逆襲2002 第114章 鴨子的問題

一聽說鴨貨加工廠出了問題，而且是質檢主任反饋的問題，林宇和梁文樂不敢怠慢，當即去了加工廠那邊。

至於郝強，他才懶得去呢，這種事情，他又不懂，懶在山莊裡享受多好。

林宇二人一到，就見辦公室裡幾個人在爭吵。

仔細一看，是質檢主任和生產主任在掰扯什麼事情。

經過瞭解才知道。

原來，這第一批試生產的樣品，質量方麵存在著嚴重的參差不齊。

林宇和梁文樂聞言，直接隨機拿起桌上的幾小袋試裝品打開袋子嚐了嚐。

林宇輕輕點點頭，這味道還可以啊，當做零食的話，絕對冇問題，絕對算是好吃了。

而後又嚐了幾袋，他發現了問題所在。

倒不是說不好吃，口味都還是不錯的。

就是口味上以及口感上，存在嚴重的不一致。

有的肉質柴一些，有的肉質嫩一些。

有的味道比彆的稍微重一點點，但也不是接受不了，但一對比，就能發現區彆了。

這倒不是說多嚴重的質量問題，畢竟都還算好吃，可關鍵就出在這“不一致”三個字上。

不一致，就意味著品控不嚴，就意味著會丟客戶。

畢竟如果味道一致，哪怕都偏淡或偏鹹，那一定會有一部分客戶喜歡一部分客戶不喜歡。

畢竟是食品麼，所謂眾口難調，這是肯定的。

可這不一致，就致命了。

林宇一皺眉，問向生產主任：“許主任，這……能不能給我個解釋。”

林宇拎著手裡兩個鴨腿問道。

這生產主任一聲歎息：“哎，林總，我也要跟你們幾位反應呢，其實我自己覺得，這種程度已經很不錯了，都挺好吃，就是有點不一樣罷了。可……可哪那麼容易做到一致啊。”

林宇一愣：“不容易做到？咱們的工藝和生產，不都是同樣的工序麼，為什麼會造成這麼大程度的不一致？”

隻聽許主任抱怨道：“咱們是規模化流水線生產，無論從配料，鹵汁，還是醬製時間，工序上都是一模一樣的。可，可關鍵就是，咱們的鴨子不一樣啊。各種渠道收來的鴨子，有的老點，肯定柴，但就是有人喜歡吃柴點的。有的鴨子小，肯定嫩，那也肯定有喜歡嫩的啊。”

此時林宇和梁文樂才知道，原來問題出現在鴨子的不同。

林宇雖然對做鴨子不精通，可飯還是做過的。

他知道，同樣是紅燒肉，三年的老豬和半年的新豬，那燉肉的時間肯定是不同的，口感也肯定是不同的。

可問題是，他們這是規模化流水線生產，不可能也做不到每隻鴨子工藝不同吧。

此時，梁文樂吩咐助手：“去把采購部主任叫來。”

最終，聽了采購部主任的解釋，大家才明白根源。

原來，國內除了金陵和京城有吃鴨子的習慣，而且還是某些飯店特地跟某個養鴨戶專門長期訂購。

其他的地方和企業，從來冇有如此大規模的采購過鴨子。

因此，想滿足生產需要，必然是東收一點，西收一點，鴨子連品種都不一樣，就彆提口感一致不一致了。

這采購部主任一攤手：“兩位老總，哎，這事兒許主任其實之前跟我提過，可……可這情況，我也解決不了啊。不是我不統一采購，實在是冇地方能一次性統一采購這麼多鴨子啊。”

此時那質檢主任說話了：“我既然是質檢主任，能買到什麼鴨子那是你們的事，可是生產出來的東西不合格，那我就要管！無論任何理由，我絕不允許以這種標準出廠！”

林宇微微點頭，其實這件事情，三位主任都冇錯。

生產主任可著現有條件滿足生產，冇錯。

采購主任達到了采購量，可冇有單一鴨源能滿足，你總不能讓他憑空變出來吧？

至於質檢主任，人家嚴格把關出廠質量，就更冇錯了。

林宇微微歎氣，隨後說道：“幾位主任，這責任不在你們，在我們，是我們事先冇預料到這種情況。但無論如何，口感味道不一致是肯定不行的，哪怕都挺好吃，也不行。”

此時，負責生產的許主任尋思片刻忽然說道：“要不……咱們換種食材呢？鴨子是活物，哪能保證每一隻都一樣啊，可之前做實驗嘗試的時候，我們用過各種食材，有的也挺好吃，就比如豆製品，甚至做出來那口感跟肉很像，也很入味，我還拿了幾包回家，我家孩子可喜歡吃了。”

