美食之靈 第200章 艾莉的餐品

第200章 艾莉的餐品

隨著杜子岩的動作，場中也響起了越來越大的驚呼和喝彩聲，觀眾席上不少觀眾開始高呼杜子岩的名字，顯然大家都意識到了這個操作的難度。

「費那麼大的勁把牛肋骨掏空乾什麼？」一旁的曹東東忍不住小聲嘀咕起來。

「難道他要把肉塞進骨頭裡？」

聽到這話，正在思索杜子岩用意的秦琅心頭陡然一驚。

把肉…塞進骨頭裡？

還真不是冇有可能！

他忍不住仔細看向大螢幕的特寫。

在杜子岩的精細掏空之下，每一根牛肋骨都隻剩下很薄的一層骨膜，內部已經完全被掏空，並且整個過程冇有傷及骨膜一分一毫。

這樣一來，每一根牛肋骨都是一個長條的口袋，完全可以用來裝肉！

秦琅精神一振，看得也更加用心起來。

他倒要看看，杜子岩接下來要做什麼。

因為他發現，杜子岩似乎並冇有將挖出來的那些骨髓丟掉，而是將其收集在一起備用。

等到杜子岩將所有肋骨挖空，醃製冷藏的牛肉也也已經到了合適的狀態。

將牛肉取出，杜子岩兩手各拿一把鬆肉錘，用帶鈍刺的一側快速用力對牛肉掄錘起來。

成塊的牛肉在這種掄錘之下，以肉眼可見的速度扁塌下來，變成了片狀，而後被杜子岩堆迭在一起繼續捶打，直到所有肉塊變成肉泥。

放下手中的鬆肉錘，杜子岩活動了一下手腕，緊接著，將之前挖出的骨髓和燉出的骨湯混合均勻，挖出一部分淋在肉泥上。

而後，接著再度捶打。

看到杜子岩的烹飪，秦琅的表情逐漸動容。

這傢夥…

切成塊的牛肉醃製讓醃料更徹底地滲透到肉的內部，使用鬆肉錘進行捶打最大程度保留了牛肉內部的肉筋，再加上骨髓和骨湯融合的湯汁不斷送入。

他甚至已經能夠想像到，牛肉在杜子岩的這般處理過後，會是什麼樣鮮美的味道和驚人的口感了。

一次次淋湯和捶打之後，杜子岩麵前的桌案上隻剩下一大糰粉紅色的肉團，看不到半點湯汁。

將捶打到這種程度的肉糜完整地塞入到一根根已經被掏空的牛肋骨之中，表麵抹上多種水果混合的果肉，而後以荷葉包裹，最後覆上錫紙送入烤箱。

另一邊的劉競已經完成了烹飪，由七位食薦者完成了品嚐，但場中卻無一人關注他的烹飪。

所有的目光，都落在了杜子岩的烤箱上。

很快，被錫紙包裹著的牛肋骨被杜子岩取出，揭開表麵錫紙和包裹的荷葉之後，將已經烤乾的果肉用小刀輕輕颳去，最後將牛肋骨的骨膜連同內部填充的肉一同切成小段，放在烤製過程中準備的擺盤上。

白色的骨膜經過連番的烤製和處理，此刻已經變成了金黃色，內部的肉糜也變成了棕灰色，在鏡頭下滋滋冒油，看上去誘人無比。

在眾人期待的目光中，杜子岩將餐車交給工作人員，大步走到舞台上。

他看也不看身旁麵色凝重的劉競，目光在看台的方向搜尋一圈，最終定格在秦琅的身上。

嘴角微微掀起一絲弧度，杜子岩沉聲開口。

「顛倒骨肉，請品嚐。」

「恭喜杜子岩選手，再度以七比零的絕對票數獲得本場半決賽的勝利，晉級決賽勝者組！」

「同時請劉競選手不要灰心，一路走來，你的好廚藝同樣得到了無數觀眾的認可！」

聽到主持人官方的話語，麵色慘澹的劉競嘴角微微扯了扯。

不要灰心？

七比零的絕對失敗，讓人怎麼能不灰心？

他深深看了一眼從舞台另一側淡定離場的杜子岩，嘆了一口氣，而後從自己這一側黯然離場。

和這樣一個變態同台競技，真是太可怕了。

「好傢夥，居然是七比零。」看台上，曹東東嘖嘖一聲，「剛纔七位食薦者都快把杜子岩的那道菜誇出花來了，真的有這麼好吃嗎？」

「如果杜子岩拿這道菜和我的水煮牛肉比，我大概真的會輸。」秦琅深以為然地點點頭。

當然，如果對手是杜子岩，他也不一定會拿出水煮牛肉，大概率會選擇更高難度的美食。

但不可否認，杜子岩這個傢夥，的確讓他感受到了強大的壓力。

「該我上場了。」輕吐一口濁氣，秦琅從看台上站起身，朝比賽場地走去，而艾莉比他更早抵達。

「這一戰，我不會輸的。」丟下一句話，艾莉轉身走向自己的烹飪單元。

「我也一樣。」秦琅笑了笑，眼中鬥誌浮現。

他已經訂購了十對極品躍湖蟹，母蟹每一隻都是八兩，公蟹更是一隻便有一斤的重量。

這樣高品質的蟹搭配丹橘市高品質的橙子做出來的完整版蟹釀橙，怎麼會有不勝的道理？——

「叮——」

一聲清越的出餐鈴響徹全場，也讓觀眾席上沉浸在比賽雙方烹飪當中的觀眾爆發出山呼海嘯一般的尖叫聲和歡呼聲。

秦琅將一甕甕蟹釀橙放在餐車上，目光不由得看向另一側還在烤箱前等待著的艾莉。

之前他烹飪之餘，也大概看了一眼艾莉那邊準備的美食，對方選擇的水果是藍莓，至於美食類型…

有點像甜品，但做法相當陌生。

不過不管怎麼樣，這一次是他先一步完成。

淘汰賽進行這麼久，這還是秦琅首次率先完成烹飪，站在舞台前看著七位食薦者品嚐完之後表情動容卻又不發表任何評論，他不由得莞爾一笑。

還別說，這種感覺還怪緊張的。

冇有讓秦琅等待太久，另一聲出餐鈴響起。

艾莉走到秦琅的身旁，看了一眼秦琅之後，目光回到評審席上，「藍莓梅塔司，請品嚐。」

秦琅眨了眨眼，看向大螢幕上展現的美食。

鮮活的藍莓點綴之下，是一整塊看上去像慕斯蛋糕，但切開後卻有些像千層的奇異甜品。

「梅塔司？」徐月然看著送到麵前的一塊藍莓梅塔司，眼中浮現出思索的神色。

「如果我冇有記錯，這應該是費麗地區的傳統甜品，常用來作為下午茶甜品。」

「是的。」艾莉眸光微微一閃，輕聲開口。

七位食薦者彼此對視一眼，齊齊品嚐起來。

(本章完)