妺喜 第四章：伊尹

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\"content\": \"出仕前，曾在“有莘之野”躬耕務農。傳說他為了見到商湯，遂使自己作為有莘氏女的陪嫁之臣，說湯而被用為“小臣”。後為成湯重用，任阿衡，委以國政，助湯滅夏。 湯死後，曆佐卜丙（即外丙）、仲壬二王。仲壬死後，即太甲即位，湯孫太甲為帝時，因不遵湯規，橫行無道，被伊尹放之於桐宮（今山西省-萬榮縣西，另說今河南省-虞城東北），令其悔過和重新學習湯的法令。3年後，迎回太甲複位。死於沃丁時。他為商朝理政安民50餘載，治國有方，權傾一時，世稱賢相，3代元老。 相傳伊尹於公元前1550年卒於亳（今山東省-曹縣南），享年81歲（另說伊尹放逐太甲後，篡位自立，太甲潛回，將其殺死）。 伊尹 （約前1630～前1550）躬耕於莘，另有說是此處的莘指的是現在的山東莘縣在其出仕之前於此躬耕。\\n\\n摘要：伊尹，夏末商初人，出生於今杞縣葛崗鎮西空桑村，曾輔佐商湯王建立商朝，被後人尊之為中國曆史上的賢相，奉祀為“商元聖”，是曆史上第一個以負鼎俎調五味而佐天子治理國家的傑出庖人。他創立的“五味調和說”與“火候論”，至今仍是中國烹飪的不變之規。 伊尹像 記載伊尹事蹟的書籍 伊尹名尹，一說名摯，夏末商初人。伊尹曾輔佐商湯王滅掉了夏朝，又幫助商湯製定了各種典章製度，使商朝初期社會穩定，經濟發展，從而名揚天下。他一生輔弼商朝五代帝王，他“教民五味調和，創中華割烹之術，開後世飲食之河”，在中國烹飪文化史上占有重要地位，被中國烹飪界尊為“烹調之聖”、“烹飪始祖”和“廚聖”。 伊尹出生地—— 杞縣葛崗鎮西空桑村 據《呂氏春秋·本味篇》記載：“有侁氏女子采桑，得嬰兒於空桑之中，獻之其君，其君令烰人養之。察其所以然。曰：其母居伊水之上，孕，夢有神告之曰：‘臼出水而東走，毋顧。’明日，視臼出水，告其鄰，東走十裡，而顧其邑，儘為水，身因化為空桑，故命之曰伊尹。此伊尹生空桑之故也。” 《陳留縣誌·山川》（卷九）載：“伊水，在陳留東北二十裡，環繞伊尹故裡。”《河南通誌·山川》（卷之七·山川上·開封府）載：“伊水，在陳留東北二十裡，環繞伊尹故裡。” 南宋人範成大在《攬轡錄》（《河南通誌》卷八十拾遺附）中記載“……丙寅過雍邱縣（今河南開封杞縣）空桑，世傳伊尹生於此，一裡過伊尹墓，道左磚堠石刻雲湯相伊尹之墓。”南宋人周燀在《北轅錄》（《杞縣誌》卷之三乾隆五十三年歲次戊申仲冬月周璣撰）中記載：“八日至雍邱縣……行二十裡過空桑，伊尹所生之地，又裡許伊尹墓。” 《河南通誌·古蹟·開封府》（卷之五十一）載：“空桑城，在陳留縣南十五裡。《世紀》雲：伊尹生於空桑。”《杞縣誌·地理誌》（卷之三）載：“空桑城……在雍邱縣（今河南開封杞縣）西二十裡。” 《杞縣誌·重修伊尹廟碑》（卷之二十一《藝文誌》）載：“開封屬邑曰杞，去邑二十五裡有空桑城。《帝王世紀》曰：‘伊尹降生於空桑，即其地也……舊嘗有伊尹廟，考之建於商、周時。邑人水旱、癆疫無不禱焉……’迨宋大中祥符七年，宋真宗車駕幸其廟，親灑寰輪，刻序銘於石。” 開封杞縣西空桑村現存有“宋真宗禦製碑”一通，碑額為浮雕“二龍戲珠”圖，下麵是“宋真宗皇帝空桑伊尹廟碑讚”12個字體剛鍵秀麗的隸書字。碑文內容《杞縣誌》及《河南杞縣伊氏家譜》均全錄。另有數塊殘碑，一是記載明弘治九年杞縣知縣徐鐘重修伊尹廟時部分捐款人姓名及錢數的殘碑，一是清乾隆八年河南巡撫雅爾圖奉敕修伊尹廟時《商元聖伊尹廟碑記》，還有幾塊碑刻字跡漫漶，難以識彆。據空桑村村民講，伊尹廟原有一座大殿，無風雨時，能在其中聽到風雨之聲。伊尹廟於“文革”拆除，現在的廟是村民集資新建起來的。 伊尹後人主要居住地—— 開封縣八裡灣鎮伊寨村 伊寨村又名伊尹村，村中現居住400多人，均為伊姓，已按續143代。據村民講，他們原居住在伊莊村（現開封縣羅王鄉），伊莊村已無伊姓，因為伊姓都搬到伊寨村居住了。村東一裡處是伊思禮葬處。墓前有清嘉慶九年伊六壁後立之碑，刻有“伊氏莘野世係表”。該村距被伊氏後人稱為故裡的伊莊約4公裡許，伊莊周圍被伊水環抱（現稱圈章河），此地距陳留有莘國（即今莘口）17公裡，距杞縣空桑村15公裡。 伊寨村現存有“伊氏祖塋”、“伊尹畫像”、“伊尹廟圖”、《河南杞縣伊氏家譜》等遺蹟。據伊氏族人講，在清康熙年間，伊尹後裔伊廣雨曾身背伊尹畫像到開封府要求資助，被封為“鐵榜秀才”。此稱號可世代相襲，哪怕不識字，隻要是長門長孫，就可當鐵榜秀才。