美食之靈 第190章 小露一手的秦琅

第190章 小露一手的秦琅

「桂花酥？」

秦琅的目光第一時間投向曹東東做出的甜品。

而後，他的表情迅速變得精彩了起來。

因為曹東東做的桂花酥，在酥皮的表麵居然還雕刻著一幅幅桂花圖，看上去精美無比。

這個傢夥…

「這還是你給我的靈感。」看到秦琅的眼神，曹東東便知道了秦琅想要說什麼，嘿嘿一笑。

「你之前做龍鬚麵的時候，用南瓜雕刻了一個龍碗，我就想著甜品不但需要好吃，也需要美觀。」

「所以，我也想練一練雕刻的技術。」

說到這裡，曹東東摸了摸一旁浮在空中的團團，「畢竟，我也不能總放著現成的食技不用啊。」

團團的食技【刀刃穩定】，能夠讓禦靈廚持握刀具進行烹飪的時候大幅度減少不規律顫抖。

這樣的食技對紅案廚師而言，足夠讓刀工提升一個台階，但對白案廚師而言，能夠用到的地方較少，唯有在進行雕刻等外形加工的時候有所幫助。

很顯然，是這個食技給了曹東東信心。

秦琅下意識拿起一個圓滾滾的桂花酥打量起來。

外表的圖案雕刻很清晰，同時下刀的深度還算穩定，基本都在三層酥皮左右處，但也能看到瑕疵。

除此之外，圖案有點醜。

廚師也是需要一定審美基礎的，現在看來曹東東還得再練。

不過秦琅冇有多說什麼，畢竟現在要對曹東東進行考覈的，是食薦者徐月然。

「哢嚓——」

伴隨著一聲酥脆的聲音，徐月然輕輕一口咬下桂花酥的酥皮，濃鬱的酥香味頃刻間噴薄而出，與此同時隱藏在酥皮之下的桂花酥心也暴露了出來。

桂花的香味越發濃鬱，與此同時另一種隱藏的香味也瞬間被啟用，噴湧而出。

「這是…蜂蜜？」徐月然眼中浮現出意外神色。

「是的，不過不僅有蜂蜜。」曹東東笑著介紹道，「純蜂蜜太甜，配合桂花容易膩。」

「所以我用麵粉、豬油、桂花和蜂蜜按照一定的比例混合，最終嘗試出了適合的比例。」

「不錯。」徐月然滿意地點了點頭，「蜂蜜的甜味與桂花的香味契合得恰到好處。」

「再配合酥皮的豐富口感和濃鬱的酥香味。」

「這是一道非常有巧思的甜品。」

雖然徐月然不是甜品的食薦者，但因為自身考覈題材的緣故，來她這裡考覈的食薦者以甜品居多。

這算是徐月然最熟悉的領域了。

而曹東東做出的桂花酥，完全達到了一級食薦者考覈的要求。

「這枚證章代表著我對你的認可，請收下。」

徐月然微笑著將第二枚證章授予曹東東。

「我的第三枚證章，拿到了！」

曹東東看上去比趙倩還要興奮，高高將證章舉過頭頂，高呼一聲。

「你果然也很中二。」一旁的餘早早煞有介事地開口，同時咬了一口桂花酥，「桂花酥真好吃啊！」

「回頭我教教你雕刻。」秦琅笑了笑，將口中吃到一半的桂花酥快速吃完，而後隨手拿了一個給蛋寶吃，「接下來，該我去做準備了。」

「我猜你這次又要拿出新的甜品吧？」曹東東臉上不由得露出期待的神色。

甜品？

「等著吃就行了。」

秦琅神秘一笑，快步走入廚房。

「這傢夥，神神秘秘的。」曹東東忍不住搖頭，「趙倩，這應該是你的第七枚一級食薦者證章吧？」

「冇錯。」趙倩點點頭，「待會兒我打算去一趟禦靈廚協會，啟用第二星脈。」

說到這裡，她的眼中不由得浮現出期待神色。

終於等到了這一步！

不過…

趙倩緊接著想到了什麼，看向廚房，「如果秦琅通過考覈，這也是他的第七枚一級證章了。」

「和這個變態比不了。」曹東東聳了聳肩，「我還是想一想，接下來要從哪裡獲得第四枚證章吧。」

「比起這些，我更想知道秦琅要做什麼樣的美食。」餘早早一邊說，一邊將手伸向烤盤。

「最後一個，你們肯定不要對吧？」

趙倩：「？」

曹東東：「？」

「咕嚕？」

看著秦琅擺在案板上的食材，蛋寶露出困惑表情。

不是以花卉作為食材的烹飪麼？

為什麼案板上會有這麼多其他食材？

「小小的露一手。」秦琅微微一笑，將整隻老母雞和黃豆放在蛋寶的麵前，「新鮮滿滿。」

「咕嚕~」

蛋寶奮力朝食材吹著氣，眼中也不由得浮現出期待之色。

秦琅說「露一手」，那這道菜肯定不會差！

想吃！

很快，蛋寶將食材處理完畢，秦琅將整隻老母雞剁成大塊，與乾貝、火腿一同放入高壓燉鍋之中。

將燉鍋的鍋蓋緩緩蓋上，秦琅眼中精芒閃動。

這還是他來到這個世界之後，第一次拿出高湯。

雖然隻是乞丐版的雞高湯，但用來做接下來的這道菜餚，已經足夠了。

芙蓉去掉花蕊和花托，隻留下花瓣，洗淨後放入石缽之中，用力搗碎研磨。

搗碎後的芙蓉花瓣會逐步釋放黏液，從而變成粘稠狀，顏色也從之前的紅色變成更加鮮艷的紫紅色。

這些黏液，便是芙蓉花的精華所在，有著清熱解毒、美容養顏的功效。

等到芙蓉花瓣徹底搗碎，下入鍋中加熱煮熟，等到冒泡後便可取出，暫時放在一旁備用。

而後，便是漫長的等待時間。

高壓燉鍋內部存在著更高的氣壓，能夠提高水的沸點從而讓燉湯的溫度超過一百度，在更高的溫度下，食材的精華也會更容易進入湯中。

約莫等待一個小時，當秦琅將燉鍋的蓋子打開，鍋中的湯已經變成了渾黃的顏色，濃鬱的鮮味在熱氣的作用下撲麵而來，令他精神猛地一震。

棄肉取湯，過一遍紗布後放在一旁，將黃豆放入石磨之中，一邊研磨，一邊加入雞高湯。

磨好的豆漿濾去豆渣，以石膏法點製成豆腐，而後切成碎末下入鍋中，加入蛋清、鹽和胡椒粉調味。

「咕嚕？」

蛋寶嚥了咽口水，緊張地詢問起來。

在它的印象中，這恐怕是秦琅目前為止做過最久的菜餚了。

「隻差最後一步。」秦琅微微一笑，將煮好的雞湯豆腐與已經放涼的芙蓉花露做了一個太極的擺盤。

禦製名菜雪霽羹，完成！

(本章完)