嵌入 Ⅰ、珍饈美饌 11

男人隻是坐著，手邊沒有任何筷子之類，麵對三盤菜碟靜默，彷佛在憑弔什麼。  【記住本站域名 看書就上，.超讚 】

「他這是……」

就在王爽疑惑之際，下一秒，男人忽然抓起其中一個盤子捧到麵前，直接上手從裡邊抓起一大把塞進嘴裡，狼吞虎嚥吞了下去！

緊接著又抓起一把，餓死鬼似的一口吞下，反覆幾次後盤子見底。

這還不算完，隻見男人伸出一隻手指當刮刀，仔細地把剩餘的湯湯水水一滴不漏的掃進嘴裡，連一點油漬都沒有落下。

做完這一切，男人重新入定般僵直，彷佛遮冬的蟬，紋絲不動。

整個瘋狂的進食過程盡數落入窺探者的眼底，嘴巴張到能囫圇塞進一隻雞蛋，下意識覺得有些詭異，就算是餓死鬼投胎也不至於如此，觸手可及的筷籠裡插滿了筷子。

男人雕像般重新陷入靜止狀態，彷佛剛才吞吃一幕從未發生過一樣。

王爽手指甲摳緊牆壁，有那麼一刻猶豫是不是該安靜的走開還是勇敢留下來，最後還是一腳踏入門內，同時打了聲招呼，「這麼晚了，還沒下班？」

男人回過頭，對一句簡單的問句，花了接近五秒鐘思考時間，「……是你，怎麼回來了？」

趁著延遲的回答，王爽走到男人身邊一米遠的距離，目光掃過操作桌麵，三個盤子，其中一個光可鑑人，幾乎想像不到不到半分鐘前還盛滿某道菜品，而另外兩個盤子裡，一道菜是宮保雞丁，一道是糖醋裡脊。

憑著對兩道菜式的理解和瞭解，眼前兩道成品皆屬上乘。

宮保雞丁，雞肉顏色鮮亮，嫩滑不柴，花生油酥不皮，黃瓜丁均勻飽滿，翠綠點綴。

糖醋裡脊裹滿一層紅亮濃稠的醬汁，酥嫩多汁，色澤誘人，經過兩次反覆炸製，未入口已有酥脆鮮嫩的感知。

隻是憑菜品賣相已被折服，就算自己親自掌勺也未必有此程度，想必口感也不會差。

「東西忘拿了，」王爽隨便扯了個藉口，視線從兩道全國各地都會時不時出現在餐桌上的家常菜上移開，假裝隨意問道，「你做的？」

男人隔了幾秒說道，「……還在試驗，有些瑕疵，需要分析。」

「瑕疵？」王爽聞到宮保雞丁一縷荔枝香，完全屬於上乘之作，所以，眼前男人是在裝13？

「……你，」男人聲音沒有起伏卻能聽出誠意，「要不要試試？」

試試？

接下來說什麼，發自肺腑的稱讚嗎？

還是把15%直接拱手讓人。

「沒興趣，」王爽轉身朝門外走去，留下一道自認沒所謂的背影。

回到自己的研發廚房，中午會兒和一點燉梨殘湯搞出來的雜亂檯麵已被收拾乾淨。

手底下幾個跟了三個月到一年不等的小子，至少有一半覬覦馬上空出來經理的位置，爭取表現在所難免，其中之一還貼心的在微波爐裡留下一罐燕窩。

正好早已飢腸轆轆，風捲殘雲般不到五秒喝光意猶未盡，好在研發預製菜廚房冰櫃裡永遠不會空著。

拉開冰箱大門，一股冷凝的白霧撲麵，下意識打了個寒顫，思考是烤幾片牛排還是直接蒸隻整雞時，視線忽然被最靠裡一袋貼著「絕對不要動」標籤的隔離冰袋吸引。

「你想要的我早已教給你了，你要學會自己變通。」

不知為何冷不丁冒出幾個小時前師父脫口而出，沒頭沒腦的話。

眼前的隔離冰袋裡裝的是「花海」和「雲泥」兩道菜的原材料。

為什麼會突然想起？

「你想要的，早已教給你了，學會自己變通？」

什麼意思？

像是手裡有一串鑰匙，麵對一個塵封的鎖，其中有一把可開，但是不確定到底是哪把？

難道還有師徒情深？

「花海」，用玫、菊、茉、槐、桂、洛、百合七種植物的頂花輔以金銀，用荊條蜜微醺，鋪墊香草莢醃製十天，十天後啟封，越飄十裡，花香變色。

「雲泥」，取茶、柏、梨、桃、橘、鬆、柚七種植物的樹枝混以上等棗木，選三百天的宣漢豬，熏製風乾四十天後取出，肉色花紋如雲紋，清香彈牙，滋味無窮。

一花，一樹。

左右分開各是一道。

合併在一起同樣——

有沒有可能——

如一道霹靂劃過漆黑的長空！

開啟鎖的鑰匙原本一直插在鎖眼裡！

花和樹本來一體，分為二，合為一。

「花海雲泥」原本是一道菜！

王爽呆滯，下一秒，眼眸閃過一道亮光！

原來師父一直都留有後手！

大概猜出為了什麼——控製！

卻不想出乎意料出了個忤逆之徒，後手藏掖，不知為何今天又隱晦托出。

或者……還是不捨……

不過已沒差，用自己的壓箱底的手段做一道征服老闆的菜品，最後的勝利還是屬於後手贏家！

說乾就乾！

拖出冰袋，裡邊是七種富氮儲存的鮮花，以及真空封裝好的「雲泥」火腿。

製法也很簡單，不用把花蘊成甜品，而是充當配角，主角是火腿，類似鹽漬，換成花醃。

王爽依次把花朵從袋子裡取出，用師父秘密教過的程式開始處理食材，製作工藝其實並不複雜，僅僅將一朵花翻來覆去的取下、貼合，差不多上百次即可。

否則也不會成為秘而不傳，壓箱底的絕活。

八點、九點、十點、十一點、十二點……

淩晨午夜十分，「雲泥花海」終於製作完成。

隻見在一片片呈現琥珀色和玫瑰花交相輝映的火腿上，大理石般乳白的脂肪，秋日暖陽般光滑色澤，白玉沁潤，暗香撲鼻。

七種雜糅的鮮花和荊條蜜醺染，外加香草莢的獨有芬芳的激發，如一道栩栩如生的藝術品一般！

再配以上等的北海道的越光米，顆顆晶瑩剔透，切上幾片升華的火腿，一枚溏心蛋和幾隻清脆的綠葉蔬菜，沒有什麼比起這一碗蓋飯更完美！

半小時後，一切準備妥當，在小心翼翼片下幾張火腿蓋在熱氣騰騰米飯上時，溫熱的蒸汽激發火腿裡鮮花清香，令人食指大動。

早已急不可耐，然而就在把碗端到嘴邊時，忽然想起什麼！