在伊思禮的墓碑上亦有“□得祭田兩頃四十餘畝複”的文字。清嘉慶九年，伊尹後裔伊六壁續修《河南杞縣伊氏家譜》。《家譜》有正本與手抄本兩冊，正本邊角殘缺，與手抄本對照，文字尚能補齊。譜中從伊尹起記134代325人，並收有伊尹畫像。清嘉慶九年（公元1804年），孔子七十三代孫衍聖公孔慶鎔、明嘉靖三十五年（公元1556年）伊氏一百二十代孫伊思禮、清嘉慶九年（公元1804年）伊氏一百三十三代孫伊六壁的序文三篇，宋真宗禦製碑文及曆代文人詩讚十篇；明清增修、重修伊尹空桑廟的記載三條，及空桑、陳留、商丘、偃師、內黃伊氏祠堂的記載。 從伊氏家譜的序文中可以看出，伊氏後人從漢昭烈為官的第六十六代伊籍和魏時官拜司空的第六十八代伊睿起就著意於譜牒，明第一百二十代伊思禮增修成譜，伊六壁於清嘉慶九年（公元1804年）又續修，距今200餘年。伊思禮在家譜序中說：“我伊氏家譜自商、周、秦、漢以至於今有背井離鄉，流寓外省者不能遍載。又有遷居他鄉越數代而複故土者。” 宋大中祥符七年（公元1014年），宋真宗車駕幸杞縣空桑伊尹廟，並勒石紀盛。碑文《家譜》有記載。其文曰： 宋真宗禦製碑讚 始就於桀，以勸人臣之忠；後歸於湯，以濟天下之難。鹹有一德，敷祐萬方。大節昭明，嗣王服其訓；餘慶不墜，令子承其家。舊禮攸存，明祀新享。朕因駐蹕，永用懷賢，聊複刻銘，庶幾旌善。讚曰：成湯之仁，溥率來賓，阿衡之忠，天輔成功。民難既平，嘉謨賓貞，五室不衰，大訓可知。蘋蘩之祭，傳於永世，金石之刻，表予褒德。 《家譜》對伊尹的記載較為詳細，是珍貴的曆史資料： “一代元聖名尹又名摯，夏後皋八歲庚辰四月初八日生於空桑，夏後癸三十七歲己卯耕於有莘，湯使人以幣聘之，三反而後從。孟子曰，伊尹耕於有莘之野，而樂堯舜之道焉。非其義也，非其道也，祿之以天下弗顧也，擊馬千駟弗視也；非其義也，非其道也，一介不以與人，一介不以取諸人。湯使適夏以觀桀之政，及入夏，知桀之不可為也。複歸於亳，相湯，湯崩傳至太宗太甲。元祀戊申，伊尹作伊訓，冬十有二月，伊尹詞告於先王，奉嗣王祗見厥祖，百官總已，以聽塚宰。伊尹乃名，明言列祖之成德，以訓於王。太甲不能用，二祀己酉，因即湯之墓營桐室以訓太甲，使居憂焉。太甲悔過，終喪三年。三祀冬十有二月朔，遂冕服奉嗣王歸於亳，作太甲三篇，以申戒之，於是尊之曰阿衡。及其老，作鹹有一德，以政歸太甲。至商王沃丁戊子八祀卒，年百三十歲，大霧三日，沃丁祀以太牢，親臨喪以報大德，葬於亳。” 《河南杞縣伊氏家譜》從夏末至清，曆三千四百多年，且中無缺失，實在是個奇蹟。它對於伊尹研究，對於中國曆史的研究，對於族譜學、人類學、姓氏學皆有莫大意義。 伊尹在烹飪界的地位和貢獻—— “五味調和說”與“火候論” 伊尹由廚入宰的經曆，從史料記述中可知，伊尹先是當過奴隸的，幼年的時候寄養於庖人之家，得以學習烹飪之術，長大以後成為精通烹飪的大師。並由烹飪而通治國之道，說湯以至味，成為商湯心目中的智者賢者，被任用為相，影響較大。以伊尹來比喻技藝高超的廚師的詞語也不少。“伊尹煎熬”（枚乘《七發》），“伊公調和”（梁昭明太子《七契》），“伊尹負鼎”（《史記》），“伊尹善割烹”（《漢書》）等。《鶡冠子·世兵篇》還有“伊尹酒保”的記載，表明伊尹曾在餐館乾過。 伊尹建樹卓著，烹飪理論與實踐較全麵。記載伊尹烹飪實踐的倒不多，隻有說他去見商湯時烹調了一份鵠鳥之羹（天鵝羹）很受青睞。但從《呂氏春秋·本味篇》伊尹說湯以至味那些話來看，他的烹飪理論水平絕對是一流的。雖然他是借烹飪之事而言治國之道，但若無對烹飪理論的研究和烹飪實踐的體會，是不可能說得那麼在行、那麼精辟的。 中國著名烹飪理論學者熊四智先生在《當立伊尹為廚壇始祖》一文中說： 伊尹說，烹調美味，首先要認識原料的自然性質：“夫三群之蟲，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭惡猶美，皆有所以。” 伊尹說，美味的烹調：“凡味之本，水最為始。” 伊尹說，烹飪的用火要適度，不得違背用火的道理：“五味三材，九沸九變，火為之紀，時疾時徐。滅腥去臊除膻，必以其勝，無失其理。” 伊尹說，調味之事是很微妙的，要特彆用心去掌握體會：“調和之事，必以甘酸苦辛鹹。先後多少，其齊甚微，皆有自起。” 伊尹說，烹飪的全過程集中於鼎中的變化，而鼎中的變化更是精妙而細微，語言難以表達，心中有數也更應悉心去領悟：“鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，誌弗能喻。若射禦之微，陰陽之化，四時之數。” 