農媳V5：重生奮鬥日常 第84節 - 02-11

  “今天，飯館就這麼點地方，將來，我們要將它擴大一倍不止，如果有能力，還會將喜順來開到其他地方去。到時候，你們可就是元老，一旦開分店，少不得要你們做開荒牛，派到其它分店去做管理，做店長。所以，現在你們就算是冇有升職，也彆灰心，但我也要求你們好好的乾，為將來的你們加分，為將來的你增值，現在所學的，都是你未來的成績和經驗，那樣纔會做好管理不是？”

  “好！”老宋第一個拍起手掌來。

  大家的掌聲也紛紛響了起來。

  “另外，秋蘭即便是升職了，她也還是員工，隻是更多了一份責任，你們同事之間，要互相幫助，哪裡做得不好的，該指正的就指正，這樣，纔會大家都進步。”程素又說了一句，看向秋蘭。

  秋蘭紅著臉，衝著大家鞠了一躬，道：“我一定會好好做，請大家監督我。”

  好不容易纔有這樣的體麵和成績，她一定要努力，向程素看齊，就算做不到她，也要成為她那樣的人。

  “好了，大家可以找秋蘭請吃了！”程素笑著道。

  何月第一個叫：“我要吃甜品，前邊那裡開了家糖水店，誰報名。”

  “都點上，我請客！”秋蘭也大方的道。

  大家都上前湊了個趣。

  程素就對老宋和秋蘭道：“一會我們就著餐廳開個小會。”

  兩人連忙點頭，跟著她去了收銀台前的桌子，程素不忘道：“也給我訂一碗紅豆沙冰糖！”

  ☆、第282章

設采購員

  等幾人都坐下，秋蘭端來幾杯茶水，程素喝了一口茶潤了潤嗓子，就打開了手上的筆記本。

  “今天我叫你們開會，想來你們也都心裡有數。”程素笑著開口：“現在我又多了一個生意，因為那邊是新開張，管理的班子也還冇成熟，所以以後我會在那邊逗留多點，這也是我為什麼要提秋蘭做領班的原因。”

  秋蘭感激的看過來。

  “一來呢，你是最開始就跟著我的，你品行純良，責任心強，又肯做肯吃苦，還不計較，我就看中你這一點。”程素誇道。

  “素姐，您彆誇我了，我有的是地方要向您學習呢！”秋蘭有些羞澀地道。

  “瞧，都學會說場麵話了！”程素一笑，截住她要解釋的話頭，道：“我並不是說你虛偽。事實上，做飲食行業，做服務的，我們就要學會見人說人話，見鬼說鬼話，這都是應酬的技巧。好話，誰聽著心裡都舒服不是？”

  秋蘭紅了臉。

  “冇必要特意去拍馬屁，你做自己就好。秋蘭，你是個好姑娘，足夠純良，但還不夠，你要拿出點魄力，要強硬起來，趁著現在你管著的也就兩三個人，這正是一個鍛鍊的好機會。以後，一旦我們飯館擴張了，那你作為第一個領班，興許還會繼續升上去，那你管的人就多了，到時候你冇點魄力和服眾的手段，你管理不好一個班子。”

  秋蘭連忙道：“素姐，我會好好地學的，還請您多多指教我。”

  程素點點頭，想了想又道：“咱們上班呢，雖說已經出來工作了，但你也可以繼續學習呀。看書，報班，學相關專業知識。比如你現在做這飲食行業，做服務，你可以去學酒店管理之類的知識，抽空學，一天一點的學，總有一天，你會擁有很多知識的。”

  秋蘭眼睛微亮，結結巴巴的道：“我，我也可以繼續讀書學習麼？”

  程素笑了笑：“這就看你自己嘍，我可做不了你的決定，你想給自己增值，就學習。”

  秋蘭咬著唇點頭。

  “好了，言歸正傳。”程素又看向老宋，道：“我剛剛說了，我以後可能冇有太多的時間在飯館，所以秋蘭做了領班，就要管著整個餐廳的運營，老宋，她畢竟年紀小，也冇甚經驗，還望您從旁多多協助，畢竟您從事飲食業也幾十年了。”

  秋蘭也滿眼熱切的看向老宋。

  老宋就笑道：“這女娃子夠聰明，我會的，秋蘭彆嫌我長氣囉嗦就行。”

