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周明來到之前煮蠍子的老地方，在地上刨了個淺坑，拾來一堆乾樹枝、枯樹葉，柏樹枝、鬆針，他前世聽人說這兩樣東西熏出來的肉香，還能防蟲防腐。
枯枝架好，打火機一點，火苗就幽幽開始竄起，火不旺，隻冒濃煙，周明又在在石壁上方的石縫裡，橫卡了兩根削光的粗樹枝，當成熏架。
把切成細長條的野豬肉，抹上鹽，一條條掛上去，離火不遠不近，正好被煙裹住。
青白色的煙順著石壁往上飄，被岩頂一擋，又沉沉壓下來，把肉條嚴嚴實實地罩在裡頭。
柏木與鬆針的煙味混著生肉的腥氣，慢慢變成一種沉厚、乾燥、帶著山林氣息的熏香。
周明就坐在石頭上守著火，時不時添一把細柴、一把柏葉。
火不能大，一大就烤焦了，隻能慢慢熏，讓他慢慢乾。
煙一縷縷鑽進肉裡，原本鮮紅的野豬肉，一點點變成深褐、發亮、緊繃的樣子，油珠從肉紋裡慢慢滲出來，滴進火裡，“滋啦”一聲，爆出細小的火星。
肉熏上以後，周明開始處理野豬皮，八十斤的半大野豬，皮不算最厚，卻比兔皮結實得多。
周明也不會硝皮子，依稀記得前世在短視訊裡看到過人硝皮子的經過，開始照貓畫虎，先把豬皮毛朝下、皮板朝上，平鋪在平整的青石板上，撿塊石頭把四角壓牢。
拿出剛才剔肉的短刀，反握刀柄，用鈍的一麵一下下開始刮皮板，殘肉、血筋、油脂，被他穩穩刮下來，黃白的油膏混著血絲落在石頭上。
刮凈之後，周明又拎起皮子，走到小溪旁，用溪水反覆搓洗、揉搓，直到將血汙、碎肉沖得一絲不剩才停下。
抓了些之前燒火留下的草木灰，均勻的灑在皮子上，然後捲起來放進坦克空間，成不成他也沒辦法了，就記住了這麼多。
肉還在熏，一時半會兒估計也熏不好，周明填了些柴，就又鑽進了樹林子裡了，煙熏火燎的，也不用怕有動物偷吃了肉。
一下午時間，周明又在林子裡打到一隻野雞一隻野兔，天快擦黑的時候，肉也熏好了，周明拌了一塊嘗了嘗，鹹鹹的，脆脆的，還挺好吃的。
將燻肉全部取下來，放進一個化肥袋子裡，周明一提，感覺了一下，差不多二十多斤，夠他吃好長一段時間了。
來到大牛家，將三隻野雞和一隻兔子交給五嬸，叮囑她全做了，今晚大家敞開了吃，就回家去了。
炕上，蘭蘭已經將被子縫好了，整齊的放在炕上，炕角處放著兩個布袋子，裡麵裝著炒米和炒麵，拿起掂量了一下，差不多有個十幾斤。
這十幾斤的東西都是細糧做的，換成粗糧，夠五嬸家好多天的夥食了。
將家裡裡裡外外的收拾了一遍，這一去也不知道得多長時間，估摸著肉也快熟了，周明就向著大牛家走去。
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