貓12 第157章 菜也是藥

黑柯喜歡研究醫食同源的關係。

中醫講調理身體。

比如芹菜是利水，作為宮中的禦廚指導，黑柯常常將這些理念融入菜肴之中。這日，貴妃娘娘稱自己腹脹難受，太醫診斷後說是積食便秘。皇帝聽聞大為著急，責令禦膳房儘快做出改善此症狀的膳食。

黑柯心中一動，想起芹菜利水通便的功效。於是精心挑選新鮮脆嫩的芹菜，洗淨切段，搭配些許瘦肉絲，大火快炒。出鍋時，那芹菜綠得喜人，肉絲鮮嫩可口。

黑柯親自將這道芹菜炒肉絲端至貴妃跟前，並向貴妃解釋道：“娘娘，此物名為芹菜，中醫認為其有利水之功，多食或可緩解娘娘腹中不適。”貴妃半信半疑地嚐了幾口，隻覺清爽可口。

幾日後，貴妃腹脹之感漸消，排便順暢。皇帝大喜，賞賜黑柯不少金銀珠寶。此事傳於宮內外，眾人皆驚歎於這小小芹菜竟有如此神奇功效，而黑柯也更加堅定鑽研醫食同源之道，名聲更是傳遍京城。自那之後，來找黑柯求膳食方子的人便多了起來。

一日，翰林院大學士前來求方，言說自家幼子讀書甚是吃力，聽聞黑柯擅長將藥材入菜，特來請教有無良方助力小兒讀書。黑柯略一沉思，想到核桃補腦的功效極佳。

他趕忙回廚房取來新鮮核桃，敲碎取出果仁，再配上黑芝麻、紅棗熬製成甜羹。黑柯將甜羹盛出交給大學士，並說道：“大人，核桃補腦，黑芝麻養髮烏髮，紅棗補氣養血，三者同煮成羹，令郎食用或許有所助大學士謝過黑柯後，便帶著甜羹回去給幼子服用。過了些時日，大學士再次登門拜訪，臉上滿是欣喜之色。原來幼子食用甜羹之後，記憶力似有提升，讀書也不像從前那般吃力了。

這件事又一次讓黑柯聲名遠揚。不久後，皇後身邊的宮女前來找黑柯，說皇後近日總感覺皮膚乾燥暗沉，希望黑柯能想出法子改善。黑柯腦海中瞬間浮現出銀耳羹。他想著銀耳滋陰潤肺，對皮膚極好。

於是他精心熬製了一碗銀耳羹，裡麵加入了少許枸杞增色。黑柯將銀耳羹送到皇後寢宮，向皇後說明：“娘娘，此乃銀耳羹，這銀耳滋陰養顏，枸杞明目養生，常飲這羹湯，想必娘孃的肌膚定會變得潤澤光亮。”皇後品嚐過後，讚不絕口。

不出半月，皇後的皮膚真的變得光滑細膩許多。從此，黑柯成為皇宮中最受尊崇的禦廚，人人都盼著他能研製出更多醫食同源的美味佳肴。一日，寒冬來臨，太後染上微恙，總是咳嗽不止。皇帝心急如焚，召來眾太醫診治，太醫們都說要以食補為佳。皇帝立刻宣黑柯進宮。黑柯站在太後麵前，一番思索後，想到蘿蔔補肺氣，當下最適合不過。他精選了幾個大白蘿蔔，切成小塊，放入燉盅，加了些許薑片去腥，小火慢燉許久。待燉好後，湯汁濃鬱雪白。

黑柯端著蘿蔔燉湯來到太後麵前，恭敬地說：“太後孃娘，冬日裡蘿蔔補肺氣，這蘿蔔燉湯正適合您現在的身子，有助於止咳。”太後聞著那股清香，淺嚐了一口，頓覺一股暖意流入心肺，十分舒坦。連續喝了幾日蘿蔔燉湯後，太後的咳嗽漸漸好轉。

皇帝龍顏大悅，不僅重賞黑柯，還封他為宮廷首席禦廚長，專門負責調配各種具有養生功效的膳食。

黑柯深感責任重大，他決定以後更加努力鑽研醫食同源之法，期望用美食為宮中眾人帶來健康。黑柯雖已位及宮廷首席禦廚長，但他並未懈怠。

這日，公主殿下找到黑柯，滿臉憂愁。原來公主近日心煩意亂，夜裡難以入眠。黑柯聽後，細細思量，想起通竅紫蘇葉有香氣，若用來做菜，或許可寧神助眠。

黑柯趕忙去尋來新鮮紫蘇葉，將其切碎，混合著糯米粉做成精緻的紫蘇糕。糕點散發著淡淡的紫蘇香。黑柯將紫蘇糕呈給公主，說道：“殿下，這紫蘇糕中的紫蘇葉有通竅寧神之效，願能解殿下之憂。”公主吃了一塊，隻覺唇齒留香，心中似乎平靜了幾分。

接連幾日食用紫蘇糕後，公主睡眠果然好了許多。皇帝得知後，對黑柯越發讚賞有加。黑柯之名不僅在宮內傳頌，連宮外百姓也都知曉這位妙手禦廚。而黑柯依舊每日穿梭於廚房與藥庫之間，不斷探尋著食材與藥材間的奇妙組合，立誌讓醫食同源之道造福更多之人。

一日，邊關將領班師回朝。皇帝設盛宴犒勞將士們。但許多將士長途跋涉歸來後，皆是疲憊不堪且胃口不佳。黑柯得知後，思索良久。他記起山楂開胃消食，便決定做一道山楂菜品。他將山楂去核，裹上糖衣製成山楂球，又把山楂果肉加入肉糜中製成山楂肉丸。宴會上，當這兩道山楂菜肴上桌後，酸酸甜甜的味道瀰漫開來。將士們聞到這獨特的氣味，不禁食慾大增。吃了之後，更覺精神一振，旅途的疲憊感減輕不少。

皇帝見狀，對黑柯又是一番誇讚。此後，黑柯名聲大噪，周邊各國也有所耳聞。番邦使者來訪時，特意提出想見見這位傳奇禦廚。黑柯受命製作了一桌融合醫食同源理唸的菜肴招待使者。使者品嚐後大為驚豔，回國後將黑柯之事廣為傳播。

黑柯愈發忙碌起來，卻樂在其中。他深知自己所做之事意義非凡，不僅在宮中，更要讓天下人都領略醫食同源的魅力，於是他開始著手撰寫一本關於醫食同源的食譜，希望能流傳後世。

過了些時日，大學士滿麵春風地前來答謝。

此事一出，黑柯的名聲愈發響亮。不少富貴人家紛紛效仿，京城內一時間興起一股養生食療之風，黑柯也因此備受尊崇，成為禦廚中的傳奇人物，而他所秉持的醫食同源理念，也被更多的人接受和推崇。

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