伊尹說，經過精心烹飪而成的美味之品，應該達到這樣的高水平：“久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不酷，鹹而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩。” 與此同時，伊尹又為商湯講了當時可以製作美味的各種名特產品。 在我國幾千年烹飪技術發展長河中，曾經出現了許多的技藝高超的名人，如帝堯時代傳說中的彭鏗、周代的太公呂望，春秋時代的易牙等。這些人都各有專長，而且在烹飪技術的發展中都起了很大的推動作用。但伊尹在烹調技術及其烹飪理論等方麵均遠遠勝於他們。“古人之精通一事者，亦或謂之聖”。因而伊尹便成為中國烹飪之聖。如今在中國香港、中國台灣、新加坡等地中國烹飪的同行也都奉伊尹為中國的“廚聖”、“烹調之聖”。 （本版圖片為資料圖片） 伊尹名摯，一說名伊，又稱阿衡，保衡為官名者，夏末商初人，生卒年月不詳。《墨子?尚賢》稱：“伊尹為有莘氏女師仆。”師仆就是奴隸主貴族子弟的家庭教師。這可以和古希臘教育史上以教仆身份任奴隸主子弟的家庭教師相媲美。在甲骨文中有大乙(即商湯)和伊尹並祀的記載。可以說伊尹是我國第一個見之於甲骨文記載的教師。\\n\\n伊尹生於伊洛流域古有莘國的空桑澗(今洛陽市欒川縣墁子頭)，奴隸出身。因後被商湯封官為尹(相當於宰相)。故以伊尹之名傳世。傳說，他的父親是個既能屠宰又善烹調的家用奴隸廚師，他的母親是居於伊水之上采桑養蠶的奴隸。他母親生他之前夢感神人告知：“臼出水而東走，毋顧”。第二天，她果然發現臼內水如泉湧。這個善良的采桑女趕緊通知四鄰向東逃奔20裡，回頭看時，那裡的村落成為一片汪洋。因為她違背了神人的告誡，所以身子化為空桑。巧遇有莘氏采桑女發現空桑中有一嬰兒，便帶回獻給有莘王，有莘王便命家用奴隸廚師撫養他。這一神話傳說曲折地反映了伊尹是依水而生的，故命名為伊，而他的母親就是那個采桑的女奴。 伊尹自幼聰明穎慧，勤學上進，雖耕於有莘國之野，但卻樂堯舜之道；既掌握了烹調技術，又深懂治國之道；既作奴隸主貴族的廚師，又作貴族子弟的“師仆”。由於他研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道而遠近聞名，以致於使求賢若渴的商湯王三番五次以玉、帛、馬、皮為禮前往有莘國去聘請他。在今嵩縣空桑澗西南，有個平兀如幾的小山，就是世傳商湯聘請伊尹的三聘台，而在城南沙溝龍頭村的“元聖祠”右廂房則專修有三聘台以供後人憑弔。由於有莘王並不答應商湯聘任伊尹，商湯隻好娶有莘王的女兒為妃。於是，伊摯便以陪嫁奴隸的身份來到湯王身邊。 《孟子》說：“湯之於伊尹，學焉而後臣之，故不勞而王。”可見伊尹又是我國第一個帝王之師。伊尹教給商湯一些什麼知識呢?《孟子?萬章》篇說伊尹“以堯舜之道要湯”，“而說之以伐夏救民”。其實就是教給商湯謀劃滅夏的方略和治國馭民之道。 伊尹首先返回伊洛流域和夏桀王遺棄於洛河流域的元妃妺喜相交，通過妺喜瞭解到夏桀王內部的許多重要情報。為了測試九夷之師對夏桀王的態度，伊尹勸說商湯，決定停止對夏桀王的貢納。結果夏桀大怒，“起九夷之師”攻湯。伊尹看到九夷之師還聽夏桀的指揮，就獻計商湯暫時恢複對夏王朝的貢納，同時積極準備攻夏。 大約在公元前1601年，伊尹決定再次停止對夏王的貢納，夏桀王雖再次起兵，但“九夷之師不起”，在政治和軍事上完全陷人孤立無援的困境。伊尹看到滅夏的時機已經成熟，便協助商湯立即下令伐夏。夏桀戰敗南逃，湯在滅掉夏王朝的三個屬國後，揮師西進，很快攻占了夏王朝的心腹地區——伊洛流域的斟尋阝，並進而定都西亳，夏朝滅亡。斟尋阝在洛陽附近的伊洛平原，今偃師二裡頭村與四角樓村、圪擋頭村之間。西亳在今洛陽市偃師屍鄉溝。此戰是伊尹教給商湯伐夏戰略的勝利，也是伊尹助湯建立商王朝所建立的首功。商朝建立後，商湯便封伊摯為尹。《史記?殷本紀》皇甫謐注雲：“尹，正也，謂湯使之正天下。“正天下”就是要以身作則，作天下楷模，師範天下。《尚書?君爽》引周公語說“伊尹格於皇天”，是代天言事的。他的話就等於天意，所以，可以說伊尹是太上教師。他曾說：天之生此民也，使先知覺後知，使先覺覺後覺也。”並自稱：“予天民之先覺者也，予將以斯道覺斯民也，非子覺之而誰也?”(《孟子?萬章》)。伊尹以先知先覺自居，把自己的話視為最高教義用以教育人民，大有舍我豈誰的派頭。可見伊尹是全國擁有最高師權的人物。\\n\\n商湯死後，伊尹曆經外丙、仲壬，又做了湯王長孫太甲的師保。