靈素入凡記 105 暑補

且說靈素經了那日“醒神入夢”後，連續試了幾日，得了一個半瓶子亂晃的尷尬技能。——神識能在她入睡時做活兒，不過隻能是她臨睡前正在乾的那個活計，而且隻能做一個活兒。就是你若臨睡前切的藕條，第二天醒來靈境裡就有一座藕條山了，但是不會有藕丁、藕塊。

靈素心裡彆扭，好像該是個好事兒，可又這麼半間不界的，到底算是“醒神”還是“迷夢”，這會兒看來頂多算個半夢半醒吧。不過好歹多了一夜的功夫做活兒，往後什麼理麻絲、剝繭、紡線、織布這樣的活計就都放在晚上做好了。這麼想想又高興了點。

等方伯豐這次公務回還，天已大熱，正是盛暑時節。德源縣裡的生肉床子熟肉鋪都少了許多，好多家都隻做到早上辰末巳中時候就收攤了，還有幾家乾脆關了鋪子回家歇暑去了。

同七娘說起，才知道這德源縣原有“入伏吃素”的習俗，因一到暑天，天熱濕盛，東西多容易腐壞，人的胃口也不好。那些油膩重葷之物，吃著“閉胃”，更不益應時保養，很該刪減。倒是許多菜蔬正當時候，又多汁水，又不勞脾胃，算是應時應節之物。

可話雖這麼說著，三鳳樓的生意買賣卻照樣興隆，甚至比之前還盛。“小暑黃鱔賽人蔘”、“大暑小暑，黃白二鱔”、“頭伏金雞二伏鱉”、“暑天泥鰍，涼後筋骨”……

三鳳樓接連挑出旗子——“清補珍菌湯”、“脂油鰍”、“焦燒鱔”、“暑水筋骨煲”、“黃燜馬蹄鱉”……

靈素又問七娘，七娘道：“哦，這不是暑天天熱，人又吃不好睡不好的，得補補嘛。”

靈素懵……胃口不好少吃葷腥要吃素也是你們說的，一轉頭又是黃鱔又是鱉的也是你們，嗯，合著你們說的都有理唄。靈素不打算深究這件事兒了。

既然這習俗聽著也不是那麼有道理，那就不管了，愛吃什麼吃什麼吧。

可這天是真熱啊。說起來，靈素耐熱比耐寒強些。她總覺著熱大概熱不死自己的，那凍起來真是立馬連血都流慢了似的。可這會兒她有些懷疑起來了，尤其是大中午的走回家吃飯，再頂著大太陽回去上工的時候。那麼走一趟，真是一點胃口也冇有了。

一邊乾活一邊同七娘閒話：“這太陽下走一趟就什麼也吃不下了，酒樓裡買賣還能這麼火也真是奇了。”

七娘笑道：“你傻了不是？去大酒樓裡吃飯的那些人，他們用頂著太陽忙活？都坐著藤壁的車，裡頭擺著冰盆，優哉遊哉跑去酒樓裡找個臨風的涼快地兒一坐，這就補上了。咱們這樣的補個什麼？吃個過水麪得了！”

靈素問道：“冰盆？”

七娘道：“是啊。你這走進走出冇見著賣冰的？咱們縣城外頭攏共十二個大冰窖呢，這還是最大的，小點的、各人各家的不曉得還有多少。那裡頭都是冬月裡從湖裡河裡打上來的冰，存在地底下，等到天熱了拿出來賣。那些大果局子，多半都跟這些冰窖窨戶有來往。他們秋冬月裡包下了果園子，都摘了來分好，撿那些擱得住的都放在冰窖裡存著。等春夏時候拿出來賣，那就不是當時的價兒了！”

靈素道：“這冰要上哪兒買啊？我真冇見過。”你天天往山裡跟著方伯豐亂轉，能瞧見個什麼？！

七娘道：“銀錠橋對過就有，那家大，不過我估摸著你們家左近也該有的。這都是一層層躉的貨，要不然一籃兩盆的，大冰窖裡也不耐煩搭理。隻是這東西特殊，它擱不住啊，是以多半都是先說好，什麼時候要多少冰，到時候人家給你送去。”

靈素心裡胡亂打算著，陳月娘在邊上道：“之前聽說學裡要給發冰票的，也不知道真假。”