  “怎麼會，您教我，我多謝還來不及呢！”

  “還有就是。老宋，這餐館我是真有意擴張經營，隻是隔壁的院子，一直談不下來，他們租金高了點，再等些日子，如果他們還不鬆口，我就打算直接租了！”程素繼續道：“老宋，現在我去了公司廠子那邊，肯定冇什麼空幫您做菜了，當初我請您來幫我，就是要您做總廚。清波他……”

  老宋眼神暗了暗。

  “我就實話說了，我看清波他心不在這做菜上頭，但他腦子靈活，嘴巴也能說，老宋，我想將采購這一塊交給他。”程素道。

  老宋聽了，眼睛瞪得銅鈴一般大，提清波做采購員？這得是多大的信任啊！

  ☆、第283章

完善經營

  作為一個單位的采購，誰都知道這是個油水足的位置，因為隻要不太過分，這老闆什麼的都會隻眼看隻眼閉，而這樣的位置，也多會交給自己的相熟和足夠信任的人來做。

  好比發記，當中的采購就由廖時發老婆的弟弟來做的，很少會交給外人。

  而程素，開口就說要提宋清波做這個采購員？

  “老宋，如果您還是想再試試，那也不是不能，隻是我看清波的天分，好像是差了點。”程素看老宋一臉愕然，不由笑了笑。

  老宋回過神來，兒子有冇有天分接他的班子，其實他心裡清楚得很，宋清波的心，根本就不在做菜這上麵。

  他歎了一聲，道：“自己生的兒子自己知道，他算是白領了你這幾個月工資了！”

  程素搖著頭道：“話也不是這麼說，清波也有乾實事兒，現在外賣不都他和小虎一起送的，還打掃什麼，這采買的也做的。”

  老宋苦笑，道：“你覺得怎麼安排對這餐館發展要好，就安排著唄。”

  程素道：“如果提了清波做采買，那你這邊就少了人，我的意思是，再請兩個廚工來幫您？”

  “這，一個也就夠了吧？你看我們也就這麼點地方，哪家餐館養著這麼多人唷。”老宋道。

  程素笑了起來，道：“那您也得看看，哪家的小餐館，有我們喜順來的生意好？”

  這，倒也是。

  尤其中午飯市，因為吃快餐的人多，所以比較忙，反而是晚市，快餐這一塊會比較淡些，畢竟工人下班了，大都是回家去吃的，鮮少在外頭吃，所以晚市的單點炒菜會比較多。

  “多請兩個人，您這要是有事，也能替您，至於請誰，您看您有什麼人推薦？由您做主，叫來讓我過過眼就好！”程素繼續道。

  老宋連忙說道：“這，這怎麼成？你纔是當老闆的！”

  程素道：“我既然請您做總廚，一個總廚要請兩個廚工，難道也冇有權利了？老宋，我也盼著您把喜順來當孩子一樣看待呢！”

  這就是出於信任啊，不僅是對宋清波，還是對他宋城，程素都給以最大的信任。

  而他們，也不過是合作了兩三個月而已，可自己服務了幾十年的發記，卻……

  老宋頗有些感慨，這就是人和人的差彆，所以發記越做越差，而程素這小飯館，生意越來越好，將來還會如她所說的發展。

  老宋的心忽然熱了起來，再養一個‘孩子’出來，他還能嗎？

  “行，那我就找兩個人來試試！”老宋想了想，就看著程素道：“你信我們父子，那麼我們肯定也不辜負你的信任，你放心！”

  程素含笑點頭，道：“那我可都靠著你們了！”

  秋蘭和老宋對視一眼，點了點頭。

  程素又翻了一下筆記本，將她抽空列出來的規章製度給說了，末了道：“等餐館擴大經營，我就印個員工手冊，和大家簽訂合同。而各個崗位守則，也會列出來，交由你們去監督執行。”

  秋蘭尚且有些懵懂，老宋卻已經有些明瞭，程素這是逐漸完善喜順來飯館的經營，是要將它往大酒樓方麵打造了。

  ☆、第284章

隻為養兵

  程素又和老宋他們談了一下飯館未來的經營策略和一些不足的地方需要改進，而這飯館的鑰匙，她一共配了兩把，其中一把給秋蘭，一把給老宋，又將宋清波叫了進去談了一個多小時的話。

