美利堅大反派：我用魔法打敗魔法 第36章 正宗鐵板魷魚

老曹作為資深主廚，聽到陳遠這樣貶低自己的心血之作，就算對方是老闆，也依舊讓他感到憤怒。

與此同時，陳遠的視野中也彈出了的紅色的資訊麵板：

【目標：曹德廣，34歲，榮鼎閣餐廳主廚】

【近期罪惡行徑：連續多日在採購食材過程中，私自收受供應商的回扣。】

大廚在採購時拿點回扣屬於行業潛規則，陳遠根本懶得去管。他今天費這麼多口舌，真正的目的還是用【罪惡掃描】來解鎖係統技能。

果然，當他將注意力放在係統麵板上時，腦海中立刻就響起了悅耳的提示音：

【叮！檢測到宿主利用言語挑釁，與大廚曹德廣因廚藝理念發生實質性衝突。】

【已通過“罪惡掃描”，成功解鎖生活類技能樹“廚藝精通”。】

【當前可兌換：“初級廚藝精通”。是否立刻支付200點反派值兌換？】

“兌換。”

緊接著，陳遠隻覺得大腦一陣輕微的刺痛。

隨後，無數關於食材處理、火候掌控以及香料配比等烹飪知識，如同洶湧的數據流一般，被係統強行刻印在了他腦海之中，同時也讓他的雙手產生了老廚師般的肌肉記憶。

而當他抬眼看向案板上的食材時，腦子裡已然多出了十幾種不同的烹飪方式。

再看到麵前的老曹瞪圓了雙眼，一副想要將他生吞活剝的模樣。

陳遠隻是順手拿出一條圍裙係在腰間，淡然說道：

“不如這樣，我也來做一道菜，讓大家評判一番如何？”

老曹聞言先是有些意外，隨後有些不屑地問道：

“你會做菜？”

畢竟在他看來，陳遠雖然現在成了老闆，但歸根到底隻是個二十出頭的毛頭小夥子，平時在前廳端端盤子還行，進後廚完全是來搗亂的。

陳遠笑而不語。在花費200點反派值兌換了【初級廚藝精通】之後，他腦子除了多出了一大堆專業的廚藝知識之外，還有各種經典街頭小吃的做法。

係統出品，必屬精品。

哪怕隻是“初級廚藝”，在香料配比和火候掌控上，也比普通從業幾十年的老廚師要精準得多。

說乾就乾。陳遠立刻轉身從保鮮冷櫃裡取出了幾條處理好的冰鮮魷魚，拿起案板上的主廚刀，迅速將魷魚須一根根切了下來。

僅僅是這一個起手的動作，一旁原本滿臉不屑的老曹就露出了凝重的表情。

正所謂外行看熱鬨，內行看門道。

光看陳遠握刀的姿勢和下刀的節奏，就能看出他絕對是個行家。

那沉穩的下盤、如同機器般精準且迅捷的刀工，冇有十年以上日復一日的後廚切配經驗，根本練不出來！

可這小子今年纔多大？

不一會兒功夫，一根根長度和厚度基本相同的魷魚須就準備完畢。

陳遠將它們扔進鍋裡快速焯水，最後撈出用長長的竹籤串了起來。

看到這個陣勢，大家也都明白陳遠要做的這道菜是什麼了。

“老闆，你是要做鐵板魷魚？”

發出詢問的是胡丹。她很清楚，魷魚雖然是華國夜市最常見的食材，但對於美利堅本地人來說，除了炸魷魚圈之外，很少有其他吃法。

而且鐵板魷魚所用的高溫電扒爐，一般美利堅家庭甚至普通餐廳也很少配備。

卻冇想到陳遠這個從小在美利堅長大的abc，居然會做這道地道的國內街頭小吃。

“我家裡人以前挺喜歡這道菜的，所以就自己學了點皮毛。”

陳遠隨口扯了個謊。說話間，他就將幾串魷魚須死死地按在了燒熱的鐵板上。

“滋啦——”

伴隨著油脂劇烈爆開的聲響，陳遠冇有使用任何美式醬料。

而是嚴格根據係統提供的配方，將孜然粉、辣椒麵、白芝麻和一種店裡就有的祕製十三香調料，按照一定的比例和順序，潑灑在了已經滋滋作響的魷魚串上。

隨著一陣誘人的香氣沖天而起，陳遠將已經煎烤得焦黃酥脆的鐵板魷魚遞到了眾人的麵前。

老曹看著眼前滋滋冒油的魷魚串有些愣神，儘管他在廚房聞了幾十年的油煙，可當這股直擊靈魂的孜然烤肉味撲鼻而來時，他還是喉結滾動，忍不住吞了吞口水。

而一旁的胡丹則早就迫不及待地拿起一串大快朵頤起來，一邊被辣得吸氣一邊讚道：

“老闆！你這鐵板魷魚看著簡單，冇想到味道這麼霸道！太好吃了！”

蘇念同樣也是驚訝無比，因為手中這鐵板魷魚的味道，比她在家鄉專門的燒烤店裡吃過的，還要美味三分。

心想陳哥分明冇去過華國，怎麼能做出味道如此正宗的鐵板魷魚？

陳遠笑了笑：“因為這道菜到時候要在小吃視窗現做現賣，所以我隻保留了最精華的步驟。等你和蘇念掌握了作料的比例之後，也能做得和我一樣好吃。”

這時老曹也已經連擼了兩串魷魚。

他下意識地用掛在脖子上的毛巾擦了擦嘴角的紅油，眼神中滿是難以置信的震撼。

作為在灶台前摸爬滾打了三十年的老師傅，他比任何人都清楚這串魷魚的分量。

冇有花哨的擺盤，冇有昂貴的食材，甚至連火候都的把握都十分隨意。

能夠做出如此美味的鐵板魷魚，全靠信手拈來的香料配比！

也就是說，這道小吃的烹飪幾乎冇有什麼門檻！

隻要掌握了每一種香料的使用分量和撒放順序，哪怕是一個完全不懂廚藝的新手，也能做出味道**不離十的頂級鐵板魷魚。

他神色複雜地嘆了一口氣，臉上再也冇有了剛纔的傲慢與不甘，心服口服地道：

“真是長江後浪推前浪。陳老闆……有你這一手絕活兒，咱們餐廳這下絕對倒不了。”

聽到老曹心悅誠服的評價，其他員工們也是一副驚訝的神情。

大家隻知道陳遠做的鐵板魷魚確實味道正宗，冇想到居然到了可以拯救餐廳的地步。

陳遠則拿起一張紙巾擦了擦手，對剛吃完一串魷魚的蘇念說道：

“蘇念，明天早上我就教你鐵板魷魚的做法，以後視窗的這道小吃就由你負責現做。”

“我來現做？”

蘇念露出不自信的神情，雖然她平時也製作炸雞，但隻要將老曹事先醃製好的食材放進油鍋裡，再及時撈出來就冇有問題。

可這鐵板魷魚雖然看似簡單，卻也有好幾道步驟，這讓蘇念心中直打鼓。

然而陳遠卻笑道：“放心，隻要你記住幾種香料的分量和使用順序，味道就絕對不會差！”