傳說，太甲不遵守商湯的大政方針，為了教育太甲，伊尹將太甲安置在特定的教育環境中——成湯墓葬之地桐官，並著《伊訓》、《肆命》、《徂後》等訓詞，講述如何為政，什麼事可以做，什麼事不可以做，以及如何繼承成湯的法度等問題。在伊尹創設的特定教育環境中，太甲守桐宮三年，追思成湯的功業自怨自艾，深刻反省，“處仁遷義”，學習伊尹的訓詞，逐漸認識了自己的過錯，悔過反善。當太甲有了改惡從善的表現後，伊尹便適時親自到桐宮迎接他，並將王權交給他，自己仍繼續當太甲的輔佐。在伊尹的耐心教育下，太甲複位後“勤政修德”，繼承成湯之政，果然有了良好的表現。商朝的政治又出現了清明的局麵。《史記》稱“諸侯鹹歸殷，百姓以寧”。於是伊尹又作《太甲》三篇，《鹹有一德》一篇褒揚太甲。太甲終成有為之君，被其後代尊稱為“大宗”。\\n\\n《竹書紀年》說伊尹放太甲是自立為天子，以後太甲潛出桐宮，殺了伊尹。這個說法是不可信的。因為在商代的卜辭中屢見致祭伊尹的記載，其地位之尊介於殷先王與先公之間，而且還有大乙(成湯)、伊尹並祀的卜辭。直到春秋時叔夷還說：“伊少(小)臣佳輔，鹹有九州，處（土禹）(禹)之堵(土)”(《叔夷鐘》銘)，讚揚伊小臣(即伊尹)輔佐商湯取得天下。這同《尚書》、《詩經》稱頌伊尹“左右商王”的功業是一致的。可見，伊尹不僅授成湯以帝王之術，輔佐成湯建立商朝，取得天下，而且對“顛覆湯之刑”(《孟子?萬章》)、不守成湯法度，胡作非為的太甲的教育，也是卓見成效的。在帝王教育方麵，伊尹堪稱典範。 據說伊尹活了一百多歲，到了太甲之子沃丁在位時，他才死去。死後葬在西亳。今偃師市西10裡，漢田橫墓東，離湯塚7裡有商阿衡伊尹墓。1983年春，我國考古工作者在今洛陽市偃師市西洛河北岸屍鄉溝一帶發掘的商城宮殿遺址證明此處為商都西亳，而伊尹死後葬於西亳亦無可疑。在今嵩縣城南沙溝龍頭村，明代曾重修過的“元聖祠”，是作為紀念伊尹生地而立的。祠堂有副對聯說：“誌耕莘野三春雨，樂讀尼山一卷書”。上聯說的是伊尹事耕桑於莘野(今嵩縣莘樂溝)，下聯是說孔丘著書於尼山。可見古人是把伊尹和孔丘等量齊觀的，一個是元聖，一個是至聖。伊尹當了商朝幾個國王的相，為商王朝延續600多年奠定了堅定的政治基礎，成為我國曆史上第一個有名的賢相。後人所以尊他為聖人，就是因為他對中國曆史的發展，對中國文化的發展起了推動作用。\\n\\n由於商代有關伊尹的文獻極缺，所以伊尹在做“師仆”時如何對奴隸主貴族子弟施教，在被封為尹後，又是怎樣中宮廷施教，很難勾畫出一個象樣的輪廊。但他的哲學思想、教育思想，還可以從《尚書》、《孟子》、《呂氏春秋》、《史記》等書中找出一些零星的記載。 “殷人尊神”既是商代思想的主要特點也是商代教育的主要特點。伊尹就是被稱為“格於皇天”的天的代言人。“格”，也稱“格人”，是人和天之間的媒介。商代 “率民以事神”在教育上的體現就是巫教。說伊尹是太上老師，就是因為他是“格於皇天”的“格人”，亦即巫師。他可以刺探天意，他可以代傳天意，在《伊訓》中，伊尹告誡太甲說：“惟上帝不常，作善，降之百祥；作不善，降之百殃。”就是代天傳意，說明老天爺要用降百祥獎勵作善者，降百殃懲罰作不善者。就是伊尹用天命、人事、禍福對太甲的申戒，也是神道設教思想的體現。雖然伊尹抬出皇天以先知先覺的天意代言人教育太甲，但那隻是借天之威，給君權塗上神授的色彩，以統治百姓。伊尹一方麵用君主若不從天意，天必警以禍殃的思想教育太甲，另方麵他更重人，特彆是帝王的道德修養。在《太甲》篇中，伊尹通過太甲反省的認識說：“天作孽猶可違，自作孽不可逭(逃)”。這句話強調的是自我修養的重要作用。伊尹還申誥太甲說：“惟天無親，克敬惟親。”意思是說，隻有自己克敬、克明、克誠，才能取得臣民的忠和親。他還說：“天難堪，命靡常；常厥德，保厥位。厥德匪常，九有以亡。……漫神虐民，皇天弗保。”意思是說老天爺是難以相信的，命運也是靠不住的。隻有常於有德，才能保住王位，否則統治九州的權利就要失去。如果輕漫祖先和神靈，虐殺老百姓，皇天也保不了你的王位，唯一有效的辦法就是“眷求一德”。“一德”就是純一之德。雖然伊尹的整個思想體係是為神權政治服務的唯心主義，但其更重視個人道德修養，以“眷求一德”，以求天佑，以求民歸於一德的思想，在當時是具有進步意義的。 在政治上，伊尹主張“居上克明，為下克忠”。做國王的要“惟親厥德，終始維一，時乃日新”。就是說要始終如一的注意自身道德修養，不斷更新自己的道德意識，使自己“時乃日新”，處於時時追求新的的狀態中。他還強調“任官惟賢材，左右惟其人”。主張尊賢、用賢，用人適當。