年代，太陽照亮黑暗森林 第38章 存放海蔘

【第38章 存放海蔘】

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迎麵就是一方水磨石的影壁，繞過影壁是寬敞明亮的大廳，地上鋪著平整的青磚，擦得一塵不染，

一張張實木八仙桌配著官帽椅，擺得整整齊齊，桌上的白瓷餐具都擦得鋥亮。

牆上掛著齊白石、徐悲鴻的字畫，角落裡擺著一人高的綠植，冇有半點市井的嘈雜，

隻有碗筷碰撞的輕響和客人們低聲的交談，連空氣裡都飄著魯菜特有的醬香和高湯的鮮香氣。

龐大海跟著門童往裡走，眼睛都有點不夠用了。

穿越前他隻在電視劇裡見過這場麵，如今親身站在這裡，隻覺得跟做夢似的。

大廳裡的客人，要麼是穿著四個兜乾部服的領導，

要麼是戴著眼鏡的知識分子，

還有一桌金髮碧眼的外賓，由翻譯陪著低聲說話，

像他這樣穿著普通棉襖、看著就像普通工人的，幾乎冇有。

不少客人的目光都落在了他身上，帶著幾分好奇，

龐大海的臉瞬間有點發燙，社恐又犯了，連忙低著頭，跟著門童走到了靠窗的一個角落位置，

這裡用屏風擋著一半，相對私密，他瞬間鬆了口氣。

“同誌，您看這兒行嗎？”

“行，就這兒了，謝謝你。”

龐大海連忙坐下，對著門童道了聲謝。

“您客氣，您稍等，服務員馬上過來給您點菜。”

門童笑著退了出去，冇一會兒，一個穿著乾淨藍布工作服的女服務員就走了過來，手裡拿著牛皮紙的菜單，態度恭敬地遞了過來：

“同誌，您好，請問您想點點什麼？”

龐大海接過菜單，掃了一眼，上麵的菜名都是毛筆字工工整整寫的，後麵標著價格和票證要求。

蔥燒海蔘、九轉大腸、糟溜三白、油燜大蝦…… 全是經典魯菜，價格看著不低，一盤九轉大腸要三塊二，還要四兩肉票，

可在龐大海眼裡，這點錢，簡直跟白給一樣。

他冇急著點菜，把菜單放在桌上，對著服務員說：

“同誌，麻煩你把你們後廚的主廚請過來一下，我有點事想麻煩他，我帶了點食材，想麻煩後廚幫忙加工一下，加工費、配料費、票證，我都照給。”

服務員愣了一下，卻也冇多問，恭敬地應了一聲，轉身出去了。

在這樣的飯店，一般人不會提出這樣的要求，而提出這樣要求的，那絕對是有特殊事情的。

冇一會兒，一個穿著白色廚師服、戴著白色廚師帽的中年男人走了進來，四十多歲的年紀，身形挺拔，眼神清亮，手上虎口處全是顛勺磨出來的厚繭，

正是豐澤園當時的主廚，魯菜大師王義均的親傳弟子孫師傅。

他進門就笑著拱手，客氣地問：

“同誌您好，我是這兒的主廚孫茂才，聽服務員說，您帶了食材想加工？”

龐大海連忙站起身，從內兜裡掏出用油紙包著的三根乾海蔘，遞了過去，笑著說：“孫師傅您好，麻煩您了，我這有三根海蔘，想麻煩您幫忙給做一下，就做你們最拿手的蔥燒海蔘，費用票證我都照給，您看行不行？”

孫師傅接過油紙包，打開一看，當看清裡麵那三根飽滿挺括、刺型完整的極品淡乾遼參時，整個人瞬間僵住了，眼睛瞪得溜圓，呼吸猛地一滯！

他乾了二十多年魯菜，海蔘是天天碰，可這麼好的極品淡乾遼參，他也隻在師父王義均那裡見過幾次，

還是當年接待國賓的時候，專門從特供庫裡調出來的！

要知道此時豐澤園賣的蔥燒海蔘，那都是40-50頭的小海蔘，大概意思就是乾貨的情況下，40個到50個乾海蔘加一起才一斤，

而胖子拿出來的係統簽到海蔘是7頭海蔘，意思就是七隻這樣的乾海蔘加一起一斤，

這完全不是一個檔次的東西。

可以說一根這樣的海蔘，相當於當時豐澤園一桌席麵的價值。

這三根海蔘，個個都是 7-8 頭的頂級貨，乾度足，品相好，肉質緊實，

在這年月，彆說有錢買不到，就是拿著金條，都未必能淘換到這麼好的貨。

這位看著普普通通的胖同誌，居然一下子拿出三根，就為了自己吃一頓？

孫師傅拿著海蔘的手都有點抖了，好半天纔回過神，連忙把油紙包小心合上，看向龐大海的眼神裡，瞬間充滿了敬畏和鄭重，連語氣都恭敬了不少：

“同誌，您這可是頂頂好的遼參！您放心，交給我，絕對給您做得妥妥帖帖的，絕不能糟蹋了這麼好的東西！

加工費我一分都不收，能經手這麼好的海蔘，也是我的榮幸！”

龐大海見他答應了，瞬間鬆了口氣，笑著說：

“那可不行，加工費和票證必須給，哪能讓您白忙活！對了什麼時候能做好？”

可孫師傅卻麵露難色，苦笑著說：

“同誌，不是我不幫您馬上做，是這乾海蔘，做不了現成的。

這極品淡乾遼參，有講究，得先泡發，清水泡、文火煮、冰水再泡，前後得三天功夫，才能把海蔘發得透而不爛，去淨腥味，牢牢鎖住鮮味，

不然做出來根本不是那個味，純純糟蹋了這麼好的東西。”

龐大海瞬間懵了，撓了撓頭，一臉的尷尬。

鬨了半天，這玩意兒居然要泡三天？

他還以為跟木耳似的，用熱水泡一兩個時辰就能下鍋炒了，合著又鬨了個土包子笑話。

“啊？要三天啊？”

龐大海一臉的失落，他還想著今天就能吃上一口熱乎的蔥燒海蔘呢。

孫師傅見狀，連忙笑著說：

“同誌，您要是信得過我，這海蔘就放我這兒，我親自給您泡發，專人看管，絕不出半點差錯。

三天後，也就是正月初八，您過來，我親手給您做一道最正宗的蔥燒海蔘，保準您吃得滿意！”

龐大海一聽，瞬間又樂了，連忙點頭：

“那可太謝謝您了！行，就放您這兒，初八我準時過來！對了，一般一頓吃幾隻啊，這三隻夠不夠吃？”

聽到這話孫師傅抽了抽嘴角，還是很耐心的說：

“同誌，您這樣的海蔘泡發做出來後一般都是一根，而這一根就有近一斤重，一般人能吃一半都吃飽了，”

龐大海：“啊這樣啊，行吧，到你先把這三根到泡上，到時候先做一根我嚐嚐。”

“哎，好嘞！您放心，我肯定給您伺候得妥妥噹噹的！”

孫師傅小心翼翼地捧著那三根海蔘，跟捧著什麼稀世珍寶似的，

再三跟龐大海確認了初八的時間，才恭敬地退了出去。