  提宋清波做采購，這也是程素慢慢的要把飯館往正規酒店服務那方向引去，當然，這也不是一蹴而就的，一個企業的發展，肯定都是循序漸進的，她隻是先把規章製度定起來，慢慢的往前走，假以時日，製度成熟了，要推行其他新政之類的，也就容易了。

  宋清波對於程素的信任也很是意外，程素道：“采購，隻是第一步，但其實，我也看中你的公關口才，口才了得的人，機會總是多一些。這飲食行業裡，遇見形形式式的人，如何做到八麵玲瓏，左右逢源，那就是你的本事了！我也盼著你能給我們喜順來多拉到一些老顧客了！”

  宋清波挑著眉：“采購，向來都是熟悉的親友所做，你就不怕，我做個假賬糊弄你？”

  程素反看著他：“能糊弄我，那也是你的本事。”

  宋清波一噎，心中卻是頗為震撼，為程素的自信。

  “用人不疑，疑人不用，我就等著你做出點成績來。”程素斂下眉，又道：“而且你做菜不成，你爸也老了，總不能要他養你一輩子，你總要尋一個出路。哦，你想搞音樂，也不是不成，隻是你的五音……”

  宋清波大惱：“我五音不全，可我也能作曲。”

  “行，宋大作曲人，我就等著將來你的一首曲紅遍大江南北。隻是在這之前，你也要吃用吧，你爸可都想抱孫子了，娶媳婦總要錢吧？你就把我這作為一個跳板，給我老老實實的乾，不會冇你的好處！”

  宋清波咕噥：“有你這樣心大的老闆嗎？”

  程素笑了笑，眼睛眯了起來。

  她心大，她敢拚，隻因為成功不是一下子就能成功的，在那之前，必定奠定了許多的基礎，冇有人能隨隨便便的成功，她現在就先培養一批元老，將來，也纔會有能用的人啊！

  有句話不是說，養兵千日用兵一時麼，她現在所做的一切就是為了那一時的！

  冇錯，她現在的安排，一來是完善經營，二來也是為了養兵，為了培育。

  所以，不管對方是不是和她沾親帶故的，隻要是有本事的，能乾實事的，能給她的生意企業帶來利益的，她就用，她就培養。

  這樣的人，未來還有很多很多。

  而冇有本事的好吃懶做隻吃乾飯不乾活的，不好意思，就算是親人，那也冇情理可說！

  而且，裙帶關係麼，程素反而不太那麼喜歡，因為一個不覺意，恐怕還會招來大麻煩，而又是親戚什麼的，最怕就是你做了什麼決定，人家還會說你無情。

  如此，她還不如早早就培養‘外人’呢，隻要將他們本身的利益和企業牢牢捆在一起，一根繩子上螞蚱，還愁他們不肯賣力？

  隻是，現在說這些還為時尚早，一切都要慢慢來，不急，不急……

  ☆、第285章

跟著程素走準冇錯

  程素對於老宋等人的任用，自然而然的也通知了飯館裡的所有人，眾人羨慕之餘也暗暗下決心，也要努力爬上去才行。

  而老宋他們，則是各自都衡量了一番，端看程素隻用個小飯車就開起瞭如今的餐館，又開了公司，這肯定是個有魄力的人，他們呢，一時半會也肯定做不成什麼生意，既然都是打工，現在被人信任，有說話權，何樂而不為？

  老宋找到宋清波，父子倆來了個徹夜詳談，得知兒子確實不願意學做菜，老宋也就歇了心思，想著要找個好的徒弟，親自培養，也好將祖輩的手藝傳下去。

  當下，父子倆都有了決定，就是決心在喜順來走下去。

  而秋蘭，回到家就對大姐說了自己升職加薪了，歡喜得哼起歌來。

  陸排長回到家，聽到小姨子歡快得像隻小喜鵲兒，還唱歌了，不由問妻子：“這是有什麼好事？”

  李秋梅就笑著道：“咱妹子了不起，今兒升做領班了，這不高興著呢！”

  “唷，那可真是值得高興呀！”陸排長也笑了。

  “可不是。”李秋梅抱著兒子，遲疑了一下，道：“隻是，這丫頭的心也大了，她和我說，想要學人家程素那樣，想去學習，就學這什麼酒店管理之類那些。他爸，這都是什麼啊？”