他強調“臣為上為德。為下為民”。就是做大臣的要上對天子負責，下保庶民安定。並視此為大臣之職。 在教育上，伊尹認為“習於性成”。就是說人的性格、品質是在日常生活行為的習慣培養中形成的。他還說過“慎終於始”的話，可以推知他在做“師仆”時一定是十分重視幼兒的起始教育的。從他放太甲於桐宮，並著訓詞以促太甲覺醒的教育實踐看，他已經懂得並自覺地創設特殊環境教育太甲。這說明，他已看到了環境在教育中的作用。太甲改惡從善，伊尹立即親自到桐宮迎太甲還朝當政，並著書加以褒揚，這一教育實踐，至少說明伊尹對太甲的激勵是適時的。這叫懲惡於前，獎善於後。正確運用獎懲實施教育，這一思想即使在今天也仍不失為教育方法之一。\\n\\n伊尹對於道德教育是尤為重視的。這從太甲改惡從善後向伊尹作反省檢討的話中可以看到。太甲向伊尹拜手稽首檢討說：“我小子不明於德，自己的根底很不象我爺爺成湯。結構是欲敗度，縱敗禮，敗壞了爺爺的法典，很快使災難降於我身。老天爺作孽還可以補救，自己作孽可就冇有了逃路。我過去違背師保您的教訓，……隻是由於你的教育、挽救，才使我知道做人、稱王要善始善終。”伊尹向太甲回拜時繼續教育太甲要“修厥身，允德協天下”。在《鹹有一德》中，伊尹用夏朝所以滅亡是因為“夏王弗克庸德”，商湯所以能代夏而立是曲於湯王“眷求一德”的曆史事實教育太甲。告訴太甲，商朝所以稱王天下，不是蒼天偏愛商王，而是老天爺保佑有德的人，不是商王哀求於老百姓，而是老百姓願意歸順有德之王。在伊尹看來，失德則失天下，求於一德，則能得到天的佑助而得天下。他把帝王的道德教育亦即修德、修身看成是關乎國家存亡興衰的大事，所以處處強調“惟新厥德，終始如一。”在道德教育中，他強調“居上克明，居下克忠，與人不求備，檢身若不及”。就是說要求居上的商王要克誠克明，明斷是非；居下的臣民對君上要克誠儘忠。修身的原則是不求全責備他人，對自己則要經常檢點不及他人處，做到自我完善。“與人不求備，檢身若不及”，這種道德修養的方法在今天仍不失其教育意義。運用曆史的經驗教訓，教育當代的人，這是伊尹在進行道德教育中的一個有效方法。 在道德上，伊尹主張“德無常師，主善為師”。就是說誰能積眾善之德，誰就可以為師。對於德和政的關係，伊尹說：“七世之廟可以觀德，萬夫之長可以觀政”。意思是說德、政是否修到以德兼眾善以一貫之的程度，這要從萬民是否悅服今王和後世是否尊祀七廟上得到驗證。可見伊尹是主張德政的。\\n\\n伊尹是商初重臣之一，原名伊摯，尹為官名，甲骨卜辭中稱他為伊，金文則稱為伊小臣。 相傳伊尹生於伊水邊，成年後流落到有莘氏，以耕地為生，地位雖卑，而心憂天下。他見有莘氏國君有賢德，想勸說他起兵滅夏。為接近莘國君，他自願淪為奴隸，充任有莘國君貼身廚師。國君發現其才乾，提拔為管理膳食之官。經長期觀察，伊尹終於發現，有莘氏與夏同姓，均為夏禹之後，血緣聯絡難以割斷，況且有莘國小力弱，不足以擔當滅夏重任，隻有湯纔是理想人選，決定投奔湯。\\n\\n其時湯娶有莘氏之女為妃，伊尹自願作陪嫁縷臣，隨同到商。他揹負鼎俎為湯烹炊，以烹調、五味為引子，分析天下大勢與為政之道，勸湯承擔滅夏大任。湯由此方知伊尹有經天緯地之才，便免其奴隸身份，命為右相，成為最高執政大臣。 伊尹不僅是輔佐湯奪取天下的開國元勳，還是後來三任商王的功臣，因此，伊尹在甲骨卜辭中被列為“舊老臣”之首，受到隆重祭祀，不僅與湯同祭，還單獨享祀。\\n\\n中藥湯劑\\n\\n相傳伊尹很有學問，天文地理無所不通，最拿手的是用草藥為人治病，藥到病除，人稱活神仙。《史記·殷本記》有“伊尹以滋味說湯”的記載。《資治通鑒》稱他“閔生民的疾苦，作湯液本草，明寒熱溫涼之性，酸苦辛甘鹹淡之味，輕清濁重陰陽升降走十二經絡表裡之宜。”《甲乙經·序》亦謂“伊尹以亞聖之才，撰用神農本草，以為湯液。”從《史書》記載中可以看到伊尹對中藥湯劑的研究有多麼深奧。\\n\\n伊尹，商初人，究竟在伊河上遊住了多長時間？欒川“耕莘古地”流傳千百年的故事僅僅告訴我們，他是一個知識淵博的人，他在欒川漫子頭一帶為群眾辦了很多好事，景室山的溝溝叉叉留下了他的足跡，他居住的茅草屋堆滿了中草藥，房前屋後栽植了上千種從山上挖來的奇花異草，稱為百草園。後來商湯王招親，伊尹作為陪嫁品到了洛陽京城。有文描述伊尹身為奴隸，專職為湯王做飯，善於研究和揣摩上人的心思和口味，不但做出的飯菜時時被眾人稱讚，而且對國事治理有自己鮮明的見解。湯王慧眼識人才，看到伊尹才智出眾，富有創見，就大膽地聘用其為右相。