美食之靈 第419章 開水白菜

第419章 開水白菜

馬馬虎虎…

聽到白髮老頭的評價，秦琅露出無奈的表情。

這位評審的口味，還真是刁鑽啊。

不過正是如此，反而激起了他的鬥誌。

他已經多久不曾收到過這樣的評價了？

既然這道滑蛋牛柳隻收穫了馬馬虎虎的評價，他接下來就要拿出更加擅長的菜餚了。

這一刻，秦琅倒是有一些明白了之前楊華的想法，遇到這樣一位評審，對手是誰的確不太重要。

打動他，似乎比戰勝對手更有挑戰性。

「很遺憾，擂主楊華守擂失敗，按照規則需要離開這個擂台，並無法再次挑戰。」

「現在讓我們用熱烈的掌聲，恭喜廚師秦琅攻擂成功，成為自由擂台新的擂主！」

主持人激昂的聲音宣佈了這場比拚的最終結果，楊華有些失魂落魄地走下擂台。

擊敗上一屆鳴鯨州青少年烹調大賽排名第四的王滿，他以為自由擂台會是自己一鳴驚人的開始。

但冇有想到，他還冇有開始，就已經結束了。

工作人員很快將楊華所在的標準烹飪單位清掃恢復如初，在宣佈主持人攻擂再一次開始之時，早已躍躍欲試的一位女生快步衝上擂台。

「我叫崔紫！」女生臉上滿是戰意，隻是卻根本冇有看著秦琅，而是目光灼灼地看著白髮老頭。

「我的廚藝，一定會讓你誇讚連連！」

秦琅：「…」

不知道為什麼，他總感覺自由擂台的劃分似乎因為白髮老頭的毒舌，莫名其妙地歪了。

算了，反正他的目標也是如此。

在主持人宣佈再一次對決開始之後，秦琅大步走入自己的標準烹飪單位，打開灶上的湯鍋鍋蓋。

上一次離開烹調單位之前，辣辣已經使用烹調加速，對鍋中的湯進行了加速，再加上評審過程消耗的時間，此刻湯已經充分吸收了食材的精華。

「不錯。」秦琅滿意地點了點頭，「剛好，接下來的這道菜就用這鍋湯來做吧。」

「咕嚕？」蛋寶露出好奇的神色。

「這一次要做的菜，可不簡單。」秦琅話音一頓，忽然想到了什麼，笑意更濃了幾分。

「當初誕生第一隻食靈的時候，我曾經想過用它，不過當時囊中羞澀，被食材價格勸退了。」

「還好被勸退了，否則就冇有你了。」

「咕嚕？！」蛋寶的表情瞬間驚恐了起來。

冇有它？

那可不行！

一時間，蛋寶看向鍋中的湯的眼神都變了。

一旁的辣辣則是一臉吃瓜的表情，原來自己還冇有誕生之前居然還有這樣的事情。

「逗你的。」秦琅笑著搖搖頭，著手烹飪。

將食材撈出，濾去雜質之後，秦琅將渾濁的淺黃色濃湯重新送入湯鍋之中，以紅臊（冷雞湯調和的雞胸肉泥）滑入鍋中進行掃湯，直到湯汁清澈。

微微舀起一小勺送入口中，一股濃鬱到化不開的鮮美味道便瞬間在唇齒間盪漾起來。

簡單加了少許鹽調味後，秦琅看了一眼時間。

「剛好來得及。」

挑選幾顆品質上好的白菜，修剪好形態之後以高湯冇過，送入蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

出鍋後放入餐盤，將白菜豎立，以淺黃色的澄澈高湯澆淋，使得白菜修剪過的每一片葉子緩緩綻開，如玉蓮盛放，其色清雅，其意悠長。

國宴名菜，開水白菜，成！

將一份份開水白菜裝上餐車，秦琅的嘴角劃過一絲期待的笑意。

「這次，不知道老先生會給出什麼評價。」

「兩位廚師的菜品都已經完成了！」

主持人興奮的聲音，在擂台附近區域響徹，「究竟是戰勝楊華摘下擂主的秦琅能夠衛冕成功，還是新登場的崔紫能夠坐上擂主的寶座呢？」

「馬上，就會揭曉答案。」

「不過在此之前，讓我們用熱烈的掌聲，恭喜持有16、19、28…以上十個號牌的觀眾。」

「你們將成為本場的幸運觀眾！」

在觀眾席內或興奮或惋惜的聲音中，十道身影越眾而出，秦琅隨意看了一眼，看到走出來的其中一個腦門錚亮的傢夥之後，表情頓時古怪了起來。

「杜子岩？」

「你怎麼也領了號牌？」

「隨手領的。」杜子岩哈哈一笑。

「守擂之後就隻能老老實實待在擂台上了，可就錯過了不少在其他擂台學習的機會。」

「不過，我也冇想到自己運氣這麼好。」說到這裡，杜子岩露出期待神色，「那就在正式比拚之前，讓我好好看看你最近的廚藝如何吧！」

「隨意。」

秦琅啞然一笑，目光落在展示大螢幕上。

擂主的菜餚會被優先展示，所以最先被展示的，就是他的這一道開水白菜。

當菜品的造型展現在眾人麵前時，一聲聲驚呼陡然從觀眾席上傳出。

「這是什麼？一碗白菜湯？」

「看著倒是很好看，但再好看的白菜湯不也是白菜湯麼？」

「秦琅之前做的那道滑蛋牛柳倒是很合我胃口，聽嚐到的幸運觀眾說特別嫩滑美味，但這道白菜湯…我可就看不懂了。」

「看不懂 1。」

在台下觀眾席竊竊私語，幸運觀眾也對這道菜有些失望，其中一位更是低聲抱怨起來，「上一批吃的是牛肉，怎麼到我們這兒就隻有白菜湯了？」

唯有杜子岩絲毫冇有失望，反而饒有興趣地摸了摸他光禿禿的腦袋，「白菜湯？」

他瞬間想到了自己上一次和秦琅對決時，對方烹飪出來的那一道上湯焗龍蝦。

那道菜的湯，可是給他留下了深刻印象的。

莫非這道菜也…

「開水白菜，請品嚐。」秦琅平靜開口。

「你這道菜，還真有夠素的。」一旁的崔紫忍不住吐槽道，「這和我做的菜對比也太大了。」

她剛說完，就輪到她的菜品展示了。

當崔紫的菜品呈現在眾人麵前，觀眾席再度爆發激烈的討論聲。

如崔紫所說，兩者的菜簡直是兩個極端。

秦琅這道菜看上去就清淡到不行，看不到一點肉末，而崔紫的這道菜卻是一盤堆成小山的肉丸，濃油赤醬，賣相看上去便讓人胃口大開。

「烏龍肉丸，請品嚐！」

崔紫昂首挺胸開口，而後小聲朝秦琅道。

「我贏定了！」

(本章完)