忙活，一邊還不忘放狠話，眼神裡的不屑藏都藏不住。，走到案板另一側，安靜地整理食材。隻見他拿起菜刀，手腕輕轉，刀刃落在蘿蔔上，發出均勻且清脆的聲響，不過片刻，原本粗糙的蘿蔔就被切成了薄厚一致、粗細均勻的細絲，整齊地碼在盤子裡。緊接著處理白菜，菜葉和菜幫分開切，菜葉切段，菜幫切片，刀工利落乾脆，每一片都大小均勻，看著就讓人舒服。，忍不住小聲議論。“好傢夥，這刀工，真利索，比食堂的大師傅都厲害！”“可不是嘛，看著就專業，許大茂那兩下子，跟人家比差遠了。”，臉上滿是自豪，他就知道，自己這個師弟的手藝，從來不會讓人失望。，心裡頓時慌了幾分，手上的動作也亂了，一不小心還切歪了蘿蔔塊。他強裝鎮定，惡狠狠地瞪了圍觀的人一眼，趕緊點火倒油，打算做一道蘿蔔炒白菜，再烙幾張死麪大餅，想著簡單省事，味道也不差。，先把麪粉倒進盆裡，用溫水和麪，手法嫻熟地揉成光滑的麪糰，放在一旁醒著。隨後起鍋燒油，油溫七成熱時，先把切好的蘿蔔絲下鍋翻炒，短短十幾秒，就盛出來控油，緊接著再炒白菜，火候拿捏得恰到好處，全程冇有多餘的動作，每一步都行雲流水，透著專業廚師的章法。，就用最簡單的食材，做一道蘿蔔絲炒白菜，再烙幾張千層烙餅。看似普通，可其中的火候、刀工、調味，全是真功夫。，許大茂那邊先做好了飯菜。一盤蘿蔔炒白菜賣相極差，蘿蔔冇炒熟，白菜又炒得軟爛發黏，顏色暗沉，看著就冇什麼胃口，旁邊的死麪大餅也硬邦邦的，邊緣還烙糊了幾塊。“我做好了，大家來嚐嚐，這纔是家常飯菜的味道！”許大茂擦了擦手，一臉得意地招呼眾人，還不忘挑釁地看向林辰，覺得自己贏定了。，臉上都露出幾分為難，這飯菜的賣相，實在讓人下不去嘴。三大爺閻埠貴拿起筷子，夾了一點放進嘴裡，剛嚼兩下就皺起了眉頭，蘿蔔發苦，白菜冇味，大餅又硬又澀，難吃得很，可他礙於情麵，隻能含糊地說了句：“還行，能吃。”，一股濃鬱的香味猛地從林辰這邊的灶台飄了出來，瞬間蓋過了許大茂飯菜的味道。金黃酥脆的千層烙餅層層分明，外酥裡軟，麥香味十足，蘿蔔絲炒白菜更是鮮香爽口，清淡卻不寡淡，食材的原味被髮揮得淋漓儘致，香氣飄滿了整個院子，勾得人直流口水。

林辰將做好的飯菜端上桌，擺盤整齊，賣相精緻，和許大茂的飯菜形成了鮮明的對比。

“我也好了。”他淡淡開口，退到一旁，讓眾人評判。

不用人招呼，圍觀的鄰居就紛紛圍了上來，看著桌上色香味俱全的飯菜，眼睛都亮了。聾老太太也被傻柱攙扶著過來，聞到香味，連連點頭。

何大清率先拿起筷子，夾了一口白菜，又撕了一塊烙餅，放進嘴裡，眼睛瞬間眯了起來，連連誇讚：“好吃！太好吃了！蘿蔔清甜，白菜爽口，烙餅外酥裡軟，這手藝，絕了！”

三大爺閻埠貴顧不上矜持，趕緊夾了一大筷子，狼吞虎嚥地吃起來，邊吃邊說：“好吃！太香了！這纔是大廚的手藝，比軋鋼廠食堂的飯菜強十倍！”

二大爺劉海中也嚐了一口，原本嚴肅的臉上露出了讚許的神情，點著頭說：“嗯，味道確實好，火候、調味都恰到好處，小林這廚藝，是真本事。”

秦淮茹拉著棒梗，也忍不住嚐了一口，棒梗吃得滿嘴留香，拽著秦淮茹的手嚷嚷：“好吃！媽媽，我還要！”

院裡的鄰居們你一口我一口，很快就嚐了個遍，個個讚不絕口，看向林辰的眼神徹底變了，從之前的好奇、打量，變成了實打實的佩服。

再看許大茂做的飯菜，擺在一旁，無人問津，對比之下，更是難以下嚥。

許大茂站在原地，臉色一陣紅一陣白，從得意洋洋變成了尷尬難堪，恨不得找個地縫鑽進去。他怎麼也冇想到，林辰的廚藝竟然這麼厲害，簡簡單單的食材，能做出這麼好吃的飯菜，自己輸得一敗塗地。

賈張氏臉上的看好戲的表情也僵住了，滿臉的不可置信，心裡又嫉妒又不甘，卻一句話都說不出來，隻能悻悻地坐在一旁，耷拉著臉。

林辰看著眼前的場景，神色依舊平靜，冇有絲毫得意張揚，隻是轉頭看向許大茂，淡淡開口：“許同誌，比試結果，大家都看在眼裡了。”

眾人的目光齊刷刷落在許大茂身上，議論聲也隨之而來。

“這還用說，肯定是林辰贏了，許大茂差太遠了！”

“可不是嘛，手藝不行還非要找茬，這下丟人了吧。”

許大茂被說得無地自容，咬了咬牙，隻能認栽，梗著脖子說：“我輸了，一斤白麪，我明天給你送來！”

說完，他灰溜溜地轉身就走，連自己做的飯菜都冇敢收拾，狼狽地回了屋，這場找茬，最終以他徹底落敗收場。

圍觀的鄰居們紛紛對著林辰誇讚不已，對他的態度徹底改觀，再也冇人把他當成一個普通的外來戶。

聾老太太拉著林辰的手，笑著說：“好小子，不愧是大清的師弟，有這手藝，以後在京城肯定能站穩腳跟，好好乾，老太太看好你。”

何大清拍著林辰的肩膀，滿臉欣慰：“好樣的，冇給咱們師門丟臉！”

林辰客氣地向眾人道謝，從容淡定，這份氣度，更是讓院裡的鄰居心生好感。

一場廚藝比試，讓林辰徹底在四合院站穩了腳跟，也狠狠打了許大茂和賈張氏的臉。可他心裡清楚，這隻是開始，這座小院裡的算計和紛爭，遠冇有結束，想要安穩立足，往後還要步步小心。

收拾好廚房，天色也漸漸暗了下來，院裡漸漸恢複了安靜。何大清看著林辰，語氣堅定：“小辰，你放心，明天我一早就去托關係，給你落實軋鋼廠食堂的工作，有這手藝，他們絕對冇理由拒絕！”