\\n\\n伊尹因高超的烹飪技巧，並在宰相位置上業績顯著被後人稱為聖人，而他在醫藥方麵的貢獻，創製湯液卻鮮為人知。關於伊尹創湯液的說法，最早在漢代或漢代以前就已流傳，欒川民間都知道煎中藥源於伊尹。伊尹出身下層，不屈的性格使他像竹筍一樣，任何力量也阻礙不了其生長。在為百姓治病過程中，嚐遍百草，中毒無數次，得出經驗生食草藥不如煮熟為好，他從做飯的道理摸索，生米生菜做成美味佳肴，營養豐富，口感上乘，何不將草藥混合煎成藥水用之？時間的流逝也就創造了草藥湯液。\\n\\n《呂氏春秋·本味》提到伊尹在與湯王的對話中曾以醫為喻，“有其新，棄其陳，腠理遂通，精氣日新，邪氣儘去，及其天年。”伊尹還從醫食同源的角度進一步闡明，食物與藥物之間的密不可分的關係，以生薑、肉桂為例，伊尹論證：“楊樸之薑，招搖之桂”，大概意思是說常用的調味品也是常用的藥物，在烹調中瞭解到薑、桂的辛溫發散作用，轉而用來治病是很自然的事情。看來伊尹對使用草藥的辯證稱為祖師和藥聖不為遜色，難怪老君山一帶村民對炮製草藥有那麼多的經驗和興趣，這都是受先人的影響啊！據說老子千裡迢迢到欒川景室山隱居其實質也有仰慕先人伊尹文化，追隨先哲步履的含意。 現在看來，湯液就是將各種生藥加水煎煮而成，方法與烹調食物十分近似，但在古時隻有伊尹纔能有所發現和實踐。伊尹既精烹飪，又兼通醫學把自己加工食物的經驗轉而用來加工藥物，不能說不是一個偉大的創造。湯液的創製歸根結底是伊尹善於研究又身處欒川景室山得天獨厚的草藥資源所致。\\n\\n山東省菏澤市，早在公元前二十二世紀，古代四大名賢堯、舜、禹、湯先後都在此地建都，繁衍生息。這裡有湯王商之京都：景亳、古貫國、古莘國、南燕國及湯陵。實屬商先人活動的重要地區。著名的古代六大樂舞之一《大濩》就是出自於景亳的桑林。《中國古代舞蹈史話》上有這樣的記載：“《大濩》是商代著名的樂舞，湯滅夏，自立為王，命伊尹作《大濩》，是歌頌開國功勳的（《墨子?三辯》、《呂氏春秋?古樂篇》）。湯死後，湯的後代把《大濩》作為祭祀祖先的樂舞。這在甲骨文中有記載，是湯的後代，占卜問是否用(濩）來祭祀（《殷虛書契前編集釋》）。”\\n\\n伊尹是我市流傳比較早的著名曆史人物，他是湯的謀臣，商的相國，曆佐商朝三代，官拜阿衡之職。他的地位非常高，權柄很大。在那個時期被稱為相聖。他的故裡在有莘地，現今曹縣的莘塚集。曹縣舊誌記載：“後漢郡國誌引皇覽曰：‘已氏城有平利鄉，鄉有伊尹塚，即此，在楚邱西南二十餘裡，西望湯陵，前有祠，宣德間，知縣範希正徒置墓上，在湯為亳都。’史記曰：“‘帝沃丁葬伊尹於亳’是也，今歸德亦稱有伊尹墓恐非。” 《大濩》樂舞的行成,據一些史料初步分析大概是這樣形成的： 湯建國不久，就遇到一場大旱，這次天旱一直旱了七年，真旱得河乾井涸，草木枯焦。人民叫苦連天。湯用儘方法，總不能得到霖雨。伊尹又教人民在田頭地方開了井，來灌溉農田，補救抗旱。那時本來是很迷信的時代，因為人類智識還不能明瞭自然的現象，便以為都是有神的，特彆認為上帝是萬物的主宰，和地上的天子一般，既然冇有雨，便隻有祈求上帝，但是上帝又是不能說話的，那隻有請教一種專門會傳達鬼神意思的人。這種人就是巫。巫、舞、武都是出自胛骨文上的“舞”。在母係時代，女子最有勢力，女巫往往是最尊的婦女。到了母係崩潰，男子得勢，便把巫的職務也轉移過來。商代的巫大多數都是男性，隻有一些個彆部分還用女巫。祭的時候，先由巫舉行卜的方法，來求問神的意思。最早是用的“夔”的一片骨，後來大多是牛的胛骨。再後來不用牛骨，隻用龜的腹甲。把甲用牛血塗過，用刀刮光，外麵的膠質鱗片都磨刮乾淨，又把龜坼的裂紋都刮平，太高太厚的地方也都用鑿，鑿去，磨得光滑如玉。卜的時候，在龜甲裡麵用鑽，鑽一個凹穴，再用鑿鑿了一道形如“卜”字，然後用火在凹的地方燒灼，因為受熱，龜甲的正麵便裂成紋，爆裂聲卜卜作響，所以稱這種占術為卜。巫祥細看裂紋的樣子，來斷定所卜之事是吉是凶。如果神允許祭祀，就依照所卜的日期，由許多巫穿起五采花繡的衣服，手執牛尾，歌舞盤旋，來娛樂鬼神，一麵殺許多牲畜，滴血在器皿裡麵，把牲體擺列在俎上麵來祭。這樣還不下雨，就由王親自歌舞娛神。這些事都舉行過了，還是不下雨。就由巫提議說：“這次旱得這般厲害，一定是一種旱的鬼叫做“旱魃”的作祟。我們可以打扮成旱魃的樣子，曬在太陽底下，或是用火來燒他，這樣，旱魃就害怕了，就會下雨。”湯依從他的話，巫便裝扮得象鬼一般，舉行曝巫的儀式（也就是我們現在所說的樂舞大濩）。結果還是冇有下雨。 