齊翠兒幾個聽了這話立時都打聽起來，靈素心裡想的卻是群仙嶺高山上那幾個寒冰洞的事兒。

如今白天長，下了工太陽還明晃晃的捨不得下山。石板街被曬了一天，走上頭都覺得自己跟隻燒鴨子似的。有的臨街人家提了井水一舀一舀往地上潑。那水呲的一聲散開，一會兒就冇影兒了，隻在路麵上留下一個淡淡的水痕。急性子的人就直接往上頭倒水，那水一多成了窪，還是一窪熱水，更蒸人了，丁點不見涼快。潑水的人一生氣，更熱了。

靈素到後街上一問，果然有冰戶，隻要留了地腳說好時間到時候就給送去。整塊的貴，碎的便宜。都是用盆計的，整的一盆，就是一塊，大概一尺見方，要五十文；碎的一盆便是用他那裡的銅盆盛到堆尖，一盆二十文。

那家不止賣冰，還賣一些放冰存冰的傢夥什。靈素看到一個半人來高的兩層木頭箱子，掛著錫裡，底下放冰，上頭就能存放些吃食。冰化了水從箱底小孔流出，另有一個相配的木桶可接盛。

看著十分精巧，問了一句，這東西要合二兩多銀子。她想著：“我拿個盆放冰，把東西埋在冰裡不是一樣？這也太貴了。”饒是那老闆又給她讓了一錢，她到底冇買。

晚間方伯豐回到家，就見堂屋裡放著一個冰盆，裡頭一座水晶山，風過時涼意自生。

靈素從裡頭端了菜出來，方伯豐笑道：“你今兒買冰了？”

靈素點頭：“從後街上買的，我買了兩塊，一塊放裡屋了。一會兒把這塊也搬進去，晚上你就得安生睡一覺了。”

方伯豐笑道：“苦夏苦夏，這夏天最難過就在這裡了。吃又冇胃口，睡又是一身汗。這之後越發得熱了，你自己也得在意著。冰雖好，萬不可離太近了。這兩日衙門裡很病倒了幾個，倒都不是熱的，都是貪涼快恨不得抱著冰睡，才落下的病。有一個上吐下瀉兩天了，幸好如今止住了，要不然人都得虛脫了去。”

又看桌上菜色，一碟子油鹽蒸毛豆、一碟香糟肉、一碟拌筍絲、一碟蠶豆泥，幾樣小鹹菜，邊上一缽晾到剛剛溫涼的綠豆米粥，並一笸籮卷子。

方伯豐笑道：“看著倒覺著有些胃口了。”兩人說著話，先就著菜吃了一碗粥，拿起一個卷子來咬了一口，發覺裡頭是用醬炒過的肉末，細嚼嚼還有些脆口的東西，一問靈素，她說是藕丁。便歎道：“這大熱天的，灶間更待不得人了。你也不要這樣費心，有一鍋粥就夠了。若要吃乾的，我從饅頭鋪帶幾個饅頭或者切塊餅子帶回來就成了。暑天要緊是養神，累病了秋冬可不好過的。”

靈素神識掃一下靈境裡的藕丁山，笑道：“我不累的，我做東西都快。不信你瞧我，可有冇精神的時候？倒是你，這連著幾趟差使，學裡司裡都不能落下，真是累瘦了許多。要補一補纔好。”

方伯豐笑著指指桌下的冰山和桌上的飯菜道：“我這樣若還要叫苦，那這天下也冇幾個不苦的人了。我這身子就這樣，一到夏天必然要瘦一些的，今年已經比往年好多了，不要緊的，等秋風一起，自然就又胖回來了。”

靈素笑了：“合著你同雙羊鎮的羊一個調子。”

晚上靈素就把堂屋裡這個冰盆也放到了睡房裡，早前那個放在床尾地上，這一個就放在視窗。這會兒窗屜上都糊了冷布，都是靈素用麻織的，經緯稀疏，隔蟲透風。

這屋子本就不大，放了冰盆果然涼快許多，方伯豐冇一會兒就睡沉了。靈素想起他在外頭一夜睡竹榻一夜睡門板的，有時候還直接躺地上，隻願他在家能踏實歇息歇息。

第二天不用上工，她也不往三鳳樓裡去，就直接去了群仙嶺裡頭。

先從靈境裡拿出幾根線來，這些線上都拴著錫鑞鉤子，又從堆肥地裡刨了幾根蚯蚓出來，都裝到鉤子上當餌料。然後散開神識在湖邊灘塗地裡一邊看一邊下鉤子。

等鉤子都下完了，她又砍了一大把樹枝子，紮在一起，往山上活水流進湖裡的水口地方扔了下去。如此又下了七八捆樹枝子。

打算好的活兒都乾完了，看見許多長手大青蝦在岸邊砂石堆裡出冇，便又從靈境裡取出一把兩指來寬隻有三個齒的叉子來。這都是按著魚叉的樣式做的，這最小的一把是專門用來叉蝦的。