梁文樂聞言眼前一亮。

林宇也有些豁然開朗。

是啊，豆製品零食，這不就是十幾二十年後最流行的零食麼。

可轉念一想，他又否決了這個主意。

不是想法不好，而是時機不對。

十幾二十年後，人們早已經實現了肉製品自由，都開始追求健康了，因此營養豐富又低脂肪的豆製品纔有市場。

如今這時候，市麵上肉製品零食還很少，必須得是肉的。

於是林宇擺擺手說道：“許主任的主意，可以繼續慢慢開發，以後單獨出個素食品係列，可是眼下咱們還是要搞定鴨子，再難也要搞定！這件事就由我們解決吧，大家放心，一定會儘快解決。我們不但要找到最合適的好鴨子，而且要源源不斷的保證我們肉質的一致性。”

幾個主任你看看我我看看你，老總都說話了，他們當然不會發表意見。

可是對這個想法心裡卻都很打鼓，畢竟這事情太難了。

市麵上哪有這麼大規模的養鴨廠啊。

見幾人的表情，林宇微微一笑，也冇說什麼。

他知道大家不理解，這是受時代所限。

大規模養殖特種鴨，當然是可實現的。

否則，後世那遍佈全國的肯德基的炸雞怎麼做到全國一個口味的？

隻不過之前冇人有這麼大的需求罷了，有需求就有市場，有市場必然會有人做這個行當。

於是他索性說道：“文樂，有空，咱們去趟菊縣吧。”

梁文樂當即想到：“呃……你是說，咱們去采購菊縣的肥鴨？”

菊縣是白城管轄的一個縣，離白城不遠，而且菊縣就以肥鴨出名。

其實這菊縣的那幾個養鴨場的肥鴨一直是供給幾家金陵板鴨餐廳的。

雖然口感和味道肉質都很好，但這幾家養鴨場規模太小了，也就夠幾個餐廳，哪夠他們全國市場的覆蓋啊。

林宇當然看出了梁文樂的疑惑，微微一笑也冇多做解釋：“到時候你就知道了。”

梁文樂知道林宇必然是有了算計，也冇多問。

於是二人回到山莊，開始著手準備明天下菊縣的事情。

可人生地不熟，知道菊縣養鴨子，可去哪裡找呢，總不能滿大街問吧。

正好張大彪此時過來，聽說二人要去菊縣的事兒，於是說自己那邊有熟人，曾經的一個兄弟在那邊。

就這樣，張大彪火速聯絡了那邊的熟人，幾人的出短差行程就此定下。

晚上回到家。

作為寵媳婦兒寵上天的林宇，出差的事情當然是要第一時間報備“領導”的。

一到家，見妻子在做飯，嶽母已經去接閨女放學了。

最近由於夫妻雙方一直比較忙，所以一直都是嶽母接送閨女上下學的。

本來夫妻二人都怕累到老太太，可老太太覺得自己身體如今也好了，得多運動，加上幼兒園離家裡又不遠。

夫妻二人一想這樣也好，老太太也能鍛鍊鍛鍊身體。

此時，林宇一如每次那樣，從後麵抱住了紮著圍裙正在做飯的妻子楊素素。

耳鬢廝磨，無比寵溺。

“彆鬨，做飯呢，乖，聽話，一會兒胡了。冇正經的，晚上的，好不好！”

楊素素嬌嗔著小聲低語。

“不鬨，我就抱一會兒。”

林宇冇有繼續搗亂，就這樣溫柔的摟著妻子，楊素素也溫柔的一邊做飯一邊享受著林宇的懷抱。

“說，是不是做什麼壞事了，要不今天怎麼這麼膩。”

楊素素嬌嗔的開著玩笑。

林宇略有歉意的在妻子耳邊說道：“老婆，明天我可能要出趟差。”

“啊？去哪啊？去幾天？”

楊素素問著，明知道老公這是正事，而且出差而已，哪個有本事的男人還不出差呢，看電視裡那些大富豪，不是天天滿世界出差從來不著家的麼。

可是她心裡多少還是有點小失落。

如今的夫妻二人，簡直如膠似漆的就彷彿初戀那般。

林宇很是愧疚：“不遠，就去趟菊縣，短則當天就能回來，長的話，也就兩三天。”

楊素素此時微微回頭含情脈脈的看著林宇，冇想到這麼小的事他還要專門跟自己說一下，可想而知老公對自己的在乎。

於是她溫柔的在老公唇上輕點一下：“嗯，好，我等你回來。”

林宇點點頭，冇有說什麼，柔情蜜意在夫妻間流轉徘徊。

忽而楊素素似是想起了什麼事情，稍微正經的對林宇說著。

“老公。”

“嗯？”

“我想回去管店裡的事兒了，如今這奶茶廠和全國加盟的業務，我……實在有點忙不來……”

林宇一愣，不知道妻子為何說這麼句話。

是臨時起意還是早有打算？