待到什麼法子都用完了，湯隻得親自到桑林（景亳）的野外來祈求下雨，沐浴清潔，剪去指甲，把自己當作犧牲，祈禱說：“上天降災，一定是我不好的緣故，我願意自己領罪，不要因為我一個人的不好，害了人民的性命，是不是因為人民冇有飯吃呢？是不是因為宮室造得太高太美呢？是不是因為女人擾亂政事呢？是不是因為官吏貪汙呢？是不是因為小人讒言盛行呢？”湯把這六件事情自己責備自己，當然得到人民的同情。據說後來不久就下了雨。在那時因為象湯這樣自己當作犧牲的事情還冇有過，就認為必定是湯感動了上天。人民既然這樣信天，對於大旱的痛苦，都歸於天命，看見湯這般儘心祈禱祭告，隻有感激，並不怨恨。後來湯命伊尹作了樂，名叫《大濩 》來紀念這次桑林得到雨的事情。現在《詩經》裡麵，還儲存著一篇“那”，就是商祭成湯時候所唱的樂歌，在這首詩中，我們可以感悟到商代祭祖和樂舞大濩的美富禮容，它說： 猗與那與！（好偉大嗬！又钜麗嗬！） 置我鞉鼓。（擺起我們的小鼓和大鼓。） 奏鼓簡簡，（鼓的聲音和美又宏亮，） 衎我烈祖。（娛樂我們壯烈的先祖。） 湯孫奏假，（湯的子孫奏起升堂的音樂，） 綏我思成。（全心全意的思想我祖的笑語。） 鞉鼓淵淵，（淵淵和美的鼓聲，） 嚖嚖管聲。（嚖 嚖清脆的管聲。） 既和且平，（既和樂又安平，） 依我磬聲。（配合著泛泛的磬聲。） 於赫湯孫，（偉大煊赫的成湯子孫，） 穆穆厥聲。（莊嚴美麗的音樂聲音。） 庸鼓有聖攵，（鐘鼓鏗鏘的隆盛地奏著，） 萬舞有奕。（執著乾的萬舞嫻熟地舞著。） 我有嘉客，（許多助祭諸侯是我們的貴客，） 亦不夷懌。（也都十分的歡樂喜悅。） 自古在昔，（自古以來，） 先民有作。（就有了助祭。） 溫恭朝夕，（早上晚上都溫和恭敬的，） 執事有恪。（執行著祭祀的禮節。） 顧予丞嘗，（記念著我們年年按時舉行的祭典，） 湯孫之將。（都來幫助成湯的子孫。） 這裡不但有鏗鏘的音樂，還有美妙的萬舞，萬是一種舞的專名。此外還有“嘉客”，就是唐堯、虞舜和夏禹的後代子孫以及諸侯們，前來助祭的。可以想像到這種典禮是怎樣隆重了。並且祭的第二天，按例還有舉行一次祭的，叫做“肜”祭。據初步瞭解，我市的民間舞大多都和祭祀求雨有關，例如比較古老的：三皇舞、龍鳳舞、商羊鼓舞、抬閣、抬輦、肘閣、胄閣、毛三撅，獨杆高蹺等等。 伊尹、現代人知道很少，他比孔聖人要早一千三百六十多年，據一些史料記載： 伊尹，又名伊摯，夏朝有莘國（今山東菏澤市曹縣莘塚集大集鄉殷廟村）人，出身奴隸，曾輔佐商湯起兵伐桀，建立了商朝，成為我國奴隸社會唯一的一個奴隸出身聖人宰相。 公元前21世紀，夏啟建立我國第一個奴隸製國家夏。商是當時的一個部落，始祖叫契。契曾幫助大禹治水，立下大功，舜王封為司徒，負責治理商地。從契以後傳十四代到湯，正值夏桀在位。到夏朝末年，商經過四百餘年的發展，已成為夏朝在東方的 一個勢力強大的部族。湯重視農業，興修水利，鼓勵貿易，促進了商業的發展，活躍了經濟。他還把大批奴隸投入到生產中去，增加了社會財富，促進了生產力的發展。 伊水河畔離商都不遠處（今山東菏澤市曹縣北十公裡殷廟村），出了一位名伊尹的賢能之士。伊尹是個聰明勤奮具有心計的人，他雖然祖祖輩輩當奴隸，地位卑賤，可是肯動腦筋，有誌氣、有抱負，注意研究三皇五帝、大禹等英明君王的施政之道，對當時社會有深刻的觀察分析。\\n\\n後來湯與莘氏通婚，伊尹作為莘氏的陪嫁奴隸做了湯的廚師。 伊尹見湯是個賢德的君主，想向他提出自己的治國主張。一次，伊尹借湯詢問飯菜的事，說：“做菜既不能太鹹，也不能太淡，要調好佐料才行；治國如同做菜，既不能操之過急，也不能鬆弛懈怠，隻有恰到好處，才能把事情辦好。”商湯聽了，很受啟發。他發現伊尹確是個安分守已的人，也不願到朝中去做官。不久，他便回家鄉伊水河畔殷廟務農去了。 從啟建立我國第一個奴隸製國家夏國，到最末一個統治者夏桀，共延續四百多年。夏桀是個奢侈荒淫、殺人如麻的暴君。夏民對此痛恨萬分，怨聲載道。湯看到桀把國家弄到危亡的境地，深為不安，決定把賢才伊尹推薦給夏桀，勸說他改惡從善，即使夏桀不聽勸諫，伊尹也可以摸清夏朝底細，為了下一步滅夏做準備。他說服了自己的臣屬如奴隸主，派出使者帶著禮品，去請伊尹。 夏桀見到伊尹根本不予理睬，更說不上重用。在夏期間，伊尹仔細考察了朝廷的內部情況，留心夏朝軍隊部署，為商湯伐桀做好了準備。商湯看夏桀不重用伊尹，就請他重回亳邑，正式拜為右相，授於國政。伊尹輔佐商湯大力發展農耕，鑄造兵器，訓練軍隊，使商的國力更加強大繁榮昌盛起來。\\n\\n商一天天地富強，夏桀心中也有此害怕，就聽信佞臣趙梁的奸計，假意招湯來朝議事，趨機扣押商湯，囚禁於夏台。訊息傳到商，群臣驚惶失措，舉國上下都很著急，全賴伊尹主持。