嵌入 Ⅰ、珍饈美饌 03

「差強人意，」王爽直言不諱，「獅子頭是淮揚菜裡做壞了的一道菜。」

「你什麼意思？」中年男人隱忍著慍怒，從年齡看至少比突然出聲毫無禮貌的後輩大了一輪，「什麼叫做壞了？」

「太多了，」王爽把吃進嘴裡的拿餐巾紙包著吐出，隨手丟到光可鑑人的桌麵上，「冬筍獅子頭，香芋獅子頭、蟹粉獅子頭……怎麼說呢，市麵上幾乎都有，你這馬蹄獅子頭其它不用說，光我知道的至少七八家在做，味道嘛——沒有什麼出挑的地方，所以，給別人填炮灰用嗎？」

「王胖子！」中年男忍了又忍，眼角餘光看見老闆也放下碗，深呼吸一口揮手叫自己小弟撤下第一道，重新換一批餐具分開盛第二道菜品，水晶蝦仁湯。  【記住本站域名 ->.】

一隻泛著釉色的光澤的白瓷盆內，大約淹沒著三分之二渾白昏濁湯品，其間漂著一些晶瑩剔透的條形物，晃眼望去如同泡在水庫裡泛白的浮屍。

「賣相太差了，」王爽拿著湯勺在碗裡攪動，彷佛手邊的不是一道湯品而是幼稚園美術興趣班發下來的水粉顏料，「其它我也不想多評價了，怕心直口快遭人打擊報復。」

「你！」一部研發經理臉色由紅轉紫逐漸黑化，想在老闆麵前發作，發現後者對麵前的湯碗連看都沒有多看一眼。

「下一個！」劉老闆操起手機，失望之色溢於言表。

四部研發經理吞下一口吐沫站了起來，聲音微微發顫，「劉總好，各位領導同事好，」視線從洋洋自得的王爽身上一掠而過，「我們部門辛苦大家品鑑的是一道知名川菜，夫妻肺片。」

話音未落，一個長相乖巧的小女生推著餐車出現在眾人視野，與剛剛現場分發不同，餐車上整齊三疊巴掌大小的碟盞，在場每個人麵前都分發一份。

王爽趁著鮮嫩的小助理遞上時不經意蹭了下雪白的小手，放在鼻子下嗅了嗅，發出誇張的吸氣聲。

青黑偏棗紅色桌麵上，一盞玉白碗碟內環狀碼放四種食材，牛心、牛肚、牛舌和頭皮，每種僅有三片切得薄如蟬翼，半浸在色澤紅亮，紅油重彩的辣椒油內，其上一點翠綠香菜點綴。

拈起一箸，質地軟嫩，麻辣濃香，軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣，不愧為川菜的當家花旦之一。

「有沒有搞錯！」聲音不大卻讓在場人聽見的笑侃口氣。

在場所有人被一句廣東話打斷口齒間滾動的椒麻鮮香，不出所料又是坐在左手邊最大的那隻胖子。

王爽見大家的注意力朝自己集中，是笑非笑望著一臉惶恐的四部研發經理，「味道不錯，有川菜的要素，不想想請教下這道菜的規格、包裝、用冷鏈？原料、佐料、賣多少回本？還想問下是梁經理來搞創作的？咱們是預製菜研發，不是成都錦江賓館裡的酒樓。」

四部經理臉色瞬間慘白，張了張嘴，「計……計劃包裝有三種，9……95g，115g，和……和225g，測算……了成本，分別是……8塊18，9塊72和18塊零3分。」

「少來了，」王爽嗬嗬一樂，朝著坐在自己對麵的財務，聲音放溫柔說道，「李姐，物流沒給他算吧，萬一包裝破了，不小心摔了，攤進去的損耗怕不是小數。」

李姐麵前的肺片未動，眼皮抬也未抬說道，「類似的，按之前測算過的一個單品，差不多加28.9%。」

「近三成，」王爽笑意更甚，「算下來11，14，24塊，這還賺個牙刷啊，賣一袋虧一袋，賣一件虧一件，嘿！」

「你！」四部研發經理呼吸粗重，不得已靠在椅背上保持平衡，「你——」

坐在上首的老闆拿手機往桌麵上一嗑，「咣！」的一聲鈍擊後，瞬間場麵上鴉雀無聲，下一刻站起身，手指分別點了一部和四部負責人，「你們兩個，」聲音沒有絲毫起伏，「最後給你們兩個半個月時間。」

「你！」劉老闆緊接著伸出手指朝著前一秒指名道姓，幸災樂禍的胖子臉上，「到我辦公室來！」說完轉身朝門外走去。

會議草草散場，早已司空見慣，各部門小領導麵無表情推開座椅四下散去，除了留在最後皮笑肉不笑的王爽，點著煙等人全走光了才從椅子上挪開屁股，往鮮亮的紅油肺片裡吐了口痰，按滅菸頭走了出去。

董事長辦公室，再往上一層靠裡第二間，雙開的啞紅實木木門森重壓迫。

辦公室內拆除了天花板，挑高近五米，四麵矩形落地窗通透，正對牆上同樣是一幅狂草大師字跡，兩個飛鳥驚蛇般的草書，「從」、「容」。

王爽推開門一刻見老闆正往飲茶機內接水，一扭頭走了出去，再回來時手裡提著一隻紙袋，「劉總，試試這個，正兒八經猛海深山老樹，一樹摘光也就不到兩斤。」

老闆置之不理，從抽屜裡掏出隻鐵盒，開啟後拈出一團墨綠丟進濾壺，冒著滾滾熱氣的開水沁入其中。

訕笑一聲，轉身把大門關嚴，硬起著話頭，「就離譜，剛剛試的都是什麼玩意？獅子頭滿嘴的肉精味，蝦仁湯一看就是凍貨，更別說什麼夫妻肺片，24！還不算人工，光材料和運費，哪家飯店願意用？那不賠的隻剩底褲？嘿嘿，老闆你說是不？」

老闆沖泡第一泡倒掉，繼續注水重複，直到第三輪點入茶杯，桌麵上有好幾隻空的茶杯，但隻倒進其中一隻。

「劉總，」王爽腆著臉湊近，嗅著空氣中淡淡普洱茶香，「好茶啊！夠勁！」說著把手裡的包裝精美的袋子推出去一小截距離。

老闆依舊沒有任何反應，眼皮絲毫沒有抬一下，端起杯子細細品味，良久，眉頭微微舒展，茶多酚帶來的金屬疲勞般刺激多巴胺分泌一小丟丟，瞬間被感知興奮的神經中樞突觸捕獲。

「劉總，」見老闆露出享受神清，王爽趁機而上，「咱們在年初的公司戰略大會上，你說半年內看誰銷售收入最高的研發經理提升到負責人，嘿嘿，今天資料出來了，不出所料總監的位置應該就是我的，靠著我那兩個暢銷產品奪冠，你看……」

老闆忽然睜開雙眼，儘管因早期白內障顯得有些昏濁卻仍目視銳利，不失年輕時慣常與類似工具對視時的天然脅迫，「閉嘴！」