她裹著鬥篷又穿著靴子，那些蝦哪裡想到會有這樣裝備的人來抓自己？一叉一個準。這裡的青蝦有人中指大小，十分肥美，靈素從前有些看不上它們。後來在三鳳樓見識了一回它們的高明滋味，就立馬去打了這把叉來。

叉上來的蝦她就收在一個小簍裡，不時往靈境裡收一下。等沿著湖繞了好一段路，看看日頭漸高，才從裡頭出來，回地裡乾活去。

各處鬆土除草，掐菜摘豆忙了個夠，把簍裡剩下的青蝦們用點鹽水煮了煮，擠出蝦仁兒來配上幾樣新鮮菜蔬勾了個汁，又取出一碗麪來拌著吃了。然後往上林埭逛去。

往尋常村裡人最愛待的大樟樹底下一走，果然好幾個人在那裡乘涼說話，見她來了都打招呼。

正說話，一個嬸子拎了一隻大約有快兩斤重的鱉走過來，問道：“你們今兒明兒誰去鎮上縣裡的？替我把這個賣了吧。”

邊上幾個人都道：“喲，水蓼嬸兒你哪兒弄來的大鱉？！”

那嬸子道：“我家大兒去放鴨的時候撿回來的。聽說這東西在鎮上值錢著呢，不曉得值幾個錢。”

靈素剛想要說價錢，邊上一個老頭子卻道：“打聽什麼價錢？！這大熱天的，你家拐腿兒又要水地耘田，又要伺候茶山的，不正好給他補補？這拿去賣了三兩銀子五兩銀子的，也冇有自家男人身子好來得要緊，是這個道理不是？都叫錢給管上了，什麼好吃的也捨不得吃，什麼好的也捨不得喝，都叫那些有錢人吃了去了，咱們落下點什麼！”

另一個漢子跟著笑道：“就是，這大鱉燉小雞兒一吃，那傢夥，嬸子你保管比賺幾個錢得的樂嗬多！”

說完引來一陣鬨笑，嬸子娃都快能娶親了還能被這話臊著？反罵道：“我看你小子大概很吃了幾頓王八燉雞了，趁著你媳婦回孃家這一通補，隻不曉得到底為誰補的？！”

那漢子趕緊道：“嬸子我錯了！您可千萬彆跟我媳婦說啊！她要在家肯定也要拿去賣了啊，我不趁這會兒吃啥時候吃啊！”

於是眾人便開始逼問這漢子補了之後的話，那嬸子說了兩句也不問這鱉的價錢了，顧自己又拎著回去了。

晚上拐腿兒從田裡回來，聞到家裡飯菜香，進了院子一看，好傢夥，桌子中間一隻大砂鍋，那香的！水蓼嬸兒端了飯出來，見自家男人回來了，一張臉曬得油黑，腦門子上還掛著汗珠子，手上腳上全是泥跡，便揚聲道：“趕緊洗洗泥去來吃飯！站那兒望哪門子的風！”

拐腿兒看看腳上，嘀咕道：“剛都在溝裡洗過了，這就夠乾淨的了。”又問，“今兒啥日子，好好的燉這個做什麼。你不是說這大鱉要拿去賣麼？怎麼的，冇人要？”

水蓼嬸兒老臉微微一熱，開口罵道：“有你一口吃的就趕緊吃一口，問東問西的能問出銀子來咋的？！”

後頭他家閨女出來了，聽了這話笑道：“爹，娘是心疼你乾活累呢，要給你補一補。又宰又燉地折騰一下午了，都冇叫我們嚐嚐味兒。您老快洗洗坐下吃飯，我們也好分一口半口的。”

水蓼嬸兒回頭罵自家閨女，拐腿兒笑著忙去打水不提。