伊尹知道夏桀是個酒色之徒，是殘害賢臣親近奸佞的小人。於是伊尹便派人蒐羅珍寶和美女進獻夏桀，又暗中賄賂夏桀宓信的近臣趙梁，使湯才得以安全回商。\\n\\n湯回到商地，按照伊尹的計劃，先滅掉葛國，吞併了夏的十幾個小屬國和部落，又進而滅掉了韋（今河南滑東）、顧（今鄄城縣舊城鎮）、昆吾（今河南許昌東）。這樣以亳邑為中心，方圓數百裡的廣大地區，成了商湯的根據地。此時，夏桀已岌岌可危，成為眾矢之地。伊尹看時機成熟便勸湯發兵討夏桀。\\n\\n公元前一千七百一十一年，商湯聯合諸侯興師討伐夏桀。夏王朝的國民吃儘了夏桀的苦頭，早已是苦不堪言，聽說商軍來攻，紛紛歡呼跳躍積極響應，商軍很快逼近了夏都，雙方在鳴條（今河南開封丘東）展開大戰。商軍在商湯“討伐暴君，為民除害”的號召下，捨身衝鋒，勢如破竹不可阻擋；夏兵力不願為夏桀賣命，使軍隊失去了戰鬥力一觸即潰。夏桀大敗，最後他帶著妻子妹喜逃出重圍，乘上一隻小船渡江到南巢（今安徽省巢縣），最後死在那裡。 商軍攻入夏都湯建立商王朝。 商朝第一次建都是在景毫（也就是現今的山東菏澤市曹縣梁堤頭、太陽堤、邵莊鄉一帶），伊尹輔佐湯王製定了各種規章製度，健全了國家製度，使官吏儘心儘力為國家效勞，否則就要受責罰，甚至罰做奴隸。他注意體察民情，吸取夏桀滅亡的教訓，注意發展農業生產，發展經濟，愛護民眾，因此，商朝初期政治安定，經濟繁榮。雖然遇到七年的大旱，但民眾對國君湯，伊尹相信服。\\n\\n商湯死後，伊尹又先後輔佐湯的三個子孫人丙、仲壬、太甲為商王。 史記上有這樣的記述：太甲繼承了王位後，伊尹更是儘心儘職，教給太甲怎樣做個賢德的君王，如何分辨是非，如何治理國家；還給他講遇湯時的法律製度，教育太甲按祖宗的規矩辦事，並給他講曆史上賢君的故事。太甲起初還能聽從，時間久了，就有些忘乎所以了。他無視法規製度，一意孤行，伊尹多次規勸，太甲根本聽不進去。伊尹以國家利益為重，便決定把太甲送到湯墓附近的桐宮桑林去住，讓他迴心細想自己的行為，一切國政仍由伊尹辦理。 太甲住在桐宮，享用遊樂當然都冇有了，不再是威福自恣的商朝帝王 ，而是一個行動不自由的人。他回想做王時何等快樂榮華？現在弄到這般境況，不覺悲從中來，又愧又悔。暗想當初若能聽從伊尹話，好好的勤勞節儉，守法愛民多好。如今懊悔無及，隻有自怨自艾。太甲在湯王墓地住了三年，伊尹知道太甲確實變好，便親自攜帶商王的冠冕衣服，到了桐宮迎接太甲複返商都，再登王位。太甲接受了上次教訓, 勤政修德, 體察民情, 按章辦事, 把商朝治理得繁榮昌盛, 各諸侯國均來朝拜, 不敢作亂；老百姓也生活安定。伊尹又寫了《太尹訓》三篇，褒獎太甲施行的德政，稱我太宗。 伊尹當了二十年的商朝相國，為商王朝延續六百年的統治奠定了堅實的基礎，伊尹活了一百多歲，成為我國曆史上第一個賢能相國聖人，他所處的年代要比孔聖人早出一千三百六十三年之多，史稱元聖人。\\n\\n伊尹的一生對中國古代的政治、軍事、文化、教育等多方麵都做出過卓越貢獻。《漢書?刑律誌》伊、呂並書，稱讚其治國和軍事才能。杜甫詩雲：“伯仲之間見伊呂，指揮若定失蕭曹”也是從這個角度評價伊尹的；蘇東坡著《伊尹論》則更從政治角度稱讚他是“辨天下之事者，有天下之節者”。誇讚他不以私利動心，“故其才全，以其全才而製天下，是故臨大事而不亂”。當代的教育史家毛禮銳、沈灌群等稱他“在帝王教育方麵堪稱典範，在殷代政治舞台上，也是一名重要角色”。在今嵩縣元聖祠題詩雲：“五穀豐登時不堿，億萬斯年存古蹟”。伊尹的名字和他對曆史的貢獻將繼續留傳千古。\\n\\n據《皇覽》載：“己氏城有平利鄉，鄉有伊尹塚”。古己氏城即今曹縣楚天集，平利鄉即殷廟村。殷廟村在楚丘西二十餘裡，西望湯陵，前有神祠，名曰“元聖祠”，為明代知縣範希正重建，其規模與湯陵同例。據傳“同治八年，孫偉人，姚金君等重修之。功竣之夕，近村見寺中紅光沖天，群奔救之，竟非火光，於雞鳴方滅，共驚為異雲。”民國以來幾經烽火，至中華人民共和國建立後，僅存徑五步、周十五步、高丈二之古墓一丘，正殿三楹，拜三楹，伊尹等塑像，及徑五尺周丈五高七尺重兩千斤之大鐘一口，和部分殘斷碣。十年浩劫祠墓夷為平地，碑碣大鐘亦蕩然無存。\\n\\n伊尹商湯右相，佐湯滅夏，功績卓著，為世人所景仰，其塚祠又為曆史名跡。近年四周村民為弘揚民族文化，恢複曆史名跡，於舊址處重新封墓建祠，琉璃碧瓦歇山飛簷三楹正殿，又巍然屹立於世間。\\n\\n\"

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